虹裏img歴史資料館

1 21/06/19(土)17:20:07 No.814858060

まぁこのご時世だしな…

2 21/06/19(土)17:20:37 No.814858205

お気に入りで普通に客も入ってたのにある日突然潰れるよね

3 21/06/19(土)17:20:45 No.814858238

潰れて新しいラーメン屋が建った…

4 21/06/19(土)17:20:48 No.814858251

食えぬなら 作ってみせよう あのラーメン

5 21/06/19(土)17:20:48 No.814858254

でもよぉ…また生えてくるんだろ…？

6 21/06/19(土)17:21:26 No.814858421

なんかラーメン屋の残骸からはラーメン屋が生えてくる

7 21/06/19(土)17:21:47 No.814858507

いつまでも あると思うな ラーメン板

8 21/06/19(土)17:22:16 No.814858644

でも生えてきたのがまた美味い店とは限らないんだ

9 21/06/19(土)17:22:35 No.814858746

fu94794.jpg 長期単身赴任から戻ったら無くなってた オンリーワンの味がなくなるのはつらいつらすぎる

10 21/06/19(土)17:23:08 No.814858880

近所のチェーン店が普通に潰れててつらい

11 21/06/19(土)17:23:14 No.814858906

昔住んでた近くで居抜きでラーメン屋3回転したな…

12 21/06/19(土)17:23:22 No.814858936

どっちかっていうとさっさと消えてほしいのにいつまでも居るんだが

13 21/06/19(土)17:23:24 No.814858942

>でもよぉ…また生えてくるんだろ…？ >なんかラーメン屋の残骸からはラーメン屋が生えてくる ラーメン屋の設備がある物件なんだから不動産屋もラーメン屋を進めるだろう

14 21/06/19(土)17:24:04 No.814859132

妙に店の新陳代謝が激しい場所ってあるよね

15 21/06/19(土)17:24:08 No.814859149

はぁーっ！おれのおきにいりだったのになー！ おれだけはあししげくかよってたのになー！つれーわかぁーっ！！

16 21/06/19(土)17:24:09 No.814859152

美味いラーメン屋あったな…

17 21/06/19(土)17:25:24 No.814859524

近所の家系が味落ちたところに安くてうまい別の家系がオープンしたのと休業のダブルパンチで潰れた

18 21/06/19(土)17:25:28 No.814859552

日高屋とかくるまやとかしか行かないからどうせ生えてくるぜ

19 21/06/19(土)17:25:30 No.814859561

老夫婦がやってる店が予想通りというかいつの間にか閉めてた 酷く背の曲がった爺さまがチャーハン振ってた（ゆすってた）姿が印象に残ってる

20 21/06/19(土)17:25:42 No.814859627

>ラーメン屋の設備がある物件なんだから不動産屋もラーメン屋を進めるだろう そこのラーメン屋は何度も潰れてることを伝えて…伝えないよね…

21 21/06/19(土)17:25:44 No.814859640

1回目の緊宣の時にお気に入りがやってけなくて閉店したからもうラーメンは自粛しないと決めた

22 21/06/19(土)17:26:23 No.814859818

3年契約とかだから逆に安いタイミングで開始！

23 21/06/19(土)17:26:31 No.814859847

ラーメン屋は儚い

24 21/06/19(土)17:26:41 No.814859903

駅前にあるそこそこ好きだったラーメン屋がいつの間にか潰れてた 駅前とはいえ場所がビルの地下で地上からじゃ看板でしか認識できない事と近くにもう一つラーメン屋があったことが敗因だろうか…

25 21/06/19(土)17:26:42 No.814859911

無理にお客さん喜ばせようとするところは危ない いや本当に無理しないで

26 21/06/19(土)17:26:45 No.814859919

>そこのラーメン屋は何度も潰れてることを伝えて…伝えないよね… 立地が全てじゃないし… というかそれくらい自分で考えろ…

27 21/06/19(土)17:27:00 No.814859993

家の前のラーメン屋なるだけ早く潰れて欲しい うるせぇ！！

28 21/06/19(土)17:27:01 No.814860000

豚骨ばかりの地域に引っ越してきてから愛用してた普通の鶏ガラ塩ラーメン出す店が潰れてしまってつらい…

29 21/06/19(土)17:27:02 No.814860004

なんであの店つぶれないんだ？ってラーメン屋ならある

30 21/06/19(土)17:27:05 No.814860021

>>ラーメン屋の設備がある物件なんだから不動産屋もラーメン屋を進めるだろう >そこのラーメン屋は何度も潰れてることを伝えて…伝えないよね… 不動産屋からしたら潰れれば潰れるほど儲かるからな…

31 21/06/19(土)17:27:27 No.814860112

潰れたと思ったお気に入りのラーメン屋が新装開店したと思ったらなんか女性の店員さん増えてた なんだよそういうのかよ心配させやがって

32 21/06/19(土)17:27:32 No.814860137

割と好きだった店はどんどん量が少なくなって今じゃ半分くらいになってる 別の旨いとこが出来たからいいものの 会社近くだから今どうなってるかなぁ

33 21/06/19(土)17:27:40 No.814860167

やけに短いスパンでラーメン屋が死んでは生える場所がある

34 21/06/19(土)17:27:41 No.814860170

>そこのラーメン屋は何度も潰れてることを伝えて…伝えないよね… そんなもん伝える義務も義理も全くないからね そもそも本気で商売する気ならその物件が過去どんな商売やっててどんな顛末を辿ったかくらい調べるのが当たり前だし

