虹裏img歴史資料館

1 18/10/28(日)16:41:02 No.543598210

やさしい味やんけワレエエ

2 18/10/28(日)16:42:13 No.543598422

鰹の優しさに豚骨のワイルドさがスーッと効いて

3 18/10/28(日)16:42:43 No.543598526

ソーキソヴァいいよね…

4 18/10/28(日)16:44:23 No.543598852

ソーキ乗ってるやつよりシンプルな普通のそばが好き

5 18/10/28(日)16:44:33 No.543598893

食べたくなってきた…

6 18/10/28(日)16:45:55 No.543599152

ちょっくらやんばる行ってきます…

7 18/10/28(日)16:45:57 No.543599158

紅生姜は少なめにコーレグースたっぷり入れたい

8 18/10/28(日)16:47:02 No.543599381

>紅生姜は少なめにコーレグースたっぷり入れたい コーレーグース好き過ぎて自作して常備するようになった

9 18/10/28(日)16:47:08 No.543599402

沖縄行った時に食べた豆腐乗ってるそばが優しい味で好きだった こっちで作ろうとしても沖縄そばは手に入るけど何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… su2681588.jpg

10 18/10/28(日)16:48:53 No.543599724

やさしい味と表現されるけどカツオとかいろいろパンチは効いてるよね

11 18/10/28(日)16:48:55 No.543599731

>何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… 島豆腐という沖縄独自の豆腐があるからそれ使うといい 県外じゃ滅多に手に入らんだろうけど

12 18/10/28(日)16:49:00 No.543599753

ソーキそばうまい店に出会ったことがない

13 18/10/28(日)16:50:09 No.543599979

>やさしい味と表現されるけどカツオとかいろいろパンチは効いてるよね 人によっては物足りないとかしょっぱいだけと表現されるけどこればかりは人それぞれだから…

14 18/10/28(日)16:50:49 No.543600112

>ソーキそばうまい店に出会ったことがない 沖縄人の友だちに連れて行ってもらった那覇のお店が小汚ないけど一番美味かった 牛丼屋だった

15 18/10/28(日)16:50:59 No.543600151

スレッドを立てた人によって削除されました

16 18/10/28(日)16:51:50 No.543600305

コーレグースが地元じゃ手に入んないからamazon使ってる

17 18/10/28(日)16:51:53 No.543600312

ゴーヤチャンプル食べたくなってきた

18 18/10/28(日)16:51:55 No.543600320

あいつ

19 18/10/28(日)16:52:04 No.543600337

この舌バカどもめ！そんなに脂が食いたいなら食わせてやる！ってコンセプトの沖縄そばチェーンもあるけど俺は普通のほうがいいかな…ってなった

20 18/10/28(日)16:53:04 No.543600535

ジューシーおにぎりも欲しいよぉ

21 18/10/28(日)16:53:06 No.543600538

きもいやついる

22 18/10/28(日)16:53:21 No.543600601

スレッドを立てた人によって削除されました

23 18/10/28(日)16:53:51 No.543600710

八重山そばも好き

24 18/10/28(日)16:55:06 No.543600941

多分最後の二行は行数増やすために無理やり書いたと思う

25 18/10/28(日)16:55:09 No.543600962

>沖縄人ってこんな短気で乱暴なの？ こいつが馬鹿なだけなので一緒にするのは違うのでは？

26 18/10/28(日)16:55:09 No.543600964

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27 18/10/28(日)16:55:57 No.543601145

スレッドを立てた人によって削除されました

28 18/10/28(日)16:55:58 No.543601148

>この舌バカどもめ！そんなに脂が食いたいなら食わせてやる！ってコンセプトの沖縄そばチェーンもあるけど俺は普通のほうがいいかな…ってなった 自家製麺でうどんみたいな沖縄そば出す個人経営の店知ってるけど 別物過ぎて普通のがいいなってなってしまった

29 18/10/28(日)16:56:32 No.543601249

急に来た？

30 18/10/28(日)16:56:59 No.543601336

>自家製麺でうどんみたいな沖縄そば出す個人経営の店知ってるけど >別物過ぎて普通のがいいなってなってしまった 結局スーパーで売ってたうるまそばってやつが一番好きな感じの麺だった

