ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
21/02/20(土)21:05:37 No.776679152
美味い焼きそば専門店て中々作れない
1 21/02/20(土)21:07:37 No.776679931
フードコンサルタントの人？
2 21/02/20(土)21:11:14 No.776681344
近所に蒸しでなく生麺の焼きそば専門店があるけど 確かに違いはわかるけどそっちの方が美味いかと言われるとうーんて感じだった
3 21/02/20(土)21:12:32 No.776681859
極端に美味い焼きそばは知らんなあ 普通に美味しいけどかといって物凄く美味しいかといわれると
4 21/02/20(土)21:12:58 No.776682067
よく知らないけど富士宮とかにあるんじゃないの？ この前アニメで見たけど有名なんでしょ
5 21/02/20(土)21:14:06 No.776682536
ラーメンでいうチャーシュー的存在があれば売り出しやすいのに
6 21/02/20(土)21:14:24 No.776682658
焼き麺スタンドいいんじゃない
7 21/02/20(土)21:17:31 No.776683932
焼きそば専門店って探せばあるんだろうけどそこまでして食いたいものでもない 自分で作るかお好み焼き屋行った時に食べるものってイメージ
8 21/02/20(土)21:20:19 No.776685131
>近所に蒸しでなく生麺の焼きそば専門店があるけど >確かに違いはわかるけどそっちの方が美味いかと言われるとうーんて感じだった 焼きそばって生麺だろうと一旦蒸すか茹でるかしてから調理するものなので…
9 21/02/20(土)21:20:21 No.776685141
日田焼きそばはうまいよ
10 21/02/20(土)21:21:46 No.776685747
俺は屋台のパッサパサ焼きそばが好きだし…
11 21/02/20(土)21:22:06 No.776685880
焼きそばの売り文句でよく「ジューシー」って使われるけど >俺は屋台のパッサパサ焼きそばが好きだし… 俺も俺も
12 21/02/20(土)21:22:48 No.776686154
近所の焼きそば専門店は外に行列出来るくらいヒットしてる
13 21/02/20(土)21:23:25 No.776686430
ぱっさぱさの焼きそばをビールなりコーラで飲み込むのが美味いんだけどそれはそれで美味い焼きそばとは違うのはわかる
14 21/02/20(土)21:23:30 No.776686473
フードコンサルが昔地方再生でB級ご当地焼きそばを乱立させたと聞いた
15 21/02/20(土)21:24:05 No.776686758
専門店の凄い美味しいってのを食べたことないからかもしれないけど 凄い美味しいを期待してない食べ物 マルちゃんの焼きそばと具を用意して自分で作って食べるか縁日で食べるかって
16 21/02/20(土)21:24:26 No.776686925
栃木の焼きそばはジャガイモが入ってる
17 21/02/20(土)21:24:26 No.776686928
焼きそばって突き詰めるとソース味焼きうどんが一番うまいみたいな所あると思う
18 21/02/20(土)21:25:44 No.776687496
美味い焼きそばってどんなだろう なんかよくわかんなくなってきた
19 21/02/20(土)21:26:17 No.776687736
焼きそばの麺てカンスイ入ってるの？
20 21/02/20(土)21:29:47 No.776689225
具以外だと油の量と味の濃さぐらいしか余所と差別化できるとこ無さそうだしな…
21 21/02/20(土)21:31:47 No.776690179
麺が違うでしょ
22 21/02/20(土)21:32:19 No.776690456
ラーメンみたいにみそとか塩とかとんこつとか鶏白湯とかあればいいのに
23 21/02/20(土)21:32:20 No.776690468
100円ローソンの具のない焼きそば美味しい ただちゃんと温めてもらわないと味は落ちる
24 21/02/20(土)21:34:04 No.776691231
>ラーメンみたいにみそとか塩とかとんこつとか鶏白湯とかあればいいのに 塩焼きそばはあるじゃん
25 21/02/20(土)21:34:14 No.776691302
タイとかベトナムとかああいう系の方なら飯屋で食べるものって感じするけど ソースだの塩だのはあんま料理屋の料理って感じしないな
26 21/02/20(土)21:35:11 No.776691722
鉄板の焼きそばはうまい気がする
27 21/02/20(土)21:36:41 No.776692403
アレンジはペヤングが全て試した
28 21/02/20(土)21:38:30 No.776693207
ペヤング専門店でいいよ
29 21/02/20(土)21:41:03 No.776694306
地元の焼そばはモチモチの中太麺を蒸しあじが強く蒸し焼く感じ うまい
30 21/02/20(土)21:41:46 No.776694603
>地元の焼そばはモチモチの中太麺を蒸しあじが強く蒸し焼く感じ >うまい ジャガイモ入ってる？
31 21/02/20(土)21:44:10 No.776695622
入ってないなあ 具材はオーソドックスだよ麺が柔らかめなのが特徴
32 21/02/20(土)21:45:19 No.776696099
立川の駅ナカにあったな 蒟蒻と牛筋入ってて美味しかったよ
33 21/02/20(土)21:46:05 No.776696444
加熱したキャベツって冷めると猛烈に臭くなる気がする
34 21/02/20(土)21:46:20 No.776696565
>立川の駅ナカにあったな >蒟蒻と牛筋入ってて美味しかったよ あったなぁ ちょこちょこ寄ってた
35 21/02/20(土)21:48:05 No.776697296
みかさが地元に出来たけど通うほど美味しいかと言われれば...
36 21/02/20(土)21:53:35 No.776699599
表面がパリッとしてるやつが好き
37 21/02/20(土)21:58:12 No.776701640
東大本郷キャンパスの近くのまるしょうって店は美味しかったからオススメだよ
38 21/02/20(土)21:59:14 No.776702062
浅草にあったなあ 麺が太くて美味しかった
39 21/02/20(土)22:00:03 No.776702408
ジャンクフードとして完成しすぎている
40 21/02/20(土)22:00:11 No.776702464
いま楽天で５キロ2,500円で焼きそば売ってるな
41 21/02/20(土)22:00:13 No.776702483
ぼっかけそばかなあ 鉄板だからそっち系も一緒に頼めるのがいい
42 21/02/20(土)22:02:48 No.776703586
高田馬場にある焼きそば屋に何度か行ってうまいなとはは思うんだけど 自分が求めているのはマルちゃんの焼きそばの味なんだよな
43 21/02/20(土)22:03:47 No.776704008
専門店じゃない ちょっとした居酒屋みたいな お店でもマルちゃんつかってるから アレ完成されててすごいんだな
44 21/02/20(土)22:04:44 No.776704437
鉄板で麺に焼きを入れて水分を飛ばし焦げを入れてソースと絡めてジューシーに仕上げる 焼きそばなんだから炒めそばとは違う
45 21/02/20(土)22:04:49 No.776704475
潰れた京都のお好み焼きふくいが今までで最高の焼きそばだった