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21/09/12(日)23:42:27 No.845519478
麺だけ余っててラーメンスープ無かったから家にある調味料でラーメンスープ出来ないかな？ って適当に調合したけどお店の味にはならないけど何かそれっぽいラーメンスープは割と簡単に出来るんだね調味料凄い
1 21/09/12(日)23:44:02 No.845520243
何入れたの
2 21/09/12(日)23:44:53 No.845520659
味噌とみりんとだしの素だけでそれっぽいのができそう
3 21/09/12(日)23:50:37 No.845523626
油そばで妥協したら？
4 21/09/12(日)23:51:22 No.845524015
スレ画適当に選んだのかもしれないけど実際菊水のラーメンはめちゃくちゃ美味い
5 21/09/12(日)23:52:14 No.845524411
創味シャンタンは全てを解決する
6 21/09/12(日)23:54:10 No.845525353
シャンタンと醤油とめんつゆとみりんお湯で割っただけで下手なラーメン屋のよりうまいスープできる
7 21/09/12(日)23:54:12 No.845525370
>味噌とみりんとだしの素だけでそれっぽいのができそう 流石に脂っ気ないと無理だ
8 21/09/12(日)23:56:10 No.845526270
豚バラと野菜ミックスと鶏ガラスープと塩胡椒でタンメン作るのが好き 豚と野菜の出汁が色々なんとかしてくれる
9 21/09/12(日)23:57:52 No.845526963
鶏がらスープの素とほんだしと醤油に塩胡椒とゴマ油足せば立派なラーメンスープだよ
10 21/09/12(日)23:58:17 No.845527148
バターと醤油と鶏ガラで油そば風だ 今流行りの背脂のやつ入れればさらに本格的
11 21/09/12(日)23:59:47 No.845527799
味噌ラーメンはテレビでチラッと店のやり方見た時は味噌炒めてたな
12 21/09/13(月)00:00:44 No.845528240
サラダ油入れるだけでもかなりよくなる
13 21/09/13(月)00:00:45 No.845528246
麺しかないときは油そばに限る
14 21/09/13(月)00:01:03 [s] No.845528376
シャンタン、醤油、ラード、鶏ガラ顆粒、和風出汁顆粒と適当に混ぜた 結構おいしかったけど多分野菜系の甘味がお店に比べると足りないんじゃないかな？と思った
15 21/09/13(月)00:03:56 No.845529561
>>味噌とみりんとだしの素だけでそれっぽいのができそう >流石に脂っ気ないと無理だ ごま油入れたらいい
16 21/09/13(月)00:05:25 No.845530163
ニンニクとショウガで豚ひき肉ともやし炒めてから 水と創味シャンタンと味噌とピーナッツバター入れると割と簡単に味噌ラーメンが作れる
17 21/09/13(月)00:06:09 No.845530415
鶏ガラスープさえあればなんとかなる
18 21/09/13(月)00:14:20 No.845533552
野菜の甘味が欲しかったらコンソメキューブ使うのも割とあり
19 21/09/13(月)00:19:18 No.845535562
油は旨みだ
20 21/09/13(月)00:22:55 No.845536980
家にある調味料って縛りでラード出てきたらそりゃ上手く行くよとしか言えねえ…
21 21/09/13(月)00:27:34 No.845538686
ラードと鶏油は作って冷蔵庫に入れておくと何かと便利だからおすすめだ
22 21/09/13(月)00:29:33 No.845539376
ラードは家にある調味料扱いでもいいだろう スーパーに普通に売ってるじゃん
23 21/09/13(月)00:30:49 No.845539812
ハイミーと脂と醤油とにんにくでラーメンできるんじゃねーかと思ってる
24 21/09/13(月)00:31:58 No.845540233
ハイミーならできると思うけど塩気が足りなくなる気もする
25 21/09/13(月)00:32:40 No.845540465
>シャンタン、醤油、ラード、鶏ガラ顆粒、和風出汁顆粒と適当に混ぜた >結構おいしかったけど多分野菜系の甘味がお店に比べると足りないんじゃないかな？と思った オイスターソースも入れよう
26 21/09/13(月)00:34:23 No.845541155
海鮮系の出汁がでるかなーと思って青あじぱーを使ってみたら何故かソース風味がした
27 21/09/13(月)00:35:01 No.845541363
ラードはまぁあってもおかしくないよね
28 21/09/13(月)00:36:09 No.845541810
>家にある調味料って縛りでラード出てきたらそりゃ上手く行くよとしか言えねえ… 豚バラブロックとか肩ロースブロックで何か作ると絶対いらんほど出てくる 捨てるのは論外とつい勿体無い病が発動して取っておいちゃってすまない…
29 21/09/13(月)00:36:09 No.845541814
ハイミーと醤油は料理研究家だったかがそれだけでラーメンスープになるよとは言ってた 個人的には流石に物足りないと思ったが
30 21/09/13(月)00:37:21 No.845542279
生姜と豆板醤と味噌だけで売れてない味噌ラーメン屋くらいの味にはなるよ