31 18/10/28(日)16:57:30 No.543601450

沖縄そばの話から離れてしまってるレスは消していいよ

32 18/10/28(日)16:57:51 No.543601526

沖縄料理専門店で出てくる縮れ麺で塩ベースのソーキそばって何なの？ そういう出来あいのキットあるのかな

33 18/10/28(日)16:58:03 No.543601563

コイツの真髄はこーれーぐーすが最大限に生きる土台であることだと思う

34 18/10/28(日)16:58:06 No.543601569

ソーキみたいのがつけば俺はどん兵衛うどん程度の物でも構わないよ

35 18/10/28(日)16:58:13 No.543601602

アーサーそば食いたいな

36 18/10/28(日)16:58:41 No.543601712

ソーキよりラフテーの方がわかりやすくて好き

37 18/10/28(日)16:58:58 No.543601774

>コイツの真髄はこーれーぐーすが最大限に生きる土台であることだと思う 天一にも置いてあってあのこってりにも合ってた素晴らしい…

38 18/10/28(日)16:59:14 No.543601830

東京で沖縄出身の人がやってる定食料理屋とかそこそこあるけど麺は大抵地元から取り寄せて使ってるよね

39 18/10/28(日)16:59:28 No.543601886

現地で食べたら美味しかったけど本土じゃ見かけないわ

40 18/10/28(日)16:59:33 No.543601911

やんばる好き！

41 18/10/28(日)17:00:08 No.543602028

古酒使ったコーレーグースより白残波使った方が俺には向いていた

42 18/10/28(日)17:00:24 No.543602095

>東京で沖縄出身の人がやってる定食料理屋とかそこそこあるけど麺は大抵地元から取り寄せて使ってるよね そうなんだけど中華麺でごまかしてる悪の店もあるんだよ

43 18/10/28(日)17:01:18 No.543602273

古酒だと角が取れてパンチがなさすぎるのよね

44 18/10/28(日)17:01:20 No.543602277

悪の店でﾌﾌｯときた

45 18/10/28(日)17:01:43 No.543602358

内地じゃ基本的に沖縄料理屋って飲み屋で割高だしあってもついでて作られてるからなんかちゃんとしたのじゃないのが多い

46 18/10/28(日)17:02:05 No.543602421

スレ画に限らず地元でも本格的に凝ってるのからなんとなく適当な料理までいろいろあるし 値段相応ならいいかな

47 18/10/28(日)17:02:07 No.543602428

悪の店って...何と戦ってんだよ悪の店か

48 18/10/28(日)17:02:11 No.543602441

>そうなんだけど中華麺でごまかしてる悪の店もあるんだよ 中華麺と沖縄そばの違いを述べよ

49 18/10/28(日)17:02:18 No.543602466

>沖縄料理専門店で出てくる縮れ麺で塩ベースのソーキそばって何なの？ >そういう出来あいのキットあるのかな サン食品ってメーカーがダシと脂のセットで売ってるよ ただそのまま作るとあまり美味しくないんでラフテーやソーキ作る際の茹で汁混ぜて使ってる

50 18/10/28(日)17:02:42 No.543602549

>中華麺と沖縄そばの違いを述べよ 中華麺は悪

51 18/10/28(日)17:03:59 No.543602774

とりあえずdelしときますね

52 18/10/28(日)17:04:25 No.543602848

うまい個人店あったけど店の人が病気で畳んじゃったよ…

53 18/10/28(日)17:05:34 No.543603087

なるほど悪の店 地元と違うものだしてるんだからそりゃそうなる

54 18/10/28(日)17:06:10 No.543603201

上野に水、木しか昼やってない八重山そば出す店があるけどめっちゃ美味しい

55 18/10/28(日)17:06:33 No.543603283

まあ博多ラーメンが縮れ麺だったら嫌だろうしな

56 18/10/28(日)17:06:39 No.543603301

>中華麺と沖縄そばの違いを述べよ 一度茹でたあと油塗って放置してるこれが独特の触感になっている 生茹でる店もあるけどこっちはまあラメーンとのちがいはいいづらいな

57 18/10/28(日)17:06:41 No.543603308

まあ今の基準で考えたらそんなに美味しいものではない 食も進歩した

58 18/10/28(日)17:07:09 No.543603394

>上野に水、木しか昼やってない八重山そば出す店があるけどめっちゃ美味しい 今度行こう

59 18/10/28(日)17:07:12 No.543603404

俺にとって美栄橋の我部祖河食堂以外のソーキそばは悪だ

60 18/10/28(日)17:07:26 No.543603447

紅生姜あんまり好きじゃないんだけど沖縄そばのカップ麺だと最初からかやくに紅生姜混ぜてあることが多くてすごく困る

61 18/10/28(日)17:07:32 No.543603464

ソーキ→まじうまい！！ 汁→まじうまい！！ 綿→ぬ？

62 18/10/28(日)17:08:23 No.543603617

どん兵衛みたいな麺が駄目じゃないんだけどもうちょっと美味しいのになんないかなあと思う

63 18/10/28(日)17:08:45 No.543603693

>ソーキ→まじうまい！！ >汁→まじうまい！！ >綿→ぬ？ そりゃあ綿食ったらそうなるわ！！

64 18/10/28(日)17:09:12 No.543603771

綿入れる沖縄そばもあるのか...

