ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
20/12/10(木)21:57:06 No.753936664
日経スペシャル カンブリア宮殿 バウムクーヘン100年 職人とAIで菓子業界を救え！ 日本にバウムクーヘンを伝えたカール・ユーハイムから100年...世界一多種多様なバウムクーヘンを生み出した日本の菓子業界で、攻め続けるユーハイム。実は、人気スイーツ店の黒子も任されるほどの菓子職人集団なのだ。「お菓子は平和の証」をモットーに職人たちが守ってきた菓子作りを今、どう進化させようとしているのか？菓子業界のレジェンド・ユーハイムの強さの秘密！
1 20/12/10(木)21:58:11 No.753937074
ミートパイ
2 20/12/10(木)21:58:33 No.753937190
エーハイムかと思った
3 20/12/10(木)21:58:48 No.753937281
本場ドイツじゃマイナーらしいなバウムクーヘン
4 20/12/10(木)21:58:56 No.753937325
水槽屋こんな事もやってるのね
5 20/12/10(木)22:01:34 No.753938304
こんな時間に見せるんじゃねぇ！！！
6 20/12/10(木)22:02:44 No.753938731
書き込みをした人によって削除されました
7 20/12/10(木)22:03:26 No.753938984
第一次大戦で捕虜になって日本で菓子屋を始めたユーハイムさん
8 20/12/10(木)22:03:30 No.753939007
いい値段するなあ
9 20/12/10(木)22:03:44 No.753939084
これおいしいんだよなぁ…
10 20/12/10(木)22:03:58 No.753939168
見るからにうまそうなお菓子だ…
11 20/12/10(木)22:04:33 No.753939375
明日デパ地下いくわ
12 20/12/10(木)22:05:18 No.753939663
明日夜ユーハイム寄ったらケーキ残ってなさそう…
13 20/12/10(木)22:05:56 No.753939908
え！？！？船橋！？！？
14 20/12/10(木)22:06:16 No.753940008
感のいい職人は嫌いだよ……
15 20/12/10(木)22:06:26 No.753940072
へえーーーー手作りなんだ… なんか勝手に機械が作ってる印象だったわ
16 20/12/10(木)22:06:36 No.753940133
うまそー
17 20/12/10(木)22:06:47 No.753940203
手作りなんだ… 大変すぎるから機械化してもよさそうなのに
18 20/12/10(木)22:06:59 No.753940265
すげえ
19 20/12/10(木)22:07:27 No.753940421
>手作りなんだ… >大変すぎるから機械化してもよさそうなのに コンビニスイーツも大半は手作業です
20 20/12/10(木)22:07:34 No.753940452
うわうまそう
21 20/12/10(木)22:07:44 No.753940509
ラズベリーパイ？
22 20/12/10(木)22:08:01 No.753940613
綺麗だ
23 20/12/10(木)22:08:06 No.753940641
>大変すぎるから機械化してもよさそうなのに コンビニのスイーツですら人力なのに
24 20/12/10(木)22:08:30 No.753940782
ミシャなのか写楽なのか
25 20/12/10(木)22:08:50 No.753940884
BMWやポルシェをトヨタが作ってるようなもん？
26 20/12/10(木)22:09:22 No.753941063
>コンビニスイーツも大半は手作業です >コンビニのスイーツですら人力なのに コンビニ店員って大変なんだな…
27 20/12/10(木)22:09:23 No.753941073
>>大変すぎるから機械化してもよさそうなのに >コンビニのスイーツですら人力なのに 機械導入するよりも人間使う方が安上がりだからな…
28 20/12/10(木)22:09:53 No.753941249
>BMWやポルシェをトヨタが作ってるようなもん？ ゾーリンゲンの刃物を関や大阪で作ってるようなもん
29 20/12/10(木)22:09:56 No.753941264
若いな
30 20/12/10(木)22:10:16 No.753941380
結構あるんだねユーハイム
31 20/12/10(木)22:10:29 No.753941458
>コンビニ店員って大変なんだな… どなたかこの「」に社会常識を…
32 20/12/10(木)22:10:49 No.753941578
サイト落ちてるよ～！ 近所の所調べたらケーキだけ売ってなくてつらあじ
33 20/12/10(木)22:10:49 No.753941582
