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21/10/12(火)20:59:00 No.855697254
爆食ワイルド系とかいう架空概念で長年濁してるのかと思ったら突然直球ストレートで「二郎系」って表現出て来てビックリしたじゃん…
1 21/10/12(火)20:59:28 No.855697489
別シリーズになったから…？
2 21/10/12(火)21:00:55 No.855698143
背脂チャッチャ系ディスり過ぎだろ…と思ったけど じゃあ背脂チャッチャ系人気ですかと言われたら全く何も言えないのでどうしようもない
3 21/10/12(火)21:01:30 No.855698393
ずっと濁し続けるとかえって違和感出てくるしな
4 21/10/12(火)21:01:44 No.855698534
新シリーズでもどきゅんはどきゅんで存在してるから別ジャンルだと思われる
5 21/10/12(火)21:03:16 No.855699223
俗称に合わせたのかもしれないけど当時も二郎系の方が有名だよね 当時は版権的に危なさそうだから避けたとか？
6 21/10/12(火)21:05:49 No.855700490
作者側で二郎系ってジャンルをちゃんと研究できてなかったので二郎モチーフの架空のラーメンとして深入りを避けてきたけど今回満を持して二郎ネタを出せるレベルまで知見が深まったってことではなかろうか
7 21/10/12(火)21:06:22 No.855700761
要するに油そばは安くてぼろい商売なんだよ
8 21/10/12(火)21:09:17 No.855702186
尾道ラーメンは背脂チャッチャ系になるの？
9 21/10/12(火)21:09:20 No.855702217
二郎は有名だったけど呼称は安定してなかったと思う なんかG系とかガテン系とかいうのもあったし
10 21/10/12(火)21:10:06 No.855702577
新潟のラーメンどこ行っても背脂浮いてる…
11 21/10/12(火)21:10:39 No.855702850
二郎系に限らず店の名前がそのままジャンル名になってるようなのって 発見伝だと避けてたっけか避けてなかったっけか
12 21/10/12(火)21:13:02 No.855704007
時がたって二郎はこれ家系はコレって断言できるようになったんじゃない 歴史になったんだよ
13 21/10/12(火)21:13:27 No.855704191
>俗称に合わせたのかもしれないけど当時も二郎系の方が有名だよね >当時は版権的に危なさそうだから避けたとか？ 版権というか商標 使ったって事は許可貰ったんじゃないかな それにしては遅いような気もするけど
14 21/10/12(火)21:16:26 No.855705482
背脂チャッチャはまあ見た目のインパクトだけの食い物だよあれは 背脂いっぱい入っててうま～い！とはならん
15 21/10/12(火)21:18:35 No.855706455
二郎とか家系とか豚骨とか醤油みたいな1ジャンルになった感はあるしね これからもそうかはわからないけど現時点では
16 21/10/12(火)21:19:23 No.855706803
美味い不味いというか脂多すぎるのは廃棄コストの問題があるからもう流行らんだろってなる
17 21/10/12(火)21:21:02 No.855707547
背脂チャッチャ系が時代遅れというネタは20年前の藤本くんの頃からやってるし 定着してんな
18 21/10/12(火)21:23:35 No.855708653
>版権というか商標 >使ったって事は許可貰ったんじゃないかな >それにしては遅いような気もするけど ドラマ化までされたから編集部の扱いが良くなったんだろ
19 21/10/12(火)21:23:48 No.855708750
芹沢が提案する背脂チャッチャ系店舗の改善方法は！
20 21/10/12(火)21:25:23 No.855709440
https://news.yahoo.co.jp/byline/kuriharakiyoshi/20210814-00253219 これのせいだったりしないの
21 21/10/12(火)21:25:31 No.855709489
>芹沢が提案する背脂チャッチャ系店舗の改善方法は！ 背脂チャッチャ系なんて流行んねえから家系に鞍替えしたら？
22 21/10/12(火)21:26:00 No.855709727
>芹沢が提案する背脂チャッチャ系店舗の改善方法は！ 二郎系に方向転換してアブラこと背脂を推す あとは油そばもやる と予想
23 21/10/12(火)21:26:38 No.855709983
発見伝に出て来た腹脂も使ってるラーメンをリスペクトしたら良いんじゃない？
24 21/10/12(火)21:28:23 No.855710826
久々に食べてみたけど 背脂がスープにがっちり残って それを頑張って掬って食べて何してんだろ俺ってなった
25 21/10/12(火)21:32:26 No.855712644
ハゲ的にはラーメンの体系ん作りたいって話が今のだから 二郎はそれに近いよね正直
26 21/10/12(火)21:32:55 No.855712849
油そはもハゲが言うほどは流行ってない
27 21/10/12(火)21:34:44 No.855713675
家系か二郎に鞍替えしたらどうだ？は身も蓋もなさすぎて笑ったけど一番早い解決法だな
