虹裏img歴史資料館

1 21/09/26(日)15:34:56 No.849986110

あとトロみね 舌にまとわりつく分あじを長く感じる

2 21/09/26(日)15:35:09 No.849986166

本当に天才シェフである

3 21/09/26(日)15:35:35 No.849986319

こしょうと塩って別物なんだ

4 21/09/26(日)15:37:11 No.849986815

>こしょうと塩って別物なんだ 別じゃなかったら塩コショウなんていらないよ！

5 21/09/26(日)15:40:47 No.849988151

今年の市の無料健康診断やった時に同じ内容を書いた紙を貰ったよ...

6 21/09/26(日)15:42:00 No.849988532

減塩は要するに塩化ナトリウムというかナトリウムを避けたいわけだからね

7 21/09/26(日)15:42:14 No.849988608

減塩すると胡椒パワーに頼り切りになる

8 21/09/26(日)15:42:22 No.849988648

>今年の市の無料健康診断やった時に同じ内容を書いた紙を貰ったよ... いかん…！

9 21/09/26(日)15:43:19 No.849989014

うま味は他の味を増幅させる効果があるから大切！

10 21/09/26(日)15:43:32 No.849989098

>こしょうと塩って別物なんだ 胡椒と塩の区別ができない…？いかん…！

11 21/09/26(日)15:44:33 No.849989447

>こしょうと塩って別物なんだ ちょっと待てよ！？そこからなの！？

12 21/09/26(日)15:44:49 No.849989531

病院食クソマズイこと多いよね…

13 21/09/26(日)15:47:38 No.849990488

ニンニクは全てを解決する...

14 21/09/26(日)15:47:40 No.849990506

>ちょっと待てよ！？そこからなの！？ 味塩コショウを使ってるのかな？

15 21/09/26(日)15:48:24 No.849990724

塩と胡椒がセットになってる商品もあるからな…

16 21/09/26(日)15:48:38 No.849990830

言い直します 減塩の時って胡椒は使っていいのか なんかそういうの総じてダメな気がしてたよ

17 21/09/26(日)15:48:44 No.849990914

数日入院したけど制限とかなかったからか普通に美味かった

18 21/09/26(日)15:49:21 No.849991227

>言い直します >減塩の時って胡椒は使っていいのか >なんかそういうの総じてダメな気がしてたよ 塩がなんなのか分かっていない…？いかん…！

19 21/09/26(日)15:49:56 No.849991396

うま味でもこの時ばかりは化学調味料に頼るのはまずいんだ あれはあれでグルタミン酸ナトリウムだから

20 21/09/26(日)15:50:53 No.849991749

>病院食クソマズイこと多いよね… 少し前に入院したけど普通に美味しかったな…

21 21/09/26(日)15:51:30 No.849991981

>病院食クソマズイこと多いよね… 指ちょんぎって数年前に入院したけど病院食結構美味しかったよ たまに数種のメニューから選べたりするのがちょっと嬉しい

22 21/09/26(日)15:51:53 No.849992117

食塩単独よりもグルタミン酸ナトリウムを併用した方が 結果的にナトリウム量を抑えて塩味を感じる味付けにできるって研究あったな

23 21/09/26(日)15:52:33 No.849992343

病院食マジで薄味だからな… 俺肉切った貼ったの手術しただけの入院で塩分どうこう関係無いのに薄かった 普段食わない焼き魚を嫌いな皮まで食べきるくらい塩味に飢えてた入院中