へえ
34 20/12/10(木)22:11:24 No.753941783
うちの近所のでかい菓子工場、不良品のケーキとかお安く売ってくれててありがたい
35 20/12/10(木)22:11:42 No.753941876
バタクリケイクのオシャレになったなぁ
36 20/12/10(木)22:11:53 No.753941944
すげーな人件費かかってそう
37 20/12/10(木)22:11:54 No.753941958
早死にするといわれるバウムクーヘン職人か
38 20/12/10(木)22:12:15 No.753942064
温度湿度管理は本場ドイツでもやってない作業です
39 20/12/10(木)22:12:17 No.753942068
良いお値段するわけだわ
40 20/12/10(木)22:12:24 No.753942110
バームクーヘン焼き機だ！ ザ・メイキングでやってた奴だ！
41 20/12/10(木)22:12:33 No.753942148
重労働来たな…
42 20/12/10(木)22:12:42 No.753942191
一人一億稼いでる計算か
43 20/12/10(木)22:12:44 No.753942204
切り分けのみ、機械か…
44 20/12/10(木)22:12:52 No.753942246
ケーキっていいお店の方が割安だったりするよね
45 20/12/10(木)22:13:11 No.753942343
分かるなら聞いてねーよ！
46 20/12/10(木)22:13:18 No.753942387
バームクーヘン削ぎ切りにするのもユーハイムが開発したものだから本国にはないんだってな
47 20/12/10(木)22:13:43 No.753942524
>バームクーヘン焼き機だ！ >ザ・メイキングでやってた奴だ！ 新宿ハルクの地下でも見れる
48 20/12/10(木)22:13:44 No.753942535
最初の何だと思う？はアレだけど サッと答え出るの凄いね
49 20/12/10(木)22:14:59 No.753942920
砂糖かかりまくってる！
50 20/12/10(木)22:15:06 No.753942949
そのままサッと答えてくれるだけ良い人だよ
51 20/12/10(木)22:15:20 No.753943029
村上（胸が焼けそうな…）
52 20/12/10(木)22:15:38 No.753943130
変わるもんなのかな
53 20/12/10(木)22:17:05 No.753943612
まあ食い物扱ってる所は味落ちたら即死するもんな…
54 20/12/10(木)22:17:07 No.753943629
ふむ
55 20/12/10(木)22:17:38 No.753943819
しかしアクアリウム製品を作ってる会社がお菓子も作ってるのは驚き
56 20/12/10(木)22:17:43 No.753943849
故郷に錦を
57 20/12/10(木)22:18:20 No.753944066
あくまでもメーカーというよりは工房寄りなんだな
58 20/12/10(木)22:18:49 No.753944210
有名じゃないのか…
59 20/12/10(木)22:18:58 No.753944274
発祥の地でこれか…
60 20/12/10(木)22:19:04 No.753944306
よく聞くよね
61 20/12/10(木)22:19:21 No.753944382
渋谷の海外から来たすごい菓子店もユーハイムが製造してたとか知りとうなかった…！
62 20/12/10(木)22:19:22 No.753944387
バウムクーヘン食ってないのかよ！！
63 20/12/10(木)22:19:26 No.753944414
古臭い菓子扱いってことは ういろうみたいなポジションなのか
64 20/12/10(木)22:20:24 No.753944720
シュトーレンも地域限定マイナー菓子なんだっけ
65 20/12/10(木)22:20:27 No.753944740
>古臭い菓子扱いってことは >ういろうみたいなポジションなのか なぜかブラジルで流行してるみたいなもんか…
66 20/12/10(木)22:20:31 No.753944760
>ういろうみたいなポジションなのか 有名じゃないっていうからもっとマイナーだろう お土産にすら選ばれない立ち位置ってことだ
67 20/12/10(木)22:20:48 No.753944852
クソ手間がかかる上に日本のみたいにバターたっぷりな味じゃないからあんまり美味しくない
68 20/12/10(木)22:20:59 No.753944919
逆輸入でしのぎを拡大できる匂いがする…
69 20/12/10(木)22:21:10 No.753944987
>シュトーレンも地域限定マイナー菓子なんだっけ そんな…「」はマイナー菓子を毎日貪っているのか…