28 21/10/12(火)21:34:45 No.855713681
油そばはそこそこ店を見るから定着はしたと思う でも店側が流行らせたかったほど客に流行ったことはないな
29 21/10/12(火)21:35:01 No.855713803
二郎は油少なめが好き でもラードどっぷりつけて食べてる人が横にいるとよくわかんなくなる
30 21/10/12(火)21:35:59 No.855714245
まぁ背脂は油そばより見なくなった気はする
31 21/10/12(火)21:36:34 No.855714521
京都系って名前で生き残ってる気がする背脂系
32 21/10/12(火)21:37:10 No.855714779
なんていうか専門店はそこまでないけど店の3番手くらいには定着したのが油そばって感じ 分かりやすい味付け多いし
33 21/10/12(火)21:37:17 No.855714823
あとそこまで背脂チャッチャ系ディスってないよ
34 21/10/12(火)21:38:01 No.855715157
来来亭への侮辱は許さんぞ
35 21/10/12(火)21:38:05 No.855715175
新潟ラーメンは背脂ばっかだけどおいちい！
36 21/10/12(火)21:38:35 No.855715387
つけ麺も油そばも好き でも汁無し担々麺にはもっと流行って欲しい
37 21/10/12(火)21:38:47 No.855715463
>あとそこまで背脂チャッチャ系ディスってないよ 特徴のない背脂系は廃れたねっていう話をしてるだけだからな 特色があるところは生き残ってるって話も一緒にしてる
38 21/10/12(火)21:39:13 No.855715644
油そばがラーメンよりヘルシーってラーメンのスープ全部飲む前提で比べてるから欺瞞じゃね？って思ってます
39 21/10/12(火)21:39:34 No.855715801
>あとそこまで背脂チャッチャ系ディスってないよ 生き残ってるところはちゃんとした味付けになってるがお前のところは微妙だけど立地で生き残れた そのアドバンテージも無くなったから手っ取り早いのは二郎系や家系出したら？ってことだしね
40 21/10/12(火)21:39:49 No.855715925
>油そばがラーメンよりヘルシーってラーメンのスープ全部飲む前提で比べてるから欺瞞じゃね？って思ってます でもラーメンのスープって普通完飲するデブゥ？
41 21/10/12(火)21:40:11 No.855716079
スープはカロリーもそうだが塩分がヤバすぎる
42 21/10/12(火)21:42:54 No.855717291
>でも汁無し担々麺にはもっと流行って欲しい 結構増えてる…というかなぜか周りに多い
43 21/10/12(火)21:44:24 No.855718002
ラーメン屋で汁なしの麺類を食うとすげえ損した気になる
44 21/10/12(火)21:45:03 No.855718258
廃れた背脂系は背脂入れる以外工夫何もしてなかったやつらで 生き残ってるところは麺やスープ具材等ちゃんと工夫してるって説明だったな
45 21/10/12(火)21:45:13 No.855718304
>ラーメン屋で汁なしの麺類を食うとすげえ損した気になる 気持ちはわかるが結局スープ残すから関係ない気がしてきた！
46 21/10/12(火)21:45:21 No.855718363
>これのせいだったりしないの フェルミ推定って当てずっぽうじゃねーか！
47 21/10/12(火)21:45:21 No.855718373
ボリューム系や家系はもう飽和するよみたいなことたしか昔に言ってたけど 現実では増えまくって一般化したから扱いがかなり良くなった
48 21/10/12(火)21:46:06 No.855718695
油そばは俺が大学生の時に出てたらハマったんだろうなってなる
49 21/10/12(火)21:46:42 No.855718945
煮干しにあんだけこだわり見せてたけど 背脂にこだわってる人には捨てれば？って提案するんだな まぁ売れるにはどうしたらだからか…
50 21/10/12(火)21:47:36 No.855719343
家系は実際飽和して多少減ったけどチェーン店含めればそれでもまだすごい数あるもんな 一つのジャンルとしては今一番多いんじゃないか
51 21/10/12(火)21:48:10 No.855719562
>背脂にこだわってる人には捨てれば？って提案するんだな 拘って死にかけたからだろう まず成功しないと挑戦も何もないっていうのは芹沢サンの根本的な考え方だと思う
52 21/10/12(火)21:48:10 No.855719567
>ラーメン屋で汁なしの麺類を食うとすげえ損した気になる 俺もだ つけ麺の汁飲んで毎回しょっぺぇ～ってなる
53 21/10/12(火)21:48:44 No.855719807
二郎は次の日すごいうんこ出るけど家系は大丈夫なのはなんなんだろう
54 21/10/12(火)21:48:51 No.855719859
>背脂にこだわってる人には捨てれば？って提案するんだな あの停滞と思考停止はこだわってると言わないと思う
55 21/10/12(火)21:49:30 No.855720150
二郎くったことないんだがやっぱ三十路の肉体へダメージすごいのかな…
56 21/10/12(火)21:49:37 No.855720197
そりゃ背脂に工夫してないし結果出せてないからな 趣味で背脂やりたければ売れるためだけのラーメンで店繁盛させなきゃ
