虹裏img歴史資料館

1 18/11/26(月)10:05:03 No.550330078

帰ったらカレーがあるというだけで心強い

2 18/11/26(月)10:08:32 No.550330400

帰りにスーパーお惣菜のカツ買うという裏技もある

3 18/11/26(月)10:09:36 No.550330515

健康に良いからブロッコリー沢山入れるね

4 18/11/26(月)10:10:42 No.550330612

冬もかなり食中毒が多い常温保存カレー

5 18/11/26(月)10:14:40 No.550330964

ジャガイモが全部悪い

6 18/11/26(月)10:16:10 No.550331090

なのでジャガイモは入れない 別に茹でて潰してマッシュポテトにしてカレーかける

7 18/11/26(月)10:17:39 No.550331222

いもげは腐りやすいからな…

8 18/11/26(月)10:17:51 No.550331235

シメジやしいたけ入れるお母さん…やめて

9 18/11/26(月)10:18:49 No.550331318

再過熱するとき焦げやすいし最初からタッパにでも入れりゃ良かったかな と思うけどやらない 洗い物増えるのメンドイから

10 18/11/26(月)10:19:31 No.550331385

にんにくを入れるととても美味しい

11 18/11/26(月)10:19:49 No.550331411

いやしめじは美味いだろ… キノコ入れるならしめじエリンギひらたけマッシュルームで決まりだ 椎茸は…うん…

12 18/11/26(月)10:22:21 No.550331647

>いやしめじは美味いだろ… そうかではエノキも追加だ

13 18/11/26(月)10:22:55 No.550331712

この前ウィンナー入れてみたけど凄い不味くなった…

14 18/11/26(月)10:24:28 No.550331849

>この前ウィンナー入れてみたけど凄い不味くなった… あいつ汁物に入れるとめっちゃウインナー臭さで鍋を支配してしまう…

15 18/11/26(月)10:25:19 No.550331940

カレーがウインナーに負ける！？

16 18/11/26(月)10:25:21 No.550331945

>冬もかなり食中毒が多い常温保存カレー 直前にしっかり火入れれば大丈夫っぽいけどレンチンだと毒入りカレーヨシ！

17 18/11/26(月)10:25:26 No.550331954

>再過熱するとき焦げやすいし最初からタッパにでも入れりゃ良かったかな >と思うけどやらない >洗い物増えるのメンドイから レンジで温めるより火にかけたほうが美味しく感じるのなんでだろう…水分？