70 20/12/10(木)22:21:57 No.753945236
工場みたあとだとこれ1700円で売れるのすごいな
71 20/12/10(木)22:22:02 No.753945257
1700円か お土産にはちょうどいいかんじだな確かに
72 20/12/10(木)22:22:02 No.753945262
>そんな…「」はマイナー菓子を毎日貪っているのか… それは日本基準でも食い過ぎだよ！
73 20/12/10(木)22:22:14 No.753945325
すげえ
74 20/12/10(木)22:22:24 No.753945377
>シュトーレンも地域限定マイナー菓子なんだっけ 冬季限定を遵守しすぎて知名度が下がってしまった
75 20/12/10(木)22:22:26 No.753945390
ふじかあ…
76 20/12/10(木)22:22:29 No.753945409
富士は加熱に向いてるらしいな
77 20/12/10(木)22:22:41 No.753945478
ひょえー
78 20/12/10(木)22:23:01 No.753945591
雇用めっちゃ生んでる
79 20/12/10(木)22:23:08 No.753945628
プロやな───────
80 20/12/10(木)22:23:41 No.753945829
うわーシロップ漬けだああああもう美味しそう
81 20/12/10(木)22:23:45 No.753945848
どうせ日本でバウムクーヘン食ったらイメージ変わるんだろ
82 20/12/10(木)22:23:54 No.753945895
コストかかってるだろうにな
83 20/12/10(木)22:23:57 No.753945909
補強材を使わず型崩れするなとかそりゃ人間でなきゃ無理だ
84 20/12/10(木)22:24:29 No.753946106
ｲｯﾁｺﾞｼﾞｬｯﾑｰ ｲｯﾁｺﾞｯｼﾞｬﾑｰ
85 20/12/10(木)22:24:33 No.753946131
高いお菓子でも儲からなさそうだな…
86 20/12/10(木)22:24:57 No.753946266
ユーハイムの生ケーキおいしいけど納得だわ
87 20/12/10(木)22:25:16 No.753946374
>高いお菓子でも儲からなさそうだな… 取引先が多いから成り立ってるんだろうな
88 20/12/10(木)22:25:33 No.753946484
すげえなあ
89 20/12/10(木)22:25:40 No.753946523
割とおつらい歴史だったような記憶が
90 20/12/10(木)22:25:44 No.753946547
カールはうすしおが最高
91 20/12/10(木)22:25:46 No.753946555
エリーゼさん男前やな
92 20/12/10(木)22:25:46 No.753946560
一般的に普及している製造工程を一つ一つ変えていくどれだけ大変なことか
93 20/12/10(木)22:26:00 No.753946628
風機関！
94 20/12/10(木)22:26:01 No.753946636
ドイツじんが中国で起こした会社か
95 20/12/10(木)22:26:09 No.753946684
最後まで苦労したらしいな
96 20/12/10(木)22:26:26 No.753946780
蒼天の拳始まった
97 20/12/10(木)22:26:41 No.753946857
朝ドラに出来そうな人なんぬ…
98 20/12/10(木)22:26:46 No.753946883
奥さんが「神の声を聞いた」っていって購入決定した店
99 20/12/10(木)22:26:51 No.753946908
これほどの不運を乗り越えるとかタフすぎる
100 20/12/10(木)22:26:54 No.753946922
激動の人生だな
101 20/12/10(木)22:27:15 No.753947034
なるほど
102 20/12/10(木)22:27:30 No.753947131
oh…
103 20/12/10(木)22:27:33 No.753947147
なんつー日にお亡くなりに…
104 20/12/10(木)22:27:33 No.753947151
若いなあ…
105 20/12/10(木)22:27:39 No.753947171
今真逆を行ってるやん
106 20/12/10(木)22:28:00 No.753947303
エリーゼのために
107 20/12/10(木)22:28:06 No.753947330
>若いなあ… やっっぱりバウムクーヘン作りは寿命を縮めるんじゃ…
108 20/12/10(木)22:28:47 No.753947570
原爆ドオオオオオム！！
109 20/12/10(木)22:28:58 No.753947625
つくづく大災厄と縁が深いな！
110 20/12/10(木)22:29:00 No.753947634