35 21/06/19(土)17:27:42 No.814860175

うまいうどん屋があったんだよ… ショッピングモール全体でまるごとなくなった

36 21/06/19(土)17:27:42 No.814860177

今のご時世以前から気づいたら消えてるイメージある

37 21/06/19(土)17:27:50 No.814860208

>妙に店の新陳代謝が激しい場所ってあるよね うちの職場の近くの店は、大通りに面していて、目の前に大学があると言う立地 だけど、駅と駅のちょうと中間にあったり、大学の中に学食があったりで実はそんなに出歩く人が多くないので、出店しては4カ月、長くて半年で潰れて、すぐに新しい店になる

38 21/06/19(土)17:28:19 No.814860354

>なんであの店つぶれないんだ？ってラーメン屋ならある 借金や家賃が無い店舗は潰れる理由が殆どないからな…

39 21/06/19(土)17:28:21 No.814860364

お気に入りだったけど顔覚えられて外でも挨拶するようになったらなんか行きづらくなって気がついたら潰れてた

40 21/06/19(土)17:28:43 No.814860473

>なんであの店つぶれないんだ？ってラーメン屋ならある クソ不味いのに何十年ぐらいやってるとこはなんなんだろうな…

41 21/06/19(土)17:28:48 No.814860493

>長期単身赴任から戻ったら無くなってた >オンリーワンの味がなくなるのはつらいつらすぎる うまそう…

42 21/06/19(土)17:28:54 No.814860520

まあ終息傾向ですしそろそろ息吹き返すのでは

43 21/06/19(土)17:28:55 No.814860525

>妙に店の新陳代謝が激しい場所ってあるよね もみほぐしになった…

44 21/06/19(土)17:29:30 No.814860681

つぶれる前にもう一回行きたいが県外なのでやきもきしてる

45 21/06/19(土)17:29:30 No.814860688

台湾ラーメンが好きなんだけど どこ行ったら安定して食えるんだろ…辛い…殺したい

46 21/06/19(土)17:29:37 No.814860720

>>妙に店の新陳代謝が激しい場所ってあるよね >もみほぐしになった… 歯医者になった…

47 21/06/19(土)17:29:50 No.814860761

>まあ終息傾向ですしそろそろ息吹き返すのでは 一年半の逆風を耐えれるほど体力があるならまぁ何があってもやっていけるだろう…

48 21/06/19(土)17:30:05 No.814860822

新陳代謝激しいのは最初は家賃が普通よりちょっと安い値段だけど更新すると値段が上がるようなところだな 家主が固定したくないとかあるらしい

49 21/06/19(土)17:30:13 No.814860859

>>>妙に店の新陳代謝が激しい場所ってあるよね >>もみほぐしになった… >歯医者になった… 食パン屋になった…

50 21/06/19(土)17:30:14 No.814860865

個人でやってる店は特にね 高齢で後継者不足とか

51 21/06/19(土)17:30:19 No.814860885

>>なんであの店つぶれないんだ？ってラーメン屋ならある >クソ不味いのに何十年ぐらいやってるとこはなんなんだろうな… 土地持ちなんだろう 家賃さえ払わなくて良いなら飲食店の販管費なんてほぼ0みたいなもんだ さらに従業員を雇わず夫婦でやってるとかならマジでいつまででも続けられる

