虹裏img歴史資料館

1 21/06/15(火)02:05:45 No.813370584

あーあ せっかちだからそうなる 火が強すぎるんや

2 21/06/15(火)02:08:58 No.813371126

お前が殺したんだぞ

3 21/06/15(火)02:11:00 No.813371477

料理慣れてないと火加減って本当にわからんよな…表面めっちゃ焦げるのに中に火が通らない

4 21/06/15(火)02:12:37 No.813371822

綺麗に真っ黒だな

5 21/06/15(火)02:13:05 No.813371908

火は基本的にちっちゃいほうがいいと思い知るまで何個か炭を作るものだ

6 21/06/15(火)02:13:43 No.813372017

見た感じ苦いけど食えるレベルだからセーフ どうしてもきつかったら表面だけ削げばいいさ…

7 21/06/15(火)02:14:45 No.813372205

ホットケーキすぐ焦げるからな…

8 21/06/15(火)02:15:32 No.813372358

ホットケーキはとにかく弱火にさえしとけば失敗しないよ

9 21/06/15(火)02:19:20 No.813372983

砂糖はすぐ焦げる…

10 21/06/15(火)02:21:35 No.813373372

なんて声してやがる

11 21/06/15(火)02:21:41 No.813373392

もういい！炊飯器使うわ！

12 21/06/15(火)02:21:43 No.813373399

ホットケーキは基本弱火3分でぷくぷく出だしたらすぐにひっくり返せ

13 21/06/15(火)02:21:55 No.813373431

うーわ…

14 21/06/15(火)02:22:02 No.813373450

ばっかでーと思ったけど昔はこういう失敗したな

15 21/06/15(火)02:22:42 No.813373557

ガチのマジで人生で1度もまともに料理したことないと 中火とか言われても全然わからんのよな 最大が強火で最小が弱火だから中火って言ったら真ん中だぁ！！つって真ん中までグイ～ッてレバー回すけど それ違うんよな 実際はMAXが極強火でこの部分っていうのは普通はまず使うことがない強さで その下に超強火があって強火があって中火があって弱火があるみたいな 中火って言ったら4段階か5段階かのうちの2段階目ぐらいのめちゃくちゃ弱い火なんよな

16 21/06/15(火)02:22:59 No.813373600

黒焦げに驚いてのけぞるようなカメラワークで駄目だった

17 21/06/15(火)02:23:27 No.813373675

ステーキよりはマシそうだし…

18 21/06/15(火)02:23:39 No.813373712

炎の先端がフライパンの底に当たる稼働か暗いが中火かなあ

19 21/06/15(火)02:23:41 No.813373723

自分で焼いといてその声はなんだ！

20 21/06/15(火)02:23:43 No.813373733

肉料理とかね 最初の頃は火通さないと危ないってきもちでつい強火にして外焦がして中生のママってのいっぱいあった

21 21/06/15(火)02:24:14 No.813373819

虫でも入ってた時みたいな声出すな

22 21/06/15(火)02:24:54 No.813373925

強火はフライパンの底全体に火が当たるくらい 中火はフライパンの底に火の先端が当たるくらい 弱火はフライパンの底に火が当たらないくらい

23 21/06/15(火)02:25:42 No.813374091

バナージじゃないのか…

24 21/06/15(火)02:27:49 No.813374422

なんでも弱火にしてふたすればなんとかなる

25 21/06/15(火)02:27:50 No.813374427

体感で火の強さを判断してるとIHで温度表記されて混乱する

26 21/06/15(火)02:30:13 No.813374803

>中火って言ったら4段階か5段階かのうちの2段階目ぐらいのめちゃくちゃ弱い火なんよな しらそん

27 21/06/15(火)02:31:50 No.813375094

>虫でも入ってた時みたいな声出すな 綺麗に焼けた色を想像してひっくり返したらこうなる事もあるかもしれん…

28 21/06/15(火)02:31:56 No.813375113

これくらいなら食える

29 21/06/15(火)02:32:24 No.813375180

ホットケーキの失敗原因は火が強すぎる事だけど 粉に書いてある調理説明にもあるが一度フライパンを冷却したりしないと熱が強すぎてコゲる 火力が高すぎるのが原因ではなく熱が強すぎるのが原因

