虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 21/06/28(月)13:45:22 No.817937155

う　　う ま　　ま い　　い

2 21/06/28(月)13:45:59 No.817937332

チェーン店だからどこで食ってもある程度味は安定してると思う

3 21/06/28(月)13:47:25 No.817937668

こういう豚骨主体系は直系とは味の方向性が全然違うからこれはこれって感じ まあその中でも上手い不味いは色々あるけど

4 21/06/28(月)13:48:07 No.817937853

壱角家はライス無料じゃないから嫌い

5 21/06/28(月)13:50:28 No.817938416

セントラルキッチン方式でバイトスタッフにもむらがあるチェーンの壱角家と のれん分けしてる家系の人気店は土俵からして違から比較するなと言われている

6 21/06/28(月)13:51:19 No.817938626

550円でもいらないかな…

7 21/06/28(月)13:53:20 No.817939093

前提としてチェーン店だから不味いということはない その上で語るならば壱角屋は不味い

8 21/06/28(月)13:55:44 No.817939729

工場で作った冷凍スープ溶かして入れてるだけだしな壱角屋…

9 21/06/28(月)13:59:28 No.817940658

流石チカラめしから転換した店だけはある

10 21/06/28(月)14:00:59 No.817941040

普通のラーメンチェーン店として見るなら値段は微妙に高いけど不味くはない 家系として見ると美味しくない

11 21/06/28(月)14:01:53 No.817941246

これ家系じゃなくて鶏油多めの鶏白湯だなってのは結構ある

12 21/06/28(月)14:02:33 No.817941409

まず家系にそんな頻繁に行かないからな… 近所にチェーン店そんなにないし行くなら非チェーンの方でガッツリ食べたくなる

13 21/06/28(月)14:03:41 No.817941660

壱角家に限らずここの系列でラーメン出してる店は よくわからん味のない透明油を浮かしててそれが美味しくない 家系を求めて入るとよくわからんものを食わされた気になる

14 21/06/28(月)14:05:09 No.817941994

ちゃんとのれん分けしてるような本格的な家系ってスープこんなに白くないよね

15 21/06/28(月)14:11:40 No.817943618

ちゃんとしてるところは行者ニンニクペーストあるからありがたい

16 21/06/28(月)14:12:18 No.817943746

>ちゃんとのれん分けしてるような本格的な家系ってスープこんなに白くないよね そういうところは大抵 >これ家系じゃなくて鶏油多めの鶏白湯だな ってなるところが多い気がする

17 21/06/28(月)14:15:40 No.817944522

個人的には赤茶色より白いこの手のスープの方がご飯に合う気がして… 量産型じゃなくて白い店ってないもんだろうか

18 21/06/28(月)14:18:58 No.817945301

>量産型じゃなくて白い店ってないもんだろうか 個人経営の鶏白湯専門店行くと良いと思うよ

19 21/06/28(月)14:19:35 No.817945452

セントラルキッチンのチェーン家系ラーメン食ってスーパーの生ラーメンレベルの微妙さだなと思ってたら レシピ販売系の全国チェーン家系が出来て冷凍スープとこれだけ差があるなら本場の人気家系ラーメンはもっと美味いのだろうなと理解させられた

20 21/06/28(月)14:20:12 No.817945578

>>量産型じゃなくて白い店ってないもんだろうか >個人経営の鶏白湯専門店行くと良いと思うよ ガチとんこつも白い！

21 21/06/28(月)14:20:49 No.817945698

豚骨に鶏油だばぁでそれっぽくなるかな…

22 21/06/28(月)14:20:51 No.817945709

味じゃないんだ ラーメンおかずにおかわり自由の米を食うところだ

23 21/06/28(月)14:20:59 No.817945745

壱角家とかのチェーン店のは何回か食べてるけど普通に美味しいよ 暖簾分けしてるタイプの家系とはまた違うと思うけど

24 21/06/28(月)14:21:34 No.817945852

むしろその冷凍スープを売ってくれ 家で煮込んでごはん3合炊いてライブ感するから

25 21/06/28(月)14:22:18 No.817946006

>ガチとんこつも白い！ ガチとんこつって髄だから言うほど真っ白ではない気がする どちらかというと茶褐色

26 21/06/28(月)14:24:05 No.817946417

邪道だけど壱角は意外と塩ラーメンとか野菜と背脂マシマシなやつが美味い

27 21/06/28(月)14:24:46 No.817946573

そもそも旨いから食ってるってわけじゃないと聞いた

28 21/06/28(月)14:25:24 No.817946720

>邪道だけど壱角は意外と塩ラーメンとか野菜と背脂マシマシなやつが美味い 邪道だから邪道を重ねてもいいんだ 近所の量産型家系だと細麺を選べるのがまた汁絡んでとっても美味しい