65 18/10/28(日)17:10:36 No.543604058

どん兵衛でも雰囲気は十分だと思うけど やっぱ生めんの独特の食感が欲しい

66 18/10/28(日)17:10:44 No.543604088

>俺にとって美栄橋の我部祖河食堂以外のソーキそばは悪だ それは難儀だな

67 18/10/28(日)17:11:12 No.543604181

八重山そばの丸い麺は好き

68 18/10/28(日)17:12:10 No.543604372

なんかソーキそば=沖縄そばと勘違いしてそうなレスもやもやする

69 18/10/28(日)17:14:15 No.543604798

割と作り方シンプルだから変なつくり方しなければそれなりのできるけど 沖縄料理専門店みたいなところだと微妙なの出てくる

70 18/10/28(日)17:14:17 No.543604808

>なんかソーキそば=沖縄そばと勘違いしてそうなレスもやもやする そもそもスレ画がソーキそばじゃねーか

71 18/10/28(日)17:14:33 No.543604866

>どん兵衛みたいな麺が駄目じゃないんだけどもうちょっと美味しいのになんないかなあと思う 生麺にしたらコスト爆上がりだろうから辛いな

72 18/10/28(日)17:15:16 No.543605048

俺はこの野菜そばを食べるぜ！ 野菜たっぷりだからヘルシーだよね…

73 18/10/28(日)17:16:56 No.543605417

沖縄そばも沖縄ではだいぶ進化してるよ 昔ながらのもあればこだわってるのもある 10年くらい前から本島の凝ったラーメンが入ってきて刺激を受けたみたいだ

74 18/10/28(日)17:17:06 No.543605439

>生麺にしたらコスト爆上がりだろうから辛いな 乾麺やフライ麺に比べるとどうしても日持ちしないから難しいんだよね…

75 18/10/28(日)17:21:02 No.543606231

那覇空港の中の店でもうまいとこあるらしいんだが何箇所かあってどれなんだかわからん

76 18/10/28(日)17:22:44 No.543606612

>こっちで作ろうとしても沖縄そばは手に入るけど何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… 多分ゆし豆腐かな？同じのは沖縄でしか手に入らないんじゃないかな

77 18/10/28(日)17:26:28 No.543607425

>>こっちで作ろうとしても沖縄そばは手に入るけど何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… >多分ゆし豆腐かな？同じのは沖縄でしか手に入らないんじゃないかな 豆腐が温かいまま売れるのは沖縄だけ法的特例を受けてるからだよ

78 18/10/28(日)17:28:28 No.543607882

ばそでも食って行くけぇ

79 18/10/28(日)17:28:30 No.543607893

固める前の豆腐か

80 18/10/28(日)17:28:47 No.543607959

>豆腐が温かいまま売れるのは沖縄だけ法的特例を受けてるからだよ 急にどうした...

81 18/10/28(日)17:29:32 No.543608129

>>豆腐が温かいまま売れるのは沖縄だけ法的特例を受けてるからだよ >急にどうした... だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話

82 18/10/28(日)17:32:04 No.543608687

>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 いや...だからそういう話してたでしょ...

83 18/10/28(日)17:32:51 No.543608879

>>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 >いや...だからそういう話してたでしょ... その理由を言っただけで何かを批判したりしたわけじゃないのに

84 18/10/28(日)17:33:58 No.543609161

>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 ゆし豆腐は知らないが島豆腐は県外でも売ってるぞ？ 販売じゃなくて製造の話？

85 18/10/28(日)17:34:27 No.543609258

>販売じゃなくて製造の話？ 県外で売ってるのは冷やした奴な

86 18/10/28(日)17:35:03 No.543609401

>>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 >いや...だからそういう話してたでしょ... 多分理由を話したくて仕方なかったんじゃないかな 誰も理由の話なんかしてなかったから支離滅裂な感じ出てるけど

87 18/10/28(日)17:35:57 No.543609609

沖縄県以外では豆腐は水につけて冷やした上で売らないと法的にダメなんだ 沖縄だけは特例でそれをしない温かい状態で売ることができるんだ

88 18/10/28(日)17:37:34 No.543609999

>多分理由を話したくて仕方なかったんじゃないかな >誰も理由の話なんかしてなかったから支離滅裂な感じ出てるけど なるほど...合点がいった