事実は小説みたいに作ったようなドラマやなー
111 20/12/10(木)22:29:00 No.753947638
チン列ですって？
112 20/12/10(木)22:29:10 No.753947712
ナチスドイツは一応仲間だったからなぁ
113 20/12/10(木)22:29:22 No.753947777
>原爆ドオオオオオム！！ 超！
114 20/12/10(木)22:29:29 No.753947814
菓子職人は長生きできなさそう
115 20/12/10(木)22:29:42 No.753947893
壊される前のドームで販売始めたとか運命としか言いようがないな
116 20/12/10(木)22:29:51 No.753947939
>>原爆ドオオオオオム！！ >超！ 不謹慎！！
117 20/12/10(木)22:29:56 No.753947974
>菓子職人は長生きできなさそう 朝早いしね
118 20/12/10(木)22:30:03 No.753948023
青島帰る予定がコレラ流行してると聞いて留まったんです・・・
119 20/12/10(木)22:30:16 No.753948106
抱かれるってそういう…
120 20/12/10(木)22:30:17 No.753948116
いくらかでも伝説の人と時間を共にしたんだ…
121 20/12/10(木)22:31:08 No.753948422
いい言葉だ
122 20/12/10(木)22:31:10 No.753948438
>今真逆を行ってるやん 流石に80年かけて拡大したのはいいだろ
123 20/12/10(木)22:31:32 No.753948581
今でも3Sは可能な限りやろうとしてるんだな
124 20/12/10(木)22:31:34 No.753948597
ホクレンに聞かせたい
125 20/12/10(木)22:32:25 No.753948901
つまり定義上のバームクーヘンはほとんど存在してないんだな…
126 20/12/10(木)22:32:38 No.753948976
バームとバウムの違いだったか
127 20/12/10(木)22:32:43 No.753949014
しょっちゅうミスって大量廃棄起こしてる「」の工場とはえらい違い
128 20/12/10(木)22:33:00 No.753949098
ふむ
129 20/12/10(木)22:33:02 No.753949109
乳化剤は別に味を落とすわけではないんだな
130 20/12/10(木)22:33:48 No.753949364
あらかわいい
131 20/12/10(木)22:33:56 No.753949406
いうのは簡単だけど大変だよなあ
132 20/12/10(木)22:34:10 No.753949496
利きバウム！
133 20/12/10(木)22:34:16 No.753949527
ふむ
134 20/12/10(木)22:34:25 No.753949578
楽しそうなイベントだ
135 20/12/10(木)22:34:30 No.753949607
面白いマスクだな
136 20/12/10(木)22:34:34 No.753949627
なにそのマスク！
137 20/12/10(木)22:34:46 No.753949686
あー新宿ハルクのバームクーヘンの店長だ
138 20/12/10(木)22:34:53 No.753949729
コンビニなぁ
139 20/12/10(木)22:35:07 No.753949807
ケーキ屋さんとか辛そうだよね…
140 20/12/10(木)22:35:13 No.753949843
ふむ
141 20/12/10(木)22:35:14 No.753949851
そうだなあコンビニだよなあ
142 20/12/10(木)22:35:26 No.753949912
雰囲気か
143 20/12/10(木)22:35:40 No.753950001
ココロ……
144 20/12/10(木)22:35:45 No.753950028
そこで機械化？
145 20/12/10(木)22:36:08 No.753950160
AI駄目だな
146 20/12/10(木)22:36:21 No.753950243
コロナでも個人のお菓子屋滅茶苦茶潰れてたからなー そりゃ危機感あるか
147 20/12/10(木)22:36:25 No.753950265
職人vs AI！
148 20/12/10(木)22:36:27 No.753950279
>ココロ…… 賃貸ニばうむくーへんハ不要デス
149 20/12/10(木)22:36:30 No.753950290
>ココロ…… 賃貸に井戸はフヨウ 賃貸に井戸はフヨウ
150 20/12/10(木)22:36:32 No.753950298
AIに仕事を取られちまうー！！ 一人じゃないから 君が私を守るから