52 21/06/19(土)17:30:24 No.814860911

>どこ行ったら安定して食えるんだろ…辛い…殺したい 殺！？

53 21/06/19(土)17:30:27 No.814860925

石焼ラーメン火山好きだったのに一番近い店舗が群馬になってしまって行けない…

54 21/06/19(土)17:30:29 No.814860937

2階建てで下が店、上は住居みたいな町中華はタフだよね…

55 21/06/19(土)17:30:52 No.814861050

ラーメン屋が潰れて居抜きで新規ラーメン屋が生えてくる確率高すぎ

56 21/06/19(土)17:31:03 No.814861111

>>>>妙に店の新陳代謝が激しい場所ってあるよね >>>もみほぐしになった… >>歯医者になった… >食パン屋になった… シャッター下ろしたまま1年経った…

57 21/06/19(土)17:31:14 No.814861158

徒歩5分くらいの場所にあったお気に入りの店が火事で消えた… 怪我人いなくて良かったけど

58 21/06/19(土)17:31:15 No.814861167

>歯医者になった… 歯医者ってコンビニの店舗数より多いらしいけどそんな需要あるもんなの…？

59 21/06/19(土)17:31:29 No.814861249

行きつけの豚骨ラーメン屋がテイクアウトの唐揚げ屋になってた…

60 21/06/19(土)17:31:43 No.814861320

あー自分ちラーメン屋にしてるなら居抜きや賃貸より全然長生きか

61 21/06/19(土)17:31:45 No.814861333

気に入ってたラーメン屋がコロナ直前で閉店してたけど今思うといいタイミングだったのかな

62 21/06/19(土)17:31:50 No.814861352

あー今はからあげ屋が流行りだねえ

63 21/06/19(土)17:32:03 No.814861416

俺の行きつけのラーメン屋が今年の二月からコロナを理由にずっと店を閉めてるんですが 大丈夫なんでしょうか

64 21/06/19(土)17:32:24 No.814861519

日本人からあげ好きすぎるから…

65 21/06/19(土)17:32:30 No.814861551

久しぶりに行ったら明日までお休みでしたよおのれ緊急事態

66 21/06/19(土)17:32:49 No.814861633

近所にできた豚骨ラーメン屋は異臭凄すぎて潰れて欲しかった潰れた

67 21/06/19(土)17:33:10 No.814861713

>歯医者ってコンビニの店舗数より多いらしいけどそんな需要あるもんなの…？ 医者の息子で頭悪いのが歯科医師になったりするので開業する金だけはある場合が多い

68 21/06/19(土)17:33:11 No.814861719

うちの近所でもコロナ閉店が増えてきたけど その気になれば再進出する体力があるからか大手チェーンの見切りが早い… トリキと魚民と庄やが撤退して駅前からチェーン系居酒屋が消滅してしまった…

69 21/06/19(土)17:33:11 No.814861720

大丈夫ではないです

70 21/06/19(土)17:33:33 No.814861833

理科大時代市ヶ谷くるり行きまくったがいまもうないと聞いた

71 21/06/19(土)17:33:36 No.814861845

何より唐揚げは初期費用が安い 鶏肉と冷蔵庫とフライヤーさえあれば良い

72 21/06/19(土)17:33:40 No.814861863

気に入った店は何度も行くし 高い限定メニューも頼むし 美味かったって言うようにもしてる

73 21/06/19(土)17:33:42 No.814861871

店が潰れるのって大抵場所借りて金払ってるせいだからね 自前なら 赤字だろうと大した損害にはならん

74 21/06/19(土)17:33:46 No.814861884

>俺の行きつけのラーメン屋が今年の二月からコロナを理由にずっと店を閉めてるんですが >大丈夫なんでしょうか 持ち家ならまあ

75 21/06/19(土)17:33:47 No.814861885

ていうかコロナ1年どころじゃないよね もう3年目くらいでしょ そりゃ飲食死ぬよ

76 21/06/19(土)17:33:50 No.814861900

むしろ気に入ってた店が行列店になって気軽に入れなくなってつらい

77 21/06/19(土)17:34:32 No.814862078

近所にからやまが出来てたまに利用してたがすぐに高いラーメン屋になった

78 21/06/19(土)17:34:35 No.814862093

協力金で余裕だし休んどこみたいな店もあるよね多分

79 21/06/19(土)17:34:49 No.814862151

近所のビアードパパなくなっちゃった…

80 21/06/19(土)17:34:55 No.814862178

新小岩住みだけど何でこんなラーメン激戦区に…

81 21/06/19(土)17:35:19 No.814862309

大型ショッピングモールが専門店街閉めてるけど このまままるごと潰れないかだけが心配

82 21/06/19(土)17:35:27 No.814862341

いやまったくその通りで 日高屋行くしかねえ

83 21/06/19(土)17:35:27 No.814862343

近所の人気のあったラーメン屋が東京に移転した… ちくしょうやっぱこんな田舎より都会が良いってことかよ！そうだね…

84 21/06/19(土)17:35:49 No.814862438

20年やってる店が潰れちまって何も信じらんねえ

85 21/06/19(土)17:36:19 No.814862583

モール内シャッターがまこと増え申した

86 21/06/19(土)17:36:20 No.814862584

駅に近くてコンビニやスーパーもイモンも近いんだか唯一うまいラーメン屋だけが近くにない そこそこのラーメン屋はあったけど潰れた

87 21/06/19(土)17:36:29 No.814862627

好きだった店で1番つらかったのは病気で廃業した店

88 21/06/19(土)17:36:39 No.814862680

いつまでも いくと思うな びみょうな味の店

89 21/06/19(土)17:36:40 No.814862685

新しく出来るラーメン屋が横浜家系ばっかりなんだけど あれそんなコスパいいの？

90 21/06/19(土)17:36:52 No.814862776

いつまでも 食えると思うな ラーメンを （健康に気をつけて程々にね）

91 21/06/19(土)17:37:02 No.814862833

去年オープンした遠くの地域メインの有名店が１年持たずに潰れた

92 21/06/19(土)17:37:20 No.814862923

俺が好きだった日本でいちばん美味いと思ってた坦々麺屋がコロナから少しずつ味が落ちて言って去年の夏にいよいよ暖簾を降ろしてた 買い支えられなくてごめんおっちゃん

93 21/06/19(土)17:37:33 No.814862982

えっマスク付けながらラーメンを！？

94 21/06/19(土)17:37:42 No.814863023

あっさり塩ラーメンもっと増えて…

95 21/06/19(土)17:38:17 No.814863197

>（健康に気をつけて程々にね） スープ好きすぎて血圧がつらい…

96 21/06/19(土)17:38:42 No.814863314

>新しく出来るラーメン屋が横浜家系ばっかりなんだけど >あれそんなコスパいいの？ ライス有料なら儲かりやすそう

97 21/06/19(土)17:38:52 No.814863371

(まぁこの店はは客まあまあ多そうだから潰れないだろ…)

