虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 18/06/17(日)17:54:14 No.512407888

粉でむせる

2 18/06/17(日)17:54:30 No.512407955

高いやつ食いたい

3 18/06/17(日)17:54:45 No.512408023

和菓子屋さんのもおいしいけどスーパーで売ってるのも別のおいしさがある

4 18/06/17(日)17:54:47 No.512408037

黒蜜をかけてからほざけ

5 18/06/17(日)17:55:09 No.512408102

なぜか全国どの物産展でもわらび餅の店が出るな

6 18/06/17(日)17:55:32 No.512408216

そのまま派ときな粉だけ派と蜜だけ派と両方派が居るのが…

7 18/06/17(日)17:55:42 No.512408260

やわもちは餅部分が固くてビックルした 美味しかったけど

8 18/06/17(日)17:55:43 No.512408270

気持ち涼しくなるし美味しいじゃん

9 18/06/17(日)17:55:59 No.512408341

あじの9割はきな粉の味

10 18/06/17(日)17:56:03 No.512408359

片栗粉と砂糖を水に溶いて鍋で温めて好みの固さになったらスプーンで一口分づつ氷水に 水気を切ったらきな粉と砂糖をまぶしてわらび餅風デザートの出来上がり

11 18/06/17(日)17:56:25 No.512408461

もち自体が甘ったるいのはちょっと苦手

12 18/06/17(日)17:57:04 No.512408621

デンプン餠と名前を変えた方が

13 18/06/17(日)17:57:43 No.512408791

それぞれのもつデンプンの違い

14 18/06/17(日)17:57:56 No.512408848

わらび粉取るの苦行でしかねえからな…

15 18/06/17(日)17:57:56 No.512408850

たまに餅はいらないからきな粉と黒蜜だけでいいって人いるよね

16 18/06/17(日)17:58:25 No.512408977

蜜ないとモノタリン

17 18/06/17(日)17:58:55 No.512409090

本物のわらびからわらび餅を作ろうとすると 膨大な量のわらびが必要となる（一般的な商品化は難しい） なのでそこいらで安価で売られているわらび餅はじゃがいもなどから精製したデンプンで作っている という話をテレビで聞いたことがある

18 18/06/17(日)18:02:31 No.512409825

スーパーで売ってるやつ透明ですっごく綺麗

19 18/06/17(日)18:03:54 No.512410088

わらび粉もくず粉も本物作るのクソ面倒だし殆ど取れない 本わらび粉使うと緑色になるあとトロッとする

20 18/06/17(日)18:04:47 No.512410259

近所のケーキ屋が夏になるとわらび餅売り出しててうまい デパートにも卸してるみたいだ

21 18/06/17(日)18:05:36 No.512410428

本蕨100%が100ｇで1900円ほど わらびもち粉が200ｇで190円なんでまぁ単純計算で20倍か

22 18/06/17(日)18:07:44 No.512410835

>本蕨100%が100ｇで1900円ほど なそ にん

23 18/06/17(日)18:08:27 No.512410991

わらび使ったからって美味しいのだろうか

24 18/06/17(日)18:08:49 No.512411053

>わらびもち粉 そんな売られ方してんだな

25 18/06/17(日)18:10:55 No.512411505

俺は軟弱だからクズでやったことしかないけど 約80kgのクズの根塊から2kg弱のデンプンが取れたよ つまり歩留まり3%切るよ わらび粉は歩留まり0.8%いければ上々というからまさに苦行

26 18/06/17(日)18:12:20 No.512411855

葛なんてどんどん切らねえと侵食してやってらんないらしいのに そんな大変なのはこまるな

27 18/06/17(日)18:12:29 No.512411884

>わらび使ったからって美味しいのだろうか 希少性で価値が出てるだけなのであとは気持ちの問題だよ ただのでんぷんだけど元がわらびだったからわらび餅って名前なだけで 杏仁豆腐が杏の種の中身使ってたのをアーモンド粉で代替してるけど 別に値段とかプレミア感以外はどちらも味は似ているのと同じで

