虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 21/02/20(土)04:14:59 No.776460708

su4613918.png アチャ～もろ……

2 21/02/20(土)04:17:12 No.776460848

煮付けも美味いよ

3 21/02/20(土)04:18:37 No.776460952

アンモニア臭いって話も聞くけど たまたまなのかそういうのに当たったことないわ

4 21/02/20(土)04:19:24 No.776461002

もうかさめかど ばかかと

5 21/02/20(土)04:20:04 No.776461045

スーパーとか流通に乗ってるのは癖が少ないやつだからね

6 21/02/20(土)04:20:30 No.776461073

>アンモニア臭いって話も聞くけど >たまたまなのかそういうのに当たったことないわ 鮮度が落ちるとアンモニア臭くなる

7 21/02/20(土)04:28:04 No.776461525

初めて食べた時にあじが薄すぎるけど食感はトップレベルでお安いからコスパ最高とかのノリでもっと流行りそうな気もしたけど特にそんなこともなかった

8 21/02/20(土)04:31:35 No.776461704

新鮮なサメフライは絶品って聞くから食ってみたいなぁ

9 21/02/20(土)04:34:26 No.776461863

竜田揚げうまいよね 煮付けもいいよ

10 21/02/20(土)05:02:27 No.776463191

西友でよく売ってるやつ 東日本だけかな

11 21/02/20(土)05:04:10 No.776463266

えっこれこの前見たけどスルーしちゃったよ美味しいのか 「」ならもっと早く教えてくれるって信じてたのに…

12 21/02/20(土)05:04:14 No.776463269

モウカサメ美味しいよね

13 21/02/20(土)05:06:15 No.776463370

カレー粉と小麦粉を振ってフライパンで焼くだけでうまい

14 21/02/20(土)05:07:55 No.776463452

松島の水族館で食ったシャークナゲットおいしかった

15 21/02/20(土)05:18:03 No.776463985

肉食べたくらいの満足感はある

16 21/02/20(土)05:21:48 No.776464202

唐揚げにしてBBQソースつけると案外普通に行ける

17 21/02/20(土)05:32:07 No.776464645

ハマチに近いかなと思った 親父は哺乳類に近いといっていた

18 21/02/20(土)05:32:54 No.776464670

ムチムチしてておいしいよね

19 21/02/20(土)05:34:19 No.776464731

刺身で食っていいもんなのか

20 21/02/20(土)05:34:59 No.776464763

俺がかったやつはなんかぬるっとした感じがして好きじゃなかったな…

21 21/02/20(土)05:37:22 No.776464866

>刺身で食っていいもんなのか 食ってからだいたい4時間経ったけど別状ないし大丈夫だと思う にんにくもしょうがも合う

22 21/02/20(土)05:40:08 No.776464964

サメってどんどんアンモニア臭くなるって聞くけど連れたらその場で締めて捌いたらおいしいのかな

23 21/02/20(土)05:40:20 No.776464973

>親父は哺乳類に近いといっていた なんか親父怖い

24 21/02/20(土)05:45:52 No.776465204

サメおいちい エイよりクセのない軟骨魚類独特のうまあじに満ちているよ

25 21/02/20(土)05:47:45 No.776465289

サメいいよね

26 21/02/20(土)05:48:58 No.776465338

心臓が刺し身でイケるらしいから食ってみたい

27 21/02/20(土)05:49:22 No.776465358

煮魚向けってあったから煮てみたけど骨がなんか大量にあってしんどい…ってなった記憶だけがある 味はよく覚えてない

28 21/02/20(土)06:02:08 No.776465902

「」ちゃんまたサメの話してる

29 21/02/20(土)06:02:23 No.776465911

サメの心臓は寿司屋で食ったな

30 21/02/20(土)06:03:48 No.776465964

通はアンモニア臭くなったやつを刺身で食うらしい

31 21/02/20(土)06:06:50 No.776466081

su4613958.jpg

32 21/02/20(土)06:30:03 No.776466942

削除依頼によって隔離されました ゲテモノじゃん… よくこんなの食えるな 失礼だけど出身はどこ…？

33 21/02/20(土)06:32:49 No.776467069

サメはぬたも美味しいよね 鮮度がよくないとダメだけど

34 21/02/20(土)06:34:11 No.776467135

>煮魚向けってあったから煮てみたけど骨がなんか大量にあってしんどい…ってなった記憶だけがある 骨なんてほぼないぞ

35 21/02/20(土)06:39:22 No.776467392

なんかフワフワしてるよね

36 21/02/20(土)06:41:22 No.776467492

>失礼だけど出身はどこ…？ 東京

37 21/02/20(土)06:43:07 No.776467587

田舎もんじゃん！

38 21/02/20(土)06:44:32 No.776467660

>su4613958.jpg 可愛い

39 21/02/20(土)06:45:35 No.776467712

出汁掛けて生姜のせて雑にお茶漬けにしたら美味しかった

40 21/02/20(土)06:47:01 No.776467785

炊きこみご飯にしたら次の日部屋が公衆便所の臭いになったから皆はやらないようにね

41 21/02/20(土)06:48:05 No.776467850

もーかさめ安くて適当に煮付けしてる 多少の臭み消しはあった方がいい

42 21/02/20(土)06:57:08 No.776468366

臭いの質は違うけど強さは普通の魚と大差ない気がする

43 21/02/20(土)07:04:40 No.776468830

モウかサメ どっちなの？