98 21/06/19(土)17:38:53 No.814863382

今まずい新規ラーメン屋って殆ど無いから立地悪いとすぐ潰れる

99 21/06/19(土)17:39:07 No.814863436

うちの最寄りにあるスープに焦げが浮いてたり餃子が焦げ目一つない真っ白で酔っぱらいが入って来て倒れるラーメン屋はまだ潰れてなくて怖い

100 21/06/19(土)17:39:10 No.814863450

町田の81番が閉店しちゃうのがつらい…

101 21/06/19(土)17:39:21 No.814863508

緊急事態宣言のせいで7時半ラストオーダーは辛い はやく終わって欲しい

102 21/06/19(土)17:39:30 No.814863551

血圧は100行かん程度に低いが腎臓の数値がそろそろ正常範囲からはみ出そうだから塩分気になってきたわ

103 21/06/19(土)17:39:34 No.814863575

昔住んでたとこのラーメン屋まだあるかなって調べたらむしろ支店が増えてた

104 21/06/19(土)17:39:37 No.814863590

ラーメン屋の跡地が結婚相談所になった…なんで…？

105 21/06/19(土)17:39:51 No.814863655

緊急事態宣言あるとこは大変だな…8番ラーメン食ってくる

106 21/06/19(土)17:39:57 No.814863690

おいしいラーメン屋さんが立て続けに二軒潰れたのに近くのまずいチェーンのラーメン屋が生き残ってる 大体まずいって評判で人入りも悪そうなのになんでああもしぶといのさ

107 21/06/19(土)17:39:59 No.814863700

お気に入りのラーメン屋はコロナ関係から足が遠のいてたけど ひさびさに行ってみたら左隣の空き家吸収してデカくなっててビビったな…

108 21/06/19(土)17:40:03 No.814863715

チャーハンで手首痛めて店開けられないってのがちょいちょいあって 最後は体が持たなくなって閉めちゃったお気に入りに見せ

109 21/06/19(土)17:40:41 No.814863888

>(まぁこの店はは客まあまあ多そうだから潰れないだろ…) 3ヶ月後驚くべき事態に───

110 21/06/19(土)17:40:47 No.814863915

>新しく出来るラーメン屋が横浜家系ばっかりなんだけど >あれそんなコスパいいの？ コスパと言うか、スープは既成パックがあるからそれを温めて茹でた麺と区材を入れればいいので敷居が低い

111 21/06/19(土)17:40:48 No.814863922

>血圧は100行かん程度に低いが腎臓の数値がそろそろ正常範囲からはみ出そうだから塩分気になってきたわ 俺は今上102なんだけどやっぱ塩分気にしないとダメだよね

112 21/06/19(土)17:41:02 No.814863990

>大体まずいって評判で人入りも悪そうなのになんでああもしぶといのさ ちゃんと商売してるからだ 個人店はその辺が出来てない事がおおい

113 21/06/19(土)17:41:03 No.814863998

うちの近くの２軒は潰れたな たまに食べに行ってたけどあの味がもう味わえないとなると無性に食べたくなる

114 21/06/19(土)17:41:04 No.814863999

儲かってるラーメン屋もすぐ更に立地のいい場所に移転するから無くなってしまう…

115 21/06/19(土)17:41:55 No.814864283

>おいしいラーメン屋さんが立て続けに二軒潰れたのに近くのまずいチェーンのラーメン屋が生き残ってる >大体まずいって評判で人入りも悪そうなのになんでああもしぶといのさ チェーン店は個人店とは求められてるものが違うんだよ

116 21/06/19(土)17:41:56 No.814864288

>おいしいラーメン屋さんが立て続けに二軒潰れたのに近くのまずいチェーンのラーメン屋が生き残ってる >大体まずいって評判で人入りも悪そうなのになんでああもしぶといのさ 味の改善がないという事は 改善する必要もないくらい何とかなっているという事 真面目な話定年後に年金暮らししながら自宅兼用の店開けてるみたいなパターンは別に儲からなくても問題なかったりするからな…

117 21/06/19(土)17:42:03 No.814864324

近所のラーメン屋が家系ばっかでつらい 町中華の台湾ラーメンだけが俺の癒やしだ

118 21/06/19(土)17:42:54 No.814864560

ラーメン屋ではないけど近所の上手くて安い弁当屋を死守したい

119 21/06/19(土)17:43:16 No.814864680

日高屋は特段美味くもないけど、あの値段でまぁこの味と量ならいいか…って感じだし、立地も微妙に良いのが凄い

120 21/06/19(土)17:43:24 No.814864714

豚骨醤油じゃない豚骨食いたいけど今住んでるところだと数が少ない…

121 21/06/19(土)17:43:24 No.814864719

>>なんであの店つぶれないんだ？ってラーメン屋ならある >クソ不味いのに何十年ぐらいやってるとこはなんなんだろうな… ・常連の爺さんのたまり場になってる ・ラーメン以外にウリがある ・そもそも全盛期に十分儲けてて今はほぼ趣味でやってる ・最初から金持ちが道楽でやってる

