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18/10/28(日)16:38:41 No.543597750
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 18/10/28(日)16:41:02 No.543598210
やさしい味やんけワレエエ
2 18/10/28(日)16:42:13 No.543598422
鰹の優しさに豚骨のワイルドさがスーッと効いて
3 18/10/28(日)16:42:43 No.543598526
ソーキソヴァいいよね…
4 18/10/28(日)16:44:23 No.543598852
ソーキ乗ってるやつよりシンプルな普通のそばが好き
5 18/10/28(日)16:44:33 No.543598893
食べたくなってきた…
6 18/10/28(日)16:45:55 No.543599152
ちょっくらやんばる行ってきます…
7 18/10/28(日)16:45:57 No.543599158
紅生姜は少なめにコーレグースたっぷり入れたい
8 18/10/28(日)16:47:02 No.543599381
>紅生姜は少なめにコーレグースたっぷり入れたい コーレーグース好き過ぎて自作して常備するようになった
9 18/10/28(日)16:47:08 No.543599402
沖縄行った時に食べた豆腐乗ってるそばが優しい味で好きだった こっちで作ろうとしても沖縄そばは手に入るけど何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… su2681588.jpg
10 18/10/28(日)16:48:53 No.543599724
やさしい味と表現されるけどカツオとかいろいろパンチは効いてるよね
11 18/10/28(日)16:48:55 No.543599731
>何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… 島豆腐という沖縄独自の豆腐があるからそれ使うといい 県外じゃ滅多に手に入らんだろうけど
12 18/10/28(日)16:49:00 No.543599753
ソーキそばうまい店に出会ったことがない
13 18/10/28(日)16:50:09 No.543599979
>やさしい味と表現されるけどカツオとかいろいろパンチは効いてるよね 人によっては物足りないとかしょっぱいだけと表現されるけどこればかりは人それぞれだから…
14 18/10/28(日)16:50:49 No.543600112
>ソーキそばうまい店に出会ったことがない 沖縄人の友だちに連れて行ってもらった那覇のお店が小汚ないけど一番美味かった 牛丼屋だった
15 18/10/28(日)16:50:59 No.543600151
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16 18/10/28(日)16:51:50 No.543600305
コーレグースが地元じゃ手に入んないからamazon使ってる
17 18/10/28(日)16:51:53 No.543600312
ゴーヤチャンプル食べたくなってきた
18 18/10/28(日)16:51:55 No.543600320
あいつ
19 18/10/28(日)16:52:04 No.543600337
この舌バカどもめ！そんなに脂が食いたいなら食わせてやる！ってコンセプトの沖縄そばチェーンもあるけど俺は普通のほうがいいかな…ってなった
20 18/10/28(日)16:53:04 No.543600535
ジューシーおにぎりも欲しいよぉ
21 18/10/28(日)16:53:06 No.543600538
きもいやついる
22 18/10/28(日)16:53:21 No.543600601
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23 18/10/28(日)16:53:51 No.543600710
八重山そばも好き
24 18/10/28(日)16:55:06 No.543600941
多分最後の二行は行数増やすために無理やり書いたと思う
25 18/10/28(日)16:55:09 No.543600962
>沖縄人ってこんな短気で乱暴なの？ こいつが馬鹿なだけなので一緒にするのは違うのでは？
26 18/10/28(日)16:55:09 No.543600964
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27 18/10/28(日)16:55:57 No.543601145
スレッドを立てた人によって削除されました
28 18/10/28(日)16:55:58 No.543601148
>この舌バカどもめ！そんなに脂が食いたいなら食わせてやる！ってコンセプトの沖縄そばチェーンもあるけど俺は普通のほうがいいかな…ってなった 自家製麺でうどんみたいな沖縄そば出す個人経営の店知ってるけど 別物過ぎて普通のがいいなってなってしまった
29 18/10/28(日)16:56:32 No.543601249
急に来た？
30 18/10/28(日)16:56:59 No.543601336
>自家製麺でうどんみたいな沖縄そば出す個人経営の店知ってるけど >別物過ぎて普通のがいいなってなってしまった 結局スーパーで売ってたうるまそばってやつが一番好きな感じの麺だった
31 18/10/28(日)16:57:30 No.543601450
