虹裏img歴史資料館

1 19/05/12(日)04:53:15 No.590604943

では次の方

2 19/05/12(日)04:55:19 No.590605036

出汁としては認めるがそのまま焼くのは許さん

3 19/05/12(日)04:56:32 No.590605107

醤油ひとたらし

4 19/05/12(日)04:57:13 No.590605148

え？焼いたほうがうまくない？

5 19/05/12(日)04:58:02 No.590605182

マヨ焼きクソうま

6 19/05/12(日)04:58:33 No.590605208

焼いて醤油を垂らすと超美味い バターで焼いたのも美味しい

7 19/05/12(日)04:58:37 No.590605212

後味最悪

8 19/05/12(日)04:59:48 No.590605263

しいたけのうまみもわからんとは…

9 19/05/12(日)05:00:55 No.590605311

子供の手のひらくらいある椎茸をバター焼きした時は最高だった また食いたい…

10 19/05/12(日)05:02:22 No.590605368

しいたけほど好きと嫌いが極端にハッキリ割れる食品もないと思う 俺は吐きそうになる派です

11 19/05/12(日)05:03:03 No.590605405

生を焼いてもグルタミン酸だけ 干し椎茸にして出汁をとると生椎茸の15倍のグルタミン酸とグアニル酸といううまあじ成分が付いてくる

12 19/05/12(日)05:03:27 No.590605421

軸を取って醤油とマヨネーズたらしたやつをオーブンでしっかり焼くととても美味しい

13 19/05/12(日)05:03:52 No.590605442

味はまあ別にいいけど食感が厳しい

14 19/05/12(日)05:05:56 No.590605527

それ菌ですよ

15 19/05/12(日)05:06:22 No.590605550

臭いが嫌い 味は好き

16 19/05/12(日)05:08:57 No.590605647

子供の頃椎茸苦手だったけどバター焼きと天ぷらだけは好きだった

17 19/05/12(日)05:09:27 No.590605673

>出汁としては認めるがそのまま焼くのは許さん 俺と真逆の意見だ

18 19/05/12(日)05:09:47 No.590605685

>それ菌ですよ ヒトの常在菌の総数はおよそ10の14乗居ると言われている その中に多少増えたって誤差だぜー！

19 19/05/12(日)05:11:23 No.590605742

しいたけのうまみを知ってる俺の勝ちーーーーー

20 19/05/12(日)05:12:21 No.590605773

何度でも言うけど椎茸を一番不味く食べる切り方は薄切り

21 19/05/12(日)05:12:32 No.590605782

かわいそうに本当のしいたけを食べたことが無いんだな

22 19/05/12(日)05:13:38 No.590605812

戻し椎茸焼いたら美味いの？

23 19/05/12(日)05:14:54 No.590605857

まず天日干しします

24 19/05/12(日)05:19:43 No.590606024

口に含みます

25 19/05/12(日)05:21:28 No.590606079

ウマイ！

26 19/05/12(日)05:21:55 No.590606091

超うめえ！！

27 19/05/12(日)05:24:23 No.590606182

好きだけど嫌いな人が無理に食べることはないと思うよ 無理して嫌な思いするくらいなら好きな人に与えて幸せになってもらった方がWINWINじゃないの

28 19/05/12(日)05:24:24 No.590606184

口から奪われた水分をしいたけを吸って補給します

29 19/05/12(日)05:31:32 No.590606418

傘の部分あぶったり湯がいたりしてかぶりつくとうまいんだけど しばらく考えてこんくらいの旨味なら鳥ムネでもいいわとなる

30 19/05/12(日)05:40:40 No.590606744

よっぽどいい鶏むねならそうかもだけど うまみも味も食感もちがくね…？

31 19/05/12(日)05:41:07 No.590606760

そもそも食い物としてのジャンルちげえ！

32 19/05/12(日)05:42:18 No.590606807

su3061954.jpg うまあじの暴力

33 19/05/12(日)05:42:57 No.590606822

しいたけ嫌いな人からしいたけの天ぷらもらって嬉しそうな顔で食べたい

