19/10/20(日)23:22:48 下級役... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1571581368884.jpg 19/10/20(日)23:22:48 No.632266952
下級役人飯（飛鳥～奈良時代）貼る
1 19/10/20(日)23:23:19 No.632267138
蘇
2 19/10/20(日)23:23:50 No.632267338
その茶色は味噌？
3 19/10/20(日)23:24:09 No.632267460
ごはん
4 19/10/20(日)23:24:36 No.632267614
動物性タンパク質もあって意外と豪勢だ
5 19/10/20(日)23:24:42 No.632267656
玄米
6 19/10/20(日)23:25:53 No.632268106
この焼き魚はメザシ？
7 19/10/20(日)23:26:13 No.632268205
健康的すぎない？
8 19/10/20(日)23:26:50 No.632268434
もうちょっと野菜があってもいいな
9 19/10/20(日)23:27:08 No.632268545
ありがたい いただこう
10 19/10/20(日)23:28:19 No.632268983
ご飯におしるこはちょっと
11 19/10/20(日)23:28:24 No.632269009
魚はイワシとか川魚とかのようだ
12 19/10/20(日)23:29:29 No.632269394
塩分過多
13 19/10/20(日)23:30:07 No.632269576
塩をダイレクトに取るのがなかなか趣がある
14 19/10/20(日)23:30:16 No.632269634
右下の白いのは何だろう デザート？
15 19/10/20(日)23:30:17 No.632269639
スプーンなんだな この時代のをスプーンと呼ぶのはあれかもしれないが
16 19/10/20(日)23:30:55 No.632269846
この時代は醤油無いしね
17 19/10/20(日)23:31:45 No.632270087
>下級役人は、7品。内容は玄米ご飯、魚の煮付け、カブの酢の物、漬物、野菜の味噌汁、酒粕をお湯に溶いたもの、塩。貴族と比べると見劣りがしますが、まだまだ多い皿数です。食器は土器を使用しています。
18 19/10/20(日)23:32:05 No.632270193
匙じゃ
19 19/10/20(日)23:32:29 No.632270359
体を動かすので塩を摂る どうせ早死するんだ
20 19/10/20(日)23:32:40 No.632270410
一日二食なんだよなあ
21 19/10/20(日)23:32:58 No.632270498
ビタミンBもEも豊富で健康的
22 19/10/20(日)23:33:08 No.632270546
カロリー低そうな飯だ
23 19/10/20(日)23:33:38 No.632270703
味付けは各自お手元の塩を使えよっていうのがイギリス飯みたいだ
24 19/10/20(日)23:33:56 No.632270800
こんな綺麗な丸型じゃなかった
25 19/10/20(日)23:34:01 No.632270818
お塩はふりかけに使うのか
26 19/10/20(日)23:34:10 No.632270863
>体を動かすので塩を摂る >どうせ早死するんだ というか調理段階で味付けしてないから食べる時に各自で塩振らないと味もクソもない
27 19/10/20(日)23:34:15 No.632270901
小さいけどおさかなまるごと毎日食えるの悪くない気がするぜ
28 19/10/20(日)23:34:32 No.632270959
>スプーンなんだな >この時代のをスプーンと呼ぶのはあれかもしれないが 一時期使ってたらしいのだがなんか廃れた 椅子なんかと同じ
29 19/10/20(日)23:35:23 No.632271221
下級と言いながら奈良時代に役人になれるって凄い人達なのでは？
30 19/10/20(日)23:35:29 No.632271271
普通に食べるときは現代と一緒でお皿に載せず適当なものガサツに食べてそう
31 19/10/20(日)23:35:40 No.632271345
とにかくあごを使う
32 19/10/20(日)23:35:44 No.632271369
魚食になると箸が要るからな
33 19/10/20(日)23:36:28 No.632271576
酒粕湯は酒みたいな感覚で飲むのかな
34 19/10/20(日)23:36:34 No.632271614
>下級と言いながら奈良時代に役人になれるって凄い人達なのでは？ もう今の一種国家公務員並じゃねぇかな…
35 19/10/20(日)23:37:47 No.632271967
>酒粕湯は酒みたいな感覚で飲むのかな スープだろ、味の無い味噌汁に近い
