厄介者のＣＯ２を資源に！二酸化炭素から「肉」を作る
これは二酸化炭素を餌にして増える「水素菌」。この水素菌から動物性たんぱく質を作り出すことができます。
「世界で一番、増殖速度が速い」（ＣＯ２資源化研究所 湯川英明社長）
都内のベンチャー企業が見つけたこの水素菌の最大の特徴が増えるスピード。１グラムを２４時間培養すると１６トンにまで増えるといいます。こうして増えた水素菌を冷やして固め、食感などを加工することで、なんと肉として食べられる食品になるのです。
増やした水素菌をハンバーグなどに加工する研究を食品メーカーと進めていて、３年以内の販売を目指しています。
「地球環境に負荷を減らすということ、それから永続的に原料が手に入ると。色々な意味で新しい食料源になると期待されている」（ＣＯ２資源化研究所 湯川英明社長）
やっかいものが地球を救う・・・。そんな時代がすぐそこまで来ています。
https://www.youtube.com/watch?v=n-ii8MaFkoo
21/04/27(火)21:28:51 ID:1RcbK1r.
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