18 18/11/26(月)10:26:01 No.550332013

カレーは冷凍すると長期保存出来てサクサクですよ

19 18/11/26(月)10:26:37 No.550332074

ソーセージ入れるなら良いやついれないとソーセージ内の脂に支配されるので危険だ

20 18/11/26(月)10:26:45 No.550332086

ウインナーは何で炒め物だと万能なのにカレーとかだと一気にダメな奴になるんだ…

21 18/11/26(月)10:27:49 No.550332183

カレーにウィンナーをあわせる時は後乗せに限る

22 18/11/26(月)10:27:51 No.550332186

ウインナーは焼いてあと乗せだな

23 18/11/26(月)10:27:52 No.550332190

ウインナーは表面をしっかり焼いて後のせするのです

24 18/11/26(月)10:28:00 No.550332203

だからこうして鍋ごと冷凍庫へ！

25 18/11/26(月)10:28:26 No.550332242

だが別でボイルしたウインナーをカレーの上にのっけるのは好き ココイチのウインナーカレーとか

26 18/11/26(月)10:28:46 No.550332275

>レンジで温めるより火にかけたほうが美味しく感じるのなんでだろう…水分？ レンジだと具材が中まで熱くなりにくいからじゃない

27 18/11/26(月)10:29:10 No.550332307

俺好きだけどなウインナーカレー 煮込まない方がいいとは思うけど

28 18/11/26(月)10:29:13 No.550332314

この前具無しカレー作ってみたよ死ぬほど不味かった

29 18/11/26(月)10:29:22 No.550332327

キチガイ三連後乗せウインナーさん来たな…

30 18/11/26(月)10:29:27 No.550332335

冷ましてから鍋ごと冷蔵庫に入れちゃうからジャガイモ使っても腐らせた事ない

31 18/11/26(月)10:30:55 No.550332452

俺が唯一カレーをだめにしたのは若いころ夏場に試しにさばを入れてみた時だけだ 翌朝なんか鍾乳洞みたいになってた

32 18/11/26(月)10:31:07 No.550332475

ジャガイモも揚げてから後乗せするとうまい

33 18/11/26(月)10:31:39 No.550332520

ウィンナーで出汁取ってから野菜煮たりするけど不味くなったことないな おれの味覚がアレなのかもしれん

34 18/11/26(月)10:32:25 No.550332581

ウインナーで出汁って美味しいのか…？

35 18/11/26(月)10:32:29 No.550332589

後乗せのウインナーは美味いからな… あとできればじゃがいもも別に焼くか蒸して後乗せだな

36 18/11/26(月)10:33:11 No.550332650

>ウインナーで出汁って美味しいのか…？ 中身は大体骨の近くのクズ肉とかだしいい出汁は出るだろう それと何より脂がいっぱい入ってる

37 18/11/26(月)10:33:43 No.550332679

全ての具を後乗せにすればもっと美味しくなるのでは…！？

38 18/11/26(月)10:33:48 No.550332693

シーチキンカレー美味しいよ

39 18/11/26(月)10:34:08 No.550332729

冷凍したカレーはレンチン程度では全然熱が通らないから気を付けて！

40 18/11/26(月)10:34:23 No.550332760

>全ての具を後乗せにすればもっと美味しくなるのでは…！？ そうして出来上がったのがこのキザったらしいと罵られるおしゃれカレーです

41 18/11/26(月)10:34:36 No.550332787

具は肉と玉ねぎがあれば他はいらない

42 18/11/26(月)10:34:46 No.550332799

>直前にしっかり火入れれば大丈夫っぽいけどレンチンだと毒入りカレーヨシ！ ウェルシュ菌は熱に強いから食べる前にいくら温めたって遅いぞ！

43 18/11/26(月)10:35:04 No.550332839

お肉やお野菜共をクタクタになるまで煮込んだスパイシーなカレーが好きどす

44 18/11/26(月)10:35:14 No.550332858

やっぱ冷蔵庫にシュートしとけばいい？

45 18/11/26(月)10:35:33 No.550332883

>ウインナーで出汁って美味しいのか…？ ポトフなんかはウィンナー出汁じゃなかろうか 一応固形スープも入れるけど

46 18/11/26(月)10:36:20 No.550332957

>具は肉と玉ねぎがあれば他はいらない ニンジン すごいだいじ

47 18/11/26(月)10:36:22 No.550332960

牛のスジとかスネとか使う時は煮込んだ方がええよ

48 18/11/26(月)10:36:23 No.550332964

冷凍シーフードはネット見てちゃんと手順ふんで解凍して酒とか片栗粉とか使って作ったら感動的にうまかった やっぱり手間惜しまないとうまくいくもんだね

49 18/11/26(月)10:36:37 No.550332986

最近野菜とかお肉はボロボロになるくらい細かく刻んだ方が美味しいことに気付いた

50 18/11/26(月)10:37:05 No.550333040

鹿肉とか猪肉で作ったカレーも美味しいよ ｶﾞﾘｯ?これは…鉛玉…

51 18/11/26(月)10:37:16 No.550333059

カレー粉からカレー作る場合は中毒性カレーをベースに野菜（人参玉葱とセロリあたり）は全て摩り下ろしで入れてホールトマトの代わりにちょとおいい野菜ジュースを投入して具は全部別に炒めた後カレーベースを投入するみたいなレシピにするのが個人的に最強に美味い

52 18/11/26(月)10:37:18 No.550333061

味付けしてない具材にカレーかけて食すスープカレーを一度食べた事があるけど死ねばいいのにって感想しか浮かばなかった

53 18/11/26(月)10:38:29 No.550333179

>最近野菜とかお肉はボロボロになるくらい細かく刻んだ方が美味しいことに気付いた その症状がもうちょっと進行するとカレー味のベジポタとでも言うべき料理に肉と野菜をオーブン焼きして投入するというレシピに行き着く

