19/03/27(水)17:03:43 釣って... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1553673823592.jpg 19/03/27(水)17:03:43 No.579302797
釣ってきた魚のアラで毎回味噌汁作ってるけど 魚の出汁よりも味噌の出汁の方が効いてる気がしないような するような…… それはそうと豚汁には白みそが一番だと思う
1 19/03/27(水)17:04:39 No.579302942
ええ匂いになるやん？
2 19/03/27(水)17:05:16 No.579303051
味噌の出汁ってなんだ？
3 19/03/27(水)17:06:18 No.579303219
ダシ入り味噌使ってんじゃね
4 19/03/27(水)17:15:14 No.579304768
>ダシ入り味噌使ってんじゃね ダシの味を感じたいならアラだけでダシとって酒と醤油で味付けするといいよ あとアラそのままぶち込むより網焼きにして水分飛ばしてからダシにするといい香りになる
5 19/03/27(水)17:16:44 No.579305036
アラって釣れるん？
6 19/03/27(水)17:18:26 No.579305329
アラから出るダシって基本薄いよね
7 19/03/27(水)17:19:17 No.579305465
出汁が分かってないのでは？
8 19/03/27(水)17:31:37 No.579307539
アラに塩を振ってしばらく置いて オーブンで焼いてから水から湯がくといいよ
9 19/03/27(水)17:37:00 No.579308478
>アラって釣れるん？ 20分我慢したけど誰かこのレス構ってやれよ
10 19/03/27(水)17:37:34 No.579308581
基本的に味噌は風味が強い調味料
11 19/03/27(水)17:39:04 No.579308859
地方によってはクエのことをアラというらしいぞ