虹裏img歴史資料館

1 22/06/19(日)00:20:07 No.940085737

ひき肉でミートソース作りたいタイプだなあ

2 22/06/19(日)00:21:54 No.940086554

カットトマト缶とニンニクと手羽先を圧力鍋にぶち込んであとは適当に味つけて終わり

3 22/06/19(日)00:22:51 No.940086960

俺はそこそこ煮詰めてパスタ入れちゃう

4 22/06/19(日)00:23:58 No.940087438

鷹の爪入れてじんわり辛くするのもいいよね

5 22/06/19(日)00:24:10 No.940087530

トマトと茄子って合うと思うんですよね

6 22/06/19(日)00:24:27 No.940087644

トマト感がない方がいいのでトマトピューレを使うな

7 22/06/19(日)00:24:31 No.940087674

サバ缶との相性最高だと気付いたときは俺はなんて料理を発明してしまったんだと思った 調べたらもともと普通に評価されてた

8 22/06/19(日)00:25:15 No.940088008

>トマトと茄子って合うと思うんですよね そうだね×100

9 22/06/19(日)00:26:02 No.940088404

一人用のトマト煮込みにはカゴメのトマトペーストが便利だぞ

10 22/06/19(日)00:30:04 No.940089973

だいたいスレ「」と似たようなもんだな… だが俺はそこを生クリームを入れる

11 22/06/19(日)00:31:00 No.940090325

豚肉と玉ねぎくらいで バジルもかけよう

12 22/06/19(日)00:32:15 No.940090868

トマト煮込み好きだけど酸っぱい感じになるのは嫌なんだよね どうすればいいんだろ

13 22/06/19(日)00:32:43 No.940091056

>トマト煮込み好きだけど酸っぱい感じになるのは嫌なんだよね >どうすればいいんだろ トマトにちゃんと火を入れる 煮詰めれば酸味は飛ぶ

14 22/06/19(日)00:39:49 No.940093834

トマト煮込みの酸味は煮込む前にミキサーにかけてみたり加熱時間伸ばしてみたりケチャップや砂糖足してみたりと様々な対策が存在するぞ

15 22/06/19(日)00:42:19 No.940094820

トマトホール缶とたまねぎの微塵切りでトマトソースを作ったらあとは好きなように使うってのをやってたけど玉ねぎが高い 高すぎる…

16 22/06/19(日)00:42:20 No.940094821

俺ももう鶏肉とキノコが揃うとすぐトマトで煮込んじゃうタイプ

17 22/06/19(日)00:42:23 No.940094854

>トマト煮込み好きだけど酸っぱい感じになるのは嫌なんだよね >どうすればいいんだろ 30分煮ればいい

18 22/06/19(日)00:48:31 No.940097256

玉ねぎは今クソ高いからアーリーレッド使うとか… アーリーレッドもたけぇな…

19 22/06/19(日)00:49:09 No.940097493

パスタ入れたくなっちゃう

20 22/06/19(日)00:49:43 No.940097719

チキンとひき肉とにんじんとほうれん草をトマト煮にしてからカレールーをぶちこんで… カレーができる

21 22/06/19(日)00:52:53 No.940098953

ハチノスとギアラを下処理してぶち込む

22 22/06/19(日)00:53:32 No.940099177

豚もつ余ってるんだけどトリッパみたいにしても美味いかな

23 22/06/19(日)00:55:24 No.940099905

２日目は耐熱容器にご飯トマト煮チーズの順で入れてオーブンでドリア的な何かにしてる

24 22/06/19(日)00:56:37 No.940100345

大体なんでも旨いがこの時期だとやはりラタトゥイユだな… 野菜だけなのに圧倒的なうまあじ

25 22/06/19(日)00:57:52 No.940100840

挽肉と豆を煮る

26 22/06/19(日)01:01:54 No.940102229

明日近所のスーパーで挽肉1キロ850円だからトマト缶と一緒に買ってこよう

27 22/06/19(日)01:05:29 No.940103391

トマト煮込みというかトマトスープはよく作る チョッパーで細切りにした冷凍トマトに少し出汁を足して煮る これを味噌汁に仕上げても美味しい

28 22/06/19(日)01:05:40 No.940103464

最近カルディでトマト缶78円だかで売っててうっひょ～！って6缶買った もっと買えばよかった

29 22/06/19(日)01:09:16 No.940104694

トマト缶、鶏胸肉、玉ねぎ、ローリエ、セロリ、すり下ろし人参、ナス、ズッキーニで最近は作ってる 左にあるものほど必須アイテムだし右にあるものはあればヨシ！程度

30 22/06/19(日)01:09:56 No.940104905

ひさびさに牛肉とキノコを煮込んだトマト煮でも作るか…

31 22/06/19(日)01:10:40 No.940105098

人参玉葱セロリマッシュルーム刻んでソフリット作ると味に深あじが出るぞ 玉ねぎクソ高いから今は入れないこと多いけど

32 22/06/19(日)01:19:52 No.940107919

台所で育ててるバジルの葉っぱも最後にちらしちゃう

33 22/06/19(日)01:23:41 No.940109100

豚肉とキノコ煮込んじゃう 豆板醤も入れちゃう

34 22/06/19(日)01:24:54 No.940109406

鶏肉が多いけど後はタラとかサバとか切り身が安い時もよく作るかな >台所で育ててるバジルの葉っぱも最後にちらしちゃう トマト煮込みとバジルの相性は最高だよね！ 俺はドライバジルで妥協しちゃうけど本当はフレッシュバジルが一番いいんだろうな

35 22/06/19(日)01:26:26 No.940109852

ひき肉の使い方いまいちよく分かってないけど特に練ったりしないでそのまま鍋にぶち込んでほぐしながら焼いた後煮る感じ？

36 22/06/19(日)01:29:18 No.940110704

>トマト煮込み好きだけど酸っぱい感じになるのは嫌なんだよね >どうすればいいんだろ 油多めにして高熱にしてクエン酸壊すか煮込む

37 22/06/19(日)01:31:25 No.940111355

もっぱらハンバーグと玉ねぎ他根菜くらいだなぁ だいたい冬に作る

38 22/06/19(日)01:33:01 No.940111846

トマトの煮込み系は上手くできない 甘酸っぱさが目立って良い感じにできない

39 22/06/19(日)01:35:55 No.940112742

>ひき肉の使い方いまいちよく分かってないけど特に練ったりしないでそのまま鍋にぶち込んでほぐしながら焼いた後煮る感じ？ 好みの完成形に合わせて好きにすればいいよ 軽く練ってチラホラと塊を残すようにするとジューシーな肉感が出るのが俺は好き