36 19/10/20(日)23:38:22 No.632272141
塩は貴重だからな その他の味付けは無いんで舐めろ
37 19/10/20(日)23:38:28 No.632272179
奈良時代の上級役人は政治家だからな…
38 19/10/20(日)23:39:46 No.632272591
酢って昔からあったんだな
39 19/10/20(日)23:39:53 No.632272627
土器？ お皿ないの？
40 19/10/20(日)23:40:27 No.632272813
俺よりいいもの食ってやがる
41 19/10/20(日)23:40:29 No.632272824
役人でこれなら庶民はどうなの
42 19/10/20(日)23:41:40 No.632273257
>役人でこれなら庶民はどうなの https://www.city.kashihara.nara.jp/kankou/own_bunkazai/bunkazai/mukashi_iseki/fujiwara_18.html
43 19/10/20(日)23:41:42 No.632273273
とはいえまだ甑で蒸した米だから硬いぞ
44 19/10/20(日)23:41:43 No.632273279
庶民は飯と汁くらいでは
45 19/10/20(日)23:41:52 No.632273335
庶民は粟や稗の粥を食べてたに違いない
46 19/10/20(日)23:42:04 No.632273413
この時代の東国なんてそれこそ縄文時代みたいな生活も残ってるだろうな
47 19/10/20(日)23:42:35 No.632273579
>お皿ないの？ 陶器のこと…？
48 19/10/20(日)23:42:47 No.632273644
実際まだ竪穴式住居にも住んでた
49 19/10/20(日)23:42:47 No.632273647
食える庶民と食えない庶民がいたんでしょ？
50 19/10/20(日)23:43:06 No.632273775
もっと質素でしょ
51 19/10/20(日)23:43:09 No.632273788
>この時代の東国なんてそれこそ縄文時代みたいな生活も残ってるだろうな 竪穴式住居は古代終わり（平安時代末期）頃までは現役の地域もそれなりにあったと聞く
52 19/10/20(日)23:43:10 No.632273793
庶民は庶民で山行って狩って肉食ったり海や川で魚捕ってたから一部庶民の方が健康的だった可能性があったりする
53 19/10/20(日)23:43:12 No.632273802
一食400kcalってことは*2で800kcal…飢えて死ぬな…
54 19/10/20(日)23:43:16 No.632273836
歴史の教科書に載ってた貴族の食事美味そうだった
55 19/10/20(日)23:43:31 No.632273923
戦後までかて飯は続くので…
56 19/10/20(日)23:43:35 No.632273945
醤油が欲しい
57 19/10/20(日)23:44:06 No.632274135
>陶器のこと…？ うん 木のお茶碗とか あるかなあって
58 19/10/20(日)23:44:28 No.632274287
アワとか稗ってどんな味なんだろう
59 19/10/20(日)23:45:31 No.632274641
>アワとか稗ってどんな味なんだろう 鳥の餌のあじ
60 19/10/20(日)23:45:46 No.632274727
玄米も現代に比べたらもっと不味いんだろうか
61 19/10/20(日)23:45:54 No.632274779
>魚食になると箸が要るからな 中世のヨーロッパも宗教的なやつで魚食は盛んだったけど… 箸は別の要因でない？
62 19/10/20(日)23:46:33 No.632274987
木曜日から雪の宿しか食ってない俺より豪勢だ
63 19/10/20(日)23:46:40 No.632275026
獣に比べると魚はまだ安定して捕れそうなイメージある
64 19/10/20(日)23:46:48 No.632275078
粟は米に取って代わられる前まではアジアじゃ主要な穀物だったらしいね
65 19/10/20(日)23:46:55 No.632275126
>庶民は庶民で山行って狩って肉食ったり海や川で魚捕ってたから一部庶民の方が健康的だった可能性があったりする 年中獣や魚が取れるわけでは無かったり 山間は耕作地激狭でろくに貯蔵できないケースも当然ある、なにより塩が無いからな
66 19/10/20(日)23:47:11 No.632275225
製塩技術も進歩してないので実際にはゴミとか混じってたり穀物も野菜もあまり品種改良されてないので現代と比べるとだいぶ味は落ちる
67 19/10/20(日)23:47:20 No.632275266
醤油すら無いからケンが行っても美味しく作るなんて… 出来そうだなケンなら
68 19/10/20(日)23:47:34 No.632275335