沖縄そばの話から離れてしまってるレスは消していいよ
32 18/10/28(日)16:57:51 No.543601526
沖縄料理専門店で出てくる縮れ麺で塩ベースのソーキそばって何なの？ そういう出来あいのキットあるのかな
33 18/10/28(日)16:58:03 No.543601563
コイツの真髄はこーれーぐーすが最大限に生きる土台であることだと思う
34 18/10/28(日)16:58:06 No.543601569
ソーキみたいのがつけば俺はどん兵衛うどん程度の物でも構わないよ
35 18/10/28(日)16:58:13 No.543601602
アーサーそば食いたいな
36 18/10/28(日)16:58:41 No.543601712
ソーキよりラフテーの方がわかりやすくて好き
37 18/10/28(日)16:58:58 No.543601774
>コイツの真髄はこーれーぐーすが最大限に生きる土台であることだと思う 天一にも置いてあってあのこってりにも合ってた素晴らしい…
38 18/10/28(日)16:59:14 No.543601830
東京で沖縄出身の人がやってる定食料理屋とかそこそこあるけど麺は大抵地元から取り寄せて使ってるよね
39 18/10/28(日)16:59:28 No.543601886
現地で食べたら美味しかったけど本土じゃ見かけないわ
40 18/10/28(日)16:59:33 No.543601911
やんばる好き！
41 18/10/28(日)17:00:08 No.543602028
古酒使ったコーレーグースより白残波使った方が俺には向いていた
42 18/10/28(日)17:00:24 No.543602095
>東京で沖縄出身の人がやってる定食料理屋とかそこそこあるけど麺は大抵地元から取り寄せて使ってるよね そうなんだけど中華麺でごまかしてる悪の店もあるんだよ
43 18/10/28(日)17:01:18 No.543602273
古酒だと角が取れてパンチがなさすぎるのよね
44 18/10/28(日)17:01:20 No.543602277
悪の店でﾌﾌｯときた
45 18/10/28(日)17:01:43 No.543602358
内地じゃ基本的に沖縄料理屋って飲み屋で割高だしあってもついでて作られてるからなんかちゃんとしたのじゃないのが多い
46 18/10/28(日)17:02:05 No.543602421
スレ画に限らず地元でも本格的に凝ってるのからなんとなく適当な料理までいろいろあるし 値段相応ならいいかな
47 18/10/28(日)17:02:07 No.543602428
悪の店って...何と戦ってんだよ悪の店か
48 18/10/28(日)17:02:11 No.543602441
>そうなんだけど中華麺でごまかしてる悪の店もあるんだよ 中華麺と沖縄そばの違いを述べよ
49 18/10/28(日)17:02:18 No.543602466
>沖縄料理専門店で出てくる縮れ麺で塩ベースのソーキそばって何なの？ >そういう出来あいのキットあるのかな サン食品ってメーカーがダシと脂のセットで売ってるよ ただそのまま作るとあまり美味しくないんでラフテーやソーキ作る際の茹で汁混ぜて使ってる
50 18/10/28(日)17:02:42 No.543602549
>中華麺と沖縄そばの違いを述べよ 中華麺は悪
51 18/10/28(日)17:03:59 No.543602774
とりあえずdelしときますね
52 18/10/28(日)17:04:25 No.543602848
うまい個人店あったけど店の人が病気で畳んじゃったよ…
53 18/10/28(日)17:05:34 No.543603087
なるほど悪の店 地元と違うものだしてるんだからそりゃそうなる
54 18/10/28(日)17:06:10 No.543603201
上野に水、木しか昼やってない八重山そば出す店があるけどめっちゃ美味しい
55 18/10/28(日)17:06:33 No.543603283
まあ博多ラーメンが縮れ麺だったら嫌だろうしな
56 18/10/28(日)17:06:39 No.543603301
>中華麺と沖縄そばの違いを述べよ 一度茹でたあと油塗って放置してるこれが独特の触感になっている 生茹でる店もあるけどこっちはまあラメーンとのちがいはいいづらいな
57 18/10/28(日)17:06:41 No.543603308
まあ今の基準で考えたらそんなに美味しいものではない 食も進歩した
58 18/10/28(日)17:07:09 No.543603394
>上野に水、木しか昼やってない八重山そば出す店があるけどめっちゃ美味しい 今度行こう
59 18/10/28(日)17:07:12 No.543603404
俺にとって美栄橋の我部祖河食堂以外のソーキそばは悪だ
60 18/10/28(日)17:07:26 No.543603447
紅生姜あんまり好きじゃないんだけど沖縄そばのカップ麺だと最初からかやくに紅生姜混ぜてあることが多くてすごく困る
61 18/10/28(日)17:07:32 No.543603464
ソーキ→まじうまい！！ 汁→まじうまい！！ 綿→ぬ？
62 18/10/28(日)17:08:23 No.543603617
どん兵衛みたいな麺が駄目じゃないんだけどもうちょっと美味しいのになんないかなあと思う
63 18/10/28(日)17:08:45 No.543603693
>ソーキ→まじうまい！！ >汁→まじうまい！！ >綿→ぬ？ そりゃあ綿食ったらそうなるわ！！
64 18/10/28(日)17:09:12 No.543603771
綿入れる沖縄そばもあるのか...