28 18/06/17(日)18:12:51 No.512411974

昔の人はなんでそこまで粉取りたがったんだ 食うよりカロリー消費するだろうに

29 18/06/17(日)18:13:26 No.512412095

>つまり歩留まり3%切るよ オメェも立派だよ

30 18/06/17(日)18:13:38 No.512412132

本わらびっておいしいのかと思って検索したら ちゃんとあく抜きしないと発がん性あるって書かれてて わざわざこだわる必要ないなって

31 18/06/17(日)18:14:57 No.512412411

一度は食ってみたいよわらびオンリーの餅

32 18/06/17(日)18:15:45 No.512412626

>わらび使ったからって美味しいのだろうか 美味しいまずいは個人の好み感想だからともかく 味はまったくの別物 あと当然だが作り方や作り手の技術にもよる

33 18/06/17(日)18:16:21 No.512412766

>味はまったくの別物 あじ違うのか…一度は食ってみたいな…

34 18/06/17(日)18:16:23 No.512412786

ちゃんとわらび粉のやつはやっぱり美味い そうでないやつも使ってるデンプンの種類や配合比なのか侮れない美味さの事がある

35 18/06/17(日)18:16:49 No.512412877

蜜はどのタイミングで掛けるのがオススメだろうか きなこの上から掛けると蜜がきなこコーティングに弾かれて いっぱいかなしい…

36 18/06/17(日)18:18:22 No.512413283

わらびはわらび餅より山菜として他に使うほうがおいしいし 美味しいのきな粉だし おはぎ食べたい

37 18/06/17(日)18:18:41 No.512413368

百円くらいの青いパッケのマズイ奴は水で洗ってから食うといいって聞いた

38 18/06/17(日)18:18:51 No.512413411

もしかして凄い利益率高いのかもしれん……

39 18/06/17(日)18:19:23 No.512413563

きな粉の良し悪しもピンキリだしね

40 18/06/17(日)18:20:52 No.512414059

スレ「」には一度でいいからちゃんとしたお店のやつを食べてみて欲しいんですよ 馬鹿にしてるとかじゃなくて

41 18/06/17(日)18:21:18 No.512414190

>きな粉の良し悪しもピンキリだしね いちばんこだわって違い出る部分よね

42 18/06/17(日)18:21:20 No.512414206

わらび粉デンプンはクズ粉と同じく解熱作用があると言われてる アミロースが少なくて保水性が高く易消化性で病人に良いとされていて まあ薬だな 味には少し苦味がある

43 18/06/17(日)18:23:04 No.512414719

>もしかして凄い利益率高いのかもしれん…… 需要はないわけではないけど極めて少ないから ちゃんとその価格で売れるとは限らない

44 18/06/17(日)18:23:06 No.512414727

なんだかんだで値段なりの美味さはちゃんとあるよねわらび餅

45 18/06/17(日)18:24:20 No.512415028

値段差が味の差にダイレクトに出るタイプの食べ物は 安いやつ一回食べて何だこの食い物は…ってなる

46 18/06/17(日)18:24:43 No.512415130

紀伊國屋で売ってた羊羹みたいな形のやつ美味かったなあ

47 18/06/17(日)18:25:38 No.512415418

売ってるわらびもちはそうそうハズレない気がする おいしいやつの方がおいしいけどまずいものはない 自分で作ると糊の味がする

48 18/06/17(日)18:28:46 No.512416379

スーパーで売ってる安いやつは意外とカロリー高くて最近買わなくなった

49 18/06/17(日)18:29:49 No.512416627

書き込みをした人によって削除されました

50 18/06/17(日)18:31:38 No.512417127

品種改良ででんぷんいっぱいとれるわらびとか作れないのかな… そこまで労力かけるメリットないのかしら

51 18/06/17(日)18:34:30 No.512418039

コンビニとスーパーで売ってる丸い玉に黄な粉かけるやつは完全に別物だと思うんだ

52 18/06/17(日)18:35:07 No.512418234

タピオカもキャッサバ以外のデンプンで出来ないかな

53 18/06/17(日)18:35:09 No.512418242

きなこなしで食べるの好き すぐ飽きがくるから結局かけるんだけどいつも最初は無しでいく

54 18/06/17(日)18:35:41 No.512418387

ようするにわらび粉のデンプンに近い性質の スターチを探すだけだな

55 18/06/17(日)18:35:47 No.512418442

ひっつくから虫歯に染みる

56 18/06/17(日)18:36:04 No.512418557

水信玄餅を食べて見たい

57 18/06/17(日)18:36:21 No.512418634

わらびがじゃがいもと同等かそれ以上に扱いやすくメジャーな食材になれば 品種改良の目もあるかもしれない

58 18/06/17(日)18:36:26 No.512418652

>羊羹 一瞬牛糞に見えてびっくりした

59 18/06/17(日)18:38:06 No.512419168

わらび餅という名の固い寒天みたいにゴリゴリモソモソしてた物体はなんだったんだろう

60 18/06/17(日)18:38:24 No.512419293

まずオージーかニュージーに行って でかいわらびの品種を探す

61 18/06/17(日)18:39:01 No.512419515

>ひっつくから虫歯に染みる 病院行け 歯科だぞ

62 18/06/17(日)18:40:51 No.512420046

>わらびがじゃがいもと同等かそれ以上に扱いやすくメジャーな食材になれば >品種改良の目もあるかもしれない うん無理だこれ

63 18/06/17(日)18:44:22 No.512420998

>病院行け >歯科だぞ 明日行くよ

64 18/06/17(日)18:46:33 No.512421589

クルミ入ってる奴が好きだったな

65 18/06/17(日)18:51:10 No.512422868

池袋駅で高いの売ってるのを見ると買いたくなるが、やっぱり高い