30 21/06/15(火)02:36:50 No.813375786

>実際はMAXが極強火でこの部分っていうのは普通はまず使うことがない強さで 野菜炒めとかあとは一瞬火力上げて焼き色付けたいとかじゃないと調理中に超地獄炎は使わないよね

31 21/06/15(火)02:41:33 No.813376383

あんま強いとテフロンが持たんしな…

32 21/06/15(火)02:41:46 No.813376407

ホットケーキなんて最小の弱火で大丈夫なんだがな…

33 21/06/15(火)02:43:28 No.813376620

家庭でコンロ最大パワー使うのは鉄パンでステーキ焼くときか中華鍋でなんか炒めるときだけ 7割パワー使うのも鉄パンでステーキ焼くときか中華鍋でなんか炒めるときだけ

34 21/06/15(火)02:44:18 No.813376738

めんどくさがらずにフライパンを濡れ布巾の上で一度冷ますんだ 頻繁に焼くならホットプレート買った方がしあわせになれる

35 21/06/15(火)02:46:31 No.813377030

俺炎だけど強火弱火って名前がそもそも悪いと思う

36 21/06/15(火)02:47:33 No.813377142

ろうそくで焼く気持ちで調節するとうまくいく ふたはするな

37 21/06/15(火)02:48:07 No.813377198

プイ

38 21/06/15(火)02:48:19 No.813377226

>俺炎だけど強火弱火って名前がそもそも悪いと思う 我修院達也みたいな声してる？

39 21/06/15(火)02:50:44 No.813377501

実家がオール電化だったんでしばらくコンロの使い方わからんかった…

40 21/06/15(火)02:53:46 No.813377838

鍋で湯沸かすときはマックスパワーにするだろう

41 21/06/15(火)02:54:38 No.813377916

フライパンをちゃんと全体熱しておかないと食材への熱の移動が複雑になって上手く焼けない

42 21/06/15(火)02:59:03 No.813378394

そう考えると中華料理の調理法ってすごいよな大体火力マックスだもん

43 21/06/15(火)03:00:26 No.813378554

コンロに温度設定がついてるから１８０度で何分とかなら楽だ

44 21/06/15(火)03:01:25 No.813378665

振り向いたら知らない黒人がいたみたいな悲鳴上げるな

45 21/06/15(火)03:01:27 No.813378670

>そう考えると中華料理の調理法ってすごいよな大体火力マックスだもん 強さに関しては日本の家庭では再現するの難しい域だけど普通に弱めるし中華鍋の方を遠ざけて側面を炙るような状態で使ったりするよ…

46 21/06/15(火)03:01:39 No.813378704

これ弱火で長時間焼きすぎてるだけだな 火が強いともっとまだらになる

47 21/06/15(火)03:01:44 No.813378710

料理したことない人は味見の適切な舐め方もわからないし 熱々な状態のフライパンの上の物の味と皿に盛った時にいい温度の味の違いも分からないし 適量っていうのが自分で味見していい感じになるようにちょっとずつ足すって言われても ちょっとの分量が分からないし 正確な分量を明記されてるレシピだとそれだけを信じて味見しないし 最近はTasetemadeとかの影響でフライパンに直接調味料をバラバラに入れるものだと思って 調味料がちゃんと混ざってない料理になっちゃって味がまとまらないとか部分的にひどく焦げてるとか お料理できないとそういう機微も分からないんだ

48 21/06/15(火)03:03:40 No.813378891

湯沸かしくらいにしか強火使わねえわ

49 21/06/15(火)03:05:01 No.813379020

ひっくり返す前から明らかに焼きすぎなのわかるもんな 上側まで固まっとる

50 21/06/15(火)03:05:32 No.813379069

電気コンロの火加減がよくわからん…

51 21/06/15(火)03:05:53 No.813379108

>強火はフライパンの底全体に火が当たるくらい >中火はフライパンの底に火の先端が当たるくらい >弱火はフライパンの底に火が当たらないくらい これ全然あてにならなくてきらい