34 19/05/12(日)05:43:24 No.590606838

きのこなのに出汁が取れてうま味があるのはすごくない？

35 19/05/12(日)05:49:15 No.590607041

しいたけ嫌いはマッシュルームも嫌いなの？

36 19/05/12(日)05:49:49 No.590607064

>きのこなのに出汁が取れてうま味があるのはすごくない？ むしろきのこなのに出汁とれないやつらはなんなんだ キクラゲとか

37 19/05/12(日)05:49:56 No.590607071

こんにゃくと並んで糖尿病患者がお世話になる

38 19/05/12(日)05:51:33 No.590607124

エリンギとかしめじとか出汁は出ないよな 食感は良いけど

39 19/05/12(日)05:51:55 No.590607133

しいたけって他のキノコと比べて高くない？ 栽培手間かかるの？

40 19/05/12(日)05:53:11 No.590607177

しいたけ焼くのうまいよね 難点はうまく汚れを洗えない事 裏表を念入りに水洗いしないとね

41 19/05/12(日)05:53:53 No.590607199

キノコ洗う人初めて見た

42 19/05/12(日)05:54:25 No.590607224

キノコ水洗いしちゃ駄目だよ！

43 19/05/12(日)05:54:32 No.590607231

洗わないの！？ バッチいじゃん！

44 19/05/12(日)05:55:02 No.590607251

キノコを水洗いしたら旨味が落ちるって言うけどどういう理屈なんだろ… 表面だけが旨味なのかな…

45 19/05/12(日)05:56:35 No.590607311

濡らしたキッチンペーパーで拭き取りなさる

46 19/05/12(日)05:57:43 No.590607350

実際洗ったら不味くなるのか？多分分からないよ

47 19/05/12(日)05:58:34 No.590607389

濡らしたキッチンペーパーで拭いていいなら洗ってもよくない？

48 19/05/12(日)05:59:42 No.590607418

勝手に洗ってろ

49 19/05/12(日)05:59:45 No.590607423

まあ味が落ちるのが気にならないなら洗えばいいんじゃないかな…

50 19/05/12(日)06:00:41 No.590607456

自分でも何言ってるか分からないけどキノコって個人的にめちゃくちゃ美味そうなのに苦手だから美味しそうに食べてる人が羨ましい

51 19/05/12(日)06:01:22 No.590607486

原木だと虫が傘に入ってくるしな… ホクトみたいに完全機械化製造だと衛生面はかんぺきなんだが、棚持ちに全振りしてて不味いしなアレ… むつかしいよね

52 19/05/12(日)06:02:36 No.590607534

なんか食感がダメ

53 19/05/12(日)06:03:15 No.590607555

マッシュルームって他のキノコよりも汚れ付いてること多くて下処理めんどい

54 19/05/12(日)06:03:49 No.590607576

こどものころしいたけダメだったけど今はむしろ好きになった自分としては苦手な言い分もわかる

55 19/05/12(日)06:04:43 No.590607615

焼きキノコみたいに水分に出汁が溶けちゃいそうなのは確かに洗ったら味が落ちそう でも炒め物やスープだったら出汁出る前提だからだから洗っちゃうな俺は

56 19/05/12(日)06:07:43 No.590607691

>マッシュルームって他のキノコよりも汚れ付いてること多くて下処理めんどい 育てる下地の問題でどうしてもね

57 19/05/12(日)06:09:49 No.590607761

ここ20年くらいの大量生産体制の確立、品種改良、鮮度保持技術の向上で昔より美味しくなったってのもある

58 19/05/12(日)06:09:51 No.590607763

たまにスーパーでめっちゃ安い値段でマツタケとかトリュフとか売ってることあるけどあれ本物？

59 19/05/12(日)06:10:34 No.590607790

昔はマッシュルームなんて基本缶詰だったし エリンギも気が付いたら定着してたよね

60 19/05/12(日)06:15:00 No.590607927

基本的には好きなんだけど不味いやつとかはマジで吐きたくなる

61 19/05/12(日)06:15:44 No.590607949

大体のキノコは好きなんだけど ヒラタケだけは風味が苦手

62 19/05/12(日)06:23:49 No.590608257

>あれ本物？ だいたい安い松茸は韓国産でトリュフは中国産