24 21/09/26(日)15:53:37 No.849992699

胡椒とかもダメなら刺激物がダメですって言われると思う

25 21/09/26(日)15:53:44 No.849992757

ここだけ美味しんぼみたいな流れで笑った

26 21/09/26(日)15:54:12 No.849992892

ちなみに減塩中に過度に身体動かすと身体がつって死ぬ事があるので注意しろよな

27 21/09/26(日)15:55:57 No.849993481

なので売店でお菓子を買う 制限されてないからいけた

28 21/09/26(日)15:56:36 No.849993693

>ここだけ美味しんぼみたいな流れで笑った 信長のシェフみたいな感じでもある ああKENってそういう

29 21/09/26(日)15:56:50 No.849993785

>病院食クソマズイこと多いよね… 大病院は基本不味い事が多い気がする…

30 21/09/26(日)16:01:27 No.849995248

アツアツなだけでだいぶ違うわ

31 21/09/26(日)16:02:34 No.849995579

減塩塩使いたいけどパッケージの注意文が怖くて使えない… ふんわりとヤバイよと書かずにもっと具体的に書いて欲しい…

32 21/09/26(日)16:02:47 No.849995650

全部の患者に個別メニュー作ってたら人手が足りねぇ

33 21/09/26(日)16:03:10 No.849995758

病院食は毒見役が検分してから運ばれてくるからな

34 21/09/26(日)16:03:10 No.849995760

病室で火器を…

35 21/09/26(日)16:03:22 No.849995833

>病院食クソマズイこと多いよね… ひと月くらい入院してたらメニューが一巡して辛かった

36 21/09/26(日)16:04:53 No.849996308

うま味はちょっと気を付けないといけないな 塩よりマシだけどナトリウムだから

37 21/09/26(日)16:05:58 No.849996606

流動食になるとマジで気力がなくなるらしいな

38 21/09/26(日)16:06:05 No.849996646

減塩してもおいしくするには出汁とスパイスととろみだ

39 21/09/26(日)16:06:24 No.849996741

>言い直します >減塩の時って胡椒は使っていいのか >なんかそういうの総じてダメな気がしてたよ たまにこういうびっくりするぐらいのバカが出てくるよね

40 21/09/26(日)16:07:18 No.849997007

因みにこの後作った方もそうか…俺って食べた人の幸せそうな顔を見たくて頑張ってたんだ…って原点を思い出して料理人としてランク上げながら再出発するいい話

41 21/09/26(日)16:08:17 No.849997268

>因みにこの後作った方もそうか…俺って食べた人の幸せそうな顔を見たくて頑張ってたんだ…って原点を思い出して料理人としてランク上げながら再出発するいい話 最初に出たグルメおじさんもブッフェ形式になったお店に来てるのいいよね