52 21/06/15(火)03:07:27 No.813379251

>最近はTasetemadeとかの影響でフライパンに直接調味料をバラバラに入れるものだと思って 味についても問題だけどそもそもとしてテフロン加工のフライパンは 大抵痛むから直接塩振らないでって注意書きがあるんだよな 料理番組でもガンガンフライパンに直接塩振るけど

53 21/06/15(火)03:08:34 No.813379360

直接入れるけどちゃんと味見するし… 味見はすべてを解決するし…

54 21/06/15(火)03:09:10 No.813379424

煮るにしたって塩とか顆粒のコンソメとか 一箇所にどんって入れて混ぜもしないで蓋するの見るとううん…ってなる

55 21/06/15(火)03:09:17 No.813379433

ゴキブリの黒光りを見たような悲鳴だ…

56 21/06/15(火)03:10:00 No.813379496

焦げたくらいで過剰反応すぎる

57 21/06/15(火)03:11:41 No.813379671

これはただの焦げたホットケーキだもんな 悲鳴を上げるならチョコ味のホットケーキ作ってたはずがステーキ錬成してたくらいの事でもやってくれなきゃ

58 21/06/15(火)03:12:19 No.813379732

あれはどう見てもステーキにしか見えない逆奇跡だから…

59 21/06/15(火)03:12:33 No.813379745

まず「料理中にこまめに火加減を変える」ってことをしない人が多い 中火って言われたらずっと中火で調理してる

60 21/06/15(火)03:13:00 No.813379783

ビフテキとかただ塩コショウして焼くだけなのに全然上手くいかなくて料理むずすぎまじむり…ってなる

61 21/06/15(火)03:14:55 No.813379945

言ってることはもっともだと思うけど 料理できない人相手に「レシピ通りにやる」以上のことを期待するのは酷じゃない？

62 21/06/15(火)03:16:49 No.813380126

レシピ通りやれるならむしろ芽があるよまだ細かいこと知らないだけだからね 出来ないし原理を理解してないのに勝手なアレンジ始めるやつが始末におえない

63 21/06/15(火)03:18:21 No.813380253

>ビフテキとかただ塩コショウして焼くだけなのに全然上手くいかなくて料理むずすぎまじむり…ってなる いまだに人類は塩の振り方焼き方の正解を見つけてないぞ

64 21/06/15(火)03:21:24 No.813380540

肉の塩加減は時折"視える"レベルの天才が現れるが その時の環境や肉の状態や質を感じ取ってこれだって加減をするので誰も真似できなくて 世界クラスの名店でもオーナーシェフをして肉の塩加減だけはあいつに任せるとかなってるとこもあるんだよな

