虹裏img歴史資料館

1 19/02/15(金)02:48:23 No.569551063

顔写ってんぞ

2 19/02/15(金)02:50:40 No.569551216

それで作ったジャムの使い道は？

3 19/02/15(金)02:50:51 No.569551230

オレンジジャム？

4 19/02/15(金)02:51:40 No.569551283

>それで作ったジャムの使い道は？ 蕎麦のガレットでクリームチーズと一緒に挟む！美味い！ あとはチョコレートに乗っけて食べたり

5 19/02/15(金)02:52:16 No.569551322

>オレンジジャム？ 金柑 材料は金柑　100%グレープフルーツジュース　砂糖

6 19/02/15(金)02:52:38 No.569551343

紅茶にいれようぜー！

7 19/02/15(金)02:53:47 No.569551425

醤油や出汁と混ぜてソースにしたりもするわ 肉によく合う

8 19/02/15(金)02:55:43 No.569551560

今日柚子のを作ったがそろそろシーズン終わりなせいか売ってないとこも増えてきた

9 19/02/15(金)02:56:10 No.569551597

大量に作ったりんごジャムが使い切れずに年単位で残ってる きっちり殺菌したから全然腐ったりはしないのでさらに捨てられず困る

10 19/02/15(金)02:56:41 No.569551629

庭に柚子が腐るほど生ってるけどジャムにするか… でも皮剥き面倒くせえ…

11 19/02/15(金)02:57:22 No.569551659

>大量に作ったりんごジャムが使い切れずに年単位で残ってる >きっちり殺菌したから全然腐ったりはしないのでさらに捨てられず困る 料理に使うとわりと大量消費できるぞ カレーにいれたり豚肉焼いてソースにしたり

12 19/02/15(金)02:59:45 No.569551830

ホットウイスキーに入れよう

13 19/02/15(金)03:09:52 No.569552421

自家製のジャムはホワイトリカーに混ぜ混ぜしてしまえば作成手順がちょっと違う果実酒になるぞ

14 19/02/15(金)03:12:00 No.569552542

インドカレーにいれるチャツネってジャムで代用できるのかな

15 19/02/15(金)03:13:02 No.569552601

>蕎麦のガレットでクリームチーズと一緒に挟む！美味い！ さてはブルターニュ人だなオメー ガレットいいよね…気軽なフランス料理

16 19/02/15(金)03:18:07 No.569552883

>さてはブルターニュ人だなオメー >ガレットいいよね…気軽なフランス料理 材料が蕎麦粉と水だけだから手軽でいいよね… わりとなんにでも合うし

17 19/02/15(金)03:18:45 No.569552917

果実酒作ると絶対出来上がる副産物来たな…

18 19/02/15(金)03:19:51 No.569552980

>大量に作ったりんごジャムが使い切れずに年単位で残ってる >きっちり殺菌したから全然腐ったりはしないのでさらに捨てられず困る ロシアじんは発酵させて蒸留してお酒作るよ アルコール度数1%以下なら法に触れないね

19 19/02/15(金)03:20:13 No.569552999

>大量に作ったりんごジャムが使い切れずに年単位で残ってる >きっちり殺菌したから全然腐ったりはしないのでさらに捨てられず困る お裾分けでもしたら

20 19/02/15(金)03:23:00 No.569553150

>お裾分けでもしたら ギルティー 食中毒起きたら責任取れんだろ やめとけとしか

21 19/02/15(金)03:23:53 No.569553198

さくらんぼジャム作ったら凄い美味しかった

22 19/02/15(金)03:24:05 No.569553210

ボケの実で作ったらその名にそぐわぬ超絶酸っぱいのができた 甘いだけでボケた味のリンゴジャムと混ぜて味にハリを出そう

23 19/02/15(金)03:25:14 No.569553283

さくらんぼって酸味がないからジャム難しそう

24 19/02/15(金)03:26:37 No.569553369

野生種の苦酸っぱいさくらんぼで作るジャムは美味しい

25 19/02/15(金)03:27:59 No.569553450

マスカットで作ったらそのままでも食えたな

26 19/02/15(金)03:28:13 No.569553458

リンゴは煮るとリンゴ感なくなるから苦手

27 19/02/15(金)03:28:43 No.569553496

>材料が蕎麦粉と水だけだから手軽でいいよね… >わりとなんにでも合うし 川崎駅隣のラゾーナでよく喰ってたよガレット チーズとハムと目玉焼きで…旨かった 蕎麦粉って麺にする以外に使い道あるんだと驚いたよ

