虹裏img歴史資料館

1 20/03/01(日)20:53:09 No.667590014

うそ！ってくらいカツオ節を ってフレーズよく出てくるよね

2 20/03/01(日)20:54:25 No.667590441

銀餡作る時も同じフレーズだったな

3 20/03/01(日)20:55:21 No.667590774

じっさいやってみたら普通に美味しいやつ

4 20/03/01(日)20:55:28 No.667590806

キャビアでも使ってたな

5 20/03/01(日)20:55:33 No.667590825

そんなに大量のかつお節がない

6 20/03/01(日)20:56:10 No.667591024

>そんなに大量のかつお節がない ”うそ！”

7 20/03/01(日)20:56:51 No.667591240

鰹節は買うと結構高いから これはこれで贅沢な食い方ではあるんだよな

8 20/03/01(日)20:57:01 No.667591296

カツオに梅干しは美味しい…

9 20/03/01(日)20:57:15 No.667591376

材料揃える手間はともかくレシピ自体は凄い簡単だからそういう意味じゃね

10 20/03/01(日)20:57:37 No.667591491

貧乏舌なのは自覚してるけど乾物臭さとか金気臭いとかピンとこない表現がしょっちゅう出てくる

11 20/03/01(日)20:58:02 No.667591635

29巻ならだいぶ前だし今と経済状況も違うだろうな

12 20/03/01(日)20:58:33 No.667591811

簡単レシピなんで安さはそこまで重視してないだろうし… 少なくともスーパーにいきゃ売ってるからな鰹節

13 20/03/01(日)20:58:43 No.667591872

小袋の鰹ぶし何袋くらいだろう

14 20/03/01(日)20:59:11 No.667592049

>貧乏舌なのは自覚してるけど乾物臭さとか金気臭いとかピンとこない表現がしょっちゅう出てくる 研ぎたての包丁とかめっちゃ臭いするでしょ

15 20/03/01(日)20:59:44 No.667592243

おいしくない要素がない

16 20/03/01(日)20:59:46 No.667592252

関東に来てうどん不味い！食えんわ！って吠えてる関西人をこのレシピで黙らせるシーン

17 20/03/01(日)20:59:46 No.667592262

茹でたうどん洗うのってぬめり取るためだけじゃなかったんだ

18 20/03/01(日)20:59:54 No.667592311

ザルと梅干し以降の薬味がちょっとハードル高い

19 20/03/01(日)21:00:01 No.667592345

鰹節で最高のだし取ろうとすると大量かつあっという間に捨てるから 贅沢の極み

20 20/03/01(日)21:00:26 No.667592495

普通においしそうなのでダメだった(美味しんぼだけに)