>木曜日から雪の宿しか食ってない俺より豪勢だ どんな生活だ
69 19/10/20(日)23:47:49 No.632275425
>玄米も現代に比べたらもっと不味いんだろうか そもそも炊き増えするから古米古古米が好まれた時代なので味は死んでる
70 19/10/20(日)23:47:53 No.632275446
塩がない？ よしじゃあ灰で代用だ！
71 19/10/20(日)23:48:01 No.632275500
>木曜日から雪の宿しか食ってない俺より豪勢だ 雪の宿おいしいけどさ！
72 19/10/20(日)23:48:28 No.632275654
まだ強飯だからな まぁ噛めば腹も膨れるし良いのか
73 19/10/20(日)23:48:58 No.632275800
>玄米も現代に比べたらもっと不味いんだろうか ここ60年くらいで別物レベルで品種改良されてるし そもそも脱穀や精米技術が別次元なので…
74 19/10/20(日)23:49:30 No.632275976
>木曜日から雪の宿しか食ってない俺より豪勢だ 近所で69円だからよく買うけど栄養足りてない？
75 19/10/20(日)23:49:34 No.632275994
当時でも入手可能な調理器具・食材に対して 現代の栄養学や調理法を当てはめた場合 当時の食事より改善できる部分はあるんだろうか
76 19/10/20(日)23:49:47 No.632276058
>玄米も現代に比べたらもっと不味いんだろうか 精白米ですらクソ不味いわ 昭和でもコメったら砂混じりだったりしたんだぞ
77 19/10/20(日)23:50:11 No.632276197
>よしじゃあ灰で代用だ！ ハイ
78 19/10/20(日)23:50:18 No.632276231
台風の被害で雪の宿しかないのかもしれない つよく生きるんだよ
79 19/10/20(日)23:50:46 No.632276393
そもそも庶民は米すら食えんだろう 雑穀に野菜の葉っぱ混ぜたのが主食
80 19/10/20(日)23:51:05 No.632276514
>現代の栄養学や調理法を当てはめた場合 >当時の食事より改善できる部分はあるんだろうか まず手や道具をきれいに洗おう！これだけで劇的に改善する
81 19/10/20(日)23:51:15 No.632276583
十穀米の素買えば入ってるしふつうに美味しいよ 炊飯器でうまく炊けるようになってる
82 19/10/20(日)23:51:29 No.632276679
今のお米は品種改良がすごいなってたまに違う種類を食べると実感する
83 19/10/20(日)23:51:52 No.632276809
>塩がない？ >よしじゃあ灰で代用だ！ いもに混ぜたらこんにゃくになった！
84 19/10/20(日)23:52:00 No.632276851
>当時でも入手可能な調理器具・食材に対して >現代の栄養学や調理法を当てはめた場合 >当時の食事より改善できる部分はあるんだろうか 例えばだけど脂肪分とタンパク質が絶望的に足りないのが明治時代まで続くので米ばっか食ってると死ぬぞとか言うことはできる 実行できるかはともかく
85 19/10/20(日)23:52:10 No.632276917
>十穀米の素買えば入ってるしふつうに美味しいよ >炊飯器でうまく炊けるようになってる 奈良時代に！？
86 19/10/20(日)23:52:19 No.632276965
箸の伝来って聖徳太子の時代くらいらしいね それまでは手掴みで米とか食べてたんだろうか
87 19/10/20(日)23:52:24 No.632276988
煮魚に砂糖は入って甘辛くしてあるよね？
88 19/10/20(日)23:52:28 No.632277011
まぁ早死にする
89 19/10/20(日)23:52:32 No.632277031
洗える水があるとは限らない
90 19/10/20(日)23:52:36 No.632277053
>当時の食事より改善できる部分はあるんだろうか ビタミンも脂質も多すぎ もっと減らして脚気になろう
91 19/10/20(日)23:52:54 No.632277138
今売ってる古代米って全然古代米じゃないしもっとまずかったって事？
92 19/10/20(日)23:52:58 No.632277156
>煮魚に砂糖は入って甘辛くしてあるよね？ 砂糖はありませんよ？
93 19/10/20(日)23:53:29 No.632277313
ブランド米じゃない素人農業でカスカスパサパサで味無いやつとかあるよね しかも昔だと貯蔵管理もいい加減で数年レベルの古古米だったり…
94 19/10/20(日)23:53:30 No.632277317
不可能だけど当時そのままのものを食べてみたいもんだ…
95 19/10/20(日)23:53:33 No.632277334
今日食ってきたかつやの定食食わせたら脂で腹壊しそうな食生活だ
