21/09/19(日)11:13:57 なんて？ のスレッド詳細
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21/09/19(日)11:13:57 No.847605099
なんて？
1 21/09/19(日)11:14:56 No.847605327
オフチョベットしたテフをマブガッドしてリットにする様子だっつってんだろ
2 21/09/19(日)11:15:29 No.847605447
>オフチョベットしたテフをマブガッドしてリットにする様子だっつってんだろ なんて？
3 21/09/19(日)11:16:33 No.847605688
まずオフチョベットまではわかるでしょ？
4 21/09/19(日)11:17:30 No.847605879
テフ=蝶
5 21/09/19(日)11:17:38 No.847605905
テフもオフチョベットする前の段階だからわかるよね？
6 21/09/19(日)11:17:44 No.847605921
まず雑巾の味ってなんだよ
7 21/09/19(日)11:17:56 No.847605967
エルマ族のケチャかよ
8 21/09/19(日)11:18:18 No.847606060
このあと発酵させてアブシィトを混ぜて焼く
9 21/09/19(日)11:18:52 No.847606201
あーなるほどねー
10 21/09/19(日)11:21:04 No.847606714
何の何の何？
11 21/09/19(日)11:21:12 No.847606735
雑巾の味だから乳製品かな
12 21/09/19(日)11:24:11 No.847607459
インジェラの製法的にオフチョベットが発酵させるみたいな意味なのかな…
13 21/09/19(日)11:24:23 No.847607500
テフが原料でオフチョベットが下拵え マブガッドが調理工程の一つで完成品であるインジェラになる前の段階の一つがリットって所までは推測できる 手を突っ込んでるのを見るにマブガッドは揉み込むとか混ぜる的な意味かな
14 21/09/19(日)11:27:32 No.847608193
ベイクドモチョチョ？
15 21/09/19(日)11:32:13 No.847609296
テフをオフチョベットしたものをマブガッドしてリットを作る。そして発酵させたリットにアブシィトを加えて混ぜ、ミタッドで焼くとインジェラになる。 リットを発酵するとイルショができるため、それを味見することもある。完成後、インジェラにできたアインの多さによってインジェラの出来が判断される。インジェラはマサブに載せ、ワットやミトゥミッタ、バレバレ（バルバレ）などと共に食される。 複数人で食べる場合、インジェラがマグロスされることも多い。シロやドロワット、バイヤネット、キットフォー、シャクラティブスなどで食べられることもある。
16 21/09/19(日)11:34:07 No.847609721
日本語で言ってくれないとわからない
17 21/09/19(日)11:34:52 No.847609890
はーんなるほどね
18 21/09/19(日)11:37:30 No.847610495
>テフが原料でオフチョベットが下拵え >マブガッドが調理工程の一つで完成品であるインジェラになる前の段階の一つがリットって所までは推測できる >手を突っ込んでるのを見るにマブガッドは揉み込むとか混ぜる的な意味かな インジェラしかわかんねえ
19 21/09/19(日)11:38:07 No.847610641
インジェラってインピオに似た感じでえっちだね
20 21/09/19(日)11:40:34 No.847611194
テフ→リット→インジェラ ↓ リット→イルショ
21 21/09/19(日)11:43:57 No.847611944
>テフをオフチョベットしたものをマブガッドしてリットを作る。そして発酵させたリットにアブシィトを加えて混ぜ、ミタッドで焼くとインジェラになる。 >リットを発酵するとイルショができるため、それを味見することもある。完成後、インジェラにできたアインの多さによってインジェラの出来が判断される。インジェラはマサブに載せ、ワットやミトゥミッタ、バレバレ（バルバレ）などと共に食される。 >複数人で食べる場合、インジェラがマグロスされることも多い。シロやドロワット、バイヤネット、キットフォー、シャクラティブスなどで食べられることもある。 これ見たらカタカナ部分の単語の種類大体わかるからすごいな 結局どういう食べ物かはわからないけど
22 21/09/19(日)11:44:49 No.847612144
この回まだアマプラに来てないんだな
23 21/09/19(日)11:47:59 No.847612906
テフでggったら穀物らしいのでなんかパンみたいな主食焼いてるんだろうって事は想像出来た
24 21/09/19(日)11:51:37 No.847613746
>この回まだアマプラに来てないんだな 竹中直人の回だからあるはずもう見放題から外れてるかもしれないけど
25 21/09/19(日)12:11:32 No.847618798
>テフ※1をオフチョベット※2したものをマブガッド※3してリット※4を作る。そして発酵させたリットにアブシィト※5を加えて混ぜ、ミタッド※6で焼くとインジェラになる。 >※1イネ科スズメガヤ属の植物である。主にエチオピアで栽培され、種子が穀物として主食に供されてきた、エチオピア料理の伝統的な食材である >※2粉末状 >※3水と混ぜる >※4テフの粉末を水で混ぜたもの >※5不明 >※6インジェラを焼くときに使う鉄板
26 21/09/19(日)12:15:21 No.847619869
>アブシィト※5 >追記：酵母を加えること
27 21/09/19(日)12:21:15 No.847621459
>No.847618798 粉に水混ぜて生地にして発酵させてから鉄板で焼くのね ナンとかチャパティみたいなもんか
28 21/09/19(日)12:30:12 No.847623976
ファルシのルシがコクーンでパージ