122 21/06/19(土)17:43:26 No.814864727

個人店なんて協力金貰えば赤字にはならないと思うんだけど

123 21/06/19(土)17:43:41 No.814864810

色々言われてるけど不味かったらそもそもチェーン店として成立しないと思うんだよね

124 21/06/19(土)17:44:28 No.814865054

チェーン店をバカにするのは高校生くらいまでにしとけよ

125 21/06/19(土)17:44:36 No.814865105

二郎フォロワーは長命か即消えるかの二極

126 21/06/19(土)17:44:50 No.814865182

お米食べる用って言っても過言じゃない味付けの肉そば出してる店が火事やらかして一回閉じて また戻ってきます！！！って言ったきり帰ってこねえな… もう一度だけ食べたい

127 21/06/19(土)17:45:07 No.814865272

「こういうのでいいんだよ」とかいうおじさんが通ってるんだろう

128 21/06/19(土)17:45:15 No.814865307

>個人店なんて協力金貰えば赤字にはならないと思うんだけど お陰で近所のお店ぜんぜん開いて無くてつらい 生き残るためだってのは理解してるんだけど…

129 21/06/19(土)17:45:16 No.814865311

>ラーメン屋ではないけど近所の上手くて安い弁当屋を死守したい お安かった弁当屋がちょっとお高めの海鮮丼屋になってつらい

130 21/06/19(土)17:45:44 No.814865445

ラーメン屋は何軒か潰れたけど 昔からある中華料理屋が生き残っててすげぇ！って…

131 21/06/19(土)17:46:10 No.814865577

近所のいきなりステーキがコロナが流行る直前にいきなり潰れて悲しかった

132 21/06/19(土)17:46:19 No.814865612

吉祥寺から太陽のトマト麺が撤退したのが辛すぎる… そもそも場所わかりにく過ぎたんだよ！隠しダンジョンじゃねぇんだぞ！

133 21/06/19(土)17:46:40 No.814865719

神保町は二郎そのものと二郎フォロワーが乱立する二郎地帯化してる 近くに明大とかあって学生多いからなんだろうけど

134 21/06/19(土)17:46:51 No.814865779

ラーショは当たり外れあるけど地元のは普通に美味かったから困る もう困らない

135 21/06/19(土)17:47:09 No.814865882

>個人店なんて協力金貰えば赤字にはならないと思うんだけど そもそも1月の協力金が未だに振り込まれてない所も普通にあるんだが そんなもんあてにしてたら入金前に死ぬわ

136 21/06/19(土)17:48:15 No.814866195

会社が神保町だけど二郎はじめラーメン店が多い…でもコロナ禍でも生き残ってる店はその店でしか出せないラーメンを出してる感じがする ただ総じて値段が高いので日高屋も生き残ってる。一方ココイチとゴーゴーカレーは潰れた

137 21/06/19(土)17:48:17 No.814866206

小学生以下の子連れお断りで静かに食べれるのが気に入ってて そこのラーメン週一で食うために体調管理までしてるけど潰れたらかなり悲しい つっても一人で出来ることなんてたかが知れてるしなあ…

138 21/06/19(土)17:48:44 No.814866333

近所にラーメン屋複数店舗あるけどどれも家系ばかりだ もうちょいバリエーションが欲しい

139 21/06/19(土)17:48:47 No.814866355

清澄白河の山小屋ラーメン 好きでした

140 21/06/19(土)17:49:19 No.814866516

流石に二郎も最近は厳しいかな？と思ったけどこないだ行ったら普通に長打の列作ってんな…

141 21/06/19(土)17:49:39 No.814866609

立地よし味よし値段よしでも後継者がいなくて潰れる個人店はままある

142 21/06/19(土)17:49:52 No.814866689

上京する前によく行ってたラーメン屋潰れてないかな…と思い調べてみたら元気に営業してた よかった…

143 21/06/19(土)17:50:21 No.814866854

>神保町は二郎そのものと二郎フォロワーが乱立する二郎地帯化してる >近くに明大とかあって学生多いからなんだろうけど （移転前の）二郎神保町店の向かいに店だした用心棒は凄い

144 21/06/19(土)17:50:26 No.814866889

客が入る見込みが無いから新しく店を開けるところも少なかろう

145 21/06/19(土)17:50:35 No.814866937

美味い不味いの基準は人それぞれ 誰かにとっては不味くても誰かにとっては美味かったというだけのこと チェーン店なんてそもそも美味いもの食いに行く人より便利だからとか安いからで行く人のが多いからな そりゃ美味いラーメン食いたいって人には物足りない味でも何の問題もない