96 19/10/20(日)23:53:34 No.632277339
当時の甘さの基準は渋柿だからな
97 19/10/20(日)23:53:57 No.632277462
この頃の甘味は果物か甘づらくらいか
98 19/10/20(日)23:53:59 No.632277490
>>塩がない？ >>よしじゃあ灰で代用だ！ >いもに混ぜたらこんにゃくになった！ 聞けば聞くほど意味が分からないすぎる…
99 19/10/20(日)23:54:06 No.632277532
本当の古代米なんか 米より雑草に近いかも…
100 19/10/20(日)23:54:22 No.632277624
>今のお米は品種改良がすごいなってたまに違う種類を食べると実感する まず今の品種は耐寒性がちがうぜー！ それだけでもだいぶでかい
101 19/10/20(日)23:54:45 No.632277771
貴族が食べてたというアワビの蒸し煮を一度で良いから食べたい人生だった
102 19/10/20(日)23:54:48 No.632277796
>不可能だけど当時そのままのものを食べてみたいもんだ… すでに1945年に食ってたすいとんを再現できないレベルだからね…
103 19/10/20(日)23:55:18 No.632277949
>聞けば聞くほど意味が分からないすぎる… 中国人が糖尿病の薬として開発したものだからな…
104 19/10/20(日)23:55:19 No.632277955
アニサキスとかすごそう
105 19/10/20(日)23:55:28 No.632278006
仏教があったとはいえ獣をオフィシャルに食わずにいたのが不思議でしょうがない
106 19/10/20(日)23:55:36 No.632278045
>箸の伝来って聖徳太子の時代くらいらしいね >それまでは手掴みで米とか食べてたんだろうか 土器で煮炊きしたものを直接匙で食う、葉に盛ったものを手で食う 箸に移行したのは食器や調理器具技術の向上の成果だ
107 19/10/20(日)23:56:18 No.632278253
>しかも昔だと貯蔵管理もいい加減で数年レベルの古古米だったり… 庶民が新米食えるようになったのがここ半世紀の話だからな… それまでは超特権階級以外は古米古々米だ
108 19/10/20(日)23:56:21 No.632278267
この頃との一番の違いは甘みだろうな 精製された砂糖がないし果物も品種改良なんて
109 19/10/20(日)23:56:25 No.632278286
>この頃の甘味は果物か甘づらくらいか しかも酸っぱい橘や柿があるぐらいだ あとはブドウかなあ…とにかく今の甘さじゃない
110 19/10/20(日)23:56:43 No.632278391
>仏教があったとはいえ獣をオフィシャルに食わずにいたのが不思議でしょうがない 農耕始めて人口が増えると狩猟で採れる量の肉じゃどのみち足らないから
111 19/10/20(日)23:56:50 No.632278431
塩は豊富にあったのかね
112 19/10/20(日)23:57:33 No.632278642
そりゃあの下級役人が芋粥恋しくなるはずだ
113 19/10/20(日)23:57:41 No.632278682
>塩は豊富にあったのかね 無い
114 19/10/20(日)23:57:54 No.632278737
>塩は豊富にあったのかね 無い 案外忘れられがちだけど恐ろしい量の燃料と人手が必要な一大産業の産物なのよ
115 19/10/20(日)23:58:14 No.632278820
>アニサキスとかすごそう 東北の方では鮭とか機内でも琵琶湖とか川魚の生食の文化があって、朝廷からしょっちゅう駄目よ！！されてる通達が出てる
116 19/10/20(日)23:58:28 No.632278905
あまずらってツタの汁集めるやつか 大学時代実験に参加したぞ めっちゃ時間かかるよあれ労力かかりすぎ
117 19/10/20(日)23:58:30 No.632278914
台風なんか直撃したらいよいよ食うものなさそうだ
118 19/10/20(日)23:59:06 No.632279083
なんか腹減ってきた
119 19/10/20(日)23:59:16 No.632279128
この時代に既に味噌があったのか
120 19/10/20(日)23:59:37 No.632279253
奈良時代の庶民とかアレだろ？ 竪穴式住居に住んでて何かある度に苦役に駆り出されて重い税課せられて土器で少しの雑穀炊いて味のしない雑穀がゆを家族みんなでモチャモチャ食ってるだけの悲惨な生活だろ
121 19/10/20(日)23:59:53 No.632279336
製塩業ってだけで戦国時代は一財産築けたんだったか
122 19/10/21(月)00:00:16 No.632279480
今何気なく食べてるポテトチップが 過去から現代に至る到達点なのか… もう一袋食べよう
123 19/10/21(月)00:00:50 No.632279645