21 20/03/01(日)21:00:39 No.667592572

これで難しいとなったらプロのフランスの俺の仕事を見たら気絶するだろうな

22 20/03/01(日)21:00:41 No.667592589

文化部恒例の○○な食べ物大会とか雑なレシピ盛りだくさんで楽しいよね なんか和気藹々してるし

23 20/03/01(日)21:00:48 No.667592624

鰹節に醤油って時点で約束された勝利みたいなところはある

24 20/03/01(日)21:01:18 No.667592818

>ザルと梅干し以降の薬味がちょっとハードル高い 実際作るならネギの小口だけでいいかなって

25 20/03/01(日)21:01:31 No.667592908

>ザルと梅干し以降の薬味がちょっとハードル高い ただのネギじゃねぇか！

26 20/03/01(日)21:02:29 No.667593281

かつお節ってごはんにそのままかけても美味しいからな…

27 20/03/01(日)21:03:23 No.667593618

コラ素材になりそう

28 20/03/01(日)21:03:29 No.667593657

自分で作るなら冷凍の刻みネギとかでいいと思う

29 20/03/01(日)21:04:17 No.667593968

ネギ細かく刻むの面倒くさい…

30 20/03/01(日)21:05:01 No.667594271

大量の鰹節がうどんの食感を殺してる これは食べられないよ

31 20/03/01(日)21:05:07 No.667594302

>ネギ細かく刻むの面倒くさい… スーパーとかコンビニで刻んであるの売ってるじゃない

32 20/03/01(日)21:05:22 No.667594385

しかも美味しんぼだから鰹節といってもパックのは実は荒節だから本物じゃあないんだとか言うんだぜきっと

33 20/03/01(日)21:05:41 No.667594528

>大量の鰹節がうどんの食感を殺してる >これは食べられないよ うどんはそんなに弱くない

34 20/03/01(日)21:05:51 No.667594597

>ネギ細かく刻むの面倒くさい… ドライフリーズのやつなら楽だよ

35 20/03/01(日)21:05:52 No.667594600

これ作るためだけに買いに行くのはちょっと違うんじゃねえかな

36 20/03/01(日)21:06:48 No.667594985

実際鰹節の食感が邪魔

37 20/03/01(日)21:06:59 No.667595076

食ってるシーンを見りゃわかるけど鰹節とうどんは一緒に食わないよ…

38 20/03/01(日)21:07:39 No.667595342

>関東に来てうどん不味い！食えんわ！って吠えてる関西人をこのレシピで黙らせるシーン 手作りならそりゃどうとでも作れるしあまり解決になってなさそうだけど…

39 20/03/01(日)21:07:53 No.667595451

バター入れようぜ

40 20/03/01(日)21:08:03 No.667595522

ウソ！って思う程のかつお節なんてふつう備蓄してないよね

41 20/03/01(日)21:08:45 No.667595814

>ウソ！って思う程のかつお節なんてふつう備蓄してないよね むしろ用途に応じてちょびちょび買う人の方が少ないような

42 20/03/01(日)21:09:09 No.667595978

美味しんぼのレシピ紹介回の うそ！というくらいって盛ってみたいな表現が好き

43 20/03/01(日)21:10:10 No.667596364

>ウソ！って思う程のかつお節なんてふつう備蓄してないよね それは恐らく普段から鰹節を買わない人だ

44 20/03/01(日)21:10:13 No.667596391

でもうそ！って思うほどの量だから１本や２本どころじゃないだろうし

45 20/03/01(日)21:10:19 No.667596422

毒おじと美味しんぼ 「」的にはどっちが美味しそうor実際に美味しかった？

46 20/03/01(日)21:10:28 No.667596465

かつお節が束になるとガチガチになる

47 20/03/01(日)21:10:32 No.667596493

小分け袋の細かい鰹節しか普通のご家庭にはないんじゃないかな

48 20/03/01(日)21:10:50 No.667596635

パックの花がつおで言うなら３パックくらいぶち込んでやりゃ良いんだろうか

49 20/03/01(日)21:10:52 No.667596652

花かつおのデカいパックとか置いとかない？ ミニパック使いづらいよ

50 20/03/01(日)21:10:57 No.667596685

チーズをストップというまでかけます！みたいな店でずっと黙ってるみたいな

51 20/03/01(日)21:11:27 No.667596890

小分けのが一つずつ売ってるわけじゃないので2、3袋使ったらうそ！ってレベルになるんじゃないか

52 20/03/01(日)21:11:40 No.667596973

近所のうどん屋さんがかつお節とネギかけ放題だからアホみたいに乗せる

53 20/03/01(日)21:11:45 No.667597010

うちは鰹節は必要な分だけ削る……と言いつついつも多く削り過ぎるからうそ！ってくらい使うことになる

54 20/03/01(日)21:12:07 No.667597176

花がつおのでかいやつ買って冷凍庫に突っ込んでるな

55 20/03/01(日)21:12:25 No.667597286

絶対美味いヤツ

56 20/03/01(日)21:12:26 No.667597294

ねこまんまうどん

57 20/03/01(日)21:14:18 No.667598132

うどん一杯に対してミニパック一袋使うだけでも気持ち多いなってなるから 二袋くらい使えばいいと思うよ

58 20/03/01(日)21:14:19 No.667598136