28 19/02/15(金)03:29:00 No.569553511

イチゴ安くならないかな… 形をまるごと残したイチゴのジャムは手作りならではの美味しさがあるよね…

29 19/02/15(金)03:30:24 No.569553584

>川崎駅隣のラゾーナでよく喰ってたよガレット >チーズとハムと目玉焼きで…旨かった >蕎麦粉って麺にする以外に使い道あるんだと驚いたよ 蕎麦粉と水を大体2:5で混ぜたらフライパンで焼くだけだから自宅でも作ろうぜ！ 油を敷く必要すらないぞ！

30 19/02/15(金)03:32:45 No.569553708

リンゴなら出来上がったのを2つに分けて 1つはそのままでもう1つにはシナモンスティック入れると2倍楽しめる

31 19/02/15(金)03:33:24 No.569553732

>蕎麦粉って麺にする以外に使い道あるんだと驚いたよ ロシア人なんか主食並みに食うからなソバを 消費量も生産量もロシアがトップ カーシャにブリヌイになんにでもする

32 19/02/15(金)03:33:27 No.569553735

我が家のリンゴジャムは生姜入り

33 19/02/15(金)03:35:12 No.569553825

ガレットいいよね…別でキャラメリゼしたりんごとカスタードのっけてシードルで一杯やってもうまい

34 19/02/15(金)03:36:46 No.569553896

ゆず酒漬けてるんだけど 果肉取り出したらジャムにしよっかなって

35 19/02/15(金)03:36:56 No.569553903

>ロシア人なんか主食並みに食うからなソバを >消費量も生産量もロシアがトップ >カーシャにブリヌイになんにでもする まじで！？ 日本が一番かと思ってた！ ロシアすげー！

36 19/02/15(金)03:37:51 No.569553957

>油を敷く必要すらないぞ！ ヘルシーすぎる！

37 19/02/15(金)03:38:20 No.569553980

ジャムのプレゼント経験はあるがどれもあげる前日につくって二週間以内に食べきってと伝えたな

38 19/02/15(金)03:38:25 No.569553988

人参ジャム作って砂糖の量に引いた

39 19/02/15(金)03:38:49 No.569554007

寒くて痩せた土地でもまともに育つから蕎麦はなにげにあちこちで古くから食べられてるんだよな

40 19/02/15(金)03:39:17 No.569554026

砂糖の多さが保存性の秘訣だし…

41 19/02/15(金)03:39:56 No.569554058

保存性高めたいなら瓶詰めしたあとに煮沸して冷凍すると一年ぐらいはもつ

42 19/02/15(金)03:40:30 No.569554096

ノストラダムスの本当の功績はジャムおじさんとして保存食ブームを起こしたことだと思う

43 19/02/15(金)03:40:51 No.569554121

そばは寒いところでも育つからね

44 19/02/15(金)03:41:13 No.569554139

>ガレットいいよね…別でキャラメリゼしたりんごとカスタードのっけてシードルで一杯やってもうまい シードル…りんご酒！ それに蕎麦ガレットってやっぱりブルターニュ飯じゃないですか！ 腹減ってきますな！

