18/09/08(土)05:59:46 麻婆豆... のスレッド詳細
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18/09/08(土)05:59:46 No.531837445
麻婆豆腐はうまい うまいものは容易に飽きないので瓶の豆板醤や豆?醤などが切れるまで作り続けてしまい 今日のトイレもケツがいたくて熱くて尻切れも悪い そんな目にあっても食い続けてしまうほど最近ヒットしてるのは麻婆そうめんだ 固めに茹で上げて冷やし締めた素麺を手で持ち上げて丼の縁に沿うように横たえていく 必然、とぐろを巻く素麺の中心部には丼の底がコンニチワしており その穴に作りたてで熱々の麻婆豆腐を注いでいって溢れたところで仕上げに追い花椒を振り掛ける 麻婆春雨というものがあるが、麻婆素麺はそのパワーアップ版だと見てよい 何が違うかというと、麻婆の絡み方が桁違いだ 素麺の細麺は一見頼りなく、春雨の麻婆に溶けるような食感に劣るようであるが 麻婆の強烈な風味を受け止める淡白な細麺は自身の淡白な主張を忘れることなく 麻婆とまだらに混ざり合うことで、辛さの緩衝地帯が時には舌を休ませ、時には辛さの奔流を舌にぶつけて 口の中に嵐を呼び込むのが夏の本祭りのようでとても楽しい そんな麻婆素麺！麻婆素麺をよろしくお願いします！
1 18/09/08(土)06:00:34 No.531837475
長い
2 18/09/08(土)06:01:23 No.531837500
文字化けしちゃったのは豆チ醤です
3 18/09/08(土)06:02:31 No.531837536
そこまで語って何で麻婆素麺の画像じゃないんだよ！
4 18/09/08(土)06:03:13 No.531837566
美味そうじゃねえか
5 18/09/08(土)06:04:21 No.531837607
飯テロは許さないよ
6 18/09/08(土)06:04:22 No.531837608
毒おじっぽく頼む
7 18/09/08(土)06:11:08 No.531837793
朝はやっぱり激辛ひき肉料理から！
8 18/09/08(土)06:12:47 No.531837846
薬物は使われているのか
9 18/09/08(土)06:15:47 No.531837953
麻婆豆腐はうまいが欠点があるとすれば豆腐が日持ちしないこと その弱点を克服してくれるのは茄子、そう麻婆茄子だ 茄子自体が瓜科でストックしやすいのもあるが、作る上で手間が掛からないのがいい 豆腐のような湯通しいらずで火の通りも早く油との相性も抜群、 食感もカリカリのひき肉と対照的な滑らかさがあり端的に言って、楽な上に旨い そうだ！素麺に麻婆茄子をかけるんだ！そうしよう！
10 18/09/08(土)06:27:41 No.531838357
麻婆豆腐に一番適してるのは厚揚げだったりするから分からんもんだね
11 18/09/08(土)06:28:43 No.531838389
最近の充填豆腐は長持ちするよ
12 18/09/08(土)06:30:38 No.531838445
食べたくなったので今日の昼は汁なし坦々麺にすることにした
13 18/09/08(土)06:32:55 No.531838524
まだ麻婆そうめんの段階かよ 最低でも麻婆ビーフンのレベルになってからスレ立てろ
14 18/09/08(土)06:34:22 No.531838579
茄子は素揚げして欲しい
15 18/09/08(土)06:43:59 No.531839076
ナスはナス科だぞ
16 18/09/08(土)06:52:53 No.531839463
>最近の充填豆腐は長持ちするよ 煮沸消毒した状態で詰める上に空気にも触れないから酸化もしないおかげでちょっとした保存食並みに持つよね
17 18/09/08(土)06:53:48 No.531839513
>そこまで語って何で麻婆素麺の画像じゃないんだよ！ ダメだった
18 18/09/08(土)06:59:15 No.531839807
麻婆豆腐は即席めんとの相性も抜群だよね 根本的に麻婆が絡みやすければなんでも美味しいのかもしれんけど
19 18/09/08(土)07:01:49 No.531839971
豆腐の代わりにそうめんかと思ったら麻婆豆腐にそうめんなのか
20 18/09/08(土)07:02:13 No.531839992
素麺って案外高カロリー 麻婆豆腐も油の量からわかるとおり高カロリー 高カロリー×高カロリー＝
21 18/09/08(土)07:19:44 No.531841146
おいしい
22 18/09/08(土)07:22:32 No.531841349
間違いなく美味いとは思う
23 18/09/08(土)07:26:28 No.531841651
誰だったか美味しさはカロリーの向こうにあると言った
24 18/09/08(土)07:27:05 No.531841680
高野豆腐をがってんの戻し方すると 豆腐とはまた違うフルフル感で美味しいからおすすめ。 豆板醤肉味噌も冷凍保存できるから 常備菜でさっと作れるよ
25 18/09/08(土)07:27:25 No.531841706
生き物の本能としてカロリーの高さは旨さ
26 18/09/08(土)07:30:04 No.531841889
そうめんは茹でた後水で洗うからカロリー0 麻婆豆腐は高熱で作るからカロリー0 カロリー0にカロリー0でカロリー0
27 18/09/08(土)07:34:25 No.531842167
実は麻婆素麺より上手い食い物がある 麻婆冷麦だ
28 18/09/08(土)07:35:26 No.531842237
俺はやっぱり麻婆飯で食いたい
29 18/09/08(土)07:35:45 No.531842258
麻婆うどんは？
30 18/09/08(土)07:37:47 No.531842391
豆腐は紙パック入り豆腐が日持ちするぞ！
31 18/09/08(土)07:39:19 No.531842505
いいレシピ知らない どこのレシピが美味いんだろうか
32 18/09/08(土)07:40:35 No.531842579
クックドゥ
33 18/09/08(土)07:40:37 No.531842582
まあ麻婆天津飯が一番美味いんですけどね
34 18/09/08(土)07:41:22 No.531842629
麻婆カレー飯とかたまに作る
35 18/09/08(土)07:43:22 No.531842756
いやぜったい麻婆丼のほうがうまいっしょ
36 18/09/08(土)07:44:05 No.531842811
麻婆茄子こそ最強
37 18/09/08(土)07:44:28 No.531842844
私ナス嫌い！
38 18/09/08(土)07:47:20 No.531843054
っていうか麻婆って字面やばくない？ クスリ売りのババアかよ
39 18/09/08(土)07:47:26 No.531843068
麻婆丼だな
40 18/09/08(土)07:50:16 No.531843292
いつも紹興酒かビールだけど麻婆豆腐に合う酒ってなんかちょっと違う気がするんだよなぁ かちわりワインとかのほうが合うかな？
41 18/09/08(土)07:53:58 No.531843565
干し豆腐を細切りにした麺を使って究極の豆腐料理作ろうぜ
42 18/09/08(土)07:55:08 No.531843670
はるかっか園の麻婆豆腐食べたい もう5年は食ってない
43 18/09/08(土)07:57:16 No.531843852
生きてるだけでカロリー消費するから 麻婆豆腐食べても差し引きすれば実質カロリーゼロ