54 18/11/26(月)10:38:44 No.550333198

なにも入ってないと見紛うくらいに煮込まれて一体化したルゥは好きだ

55 18/11/26(月)10:39:19 No.550333259

肉が繊維だけになってるようなのもいいよね…

56 18/11/26(月)10:40:45 No.550333387

>やっぱり手間惜しまないとうまくいくもんだね そのままザラザラと入れるめっちゃ臭くてカレーが全て台無しになるからな

57 18/11/26(月)10:41:12 No.550333424

お肉はスーパーのミンチ肉使ってるぞ俺とても美味

58 18/11/26(月)10:42:10 No.550333505

もうちょっと手間を惜しまない方向ならちゃんと生のシーフードを別個に買ってきて煮る方がうまい

59 18/11/26(月)10:42:36 No.550333538

もう煮込み終わってるとこに気まぐれでにんにくまるごと放り込んだあいつは許さないよ！

60 18/11/26(月)10:43:50 No.550333639

にんにくは最初に油で炒めるんだよバカやろうが…！！

61 18/11/26(月)10:44:12 No.550333666

人の作ってる料理に勝手に手を加えるやつはクソ野郎みんなしってるね

62 18/11/26(月)10:44:15 No.550333668

ウインナーいれても臭くならないけどなぁ… 入れてるのシャウエッセンかアルトバイエルンだけど

63 18/11/26(月)10:44:44 No.550333711

ポトフにカレールゥを豆乳！！

64 18/11/26(月)10:44:47 No.550333714

>にんにくは最初に油で炒めるんだよバカやろうが…！！ 色が変わらない程度にジリジリ加熱したあとに調理を始めると料理の心得を感じる

65 18/11/26(月)10:44:58 No.550333727

まあ豆乳も美味いよな

66 18/11/26(月)10:45:39 No.550333802

>ウインナーいれても臭くならないけどなぁ… >入れてるのシャウエッセンかアルトバイエルンだけど まるごと入れると割とマシ 刻んで入れるともう絶望的にウインナー臭

67 18/11/26(月)10:45:40 No.550333804

俺はドロドロしたじゃがいもの入ったカレーが食べたいんだよ！

68 18/11/26(月)10:46:48 No.550333915

お高いハーブ入りのでも臭くなるの？

69 18/11/26(月)10:46:54 No.550333930

>俺はドロドロしたじゃがいもの入ったカレーが食べたいんだよ！ わかる

70 18/11/26(月)10:47:47 No.550334023

料理の師匠はお袋様だから直伝のゴロゴロジャガイモ入りカレーを作る

71 18/11/26(月)10:47:59 No.550334046

>俺はドロドロしたじゃがいもの入ったカレーが食べたいんだよ！ 丁度昨晩作ったじゃがいもどころか人参や手羽元もほろほろとほぐれたカレーがうちにあるぞ

72 18/11/26(月)10:48:52 No.550334134

牛すじをトロトロになるまで煮たカレーをたまに作るのが好きなんだ

73 18/11/26(月)10:50:06 No.550334250

>牛すじをトロトロになるまで煮たカレーをたまに作るのが好きなんだ 近所だとメンブレンしか売ってないから隣町の肉屋まで脚運ぶのがめんどすぎる

74 18/11/26(月)10:50:32 No.550334290

なんで寝かせるとうまいの？

75 18/11/26(月)10:51:25 No.550334366

寝かせると何か菌が増えて美味しくなるんだっけ

76 18/11/26(月)10:52:34 No.550334485

>俺はドロドロしたじゃがいもの入ったカレーが食べたいんだよ！ カレーに限らず煮込まれて味の染みたジャガイモいいよね…

77 18/11/26(月)10:54:34 No.550334669

>なんで寝かせるとうまいの？ 単純に具に味がしみて 崩壊した具の味が汁に染み出して 揮発成分が抜けることによってカドが取れて 調和がとれた味になるからだと思う

78 18/11/26(月)10:56:24 No.550334846

カレー寝かせると雑菌が繁殖してヤバいって聞いた時は衝撃だったよ… 美味いと感じてたのも雑菌によるものだとかそんなの聞きとうなかった！

79 18/11/26(月)10:56:40 No.550334883

>美味いと感じてたのも雑菌によるもの なにそれ

80 18/11/26(月)10:57:37 No.550334972

>美味いと感じてたのも雑菌によるもの そんなこと言われたらギリギリを試したくなる

81 18/11/26(月)10:57:41 No.550334981

シーフードミックスと玉ねぎをｼｭｰｯするだけである程度食べれるものができる うわぁこのシーフードミックスなんかジャリジャリする…

82 18/11/26(月)10:58:47 No.550335100

>美味いと感じてたのも雑菌によるもの どっかのデマ真に受けてそう

83 18/11/26(月)10:59:41 No.550335204

ただ冷凍すると駄目だね スパイシーさが全部抜けてみんなボンカレーになる