42 21/09/26(日)16:08:19 No.849997273

一月も入院してたら飯に関係なく辛そう

43 21/09/26(日)16:08:36 No.849997364

>減塩してもおいしくするには出汁とスパイスととろみだ 粥か

44 21/09/26(日)16:08:50 No.849997422

偶然じゃなくて狙って病室を食事制限中の人と同じにしたのがにくい

45 21/09/26(日)16:08:59 No.849997473

これだいなんわだっけ

46 21/09/26(日)16:09:55 No.849997713

塩分の許容量と香辛料の許容量ってのはそれぞれ別だろうから 塩分量はクリアしてても他で引っかかる可能性あるから病人相手なら事前確認はしといたほうがいいだろうね

47 21/09/26(日)16:09:56 No.849997715

言い直しても胡椒と塩の違いわかってないのかわらないのかよ

48 21/09/26(日)16:10:17 No.849997814

なんか舌に触れる面積増やして味は薄いのにめっちゃ濃く感じるようソースを泡にするとかいう手法もあるよね

49 21/09/26(日)16:10:35 No.849997898

病院食は全てまずかったけど最悪なのがうどんだったわ

50 21/09/26(日)16:11:31 No.849998177

fu377804.jpg 一瞬こう見えてしまった ていうか芥子と芥子って漢字同じなんだね…

51 21/09/26(日)16:12:35 No.849998456

胡椒は生き物 塩は非生き物

52 21/09/26(日)16:13:08 No.849998623

>塩分の許容量と香辛料の許容量ってのはそれぞれ別だろうから どういう事？

53 21/09/26(日)16:13:28 No.849998722

自分で料理しないとまぁわからんもんなのかな…

54 21/09/26(日)16:14:40 No.849999085

今知らなくてもいいよ もしなんかあったらお医者さんにしっかり聞こうね！

55 21/09/26(日)16:15:44 No.849999400

>今知らなくてもいいよ >もしなんかあったらお医者さんにしっかり聞こうね！ 分からないならわからないと

56 21/09/26(日)16:15:56 No.849999456

前減塩料理挑戦したらあらゆるものが不味くなって普段塩っけあるのばっか食ってたんだなってなった

57 21/09/26(日)16:16:07 No.849999529

胃腸系の病気だと香辛料アウトだね TETSUはもうカレー食べられない

58 21/09/26(日)16:17:08 No.849999859

病室で料理するな

59 21/09/26(日)16:18:01 No.850000109

>病室で料理するな それやるの含めてKの計らいなんで

60 21/09/26(日)16:18:04 No.850000132

火災報知機とか大丈夫なのかこれ

61 21/09/26(日)16:18:27 No.850000224

ラーメンのスープ飲んだくらいで病気になるかよって思ってたら 高血圧になって不整脈発症して治すのに2年かかりました

62 21/09/26(日)16:19:11 No.850000444

これうま味成分とかは勝手に増量してもいいもんなの？

63 21/09/26(日)16:19:17 No.850000477

東大の病院食は美味い

64 21/09/26(日)16:19:45 No.850000621

レモンじゃ無くて冷水ぶっかけるのは止めろ 折角のいい作品が冷めちまう

65 21/09/26(日)16:20:13 No.850000735

入院したくない！という気持ちにさせてくれる病院食

66 21/09/26(日)16:20:18 No.850000759

>火災報知機とか大丈夫なのかこれ 人工呼吸器とか点滴とかが水で壊れると問題だからCO2で消火するよ安心して

67 21/09/26(日)16:20:24 No.850000792

さらっとコンロとフライパンと調味料を持ってくる先生達

68 21/09/26(日)16:20:32 No.850000821

病院食は何で入院してるかで変わるからな 胃とな内臓系ならペーストで出てきて食事…食事…？ってなる

69 21/09/26(日)16:22:38 No.850001397

馬味調味料に関しては確かに塩分あるけど塩そのものをぶち込むよりはよっぽど効率よく味付けができるので減塩という観点から見れば間違っては無い

70 21/09/26(日)16:23:01 No.850001536

塩と香辛料は根本的に全然別種のものだ 味を感じるメカニズムも違う

71 21/09/26(日)16:23:02 No.850001538

薄味でもレモンかけるとだいたい ご飯のおかずになる

72 21/09/26(日)16:24:05 No.850001847

>>火災報知機とか大丈夫なのかこれ >人工呼吸器とか点滴とかが水で壊れると問題だからCO2で消火するよ安心して 酸欠で死にそう

73 21/09/26(日)16:24:06 No.850001849

あと病院食作るコックの話もスーパードクターK時代にある こっちもコックの苦労が凄くよく伝わるいい話だ

74 21/09/26(日)16:24:46 No.850002037

>>火災報知機とか大丈夫なのかこれ >人工呼吸器とか点滴とかが水で壊れると問題だからCO2で消火するよ安心して そういえばスーパードクターKでマンション火災消火する話があったな

75 21/09/26(日)16:26:02 No.850002420

怪我の時に出る病院食はしょぼいSAの飯くらいには美味しい 内臓いわしたときのはクソ不味いことおおいよね

76 21/09/26(日)16:27:10 No.850002755

一般食は普通に美味いけど嚥下機能低下してる人の特別食は喜びがないー…

77 21/09/26(日)16:27:36 No.850002883

入院してると普段食わないコンビニのレジ横揚げ物がっつきたくなる

78 21/09/26(日)16:28:02 No.850003019

いつ見ても最後のコマ成仏してるように見える

79 21/09/26(日)16:28:43 No.850003209

カリウムを制限…ってことは… トマトなんてもってのほかじゃねえか！ ってコマに「トマト！」という謎の効果音が書いてあるのかK2だっけ

80 21/09/26(日)16:28:43 No.850003217

脚ぶち折ったときは普通に唐揚げとか出たので特に不満なかった

81 21/09/26(日)16:29:03 No.850003314

>カリウムを制限…ってことは… >トマトなんてもってのほかじゃねえか！ >ってコマに「トマト！」という謎の効果音が書いてあるのかK2だっけ それがスーパードクターKのほうの病院食コックの話

82 21/09/26(日)16:29:21 No.850003414

濃い味好きなんてドレッシングドバドバだったんだけど 最近は粉末だしかけて代替えにしてるけどこれ塩分対策になってる？ だしも塩分含まれてない？

83 21/09/26(日)16:29:30 No.850003455

外科的要因で入院と内科的要因で入院だと食事が本当に全く違うからな

84 21/09/26(日)16:29:31 No.850003466

まあでも病院食不味いのは さっさと元気になって退院しろよってメッセージだと思う

85 21/09/26(日)16:29:31 No.850003468

目の手術で入院したときの病院食は普通に美味しかった 大学病院だったのが良かったのかもしれない

86 21/09/26(日)16:30:13 No.850003689

>だしも塩分含まれてない？ 見よう！商品の栄養表示！

87 21/09/26(日)16:31:11 No.850003993

複合調味料なんかは塩入ってる事多いから気をつけてね

88 21/09/26(日)16:31:22 No.850004052

患者が食わなかった食事たまに食べるけどうちのは結構美味い

89 21/09/26(日)16:32:09 No.850004293

なんと胡椒には塩が含まれていないんだ 不思議だねぇ

90 21/09/26(日)16:32:21 No.850004349

>患者が食わなかった食事たまに食べるけどうちのは結構美味い 看護師の方で？

91 21/09/26(日)16:32:26 No.850004380

調味料の栄養表示は「ヘルシーじゃん」と思ってよく見たら 単位が15gでそんなにってなることある

92 21/09/26(日)16:32:43 No.850004457

レモンと胡椒は減塩食の救世主だから…

93 21/09/26(日)16:33:29 No.850004685

本だしは普通に食塩入ってる 本格的に色々考えるならしっかり成分表見てやらないとだめよ

94 21/09/26(日)16:33:42 No.850004759

ちなみに出汁ならOKというが市販の顆粒だしはけっこう食塩入ってるからな

95 21/09/26(日)16:35:01 No.850005178

前入院したときは味は特に不満なかったけど全体的にちょっとぬるいのが嫌だったなあ