虹裏img歴史資料館

1 18/07/10(火)20:38:24 No.517825127

そうかな…

2 18/07/10(火)20:39:22 No.517825364

そんな…

3 18/07/10(火)20:41:30 No.517825853

書き込みをした人によって削除されました

4 18/07/10(火)20:41:46 No.517825910

そしてうどん屋がこれはうどんだって言えば ラーメンだろうがヤンバルクイナだろうが それはうどんなのだ

5 18/07/10(火)20:41:57 No.517825952

>生めん類の公正競争規約において、“「中華めん（ラーメン）」とは、小麦粉 にかんすいを加えて練り合わせた後製めんしたものをいう。”と定められています。 >従って、無かんすいのラーメンは、「ラーメン」と表示（名称記載）できません。「うどん」と名称記載することになります。 ダメじゃん！

6 18/07/10(火)20:42:27 No.517826079

うどん並みにコシがあって太い麺はつけ麺で食べたことならある パスタっぽい麺出すとこってあるのかなあ トマトとかイタリア風な感じのは割とポピュラーだろうけど

7 18/07/10(火)20:43:33 No.517826318

逆に言うとかんすいさえ入ってりゃ 製法ほぼうどんとかでもラーメンって言い張れるってことか

8 18/07/10(火)20:43:36 No.517826333

たとえ規約に違反してでもうどんをラーメンと言い張りたいラーメン屋店主がいるのだろう

9 18/07/10(火)20:44:13 No.517826473

>>生めん類の公正競争規約において、“「中華めん（ラーメン）」とは、小麦粉 にかんすいを加えて練り合わせた後製めんしたものをいう。”と定められています。 実際には無かん水を売りにしてるラーメンもあるからどうだろうな…

10 18/07/10(火)20:44:15 No.517826476

スープ生パスタとかほぼラーメンだなこれみたいなのあったな…

11 18/07/10(火)20:44:34 No.517826534

まぜそばは「ラーメン」じゃなくてもいいんかな

12 18/07/10(火)20:45:00 No.517826627

>ダメじゃん！ 言ってるだけで表記してないじゃん！

13 18/07/10(火)20:45:22 No.517826720

かんすいの量が規定されてないならトンあたり一滴入れればいいだけだから…

14 18/07/10(火)20:46:28 No.517826957

>実際には無かん水を売りにしてるラーメンもあるからどうだろうな… 生めんを売る時の決まりだろうから ラーメン屋が自分の店で出す分には該当しないのだろう それはそれとして無茶だけど

15 18/07/10(火)20:47:28 No.517827218

うどんをラーメンに変える能力者でなければラーメン屋にはなれない

16 18/07/10(火)20:47:50 No.517827310

生めんじゃなければ無かんすいでもいいのかな わからん

17 18/07/10(火)20:49:27 No.517827672

焼きそば麺っぽいやつでラーメン作る店に一時期通ってた

18 18/07/10(火)20:51:21 No.517828110

じゃあそもそもラーメン屋の定義は何なんだ

19 18/07/10(火)20:51:39 No.517828181

昔、イタリアンのシェフがカモのコンソメとカモのローストとネギとパスタでカモのラーメンを作ってくれたことがあったがあれは最高のラーメンじゃなくて最高のパスタ料理だったんだな…