連載休止からもう6年か

59 20/03/01(日)21:14:21 No.667598152

これ出汁そんなに出ないからあんましうまくないよ…

60 20/03/01(日)21:15:29 No.667598635

これ良い鰹節を使うのが条件だな

61 20/03/01(日)21:16:17 No.667598965

嘘って程のかつお節を入れるのが日常になってきたら嘘って思わなくなるから段々量が増えるのかな

62 20/03/01(日)21:16:37 No.667599099

作ってもらったことあるけどまぁ普通 目玉焼き丼の方がうまい

63 20/03/01(日)21:17:01 No.667599263

めんどくさいからヒガシマルのうどんスープ使うね…

64 20/03/01(日)21:17:54 No.667599593

裏メニューとか恥ずかしい料理対決の方が身近かつ美味そうかつ楽しい雰囲気で好きだった

65 20/03/01(日)21:18:18 No.667599749

僕は鰹節と辛味大根のすりおろしと白醤油かける食べ方が好きだ

66 20/03/01(日)21:18:23 No.667599785

出汁になってない熱湯でやって旨いかなぁこれ

67 20/03/01(日)21:18:53 No.667600010

水で洗って冷えたうどんに対してお椀一杯程度のお湯だからぬるいんだわこれ

68 20/03/01(日)21:19:48 No.667600425

文化部名物食べ物自慢大会の安定感 日本人に生まれてよかった大会とか餅の食い方大会とか大好き

69 20/03/01(日)21:19:56 No.667600480

うどんレシピならスレ画より山岡流夜食うどんのほうがいいよ

70 20/03/01(日)21:20:57 No.667600865

お湯は節から出汁を抽出するためではなくただ混ぜやすくするだけな感じか

71 20/03/01(日)21:20:57 No.667600866

>出汁になってない熱湯でやって旨いかなぁこれ ウソってほどのカツオブシの力でなんとかなるのかなぁ

72 20/03/01(日)21:22:04 No.667601268

>うどんレシピならスレ画より山岡流夜食うどんのほうがいいよ 給湯室で作れちゃうのがいいよねあれ

73 20/03/01(日)21:22:25 No.667601394

梅と鰹節でうまみは十分だろう

74 20/03/01(日)21:22:33 No.667601440

最後のお湯の量はほぐれる程度だからスープ期待してあんまいれるとダメだ 再現レシピでも大量の鰹節でトロっとしたダシつくる話と混同してる人が居た

75 20/03/01(日)21:22:34 No.667601446

かつおぶしも一緒に食うから出汁出てなくてももんだいないんじゃない？

76 20/03/01(日)21:22:36 No.667601455

これじゃないバージョンのうどんなら知ってる うろ覚えだが 生姜とネギとすりごまと練り梅と刻み昆布ともみ海苔と 醤油とやっぱり山盛りの鰹節だった気がする

77 20/03/01(日)21:24:27 No.667602116

お湯じゃんくて昆布だしにしたら良いんじゃない？

78 20/03/01(日)21:24:37 No.667602185

卵抜きの釜玉うどんみたいなもんだよ

79 20/03/01(日)21:25:32 No.667602593

>お湯じゃんくて昆布だしにしたら良いんじゃない？ そこらへんは好きにアレンジしなさる

80 20/03/01(日)21:25:49 No.667602709

たっぷりの鰹節に加えて醤油も入れてるからそこに出汁まで加えたら濃くなりすぎると思う

81 20/03/01(日)21:26:14 No.667602866

ほぐすくらいだからほんとお玉いっぱい分くらいのお湯で十分なんだろうな

82 20/03/01(日)21:26:57 No.667603171

お湯入れないと鰹節でむせそうだもんな

83 20/03/01(日)21:27:11 No.667603250

小袋2袋ぐらいでも開けてほぐせば割とうそ！って量になる

84 20/03/01(日)21:27:39 No.667603441

>たっぷりの鰹節に加えて醤油も入れてるからそこに出汁まで加えたら濃くなりすぎると思う 梅干しもあるからかなり塩気強めよね

85 20/03/01(日)21:28:24 No.667603724

>お湯じゃんくて昆布だしにしたら良いんじゃない？ スレ画はその辺の給湯室で作れて関東も関西もないうどんってのの解答だから…

86 20/03/01(日)21:29:57 No.667604283

>スレ画はその辺の給湯室で作れて関東も関西もないうどんってのの解答だから… そういう縛りがなかったらわざわざ家で作る気にはならないな

87 20/03/01(日)21:30:01 No.667604310

これ読んでない人も知ってるくらいには有名なレシピだからね

88 20/03/01(日)21:30:38 No.667604508

ちょっと料理してるっぽい「」が爆釣の画像だ

89 20/03/01(日)21:30:46 No.667604561

しょうゆバターご飯とかあった気が

90 20/03/01(日)21:30:54 No.667604609

乾物なんて使わなくても今ならコンビニで冷蔵うどん買えるからね

91 20/03/01(日)21:31:18 No.667604765

お湯を沸かしたり胡麻をすったり山岡さんは手間をかけるなって思う

92 20/03/01(日)21:31:21 No.667604792

コレ作ってみたけどなんか反応に困る味だったな…

93 20/03/01(日)21:31:28 No.667604827

>そういう縛りがなかったらわざわざ家で作る気にはならないな 家でもこのぐらいの手軽さならさらっといけてうまいからよく食ってた あと美味しんぼレシピだとごま油うどんも

