20/01/31(金)18:53:24 うまみ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1580464404954.jpg 20/01/31(金)18:53:24 No.659282399
うまみって実際なんなの 食レポとかで使われるともやっとする
1 20/01/31(金)18:54:09 No.659282556
出汁の味じゃね
2 20/01/31(金)18:54:24 No.659282609
https://youtu.be/diSSBTMUZWc
3 20/01/31(金)18:55:06 No.659282763
甘味苦味酸味辛味うまあじだよ
4 20/01/31(金)18:57:01 No.659283195
うまあじを発見した味の素が当初「あぢのもと」として売り出していた事実を突きつけられたうまみ派が 無知な外国人を味方にする為に使っている嘘なんやな…
5 20/01/31(金)18:57:02 No.659283201
ヘストン・ブルメンタールの顔が思い出される
6 20/01/31(金)18:59:24 No.659283698
アミノ酸あじ
7 20/01/31(金)19:00:00 No.659283833
グルタミンだよ
8 20/01/31(金)19:16:06 No.659287931
旨味はアミノ酸に反応するセンサー 甘みは炭水化物 鹹味はナトリウム 酸味と苦味は腐敗した食物や毒物を避けるためのもの 最近カルシウム味が発見された