44 21/02/20(土)07:07:24 No.776469027

モロとムキサメって別じゃない？

45 21/02/20(土)07:25:50 No.776470298

心臓は食べたことあるけど身は食べたことないな

46 21/02/20(土)07:34:25 No.776471028

身を煮付けにしたらふんわりしてて美味しかった

47 21/02/20(土)07:37:30 No.776471315

美味しんぼで知ったけどワニ料理（鰐料理）っていうサメの郷土料理の話が興味深い

48 21/02/20(土)07:41:52 No.776471716

脂ぽそうだけど意外とあっさりしてるのかな？

49 21/02/20(土)07:49:25 No.776472530

ふわっふわだよね 伊達に練り物に使われてねえなって感じ

50 21/02/20(土)07:54:09 No.776473107

クセなくて食べやすいよこれ

51 21/02/20(土)07:59:32 No.776473739

安いんだな鮫… 食いたいけど見たことないや

52 21/02/20(土)08:00:45 No.776473881

サメといえば干物のイメージ

53 21/02/20(土)08:06:20 No.776474464

>西友でよく売ってるやつ >東日本だけかな 都内では見たことない…

54 21/02/20(土)08:12:49 No.776475176

上にも書かれてるけど鮮度落ちるとアンモニアを生じるので漁港の近くとかでしか出回らないんじゃないかな 昔はそのアンモニアのおかげで保存が利いて内陸部でも食べられる魚として重宝されたみたいだけど

55 21/02/20(土)08:14:03 No.776475327

叔母が作っておすそ分けしてくれてた煮物がうまくてなあ ふかふかしてた

56 21/02/20(土)08:15:26 No.776475475

>都内では見たことない… 売ってるよ

57 21/02/20(土)08:24:00 No.776476427

でもいうほど漁港から近く無い…って言いたいけど取れたのが宮城で売ってるのが岩手って考えると近いのか

58 21/02/20(土)08:29:25 No.776477102

山陰地方でもサメ食文化があるって美味しんぼで言ってた

59 21/02/20(土)08:29:42 No.776477130

>ふかふかしてた フカだけに

60 21/02/20(土)08:30:20 No.776477219

>>ふかふかしてた >フカだけに サメても美味しい

61 21/02/20(土)08:32:00 No.776477430

揚げ焼きにしてもうまいな 肉質がふわふわしてるのと軟骨魚類なおかげで骨が一切ないのが素晴らしい

62 21/02/20(土)08:33:08 No.776477579

よくも悪くもクセがないんで俺はあんまり好きじゃない 欧米なんかでは逆にそれで人気という感じ 島のイギリスはともかくフランスドイツでもよく食ってる珍しい魚な気がする

63 21/02/20(土)08:33:11 No.776477587

>えっこれこの前見たけどスルーしちゃったよ美味しいのか >「」ならもっと早く教えてくれるって信じてたのに… 何年か前にスレ立てたが？

64 21/02/20(土)08:34:29 No.776477752

気仙沼とかでいっぱいサメは揚がるけどだいたいカマボコとフカヒレ用だし仙台まで来たりすることは基本的にないよ

65 21/02/20(土)08:34:49 No.776477791

フワフワだよね身に酸味があるから 俺は甘めの味付けで食べる

66 21/02/20(土)08:35:13 No.776477850

料理の向き不向きが強いからスレ「」みたいにちゃんとあった調理をしてあげないと美味しくない！ってなりがち

67 21/02/20(土)08:35:19 No.776477858

今は冷蔵技術上がったからアンモニア臭さなんてまるで感じないよ

68 21/02/20(土)08:35:20 No.776477863

モウカサメはアンモニア臭しないサメ

69 21/02/20(土)08:36:32 No.776478008

スティック状に切って生姜醤油に漬け込んで片栗粉はたいて揚げ焼きにする竜田揚げが個人的には一番好き

70 21/02/20(土)08:36:38 No.776478023

全然臭くないよね

71 21/02/20(土)08:37:39 No.776478163

モウカサメはもちもちしててとても美味しい

72 21/02/20(土)08:38:47 No.776478304

>気仙沼とかでいっぱいサメは揚がるけどだいたいカマボコとフカヒレ用だし仙台まで来たりすることは基本的にないよ もうかの星食べろ

73 21/02/20(土)08:40:10 No.776478480

八王子でもスーパーで普通に売ってる 美味しい一時期ハマってた

74 21/02/20(土)08:41:22 No.776478640

タンパク質多くて脂質が少ないから運動後にも最適

75 21/02/20(土)08:41:31 No.776478658

いつもとちょっと違う食材にチャレンジするの楽しいからな… スレ「」美味しくできてよかったな

76 21/02/20(土)08:44:22 No.776479103

料理苦手でも麺つゆで煮ればいいだけだから助かる 固くならずにふわふわで美味しい

77 21/02/20(土)08:46:38 No.776479442

煮付けにして食べるのが好き 「サメは臭いから買わない」と言ってる奥様の前でサメの半額パック掴んで会計に行った時は気持ちよかった

78 21/02/20(土)08:49:53 No.776479911

>「サメは臭いから買わない」と言ってる奥様の前でサメの半額パック掴んで会計に行った時は気持ちよかった 美味しくもない安いだけの切り身の更に半額買うとか貧乏なんだわ ってしか思われてないぞ 生だと水っぽいから火を通すのが普通だけどそれでも美味いかっていうと…

79 21/02/20(土)08:50:12 No.776479961

今の時代知らない食材でもネットで調べれば食べ方載ってるから挑戦するのは大切

80 21/02/20(土)08:50:41 No.776480028

便利よなー レシピがザクザク出てくる

81 21/02/20(土)08:51:52 No.776480186

湯引きしなくてもいいのか 知らなかった