65 18/10/28(日)17:10:36 No.543604058
どん兵衛でも雰囲気は十分だと思うけど やっぱ生めんの独特の食感が欲しい
66 18/10/28(日)17:10:44 No.543604088
>俺にとって美栄橋の我部祖河食堂以外のソーキそばは悪だ それは難儀だな
67 18/10/28(日)17:11:12 No.543604181
八重山そばの丸い麺は好き
68 18/10/28(日)17:12:10 No.543604372
なんかソーキそば=沖縄そばと勘違いしてそうなレスもやもやする
69 18/10/28(日)17:14:15 No.543604798
割と作り方シンプルだから変なつくり方しなければそれなりのできるけど 沖縄料理専門店みたいなところだと微妙なの出てくる
70 18/10/28(日)17:14:17 No.543604808
>なんかソーキそば=沖縄そばと勘違いしてそうなレスもやもやする そもそもスレ画がソーキそばじゃねーか
71 18/10/28(日)17:14:33 No.543604866
>どん兵衛みたいな麺が駄目じゃないんだけどもうちょっと美味しいのになんないかなあと思う 生麺にしたらコスト爆上がりだろうから辛いな
72 18/10/28(日)17:15:16 No.543605048
俺はこの野菜そばを食べるぜ！ 野菜たっぷりだからヘルシーだよね…
73 18/10/28(日)17:16:56 No.543605417
沖縄そばも沖縄ではだいぶ進化してるよ 昔ながらのもあればこだわってるのもある 10年くらい前から本島の凝ったラーメンが入ってきて刺激を受けたみたいだ
74 18/10/28(日)17:17:06 No.543605439
>生麺にしたらコスト爆上がりだろうから辛いな 乾麺やフライ麺に比べるとどうしても日持ちしないから難しいんだよね…
75 18/10/28(日)17:21:02 No.543606231
那覇空港の中の店でもうまいとこあるらしいんだが何箇所かあってどれなんだかわからん
76 18/10/28(日)17:22:44 No.543606612
>こっちで作ろうとしても沖縄そばは手に入るけど何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… 多分ゆし豆腐かな？同じのは沖縄でしか手に入らないんじゃないかな
77 18/10/28(日)17:26:28 No.543607425
>>こっちで作ろうとしても沖縄そばは手に入るけど何か豆腐が違うっぽくて同じにならん… >多分ゆし豆腐かな？同じのは沖縄でしか手に入らないんじゃないかな 豆腐が温かいまま売れるのは沖縄だけ法的特例を受けてるからだよ
78 18/10/28(日)17:28:28 No.543607882
ばそでも食って行くけぇ
79 18/10/28(日)17:28:30 No.543607893
固める前の豆腐か
80 18/10/28(日)17:28:47 No.543607959
>豆腐が温かいまま売れるのは沖縄だけ法的特例を受けてるからだよ 急にどうした...
81 18/10/28(日)17:29:32 No.543608129
>>豆腐が温かいまま売れるのは沖縄だけ法的特例を受けてるからだよ >急にどうした... だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話
82 18/10/28(日)17:32:04 No.543608687
>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 いや...だからそういう話してたでしょ...
83 18/10/28(日)17:32:51 No.543608879
>>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 >いや...だからそういう話してたでしょ... その理由を言っただけで何かを批判したりしたわけじゃないのに
84 18/10/28(日)17:33:58 No.543609161
>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 ゆし豆腐は知らないが島豆腐は県外でも売ってるぞ？ 販売じゃなくて製造の話？
85 18/10/28(日)17:34:27 No.543609258
>販売じゃなくて製造の話？ 県外で売ってるのは冷やした奴な
86 18/10/28(日)17:35:03 No.543609401
>>だからゆし豆腐と島豆腐と全く同じものを沖縄県以外で手に入れることはできないって話 >いや...だからそういう話してたでしょ... 多分理由を話したくて仕方なかったんじゃないかな 誰も理由の話なんかしてなかったから支離滅裂な感じ出てるけど
87 18/10/28(日)17:35:57 No.543609609
沖縄県以外では豆腐は水につけて冷やした上で売らないと法的にダメなんだ 沖縄だけは特例でそれをしない温かい状態で売ることができるんだ
88 18/10/28(日)17:37:34 No.543609999
>多分理由を話したくて仕方なかったんじゃないかな >誰も理由の話なんかしてなかったから支離滅裂な感じ出てるけど なるほど...合点がいった