20 18/07/10(火)20:52:34 No.517828388

>じゃあそもそもラーメン屋の定義は何なんだ ラーメン売ってる

21 18/07/10(火)20:52:39 No.517828409

JASの定義だからラーメン屋には関係ねえかと

22 18/07/10(火)20:52:55 No.517828459

蕎麦粉入りの麺を使ったラーメンとかも探せばあんだろうか ラーメンスープの香りに蕎麦の香り負けちゃいそうだけど

23 18/07/10(火)20:52:57 No.517828472

炒飯がラーメンの可能性も…

24 18/07/10(火)20:54:11 No.517828764

俺がラーメンだ！

25 18/07/10(火)20:54:20 No.517828802

ラーメンのスープでうどん麺出されたらまあラーメンかな

26 18/07/10(火)20:54:29 No.517828836

じゃあソーメンをつけ麺というのもセーフか

27 18/07/10(火)20:55:16 No.517829020

麺屋武蔵に行ったら味がおでん食ってる気分だった

28 18/07/10(火)20:56:25 No.517829260

中華麺をうどんスープで出されたら？

29 18/07/10(火)20:56:27 No.517829268

>ラーメンスープの香りに蕎麦の香り負けちゃいそうだけど 蕎麦はコシがでないし口当たりも悪くなるから向いてない

30 18/07/10(火)20:56:30 No.517829281

>ラーメンのスープでうどん麺出されたらまあラーメンかな 一昨日やってた番組だと豚骨出汁スライス鳥肉トッピングで完全に混ぜソバなんだけどそれでうどんってやってたな 店主は香川で修行したのを売りにしてた

31 18/07/10(火)20:57:09 No.517829438

創作ラーメンって言えば 大体ラーメンになる

32 18/07/10(火)20:58:11 No.517829688

でも力士がちゃんこって言えば全部ちゃんこだし…

33 18/07/10(火)20:58:20 No.517829723

>中華麺をうどんスープで出されたら？ ラーメンかなあ

34 18/07/10(火)20:58:39 No.517829789

水餃子の皮にかんすい入れればラーメンとして出せる

35 18/07/10(火)20:58:47 No.517829821

客が混乱しなければ何でもいいよ 中華屋でカツ丼出てきてもいいんだ

36 18/07/10(火)21:00:19 No.517830210

麺にして麺にあらず！

37 18/07/10(火)21:00:29 No.517830237

>でも力士がちゃんこって言えば全部ちゃんこだし… これは定義がはっきりしてるからむしろわかりやすいし…

38 18/07/10(火)21:05:52 No.517831784

小麦粉使ってればなんでもいいだろ

39 18/07/10(火)21:07:21 No.517832161

パンもラーメンになっちまうー！

40 18/07/10(火)21:09:46 No.517832872

スープに餅を入れたものもラーメンに？

41 18/07/10(火)21:11:22 No.517833335

ラーメン屋は最終兵器○○めんがあるから規約などいくらでも踏み倒せる

42 18/07/10(火)21:12:45 No.517833765

ラーメンは麺抜きが出てきたせいで無限の可能性が拓けた

43 18/07/10(火)21:13:25 No.517833961

無かん水の太打ち麺 鰹出汁を効かせた魚介スープ ラーメンできた！

44 18/07/10(火)21:15:18 No.517834588

二郎の麺はうどん寄りな気がしてる

45 18/07/10(火)21:18:36 No.517835574

>スープに餅を入れたものもラーメンに？ 最近麺の代わりに豆腐にとかあるしあながち笑い話でもなくなってきてる感ある…

46 18/07/10(火)21:18:38 No.517835581

読者が 「これは百合だ」 って言ったら友情だろうが男が出来ようがそれは百合なんだよ

47 18/07/10(火)21:20:25 No.517836121

>中華麺をうどんスープで出されたら？ スラーメン

48 18/07/10(火)21:24:26 No.517837388

幸四郎さんが「これはバナナだ」って言ったらそれがりんごだろうがバナナなんだよ

49 18/07/10(火)21:27:14 No.517838266

>中華麺をうどんスープで出されたら？ まあ実際そばつゆみたいな感じのラーメンもあるしな…

50 18/07/10(火)21:27:58 No.517838485

ラーメンがすべてかん水を使うならかん水を作る業者はウハウハなんだろうか

51 18/07/10(火)21:28:09 No.517838556

>中華麺をうどんスープで出されたら？ 黄そばかな

52 18/07/10(火)21:30:07 No.517839118

>幸四郎さんが「これはバナナだ」って言ったらそれがりんごだろうがバナナなんだよ んっ！ プリングス！

53 18/07/10(火)21:30:13 No.517839150

これはスパゲッティなのでは？なラーメン屋の洋風まぜそば結構見る

54 18/07/10(火)21:30:41 No.517839289

どん兵衛も調理次第で二郎になるっていうし…