84 18/11/26(月)10:59:42 No.550335206

冬だしシチューにするかな…

85 18/11/26(月)10:59:55 No.550335231

今は寝かさないのが主流 食中毒を予防するためにも作ったら即食べきろう

86 18/11/26(月)10:59:55 No.550335234

>>美味いと感じてたのも雑菌によるもの >どっかのデマ真に受けてそう すぐ上にある「」の発言を真に受けただけじゃねえかな…

87 18/11/26(月)11:00:29 No.550335290

>美味いと感じてたのも雑菌によるものだとかそんなの聞きとうなかった！ 発酵とか熟成と言うんだ

88 18/11/26(月)11:01:07 No.550335359

でも「食べ物は腐りかけが一番美味い」ってよく言うし…

89 18/11/26(月)11:01:14 No.550335379

やだやだ余ったやつを翌日カレーうどんにするのがいいんだい

90 18/11/26(月)11:01:15 No.550335382

>スパイシーさが全部抜けてみんなボンカレーになる ボンカレーになるならどうつくってもうまいって事じゃん！

91 18/11/26(月)11:01:16 No.550335386

>ただ冷凍すると駄目だね >スパイシーさが全部抜けてみんなボンカレーになる 追いスパイスを研究するべきかもしれない

92 18/11/26(月)11:01:19 No.550335390

>今は寝かさないのが主流 >食中毒を予防するためにも作ったら即食べきろう 鍋一杯に作るからムリ 冷蔵庫に入れて毎日加熱して食う

93 18/11/26(月)11:01:25 No.550335404

3流コピーライターの作った後入れ用カレースパイス美味い もともと後からクミンとかターメリックとか増強するの好きだったし 好みにピッタリ

94 18/11/26(月)11:01:27 No.550335408

納豆だって腐ったのが美味いんだから大丈夫だいじょーぶ！と思ってたけど 粘って糸をひくカレーは見た目だけでダメだった

95 18/11/26(月)11:01:38 No.550335427

>カレー寝かせると雑菌が繁殖してヤバいって聞いた時は衝撃だったよ… ウェルシュ菌が増えるのは常温保存してる煮込み料理全般でカレーだけじゃないかんな！

96 18/11/26(月)11:01:52 No.550335456

>追いスパイスを研究するべきかもしれない S＆Bのカレー粉入れるだけでもだいぶ美味しくなる

97 18/11/26(月)11:01:56 No.550335466

>でも「食べ物は腐りかけが一番美味い」ってよく言うし… 腐りかけじゃないし…本領発揮期間だし…

98 18/11/26(月)11:02:29 No.550335501

冷蔵庫に入れてたら一週間くらい放置しても大丈夫大丈夫！

99 18/11/26(月)11:02:39 No.550335522

>今は寝かさないのが主流 >食中毒を予防するためにも作ったら即食べきろう スパイス感は作りたてが一番よね 具材は細かく切ってフライパンでさっと作って食べる

100 18/11/26(月)11:03:33 No.550335607

>3流コピーライターの作った後入れ用カレースパイス美味い あるんだねそういうの

101 18/11/26(月)11:03:39 No.550335624

冬は一度作ると一週間はカレー料理だな

102 18/11/26(月)11:03:54 No.550335647

でもお家カレーはやっぱり一晩寝かした方が圧倒的に美味いし…

103 18/11/26(月)11:04:42 No.550335726

隠し味に味噌を入れると美味しいと聞いたからいっぱい入れたら味噌の味しかしない！！

104 18/11/26(月)11:05:08 No.550335769

>隠し味に味噌を入れると美味しいと聞いたから うｎ >いっぱい入れたら うｎ？ >味噌の味しかしない！！ 当たり前すぎる…

105 18/11/26(月)11:05:09 No.550335770

美味い不味いと鮮度はまた別問題だからな 気にせず次の日も食うよ

106 18/11/26(月)11:05:20 No.550335796

>隠し味に味噌を入れると美味しいと聞いたからいっぱい入れたら味噌の味しかしない！！ 隠せや！

107 18/11/26(月)11:05:50 No.550335857

ためしてガッテンではタマネギのなんかの成分が飛ぶからっていってたような なので最初からしっかり炒めれば寝かせなくてもうまい

108 18/11/26(月)11:06:59 No.550335979

了解！コーヒー！チョコ！ヨーグルト！

109 18/11/26(月)11:07:54 No.550336075

J( 'ー`)し ＜カレーにチョコの隠し味が美味しいらしいのよ「」ちゃん って鍋一杯のカレーに板チョコ１枚投下してゴミになった

110 18/11/26(月)11:08:20 No.550336126

自衛隊のカレーはコーヒー牛乳をダバダバ入れてたな…

111 18/11/26(月)11:08:44 No.550336163

いいかい「」 隠し味っていうのは本当に少量入れるだけでいいんだよ…例えばチョコを入れるって場合は板チョコのあのいかにも割って下さいって感じになってる1欠片でいいんだ