94 20/03/01(日)21:31:39 No.667604892

こんな無駄な苦労するよりそこらへんのファミレス行くほうがずっと美味い

95 20/03/01(日)21:32:02 No.667605023

>お湯を沸かしたり胡麻をすったり山岡さんは手間をかけるなって思う 一手間掛けると違うってのはあるから良いと思う

96 20/03/01(日)21:32:24 No.667605148

山岡さんグータラだけど海原雄山のスパルタ教育受けてきたからな…

97 20/03/01(日)21:33:25 No.667605542

>こんな無駄な苦労するよりそこらへんのファミレス行くほうがずっと美味い 美味しんぼだからって無理に叩かなくても

98 20/03/01(日)21:33:28 No.667605561

あと美味しんぼの簡単メシで有名なのは目玉焼き丼とかか あれもテキトーに見えて丼暖めるがホントに大事だよね

99 20/03/01(日)21:33:35 No.667605599

多少料理やる家ならネギと鰹節はあるからあとはうどん買ってくる位だな

100 20/03/01(日)21:34:23 No.667605927

お湯入れ過ぎると途端に微妙になるぞ

101 20/03/01(日)21:34:26 No.667605942

>こんな無駄な苦労するよりそこらへんのファミレス行くほうがずっと美味い 雑すぎる…床ドンしたらご飯出てくる癖に逆張りするの格好悪いよ

102 20/03/01(日)21:34:32 No.667605976

浸した鰹節は噛みごたえいいな… うまあじも出るし

103 20/03/01(日)21:35:29 No.667606332

薬味刻むの面倒とか鰹節ないとか もうそういう人はコンビニで弁当でも買えとしか…

104 20/03/01(日)21:35:29 No.667606334

これに練りゴマなんかを入れてもめちゃくちゃうまいんだよな

105 20/03/01(日)21:36:10 No.667606593

お湯かけてダシ出るまで待つと冷めちゃうんだよな… 時間があれば小鍋でいっしょにさっと沸かしたい

106 20/03/01(日)21:37:49 No.667607245

>お湯かけてダシ出るまで待つと冷めちゃうんだよな… これはまあねこまんまみたいなものだし…

107 20/03/01(日)21:39:02 No.667607737

この鰹節は出汁をとるためというよりそのまま直に食ってうまあじを得るものだと思うよ

108 20/03/01(日)21:39:32 No.667607975

簡易うどんと取るかおかかうどんと取るか

109 20/03/01(日)21:40:14 No.667608274

>お湯かけてダシ出るまで待つと冷めちゃうんだよな… 鰹節は出汁ってかもしゃもしゃ食うためだと思う

110 20/03/01(日)21:40:53 No.667608548

鰹節ってなかなか高いよね

111 20/03/01(日)21:41:33 No.667608806

要するに猫まんまのうどん版だよね

112 20/03/01(日)21:41:54 No.667608936

美味しんぼで主に嫌がられてるのって即けおりだす部分とあと(今となっては)時代遅れのオーガニック信奉だから そこ読み違えて何でもいいから腐したい人が来ると一発で浮く

113 20/03/01(日)21:42:14 No.667609095

目玉焼き丼やけに美味いよね…

114 20/03/01(日)21:42:40 No.667609262

>焼き飯じゃないチャーハン作る時も同じフレーズだったな

115 20/03/01(日)21:43:04 No.667609423

>目玉焼き丼やけに美味いよね… 不味い要素が見当たらないと思う

116 20/03/01(日)21:43:11 No.667609462

>スレ画はその辺の給湯室で作れて関東も関西もないうどんってのの解答だから… 鰹だけで出汁とった気になるのは関東だけでしょ

117 20/03/01(日)21:43:28 No.667609571

目玉焼きとご飯が合わないわけがない ケチャップとかかけるなら論外だけど

118 20/03/01(日)21:43:32 No.667609596

>鰹節ってなかなか高いよね 画像描かれた当時はいくら位だったんだろ

119 20/03/01(日)21:43:33 No.667609604

あとレシピそのものも結構時代背景反映してるから「今ならその辺でもっと旨いもん食える」とか言われても まじでそう…としか答えようがない

120 20/03/01(日)21:44:32 No.667610000

>あとレシピそのものも結構時代背景反映してるから「今ならその辺でもっと旨いもん食える」とか言われても >まじでそう…としか答えようがない むしろ値段高騰したものの方が多いわ

121 20/03/01(日)21:44:44 No.667610098

現代のうどんの覇者は香川でいいのか

122 20/03/01(日)21:44:52 No.667610136

>>鰹節ってなかなか高いよね >画像描かれた当時はいくら位だったんだろ 簡単と安いはイコールではないのでは…？

123 20/03/01(日)21:45:41 No.667610501

>むしろ値段高騰したものの方が多いわ ？

124 20/03/01(日)21:46:06 No.667610663

風邪ひいたときによく作るけどうまい

125 20/03/01(日)21:46:49 No.667610987

外食産業の発展に値段の高騰が関わるのか？

126 20/03/01(日)21:47:48 No.667611377

>外食産業の発展に値段の高騰が関わるのか？ それは当たり前に関わるだろ この文脈で関係あるかどうかは別

127 20/03/01(日)21:48:26 No.667611626

>ケチャップとかかけるなら論外だけど チキンライス…