29 21/06/28(月)14:25:26 No.817946736

これはこれで好き

30 21/06/28(月)14:26:55 No.817947094

ただのチェーン店だな でもチェーン店の家系ならご飯食べ放題とかご飯無料のとこが好き

31 21/06/28(月)14:27:49 No.817947320

>これ家系じゃなくて鶏油多めの鶏白湯だな 鶏のところもあるの？ もうそれって根本から違うくない…？

32 21/06/28(月)14:29:17 No.817947677

>もうそれって根本から違うくない…？ 違うよ？ だから「あれ？これ家系じゃねぇな？」ってなる

33 21/06/28(月)14:30:23 No.817947941

そもそも鶏白湯に鶏油って発想がなかったわ でもよく考えればテッパンの組み合わせだなそれ

34 21/06/28(月)14:30:44 No.817948027

スレ画は論外だけど美味しいチェーン店はちゃんとあるよ

35 21/06/28(月)14:31:43 No.817948247

末廣家と杉田家と金沢家が好き　 とらきち家はクセが強かった

36 21/06/28(月)14:32:00 No.817948310

>>これ家系じゃなくて鶏油多めの鶏白湯だな >鶏のところもあるの？ >もうそれって根本から違うくない…？ 鶏油と鶏ガラととんこつ合わさっててはじめて家系だもんな

37 21/06/28(月)14:32:07 No.817948333

>そもそも鶏白湯に鶏油って発想がなかったわ >でもよく考えればテッパンの組み合わせだなそれ まずよっぽどのことが無けりゃ不味くならないし家系知らない人ならばあぁこういうのが家系なのねってなるからな そもそも家系自体が横浜圏内の独特な文化みたいなもんだし

38 21/06/28(月)14:32:10 No.817948344

家系と言えば大半の「」はレッド中村が早死に三段活用で食ってる あの家系ラーメンを思い浮かべるのでは

39 21/06/28(月)14:33:03 No.817948546

同じ系列でも町田商店はチェーン店なりに美味しさを担保してるのに壱角家はのんであんなインスタント感が強いの？

40 21/06/28(月)14:33:09 No.817948570

まあいくらでもライブ感出来るんだからとりあえず多め多め固めでいいし… 豆板醤入れるから薄めでいいやと思ったら本当に薄いのが出てきたし普通でもやっと薄めなレベルな気がするよここ

41 21/06/28(月)14:33:36 No.817948679

>家系と言えば大半の「」はレッド中村が早死に三段活用で食ってる >あの家系ラーメンを思い浮かべるのでは そもそも直系の家系ラーメンってのは全国区のラーメンではない

42 21/06/28(月)14:34:43 No.817948928

ラーショ家の近くにあるけど美味い

43 21/06/28(月)14:36:26 No.817949345

まずいラーショがないのはそんなもん即座に死ぬからだろうか

44 21/06/28(月)14:36:34 No.817949372

サンマーメンも神奈川限定の文化だな

45 21/06/28(月)14:38:04 No.817949708

チェーンでも太陽のトマト麺は美味いと思う

46 21/06/28(月)14:38:59 No.817949900

>チェーンでも太陽のトマト麺は美味いと思う 別にチェーン店自体を否定してる訳じゃあ無いでしょ つうかもう家系じゃないじゃんそれ！！

47 21/06/28(月)14:39:24 No.817950002

>サンマーメンも神奈川限定の文化だな 美味しいサンマー麺の出すラーメン屋って少ないから頼むのがギャンブルになってる

48 21/06/28(月)14:43:49 No.817950947

野毛の大来はタンメンも美味いがサンマーメンも捨てがたい

49 21/06/28(月)14:46:37 No.817951515

家系ラーメン食べたいなら直系でいいし知らん俺はラーメンと米が食いたいってならスレ画でも町田商店でもいい

50 21/06/28(月)14:56:43 No.817953510

一角屋はライス無料だぞ ふりかけまである あとおすすめは塩味 クリーミーで美味い 11日の500円の日なら満足できる 基本的に町田商店系と同じ味だし チェーンだからまずいとか勝手なイメージ持ってないか 有名店だってスープの仕込みは工場でやるしなんなら既製品のスープとブレンドして独自の味作ったりしてる 君らはラーメンのプロでもないくせにあーだこーだ言ってちょっと俺カチンと来た まあせいぜい自分推したが上等だと勘違いして幸せに生きていなさいな

51 21/06/28(月)14:56:59 No.817953567

牛乳ラーメンも神奈川ローカル？ というか湘南ローカルかな

52 21/06/28(月)14:57:32 No.817953676

本物の家系ラーメン食べたことないかも…

53 21/06/28(月)14:57:47 No.817953732

あいつ

54 21/06/28(月)14:58:52 No.817953941

>一角屋はライス無料だぞ >一角屋 うーわ

55 21/06/28(月)14:59:26 No.817954059

不味いラーメン屋はマジで半年くらいでなくなるからな…

56 21/06/28(月)15:00:30 No.817954275

壱角家はちからめしから入れ替わって大体の店が継続してるな

57 21/06/28(月)15:02:22 No.817954676

トッピングに玉ねぎ入れ放題なの他のとこも真似してくれねえかな

58 21/06/28(月)15:03:00 No.817954782

近所にチェーンのしかなくてそれ以外食べたことないから相対的に美味いのか不味いのかわからん

59 21/06/28(月)15:04:07 No.817955037

壱角家がクソ不味いって話はしてるけど チェーンが不味いなんて話はしてなくない！？

60 21/06/28(月)15:04:57 No.817955241

>壱角家はちからめしから入れ替わって大体の店が継続してるな 横浜の日ノ出町駅前のはあっさり駆逐されちまったけどな すぐ横のニセ九州豚骨は生き残ってるのに

61 21/06/28(月)15:07:16 No.817955790

せい家は好き めっちゃ安い

62 21/06/28(月)15:08:12 No.817956006

>>壱角家はちからめしから入れ替わって大体の店が継続してるな >横浜の日ノ出町駅前のはあっさり駆逐されちまったけどな すぐ横のニセ九州豚骨は生き残ってるのに まだなんかあった気がするけど全部潰れたの？

63 21/06/28(月)15:08:57 No.817956213

>壱角家がクソ不味いって話はしてるけど >チェーンが不味いなんて話はしてなくない！？ クソまずいなんて言ってるのもまえだけだろ