112 18/11/26(月)11:08:48 No.550336180

隠し味といえばヨーグルトの上澄みがいいと聞いたが実行まで移していない

113 18/11/26(月)11:09:29 No.550336252

カレールー1箱くらいの量なら板チョコ1枚でも隠しくらいになるような

114 18/11/26(月)11:09:36 No.550336271

>自衛隊のカレーはコーヒー牛乳をダバダバ入れてたな… あれはそもそもの量が段違いだからな…

115 18/11/26(月)11:10:02 No.550336317

>カレールー1箱くらいの量なら板チョコ1枚でも隠しくらいになるような 試せば解る カレー味チョコだった

116 18/11/26(月)11:10:31 No.550336386

>カレールー1箱くらいの量なら板チョコ1枚でも隠しくらいになるような ならねえよ！

117 18/11/26(月)11:11:15 No.550336480

>カレールー1箱くらいの量なら板チョコ1枚でも隠しくらいになるような ひとカケラ十分だよ…

118 18/11/26(月)11:12:26 No.550336600

>カレールー1箱くらいの量なら板チョコ1枚でも隠しくらいになるような ちゃんと味見しような

119 18/11/26(月)11:12:59 No.550336663

あれ一箱ってせいぜい十皿分くらいでしょ…

120 18/11/26(月)11:14:41 No.550336838

隠し味に醤油と味噌とチョコとコーヒーと牛乳とリンゴと生姜とニンニクとヨーグルトと蜂蜜とワインとトンカツソースとめんつゆを少量ずつ入れたら何か変な味になった

121 18/11/26(月)11:16:16 No.550336979

めんつゆはわりとアクティブに入れても良い 蕎麦屋のカレーになったりならなかったりする

122 18/11/26(月)11:17:38 No.550337114

寝かせたカレーによる食中毒の原因になりがちなウェルシュ菌は嫌気性菌で空気がないところ大好きな奴 そこの方の空気が薄ければ薄いほど危険なのでしっかり定期的に混ぜような ウェルシュ菌は熱耐性が強いからいくら加熱してもウェルシュ菌以外が死にまくるだけで無駄 寝かせるとき常温放置するんじゃなくて定期的に加熱しながらかき混ぜて中身の上下を入れ替えること

123 18/11/26(月)11:17:47 No.550337128

カレーを和風だしで割ってうどんを投下！

124 18/11/26(月)11:18:40 No.550337220

隠し味に昆布茶はよかった

125 18/11/26(月)11:22:17 No.550337557

>隠し味に昆布茶はよかった カレー自体に入れずにごはんの方を昆布茶で炊いてそこにカレーってのもいいぞ

126 18/11/26(月)11:22:18 No.550337560

あいつ

127 18/11/26(月)11:23:09 No.550337665

>隠し味に昆布茶はよかった とりあえず旨あじあるものいれとけば間違いないよね… 具がないとまずいのも主にはそれだろうし

128 18/11/26(月)11:24:48 No.550337851

つまりほんだしを入れれば具が無くても美味い…？

129 18/11/26(月)11:26:25 No.550338026

>つまりほんだしを入れれば具が無くても美味い…？ お味噌汁だって味噌溶く前にまず出汁が入ってるかどうかで段違いだからな…

130 18/11/26(月)11:31:49 No.550338580

カレーって実はまだ作ったことないや 肉じゃがは何度もあるんだけど

131 18/11/26(月)11:34:09 No.550338806

うちの隠し味はウスターソースにスタミナ源たれ これないとうちの味じゃない

132 18/11/26(月)11:34:38 No.550338852

白滝と厚揚げを入れてもうまいぞ

133 18/11/26(月)11:38:03 No.550339196

鯖缶の水煮があるじゃろ

134 18/11/26(月)11:40:44 No.550339483

一度食あたりしてから怖くて保存自体しなくなったな

135 18/11/26(月)11:41:49 No.550339600

ハチミツを入れると時間がたっても固まらなくていいぞ

136 18/11/26(月)11:43:46 No.550339825

なんとなく合う気がしてしめじ入れてみたら香りの主張が思った以上に強くてイマイチだった

137 18/11/26(月)11:46:15 No.550340081

>なんとなく合う気がしてしめじ入れてみたら香りの主張が思った以上に強くてイマイチだった キノコ類は結構難しいね

138 18/11/26(月)11:47:29 No.550340225

舞茸入れたら匂いと色がえらいことになりそうだぜ…

139 18/11/26(月)11:51:33 No.550340686

「」ちゃんの大好きなちくわも入れたわよ