敵に塩を送るという言葉もございます
124 19/10/21(月)00:01:09 No.632279745
塩は生活から農業工業、戦争にまで必要不可欠だからな 牛耳れば長者になれるぞ
125 19/10/21(月)00:01:36 No.632279874
書き込みをした人によって削除されました
126 19/10/21(月)00:01:58 No.632280007
なんか玄米がよく味噌と間違われてるな…
127 19/10/21(月)00:01:58 No.632280011
塩梅という言葉があるように 昔は味付けというと塩か梅干しだったんだ
128 19/10/21(月)00:02:52 No.632280257
塩撒くって結構な贅沢だったの…
129 19/10/21(月)00:02:56 No.632280278
麦芽による水飴製造とかかなりの甘味ブレイクスルーなのかね
130 19/10/21(月)00:03:26 No.632280402
>そりゃあの下級役人が芋粥恋しくなるはずだ 一度食べてみたい物語中の食べ物ランキングやったら そこそこいい位置にきそうだと思ってる芋粥
131 19/10/21(月)00:03:29 No.632280421
味噌が甘味料として使われた時代もわりと長いからな もちろん甘味たしたものじゃないぞそのままの味噌だぞ
132 19/10/21(月)00:03:36 No.632280451
>この時代に既に味噌があったのか https://www.hikarimiso.co.jp/enjoy-miso/encyclopedia/ 高級品だったみたいだね
133 19/10/21(月)00:04:03 No.632280573
塩を牛耳ると命がかかってるので普通に殺されますコワイネ
134 19/10/21(月)00:04:24 No.632280683
塩が大量生産されるようになったのは近代
135 19/10/21(月)00:05:53 No.632281114
>塩を牛耳ると命がかかってるので普通に殺されますコワイネ 逆だ逆むしろ有力者に囲い込まれて保護されるわ
136 19/10/21(月)00:08:01 No.632281676
日本ですら塩の専売廃止は1997年だからな… 完全自由販売は2002年
137 19/10/21(月)00:09:12 No.632281998
>>そりゃあの下級役人が芋粥恋しくなるはずだ >一度食べてみたい物語中の食べ物ランキングやったら >そこそこいい位置にきそうだと思ってる芋粥 薄ら甘い汁で煮た山芋なんだから今からするとそんな美味しくないんだろうけど食いたいよね…
138 19/10/21(月)00:10:00 No.632282209
このカロリーで肉体労働してたらすぐ死ぬわアイツって感じだな庶民
139 19/10/21(月)00:11:09 No.632282525
百姓は粗食だけど体動かすのになんであんな少ないんだ 何カロリーくらい摂ってたんだろう
140 19/10/21(月)00:12:41 No.632282936
謙信が武田に塩売って儲けた話は聞いた あれビジネスなんだな
141 19/10/21(月)00:14:19 No.632283400
地方と中央でまた格差がすごそうなんだよなぁ 生産地だから塩だけはあるけどほかは何もないとか
142 19/10/21(月)00:14:37 No.632283482
お昼はスニッカーズで頼むよ
143 19/10/21(月)00:15:02 No.632283589
>謙信が武田に塩売って儲けた話は聞いた >あれビジネスなんだな 無いと戦争できないどころか生活まで崩壊する 今で言う石油みたいな感覚だろうか
144 19/10/21(月)00:15:35 No.632283752
食べ物じゃないけどこの時代にもう普通にビー玉とかたくさん作って市場に出回ってたらしいな… ビー玉無双の夢が…
145 19/10/21(月)00:15:48 No.632283823
授業で蘇作って食べたけどおいしかったよ ただ2lくらいの乳１日かけて煮続けてできるのキャラメルサイズだからもう二度とやりたくない
146 19/10/21(月)00:16:14 No.632283960
>>謙信が武田に塩売って儲けた話は聞いた >>あれビジネスなんだな >無いと戦争できないどころか生活まで崩壊する >今で言う石油みたいな感覚だろうか 今でも塩では…？
147 19/10/21(月)00:16:44 No.632284084
透明度の高いガラスが作れたらチャンスあるぞ
148 19/10/21(月)00:19:53 No.632284964
>蘇 誰もレシピ残してなかったのか…
149 19/10/21(月)00:20:24 No.632285116
>食べ物じゃないけどこの時代にもう普通にビー玉とかたくさん作って市場に出回ってたらしいな… >ビー玉無双の夢が… ビー玉と言うかガラス製造の技術も何か途中で断絶してるんだよ日本