57 21/10/12(火)21:49:43 No.855720244
>>ラーメン屋で汁なしの麺類を食うとすげえ損した気になる >俺もだ >つけ麺の汁飲んで毎回しょっぺぇ～ってなる つけ麺出してる店は頼めば割スープ出してくれない？
58 21/10/12(火)21:49:48 No.855720274
>>背脂にこだわってる人には捨てれば？って提案するんだな >拘って死にかけたからだろう >まず成功しないと挑戦も何もないっていうのは芹沢サンの根本的な考え方だと思う 油そばの時もまずは舌バカ向けに売れるメニュー用意してたしな
59 21/10/12(火)21:49:52 No.855720302
あまり薄い本でないな… 藤本クンが消えたからか
60 21/10/12(火)21:50:30 No.855720551
>>版権というか商標 >>使ったって事は許可貰ったんじゃないかな 商標の名称を使うことは許可要らない 取る漫画もあるけど基本要らない
61 21/10/12(火)21:50:32 No.855720575
>二郎くったことないんだがやっぱ三十路の肉体へダメージすごいのかな… 単純に量多くて濃いからまあそれなりに
62 21/10/12(火)21:50:58 No.855720764
>>二郎くったことないんだがやっぱ三十路の肉体へダメージすごいのかな… >単純に量多くて濃いからまあそれなりに 野菜一杯だから体にええ！
63 21/10/12(火)21:50:58 No.855720767
>ラーメン屋で汁なしの麺類を食うとすげえ損した気になる スープが一番金かかってるのに塩分と油分で飲み干せないみたいな話は作中でもあった気がする
64 21/10/12(火)21:51:10 No.855720859
あの子は実際実家の背脂チャッチャ系ラーメン屋をどう立て直すかって考えてるから背脂チャッチャ系のまま行くにしても一度考えるべき観点だと思う
65 21/10/12(火)21:51:17 No.855720918
そもそも二郎が爆食ワイルドかと言うと売れてる理由はそこじゃないと思う あの麺だろ
66 21/10/12(火)21:51:35 No.855721052
経営のことだもんな…まずは売れてからって考えるよね…
67 21/10/12(火)21:52:19 No.855721386
今でも背脂チャッチャでやれてる所はちゃんと背脂以外にも特色あるというけど背脂一本でやってるような店見た事無い だから生き残ってるのか
68 21/10/12(火)21:52:55 No.855721655
>そもそも二郎が爆食ワイルドかと言うと売れてる理由はそこじゃないと思う >あの麺だろ スープだろ って個々の好みで言い合いになるだけだぞ
69 21/10/12(火)21:52:56 No.855721664
家系はそんなみんな食いたいの？ってくらい今でもポンポン出てくるのがマジで不思議だ 近所にまた出来たよ…
70 21/10/12(火)21:52:57 No.855721670
背油ラーメン食べたことあるけどなんか二度行きたいと思わなかったな
71 21/10/12(火)21:53:15 No.855721789
>あの子は実際実家の背脂チャッチャ系ラーメン屋をどう立て直すかって考えてるから背脂チャッチャ系のまま行くにしても一度考えるべき観点だと思う 背脂の改善策は自分でも考えてたからね
72 21/10/12(火)21:53:27 No.855721879
成り行きとはいえハゲが思いの外優しいけど一応見どころがあると思ってのことだろうか
73 21/10/12(火)21:53:35 No.855721935
家系はお腹いっぱいになるのがいい
74 21/10/12(火)21:53:51 No.855722056
>そもそも二郎が爆食ワイルドかと言うと売れてる理由はそこじゃないと思う >あの麺だろ 好みが結構分かれるというか多岐にわたるというか 麺の他に豚に惹かれたり単に量に惹かれたりジャンク感だったり色々よ でも個人的にはあの硬めの太麺を食べるのが一番好き
75 21/10/12(火)21:53:59 No.855722130
最近まで二郎不毛地帯な地域だったんだが立て続けに2件も出来た
76 21/10/12(火)21:54:42 No.855722426
家の近くに上手い家系ラーメン屋があるから週3で通っててたことあるけどその時の健康診断は凄い悪かった
77 21/10/12(火)21:54:48 No.855722467
>家系はそんなみんな食いたいの？ってくらい今でもポンポン出てくるのがマジで不思議だ >近所にまた出来たよ… 一時期かなり店へって数年前から増えだしたよね 安定して調理できる画期的な方法とか味の方程式とかできたのかしら
78 21/10/12(火)21:55:06 No.855722585
背脂チャッチャ系は見た目のインパクトは強いけど 食べると背脂はそんなに味に寄与しないし 最近の凝ったラーメンに較べると物足りないんだよな
79 21/10/12(火)21:56:12 No.855723061
麺を食べたいのに具が邪魔する系ラーメンは最近何かもうダメになってきた 量食えなくなったのもあるんだけどスープ→麺→具の順に食べたいんだよね
80 21/10/12(火)21:56:19 No.855723113
いえ、じろうです は一店で二郎も家系もどっちもいけるとか現実でも欲しいわ
81 21/10/12(火)21:57:29 No.855723625
めんぽぽの背脂味噌ラーメン好きだけど背脂抜いたら普通の味噌ラーメンな気がしてきた