146 21/06/19(土)17:50:50 No.814867030

贔屓にしてたラーメン屋がある日修行に出るという張り紙とともに休業状態になったときのやるせなさ

147 21/06/19(土)17:50:59 No.814867075

後継者問題はどうしてもねえ 中卒も元々は後継者いねえから辞めるわ！してたのを今の人が頼み込んで継いだやつなんでしょ？内情よく知らんけど

148 21/06/19(土)17:51:02 No.814867095

カウンター席で隣に人が居る状態が嫌いなので空いてる時間に入って3割程度の客入りになる店が好きだが 客が少ないって事なのでそういう店は長持ちしない事が多い そういう条件の上で自分が美味い思える店になるからそもそも数も少ない

149 21/06/19(土)17:51:06 No.814867121

潰れたラーメン屋の跡地に同じ親会社のラーメン屋が入ったけど俺の好きだったチャーハンはもうないんだ…

150 21/06/19(土)17:51:10 No.814867143

>理科大時代市ヶ谷くるり行きまくったがいまもうないと聞いた あんだけ有名なとこがなくなるのか！

151 21/06/19(土)17:51:38 No.814867298

チェーン店だと大丈夫だけど個人店はなあ…

152 21/06/19(土)17:52:09 No.814867474

昔馴染みの中華屋が先月潰れた もう年だし後継者もいないしちょうどいいかなってタイミングだったそうだ つらい

153 21/06/19(土)17:52:28 No.814867576

飲食店は基本スクラップ＆スクラップの連続

154 21/06/19(土)17:52:28 No.814867578

>二郎神保町店の向かいに店だした用心棒は凄い でも何回か行ったもんな… 行ったら神保町店今日列長くね？用心棒にするか…の流れで 用心棒自体は野菜コールさえしなければ好きな味だったな

155 21/06/19(土)17:52:47 No.814867676

>飲食店は基本スクラップ＆スクラップの連続 ビルドしてよぉ…

156 21/06/19(土)17:52:56 No.814867715

ラーメンハゲが言ってるけど、ラーメン1杯1000円越えると途端に客が減るって言うし、1000円未満の中で原料費や人件費、家賃をやりくりするのがかなり厳しい気がする

157 21/06/19(土)17:53:06 No.814867773

>飲食店は基本スクラップ＆スクラップの連続 焼け野原じゃねーか！

158 21/06/19(土)17:53:15 No.814867830

>後継者問題はどうしてもねえ 後継者においしい思いさせたくないからなくすとかもあるからな 奴隷待遇での後継者募集してもこない

159 21/06/19(土)17:53:33 No.814867925

近所にチェーン店のラーメン屋できてこれは嬉しい と思ったらあんまり好みではない味だった… いやまずくはないが…800円超えてこれくらいの味だと二の足踏むぜ

160 21/06/19(土)17:53:37 No.814867952

近所の破顔って店が好きだったが休みがちな日が増えてついに潰れたな

161 21/06/19(土)17:53:48 No.814868002

悪趣味だけどラーメン発見伝の表紙にあるラーメン屋の今を調べるの結構好き

162 21/06/19(土)17:54:12 No.814868158

普段から行列作ってるような店はコロナ禍でもダメージ少ない

163 21/06/19(土)17:54:13 No.814868171

地元の店が潰れてた コロナ前に店の建て替えしてこれからって感じだったんだけどな 息子さんにそろそろ引き継ぐってタイミングぽかったんだが

164 21/06/19(土)17:54:23 No.814868225

趣味わりい～でもわかる～

165 21/06/19(土)17:54:40 No.814868310

近所に家系のお店ができた時行ってみたんだけどいかにもって感じのグループが大声で企業系？だからダメだねとか薄っぺらい味だねとか言い合ってるの聞いてそれ以降行かなくなっちゃった…

166 21/06/19(土)17:54:41 No.814868315

>>二郎神保町店の向かいに店だした用心棒は凄い >でも何回か行ったもんな… >行ったら神保町店今日列長くね？用心棒にするか…の流れで >用心棒自体は野菜コールさえしなければ好きな味だったな でも不味かったら代わりの選択肢にならないし、用心棒はいい店だと思うよ 俺は残念ながら胃腸を壊してもう食べにいけないけど…

167 21/06/19(土)17:54:45 No.814868338

潰れるくらい客に還元してたならさぞ美味かったろうな…

168 21/06/19(土)17:55:08 No.814868450

>清澄白河の山小屋ラーメン >好きでした 実家あたりのラーメン屋の系列でダメだった 確か早稲田にもあった気がするよ

169 21/06/19(土)17:55:38 No.814868623

>吉祥寺から太陽のトマト麺が撤退したのが辛すぎる… >そもそも場所わかりにく過ぎたんだよ！隠しダンジョンじゃねぇんだぞ！ 丸井のある通りの交差点だよね？ わりと目立つ場所にあったような