151 20/12/10(木)22:36:48 No.753950387
そこはマイスターの人が納得いくまでダメ出ししまくるんだろう
152 20/12/10(木)22:37:14 No.753950552
>なにそのマスク！ あったよ https://shop.taneya.co.jp/c/233
153 20/12/10(木)22:37:31 [職人] No.753950658
(割と美味いな…)
154 20/12/10(木)22:37:36 No.753950693
WBSの時も思ってるけど「」AIヘイトCM好きすぎでしょ…
155 20/12/10(木)22:38:03 No.753950856
>https://shop.taneya.co.jp/c/233 バウムの力ですね
156 20/12/10(木)22:38:31 No.753951016
焦げたらそこは削ぎ落とせば良いの考えじゃないの？
157 20/12/10(木)22:38:46 No.753951109
ケオ！
158 20/12/10(木)22:39:10 No.753951283
心はあるんです？
159 20/12/10(木)22:39:19 No.753951333
>焦げたらそこは削ぎ落とせば良いの考えじゃないの？ そぎ落としたら綺麗な年輪にならないだろ
160 20/12/10(木)22:39:23 No.753951362
なそ
161 20/12/10(木)22:39:27 No.753951383
自分の席を自分で無くしていくスタイル
162 20/12/10(木)22:39:38 No.753951455
・^
163 20/12/10(木)22:39:48 No.753951506
その顔いる…？
164 20/12/10(木)22:39:52 No.753951532
顔付いてやがる心の無いAIの癖に
165 20/12/10(木)22:40:06 No.753951627
>そぎ落としたら綺麗な年輪にならないだろ そこでこの訳あり品
166 20/12/10(木)22:40:13 No.753951689
>その顔いる…？ 顔があると途端に親近感を覚えるんだ特に日本人は
167 20/12/10(木)22:40:18 No.753951716
職人ロボを売るビジネスモデル
168 20/12/10(木)22:40:29 No.753951796
弟子の試験を見守るようだ
169 20/12/10(木)22:40:29 No.753951798
>自分の席を自分で無くしていくスタイル これから座るはずの人がどんどん減る一方なわけで害にはならんだろう
170 20/12/10(木)22:40:30 No.753951808
きれいだ
171 20/12/10(木)22:40:45 No.753951892
>自分の席を自分で無くしていくスタイル 街の個人洋菓子店がターゲットでしょ？ 手軽に提供して広めたいと 無論ユーハイムのは職人の手焼きのプレミアム
172 20/12/10(木)22:41:16 No.753952061
これはゴミかな…
173 20/12/10(木)22:41:18 No.753952067
社長（フフフ…こいつを大量導入すれば高い人件費がカットできるぜ…）
174 20/12/10(木)22:41:26 No.753952120
客席てどれだけ待つのかな
175 20/12/10(木)22:41:28 No.753952130
この会社バウムクーヘン好きすぎる
176 20/12/10(木)22:41:29 No.753952137
バウムに対する情熱が強い
177 20/12/10(木)22:41:49 No.753952232
1万円くらいで家庭用のバウム焼き機出してよ
178 20/12/10(木)22:41:54 No.753952255
ケバブマシンに応用が効きそう
179 20/12/10(木)22:41:56 No.753952269
始まりがバウムだからな
180 20/12/10(木)22:42:04 No.753952315
>この会社バウムクーヘン好きすぎる いわば会社のコアみたいなもんだからな
181 20/12/10(木)22:42:42 No.753952546
職人もパワーアップしてしまった…
182 20/12/10(木)22:42:45 No.753952561
>1万円くらいで家庭用のバウム焼き機出してよ 出たら肉焼きたい
183 20/12/10(木)22:43:07 No.753952688
お前が始めたバウムクーヘンだろ
184 20/12/10(木)22:43:23 No.753952786
そも競ったとして味で負けると思ってなさそうだな
185 20/12/10(木)22:43:46 No.753952913
他人に教えることで成長する王道展開だな……
186 20/12/10(木)22:43:48 No.753952927
こだわりすぎるのも考えもんだな…
187 20/12/10(木)22:44:05 No.753953010
