18/09/30(日)21:29:40 「」の... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1538310580663.jpg 18/09/30(日)21:29:40 No.537306558
「」の隠し味は？
1 18/09/30(日)21:30:42 No.537306975
おまえの血だーッ！
2 18/09/30(日)21:31:11 No.537307156
おれの血だーッ！
3 18/09/30(日)21:31:54 No.537307482
ドロッドロに濃い動物系スープをベースにするだけ
4 18/09/30(日)21:34:37 No.537308455
オニオンドレッシング
5 18/09/30(日)21:34:46 No.537308512
コンソメ
6 18/09/30(日)21:37:42 No.537309570
入れるというか断つのはアルミ
7 18/09/30(日)21:39:18 No.537310106
ウスターソースはいくら隠してもいい
8 18/09/30(日)21:40:25 No.537310492
花椒 全然隠れねぇなコイツ
9 18/09/30(日)21:41:41 No.537310940
ベジブロスで煮る 甘くなるのでルーを辛口にすると丁度いい
10 18/09/30(日)21:42:12 No.537311113
よみがえるうま味！
11 18/09/30(日)21:43:23 No.537311538
ニンニク入れときゃとりあえず旨くなる
12 18/09/30(日)21:45:24 No.537312227
トマト溶かす 皮が残るから隠れてる感はゼロだけど美味しいよ
13 18/09/30(日)21:45:55 No.537312476
オタフクソースおすすめ
14 18/09/30(日)21:46:07 No.537312551
スレ画は小麦粉とカレー粉、市販のルー、フォンドボー、玉ねぎトマトのインドのうちのどれにあたるの？
15 18/09/30(日)21:46:52 No.537312875
チロルチョコ
16 18/09/30(日)21:47:33 No.537313156
乾燥にんにくを戻した水で煮たら主張が強すぎて辛かった
17 18/09/30(日)21:48:31 No.537313578
>スレ画は小麦粉とカレー粉、市販のルー、フォンドボー、玉ねぎトマトのインドのうちのどれにあたるの？ 海軍カレーだからカレー娘っぽいけどどうだろう
18 18/09/30(日)21:49:33 No.537313952
マスタードパウダー
19 18/09/30(日)21:50:31 No.537314295
明らかにコクが出るトマトと風味付けのニンニクくらいだな コーヒーやらココアやら牛乳やら試したけど結局市販のルーそのままが一番簡単でうまい
20 18/09/30(日)21:50:39 No.537314350
隠し味のチョコって製造時に添加する乳化剤でカレーの油を分解しコクを出す目的で入れてると勝手に解釈してるから 乳化剤の多い加工食品を入れればとりあえず美味しくなると思ってる
21 18/09/30(日)21:51:58 No.537314861
牛乳はインドカレーの時に入れてる それこそ水の代わりにたつぷり
22 18/09/30(日)21:52:08 No.537314923
しょうがほぼ1個細切りにして入れるうまいよ
23 18/09/30(日)21:52:56 No.537315201
チューブにんにく
24 18/09/30(日)21:54:11 No.537315667
前日の鍋の残り汁
25 18/09/30(日)21:54:28 No.537315775
コーヒー牛乳入れないんだ…
26 18/09/30(日)21:56:22 No.537316497
コーヒー牛乳は極秘情報だからな…
27 18/09/30(日)21:57:09 No.537316786
缶コーヒー
28 18/09/30(日)21:57:51 No.537317000
最近本当に意味があるのか分からなくなってきた
29 18/09/30(日)21:57:52 No.537317010
追いガラムマサラは基本
30 18/09/30(日)21:58:06 No.537317086
バターとニンニク入れるのが好き
31 18/09/30(日)21:58:58 No.537317392
黒ゴマペーストをほんの少し
32 18/09/30(日)21:59:10 No.537317460
カレーは隠し味より水の量が大事なんだ ルーのパッケージのレシピ通りの分量でつくる事が大事なんだ
33 18/09/30(日)22:00:00 No.537317782
ラーメンスープ
34 18/09/30(日)22:00:10 No.537317849
自衛隊のカレーの隠し味は雪印コーヒーだっけ？
35 18/09/30(日)22:01:13 No.537318281
つまりコーヒー牛乳入れるのがいいのか…
36 18/09/30(日)22:01:23 No.537318332
ローリエ
37 18/09/30(日)22:02:31 No.537318715
コーヒー牛乳は陸自かもしれんが司厨長ごとに隠し味違うとかじゃねえかな
38 18/09/30(日)22:03:19 No.537319013
>コーヒー牛乳は陸自かもしれんが司厨長ごとに隠し味違うとかじゃねえかな カレーなのにシチューってな
39 18/09/30(日)22:03:51 No.537319203
>カレーなのにシチューってな ハハハ こやつめ
40 18/09/30(日)22:04:47 No.537319501
我が家の隠し味はトマトジュース
41 18/09/30(日)22:04:59 No.537319578
今のカレールーとかには逆効果みたいな話もあるね
42 18/09/30(日)22:06:53 No.537320203
焼きそばについてくる粉ソース
43 18/09/30(日)22:09:07 No.537320958
和だし
44 18/09/30(日)22:09:58 No.537321232
スレ画コーヒーと牛乳入ってるしハチミツ入ってるから実質コーヒー牛乳入りみたいなものでは？
45 18/09/30(日)22:12:00 No.537321904
カスリメティ
46 18/09/30(日)22:13:17 No.537322337
MSG 困ったら辛くならない程度にドサっと
47 18/09/30(日)22:13:54 No.537322534
ギーとヨーグルト
48 18/09/30(日)22:14:24 No.537322708
赤ワイン
49 18/09/30(日)22:16:05 No.537323234
味？ではない気はするがローズマリーとバジルをニンニク炒める時に一緒に入れる
50 18/09/30(日)22:17:46 No.537323706
1レス目と2レス目は付き合っちゃえよ
51 18/09/30(日)22:17:50 No.537323728
貯めたやつ
52 18/09/30(日)22:19:13 No.537324149
和風が好きだからめんつゆ入れる
53 18/09/30(日)22:20:34 No.537324554
雑味が強すぎて不味そう 料理って足し算じゃなくて引き算ってことを学んでほしい
54 18/09/30(日)22:25:49 No.537326131
陸と違ってお上品だな！ 速さ求めてないからだろうけど
55 18/09/30(日)22:26:42 No.537326361
まずそうとは思わんが引き算というか少なめの調合でうまいレシピは知りたい