170 21/06/19(土)17:55:43 No.814868654

近所の二郎はコロナでもいつも1時間以上並んでるし人気店は影響ないんじゃないの？

171 21/06/19(土)17:55:58 No.814868726

疲れ果てたラーメンハゲのような心持ちで赴く店はいまのところつぶれる気配がなくて安心する いつ行ってもしっかり客が入っている

172 21/06/19(土)17:56:02 No.814868742

繁盛店もご近所との折衝で店畳んだりする…

173 21/06/19(土)17:56:03 No.814868753

びっくりラーメン今でもやってたら生きてたんだろうか

174 21/06/19(土)17:56:09 No.814868803

立地がすべてではないが立地はストレートに売り上げに影響する

175 21/06/19(土)17:57:00 No.814869105

>息子さんにそろそろ引き継ぐってタイミングぽかったんだが そこはわからんがある程度順調な店は一旦しめてどこかで働いて コロナ終わったら再出発するという考えも多い

176 21/06/19(土)17:57:15 No.814869194

そう考えると地元に妙に昔からあったボロボロのラーメン屋とかよくやってけてたなぁ

177 21/06/19(土)17:57:23 No.814869237

fu95055.jpg 近所のこんな感じのところにラーメン屋ができては2年くらいで潰れるを繰り返していた 大通りに面してるからいける！と思ったんだろうけど駐車もろくにできないから勝ち目はなかった 今は薬局になって安全運営してるよ

178 21/06/19(土)17:57:34 No.814869296

>びっくりラーメン今でもやってたら生きてたんだろうか あの味はたまに食いたくなるし180円なら替え玉も気軽にできたから好きだったんだがな

179 21/06/19(土)17:58:15 No.814869514

このご時世に鬼行列の吉村家すごいなと思う でも醤油豚骨なんてどこも味同じなのでは…？

180 21/06/19(土)17:58:22 No.814869550

俺の知ってる所はガソリンスタンドの居抜きラーメン屋があるな 入ったことはない

181 21/06/19(土)17:58:29 No.814869585

新宿にあった山ト天っていう油そばがめちゃくちゃ美味かったなぁ

182 21/06/19(土)17:58:58 No.814869739

駅から家への道にある細々とやってたラーメン屋が、御主人がもう歳で閉めたんだけど、客の一人が会社辞めて3カ月みっちり学んで店を継いだ 行列が出来る店ではないけど、前を通ると必ず客がいるのはすごいなっておもう…ちなみにラーメンは微妙だけど餃子はクッソ旨い

183 21/06/19(土)17:59:19 No.814869855

>このご時世に鬼行列の吉村家すごいなと思う >でも醤油豚骨なんてどこも味同じなのでは…？ そこは元祖というブランドがあるから

184 21/06/19(土)17:59:54 No.814870052

建物が解体されるとかで撤退もよくある

185 21/06/19(土)18:00:02 No.814870099

うう まま いい

186 21/06/19(土)18:00:34 No.814870281

>俺の知ってる所はガソリンスタンドの居抜きラーメン屋があるな >入ったことはない お金を入れて丼の前にホース置くとスープと麺と具がドボドボ出てくる感じなのかな

187 21/06/19(土)18:00:45 No.814870350

有象無象ある中から俺が好きな店だけ潰れないでくだち…

188 21/06/19(土)18:01:35 No.814870609

>そこは元祖というブランドがあるから 情報を食ってるってやつだな

189 21/06/19(土)18:01:39 No.814870627

店の場所変えたからわざわざ食べに行ったら全然味が変わってて悲しかった記憶がある

190 21/06/19(土)18:01:51 No.814870706

俺環七沿いなんだけど 何故か味噌ラーメンが異様に多い

191 21/06/19(土)18:02:00 No.814870754

コロナ来る前に店主の老齢が原因でやめたのを見届けただけマシと思ってる近所のラーメン屋

192 21/06/19(土)18:02:09 No.814870817

麻婆ラーメンが結構美味しい店があったが不味いカレーを出し始めてからは一瞬で駄目になった

193 21/06/19(土)18:03:10 No.814871135

どさん子ラーメンとつけ麺大王が地味に生き残ってることに驚いた

194 21/06/19(土)18:03:39 No.814871279

店はそのままだけど好きだったメニューが無くなったので行かなくなった店が有るわ

195 21/06/19(土)18:04:21 No.814871527

店長さんが小麦アレルギー発症して閉店したのは悲しかった…

196 21/06/19(土)18:04:23 No.814871541

汁なし担々麺が好きなんだがそんな酔狂なもん出してる店は大抵すぐ死ぬんだよな…

197 21/06/19(土)18:04:30 No.814871589

すみません近所の居酒屋兼ラーメン屋が気になってるのですが中が見えない作りになってて入りづらいのですが

198 21/06/19(土)18:05:25 No.814871895

コンビニのラーメンの方が安くて美味いし…

199 21/06/19(土)18:06:17 No.814872189

>コンビニのラーメンの方が安くて美味いし… さすがにそこまでは…

200 21/06/19(土)18:06:18 No.814872194

>汁なし担々麺が好きなんだがそんな酔狂なもん出してる店は大抵すぐ死ぬんだよな… 近所に汁なし担々麺がうまい店がある なかなか潰れないのとあと特辛で本当に辛くなるのが好き

