虹裏img歴史資料館

1 20/08/23(日)22:50:42 No.720950256

やってみる価値はありますぜ！

2 20/08/23(日)22:51:06 No.720950457

ぶたじる作った事ないのかよ

3 20/08/23(日)22:51:48 No.720950829

うちのおふくろはカレーのときも先に具材炒めてたよ…

4 20/08/23(日)22:52:27 No.720951163

炒めるのと炒めないのでそんなに違うもんなの？

5 20/08/23(日)22:52:36 No.720951269

具材的にはほぼカレーだよねこれ…

6 20/08/23(日)22:54:11 No.720952116

>具材的にはほぼカレーだよねこれ… 煮る段階ではカレーとシチューと豚汁のどれにもなる可能性を持ってる

7 20/08/23(日)22:54:16 No.720952157

豚汁まがいの味噌汁を毎週作り置きするけど まとめて水から煮てるわ…おいしいから気にしないが

8 20/08/23(日)22:55:33 No.720952792

>具材的にはほぼカレーだよねこれ… 「」の家のカレーは大根とかごぼうとかネギ入ってるの？

9 20/08/23(日)22:56:51 No.720953445

炒めないってことは水張ってそのまま具材放り込むの？

10 20/08/23(日)22:58:07 No.720954050

何でそこまで料理のイロハ知らないまま大きくなれるのだろう

11 20/08/23(日)22:59:40 No.720954776

>何でそこまで料理のイロハ知らないまま大きくなれるのだろう 自分で作らなくても生きてこられた環境だったからだろう

12 20/08/23(日)23:02:55 No.720956208

作らないから知らないのは当然だよね

13 20/08/23(日)23:03:18 No.720956383

ごま油使わないとなんか締まりのない味になる

14 20/08/23(日)23:05:01 No.720957139

湯をわかしながら煮えにくい材料から切りながら放り込んでた

15 20/08/23(日)23:05:49 No.720957473

水煮のやつをそのまま湯にぶち込みます…

16 20/08/23(日)23:06:41 No.720957847

母親じゃなくても誰かがメシ作ってるのを見て覚えたりするだろ普通

17 20/08/23(日)23:07:08 No.720958083

夏はね…料理に手を抜きたいんだ コンロに向かってると汗で風呂入ったみたいになるから

18 20/08/23(日)23:10:15 No.720959470

ゴボウは美味いので入れてくれ

19 20/08/23(日)23:11:25 No.720959939

煮る前に炒める行為ほぼ意味がないとかどっかで聞いた気がするな

20 20/08/23(日)23:13:42 No.720960959

レシピ通りでいいよ

21 20/08/23(日)23:13:56 No.720961048

炒めることになにか意味があるのか 自己満足でしかないのではないか

22 20/08/23(日)23:15:07 No.720961567

火の通りの問題じゃないの！？

23 20/08/23(日)23:15:19 No.720961656

親が料理してるとこなんてわざわざキッチンまで行って見に行くかな

24 20/08/23(日)23:16:34 No.720962207

>親が料理してるとこなんてわざわざキッチンまで行って見に行くかな 俺は行ったことないかな… 豚汁くらいは作れるけど

25 20/08/23(日)23:16:58 No.720962381

>親が料理してるとこなんてわざわざキッチンまで行って見に行くかな めっちゃ見るの好きだった… これ食べてみって渡されるの好きだった…

26 20/08/23(日)23:21:00 No.720964189

豚用意するのが面倒だから大体けんちん汁になっちゃう

27 20/08/23(日)23:21:17 No.720964289

ごぼうが入ると一気に味噌汁ではなく豚汁感が出る気がしていつも入れる

28 20/08/23(日)23:22:13 No.720964720

ここまでほぼツッコミがないってことは炒めるのが正統派なのか…

29 20/08/23(日)23:23:27 No.720965209

>ここまでほぼツッコミがないってことは炒めるのが正統派なのか… カレールーの裏にも書いてあるし…

30 20/08/23(日)23:23:57 No.720965404

うちは炒めない

31 20/08/23(日)23:24:56 No.720965826

玉ねぎは炒めるのわかるけど ほかの野菜はそこまで変わるものなのかしら

32 20/08/23(日)23:24:58 No.720965845

両方試しておいしかった方を採用すれば？

33 20/08/23(日)23:25:26 No.720966024

炒めなかったことがないからわからんけど肉とかは炒めないと臭みが取れないんじゃなかった？

34 20/08/23(日)23:25:37 No.720966096

>玉ねぎは炒めるのわかるけど >ほかの野菜はそこまで変わるものなのかしら 俺も根菜はやらないけど肉は炒めるなあ

35 20/08/23(日)23:26:31 No.720966433

>玉ねぎは炒めるのわかるけど たまねぎ…？

36 20/08/23(日)23:29:14 No.720967472

今度は具材で戦争が起きるのか…？

37 20/08/23(日)23:29:19 No.720967510

豚汁に胡麻油入ってるの気がつかなかった

38 20/08/23(日)23:30:15 No.720967849

具材の内容の話は今は置いておこう

39 20/08/23(日)23:30:37 No.720967984

俺はゴボウをオミットしてるぜ…

40 20/08/23(日)23:31:40 No.720968413

カレーも肉じゃがも煮る前に炒めるのが基本工程

41 20/08/23(日)23:31:54 No.720968523

>俺はゴボウをオミットしてるぜ… 牛蒡無い豚汁とかありえないだろ…

42 20/08/23(日)23:34:57 No.720969655

台所の手伝いをする家かそうじゃないかで料理の入り口のハードルの高さが変わるよね

43 20/08/23(日)23:39:05 No.720971207

鍋肌に茶色くくっつくコゲがうま味の素になるんだ カラメルとかガストリックと同じ成分でコクを増してくれる

44 20/08/23(日)23:40:50 No.720971777

野菜を焦がすまで炒めないだろ…？ 肉やタマネギはわかるが

45 20/08/23(日)23:40:50 No.720971778

>炒めるのと炒めないのでそんなに違うもんなの？ うちのはごま油の香りが決め手みたいなとこあるからだいぶ変わると思う

46 20/08/23(日)23:42:30 No.720972356

黒焦げにはしないよ 炒めてれば鍋肌が茶色くなるだろ

47 20/08/23(日)23:43:02 No.720972559

豚汁の最小構成は豚とゴボウと味噌だ ゴボウ抜きはありえない

48 20/08/23(日)23:43:32 No.720972751

所謂インドカレーだと具材を炒めて軽く焦がして水分を含んだ物を混ぜて伸ばすを繰り返すけどルーで作るカレーだと日が通ればOKだと思う

49 20/08/23(日)23:43:39 No.720972782

里芋入れるのが好き

50 20/08/23(日)23:44:58 No.720973266

水煮するだけだと野菜の味が抜けてる感じがする

51 20/08/23(日)23:45:28 No.720973448

ぶたじる