63 19/05/12(日)06:31:22 No.590608534

ナメクジみたいな食感が嫌

64 19/05/12(日)06:32:50 No.590608586

ナメクジは食べたことないな

65 19/05/12(日)06:35:57 No.590608717

ナメクジはイカの塩辛みたいだったからこれとは違うよ

66 19/05/12(日)06:36:13 No.590608728

>ナメクジは食べたことないな 食べたら死ぬからな…

67 19/05/12(日)06:37:03 wJjesSK6 No.590608764

>こどものころしいたけダメだったけど今はむしろ好きになった自分としては苦手な言い分もわかる こどもころしたいに見えた

68 19/05/12(日)07:02:45 No.590609836

焼きや天ぷらのしいたけは苦手だが味噌汁の具のしいたけは好き

69 19/05/12(日)07:03:14 No.590609862

115って種菌のしいたけはこどもの手のひらくらいになるよ

70 19/05/12(日)07:03:54 No.590609886

キノコは天ぷらにすれば油のパワーで大体美味しい

71 19/05/12(日)07:04:34 No.590609918

>しいたけほど好きと嫌いが極端にハッキリ割れる食品もないと思う >俺は吐きそうになる派です 俺最初の就職先が椎茸メインの研究所で 社食に毎日椎茸出てくるのに耐えられなくてやめた 生物学的研究対象としては 面白いし大好きなんだけど 食品としては戦争と貧困と疫病の次ぐらいに嫌い

72 19/05/12(日)07:09:33 No.590610164

他の食材と同じでだめになった奴食べたりだめにしやがった奴を食べたりするとだめだ

73 19/05/12(日)07:17:45 No.590610537

おなかいすいてきた

74 19/05/12(日)07:24:34 No.590610915

丸ごとよりスライスした方のが美味しい気がするけど断面が空気に触れるとどうとかそういうのがあるのかな

75 19/05/12(日)07:26:15 No.590611006

なんで椎茸嫌いなのに椎茸の研究所に就職したんだ…

76 19/05/12(日)07:27:32 No.590611076

しいたけうまいけどうまいと思う癖の強さが無理な人がいるというのはまあわかる

77 19/05/12(日)07:28:09 No.590611114

>なんで椎茸嫌いなのに椎茸の研究所に就職したんだ… 学術的好奇心と味覚は一致しねえもんだ

78 19/05/12(日)07:28:52 No.590611156

>なんで椎茸嫌いなのに椎茸の研究所に就職したんだ… 効率的なしいたけのころしかたを知りたかったんじゃないかな…人類に従順なしいたけを作るのに

79 19/05/12(日)07:30:50 No.590611274

能登115か… 確かに良い品種だけど椎茸は品種３割腕７割つってな…

80 19/05/12(日)07:32:57 No.590611386

今能登麻美子って言った？

81 19/05/12(日)07:36:53 No.590611638

>なんで椎茸嫌いなのに椎茸の研究所に就職したんだ… 学部卒でも正規の研究職でしかも東京じゃなくて 地方の地元で働けるなんて環境はまずなかった あと生物として研究対象としては好きなんだ わかれ！わかってくれ！

82 19/05/12(日)07:41:05 No.590611935

ユダヤ教徒で日本でチャーシュー作ってるおっさんとかいるしな 食品業でも自分の食と必ずしも一致するわけじゃねえな 食に限らず自分だってべつに好きな事仕事にしてるわけじゃないし

83 19/05/12(日)07:41:17 No.590611954

確かにポケモンは好きだけど食べたいかどうかは別だな

84 19/05/12(日)07:42:01 No.590612011

>ぬぁ…くそまじゅい… 食べ物のスレでたまにこういう言い方をする奴がいるけど 正直気持ち悪いし心の底から軽蔑もしてる

85 19/05/12(日)07:52:51 No.590612768

>確かにポケモンは好きだけど食べたいかどうかは別だな チェリンボとかオクタンおいしそうなのに…

86 19/05/12(日)08:06:46 No.590613767

>学部卒でも正規の研究職でしかも東京じゃなくて >地方の地元で働けるなんて環境はまずなかった >あと生物として研究対象としては好きなんだ >わかれ！わかってくれ！ だったら弁当自分で作ればよかったのでは？

87 19/05/12(日)08:12:59 No.590614287

こいつをフライにすると本当に美味いんだ というか昔は大嫌いだったけどいつのまにか食えるようになってたな 不思議！