201 21/06/19(土)18:06:34 No.814872286

タクシー飯とか八角きかせたラーメンの店が大好きで大学帰りに何度も行ってたけど あちこち店舗展開しだしてからメニューが全然変わってきてがっかりしていかなくなってしまった

202 21/06/19(土)18:06:56 No.814872415

>コンビニのラーメンの方が安くて美味いし… 麺ダルダルのスープボケボケでクソまずいイメージあったけどなんか最近どんどんレベル上がってる気がするコンビニラーメン

203 21/06/19(土)18:08:01 No.814872804

会社からそこまで近くもないがそこそこ近所に二郎本店が有るので 通りかかった時に空いてたら入ってみるか思ってたが 空いてる事が無かったので入った事は無い

204 21/06/19(土)18:08:37 No.814873024

背脂醤油のあ復活して

205 21/06/19(土)18:09:30 No.814873314

近くの味噌ラーメン屋潰れた…許せねえ

206 21/06/19(土)18:09:45 No.814873393

ラーショはなぜつぶれないのか？

207 21/06/19(土)18:09:47 No.814873404

>>コンビニのラーメンの方が安くて美味いし… >麺ダルダルのスープボケボケでクソまずいイメージあったけどなんか最近どんどんレベル上がってる気がするコンビニラーメン どこかの名店のカップ麺版を先に食べてから店舗に行ったら すごい！カップ麺の味がする！１！と驚いたことがあるよ

208 21/06/19(土)18:09:49 No.814873416

タピオカみたいに流行のあじのラーメン屋って生まれては消えてるな…

209 21/06/19(土)18:10:35 No.814873650

逆に考えるんだ カップ麺で満足できるような舌で良かったと

210 21/06/19(土)18:11:07 No.814873815

でも味がいいのに潰れたっていう店はほぼ記憶にない 移転前の六厘舎ぐらい？

211 21/06/19(土)18:11:11 No.814873835

一軒のラーメン屋が死ななければそれはただ一軒のラーメン屋のままで​ある

212 21/06/19(土)18:11:18 No.814873869

コロナがわるい 政府がわるい

213 21/06/19(土)18:11:43 No.814873989

今の流行の味ってなんなの？ とりぱいたん？

214 21/06/19(土)18:12:12 No.814874142

>今の流行の味ってなんなの？ とりぱいたん？ コロナのせいで流行が生まれない

215 21/06/19(土)18:13:10 No.814874455

アクリルの衝立みたいなのも後で検証したら逆効果だったとかでウケる

216 21/06/19(土)18:13:40 No.814874608

コロナ以前から流行りらしい流行りはない

217 21/06/19(土)18:13:56 No.814874700

ほんとにぎゃくこうかなのかー？

218 21/06/19(土)18:15:17 No.814875147

なんかどんどん定休日と不定休が増えてく…

219 21/06/19(土)18:15:21 No.814875175

>fu94794.jpg これ北九州の小倉にお店ない？なんか見たような覚が

220 21/06/19(土)18:15:24 No.814875192

調べてみたら換気を妨げる場合があるみたいね

221 21/06/19(土)18:15:34 No.814875251

好きだったとこは店主が身体を痛めて畳んじゃったな… その後も何軒かラーメン屋になったけどどれもイマイチですぐ潰れていく

222 21/06/19(土)18:16:55 No.814875684

すげえ美味い店で人気も有ったんだけど店主が放蕩経営で潰れたのがあったな…

223 21/06/19(土)18:17:42 No.814875955

地元に立地悪くないし味も悪くないのに入る店入る店どんどん潰れる土地がある 何か理由があるのかもしれないけど地元民はあそこの土地は縁起が悪い…ってなってる

224 21/06/19(土)18:17:44 No.814875972

>逆に考えるんだ >カップ麺で満足できるような舌で良かったと まあこれは実際ある…

225 21/06/19(土)18:17:58 No.814876064

新規のラーメン屋は店主が頑張って美味いラーメンを作っても 味が維持できないか店主の身体が持たないかで駄目になることがすごく多い 100％全力を振り絞って作るラーメンは美味くてもそれを毎日続けるのは無理だよなぁ

226 21/06/19(土)18:17:58 No.814876065

息子が受け継いだけど味もサービスも変わっておつらぁい…

227 21/06/19(土)18:18:33 No.814876267

跡取りが見つからなくて近所のラーメン屋は畳んでしまった

228 21/06/19(土)18:19:36 No.814876587

>味が維持できないか店主の身体が持たないかで駄目になることがすごく多い たまに100%の力を出し続ける店主もいる（中華鍋ガッコンガッコンする音を聞きながら

229 21/06/19(土)18:20:29 No.814876914

去年天下一品が潰れた… 跡地に今年天下一品が出来た

230 21/06/19(土)18:20:31 No.814876935

流行ってたしやる気あったのに食道がんで店主の心が折れた店はマジで悲しかった

231 21/06/19(土)18:20:52 No.814877071

>息子が受け継いだけど味もサービスも変わっておつらぁい… チャーハン別物やんけ！

232 21/06/19(土)18:22:06 No.814877486

うまいようまいここ…と思ってた店がリニューアルで家系になって泣いた思い出 客は増えてる