65 21/06/15(火)03:29:38 No.813381248

>これ全然あてにならなくてきらい やっぱりIHって神だわ

66 21/06/15(火)03:31:03 No.813381378

俺もブラジャーめくってこの色の乳首出てきたらこの声出す

67 21/06/15(火)03:31:26 No.813381424

>やっぱりIHって神だわ 家電だけど

68 画像ファイル名:1623695563949.png 21/06/15(火)03:32:43 No.813381538

>中火って言ったら4段階か5段階かのうちの2段階目ぐらいのめちゃくちゃ弱い火なんよな こんな感じだよね

69 21/06/15(火)03:33:01 No.813381566

ホットプレート使いなよ…

70 21/06/15(火)03:33:52 No.813381623

時短のために強火（最大火力）はよく見る

71 21/06/15(火)03:34:33 No.813381686

めんどくせぇから炊飯器に生地入れて炊く

72 21/06/15(火)03:35:51 No.813381789

トロ火ってなんなん

73 21/06/15(火)03:36:08 No.813381809

>めんどくせぇから炊飯器に生地入れて炊く もっちゃりしてる…

74 21/06/15(火)03:37:51 No.813381924

プツプツしないで穴開きっぱなしになってる辺り焼き時間もかなりオーバーしてそうだ

75 21/06/15(火)03:40:09 No.813382081

>野菜炒めとかあとは一瞬火力上げて焼き色付けたいとかじゃないと調理中に超地獄炎は使わないよね コンロで超地獄炎魔法使うな

76 21/06/15(火)03:42:21 No.813382236

とりあえずフライパンでなにか焼く時は弱火一択なんだ 網や鍋物なら強火でもいいが

77 21/06/15(火)03:42:52 No.813382269

まあ砂糖が入ってる生地でこの程度の焦げ色はちょっと苦いかも知れないけど普通に食える

78 21/06/15(火)03:43:26 No.813382306

砂糖が入ってるとすぐ焦げると学ぶ

79 21/06/15(火)03:44:26 No.813382364

マジで冷凍餃子すらまともに焼けないやついるからな 端っこに焼き色が付くまでさわんなって書いてあるだろボケ

80 21/06/15(火)03:47:07 No.813382537

湯沸かす時ぐらいでいいんじゃね強火使うのは

81 21/06/15(火)03:54:57 No.813382995

冷凍餃子は作り方に中火はフライパンに火がギリギリ当たるくらいだよーって親切に書いてくれてるから優しい

82 21/06/15(火)03:56:30 No.813383082

こんな生地やわやわなのに真っ黒になるんだ…

83 21/06/15(火)03:58:23 No.813383180

こうなるぐらいなら弱火でじっくりやった方がいい

84 21/06/15(火)03:59:26 No.813383236

>こんな生地やわやわなのに真っ黒になるんだ… 砂糖が原因 カラメルみたいなもん

85 21/06/15(火)04:03:36 No.813383491

IHの場合はどうすれば

86 <a href="mailto:電熱コンロ">21/06/15(火)04:04:29</a> [電熱コンロ] No.813383527

IHです 弱火中火強火って言われても困ります

87 21/06/15(火)04:08:21 No.813383769

IHなのか電熱コンロなのか どっちなんだい！

88 21/06/15(火)04:17:59 No.813384244

業務用コンロのMAXが標準の中華料理と鍋はなんなの…焦げないの…？

89 21/06/15(火)04:19:07 No.813384290

IHで作ってるけど小さいホットケーキを1枚1枚作るんじゃないなら大きいフライパンに流し入れて弱火10分くらいで片面茶色になるよ

90 21/06/15(火)04:20:59 No.813384396

わからない…俺たちは雰囲気でコンロの火力を決めている…

91 21/06/15(火)04:23:51 No.813384548

なんで叫んだんだ動画撮ってるからか

92 21/06/15(火)04:23:51 No.813384550

こんな蓮コラみたいなでかい穴まで待つのも悪いよなぁ

93 21/06/15(火)04:25:05 No.813384613

チャーハン作るときは一気に火力上げるけど他は適当 おかげでオムライスの出来が安定しない

94 21/06/15(火)04:29:21 No.813384836

好きだった子の乳首が真っ黒だったみたいな

95 21/06/15(火)04:30:28 No.813384886

ぶ厚いステーキいい感じに焼くのがまじでむずい わからんからサイコロにする

96 21/06/15(火)04:40:24 No.813385356

乳首の色は個人差ある経年劣化だと聞いた

97 21/06/15(火)04:46:07 No.813385632

>中火って言ったら4段階か5段階かのうちの2段階目ぐらいのめちゃくちゃ弱い火なんよな 自称料理好きの俺がマジレスすると「コンロによる」

98 21/06/15(火)04:51:14 No.813385869

いつも強火で作ってたけどこうなった事ないわ

99 21/06/15(火)04:59:39 No.813386271

気泡が立つ前が理想なんだよな

100 21/06/15(火)05:04:49 No.813386502

料理の9割は弱火でいい

101 21/06/15(火)05:23:52 No.813387277

だいたい弱火で解決できる

102 21/06/15(火)05:24:22 No.813387309

お好み焼も焼きそばも弱火で出来る

103 21/06/15(火)05:37:57 No.813387825

料理は基本弱火なにか理由がない限り弱火

104 21/06/15(火)06:00:28 No.813388882

Gでも見たような悲鳴上げるような場面か