バウムキチだわ…
188 20/12/10(木)22:44:18 No.753953077
自分のところで研究しなければ誰もやらない何て根拠はないからな 真っ当な危機感があるってことだろう
189 20/12/10(木)22:44:25 No.753953114
職人の腰ころす菓子だからやりたがるの少なかったとか
190 20/12/10(木)22:44:39 [ドイツ人] No.753953199
俺の知ってるバウムクーヘンと違う！
191 20/12/10(木)22:44:42 No.753953217
現場の職人をGETしてるって事かな
192 20/12/10(木)22:44:58 No.753953296
>1万円くらいで家庭用のバウム焼き機出してよ 卓上型バウムクーヘンオーブンはもうある お値段は・・・うｎ
193 20/12/10(木)22:45:32 No.753953475
アオいいよね
194 20/12/10(木)22:45:39 No.753953523
バウムクーヘンってそこらのスーパーで常温で並べてる駄菓子みたいなやつでも美味いから
195 20/12/10(木)22:46:39 No.753953873
このなのに連呼に凄い手抜きを感じる
196 20/12/10(木)22:47:07 No.753954036
>卓上型バウムクーヘンオーブンはもうある >お値段は・・・うｎ ぐぐって出てくるのどれも業務用にしか見えない…
197 20/12/10(木)22:47:53 No.753954328
でんっしょおおおおおおおおおおお！！！！！！！！
198 20/12/10(木)22:48:15 No.753954457
>ケバブマシンに応用が効きそう AIケバブマシンでケバブ外人が駆逐されちまうってわけか……
199 20/12/10(木)22:49:08 No.753954763
俺もバウムクーヘンロボ借りてバウムクーヘン屋始めるぞ！無職とはおさらばだ！
200 20/12/10(木)22:49:10 No.753954773
>>ケバブマシンに応用が効きそう >AIケバブマシンでケバブ外人が駆逐されちまうってわけか…… 今日食べたけどあのうさん臭い外人から買わないと味が出ない
201 20/12/10(木)22:50:33 No.753955290
勿論下にも指導役いるんだろうけどこのマイスターいなくなったら大変そうに見える位忙しそうだな…
202 20/12/10(木)22:50:33 No.753955292
>俺もバウムクーヘンロボ借りてバウムクーヘン屋始めるぞ！無職とはおさらばだ！ 白たい焼きみたいにする気か！
203 20/12/10(木)22:50:57 No.753955421
平和の明石
204 20/12/10(木)22:51:04 No.753955451
平和の証か…重い言葉だ
205 20/12/10(木)22:51:06 No.753955462
またワークマンか！
206 20/12/10(木)22:51:06 No.753955463
ワークマンか
207 20/12/10(木)22:51:10 No.753955483
ワークマンだ！
208 20/12/10(木)22:51:24 No.753955550
またワークマンか…すっかりテレ東大好き企業になったな
209 20/12/10(木)22:51:24 No.753955551
ワークマンは色々と面白そう
210 20/12/10(木)22:51:25 No.753955562
ワークマンなあ…そろそろやらかしそう
211 20/12/10(木)22:51:27 No.753955573
ワークマン好きだなテレ東は
212 20/12/10(木)22:51:48 No.753955678
ワークマン女子
213 20/12/10(木)22:51:50 No.753955695
>俺もバウムクーヘンロボ借りてバウムクーヘン屋始めるぞ！無職とはおさらばだ！ なぜかバウムクーヘンロボになる「」
214 20/12/10(木)22:51:53 No.753955708
みなとみらいのワークマン女子行ったら夕方ぐらいなのに整理券だの入店規制だのやっててビビった
215 20/12/10(木)22:52:36 No.753955955
>今日食べたけどあのうさん臭い外人から買わないと味が出ない でも合成ケバブを焼くケバブロボの前で昔はトルコ野郎がケバブをつくってたんじゃよとか言いたい
216 20/12/10(木)22:53:30 No.753956269
レイプものがかり
217 20/12/10(木)22:54:36 No.753956674
うんこ！どうぶつのうんこ！
218 20/12/10(木)22:55:47 No.753957075
ゴミのうんこ！
219 20/12/10(木)22:56:54 No.753957451
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