45 19/02/15(金)03:41:52 No.569554174

砂糖の分量いつも30%だな… 青レモンのマーマレード作ったときは60%にしたが 瓶を電子レンジで殺菌して普段掬うスプーンに口つけなければ問題ないかなって

46 19/02/15(金)03:42:25 No.569554201

ノルマンディー地方かもよ

47 19/02/15(金)03:43:23 No.569554241

コップに水を一杯入れて作ってるジャムを一滴落とす！ ちょうど中層で塊が散るくらいが出来上がりの目安だ

48 19/02/15(金)03:47:22 No.569554439

>ノルマンディー地方かもよ そういやお隣でガレット文化あったね…シードルも… シードル蒸留したカルヴァドスもノルマンディーだったね りんご焼酎

49 19/02/15(金)04:25:00 No.569556061

発色いいね

50 19/02/15(金)04:54:02 No.569557292

書き込みをした人によって削除されました

51 19/02/15(金)04:54:21 No.569557305

絶対HENTAIのスレだと思って開いたのに…普通だった

52 19/02/15(金)05:00:52 No.569557564

どうやって作るの？

53 19/02/15(金)05:03:41 No.569557700

ぼちぼち広島産のレモンが出荷量ピークになる頃だからレモンジャムでも作るかな

54 19/02/15(金)05:05:58 No.569557799

>どうやって作るの？ 金柑を真っ二つにしたら種を取って1m幅ぐらいに薄切り そしたら鍋にグレープフルーツジュースと共に入れて強火で煮込み灰汁をとる 灰汁がでなくなってきたら金柑の重量30%の重さ分の砂糖を加えていい感じにとろみがついたら完成

55 19/02/15(金)05:06:36 No.569557827

>ぼちぼち広島産のレモンが出荷量ピークになる頃だからレモンジャムでも作るかな レモンジャム美味しいけど皮剥きが面倒くさすぎる… 湯でこぼしも時間かかるし…

56 19/02/15(金)05:06:45 No.569557837

意外と簡単だ…パンに塗りたいしイチゴで作ってみようかな

57 19/02/15(金)05:10:02 No.569557992

>鍋にグレープフルーツジュースと共に オレンジジュースとレモン汁とかじゃだめかな 近所のスーパーからグレフル100が消えた…

58 19/02/15(金)05:10:42 No.569558029

>1m幅ぐらい なそ にん

59 19/02/15(金)05:13:53 No.569558175

>レモンジャム美味しいけど皮剥きが面倒くさすぎる… >湯でこぼしも時間かかるし… うちだと国産レモンは皮剥かずに丸ごと使っちゃってるな

60 19/02/15(金)05:14:20 No.569558200

>オレンジジュースとレモン汁とかじゃだめかな >近所のスーパーからグレフル100が消えた… それでも大丈夫だよ！ あと上の作り方レモン汁いれるの書くの忘れたわ 俺はグレープフルーツジュースの苦味が欲しかっただけでオレンジジュースでも十分美味しく作れると思う

61 19/02/15(金)05:15:40 No.569558265

>うちだと国産レモンは皮剥かずに丸ごと使っちゃってるな まじで？ 青レモンを丸ごと刻んで作ったことあるんだけど食えたものじゃなくて大失敗した経験が

62 19/02/15(金)05:19:33 No.569558443

>まじで？ >青レモンを丸ごと刻んで作ったことあるんだけど食えたものじゃなくて大失敗した経験が 青レモンは苦味と青臭さが強いから熟してる黄色いやつ使えば美味しいよ 青レモン使うなら苦味と青臭さの少ないマイヤーレモン使うなりするといいよ

63 19/02/15(金)05:22:27 No.569558568

黄色いレモンならいけるのか… 今度作ろう

64 19/02/15(金)05:37:52 No.569559239

海外いたときイチジクまるごとのジャムが好きだった 青いイチジクを煮てるから歯ごたえあって煮くずしてるやつとはまた違うの ここ見てたら食べたくなってきた

65 19/02/15(金)05:40:34 No.569559359

>意外と簡単だ…パンに塗りたいしイチゴで作ってみようかな イチゴはもっと簡単だぜ へたを切り落としたら重量の30%の砂糖と鍋のなかで混ぜて数時間放置 浸透圧で水分出てるからそのまま煮て全体が綺麗なルビー色になったら完成

66 19/02/15(金)05:41:42 No.569559409

また書き忘れたけどレモン汁加えるのとアク取りも忘れずに

67 19/02/15(金)06:16:45 No.569560644

何故檸檬汁必須？

68 19/02/15(金)06:30:33 No.569561158

今度やりたいやつ春 https://youtu.be/nJteoVXv17I

69 19/02/15(金)06:37:47 No.569561449

梅ジャムの季節まで作る予定ないな…

70 19/02/15(金)06:58:42 No.569562393

「」ちゃんはお酒だけじゃなくジャムもやるの？