18/06/16(土)14:05:56 これ好き のスレッド詳細
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18/06/16(土)14:05:56 No.512106505
これ好き
1 18/06/16(土)14:18:05 No.512108428
この話のオチは？
2 18/06/16(土)14:18:19 No.512108465
うめぇもんな普通の中華そば
3 18/06/16(土)14:19:12 No.512108594
>この話のオチは？ このおっさん達のことを信じてそのままやったら失敗 おっさん達はおあしすして逃げた
4 18/06/16(土)14:19:22 No.512108623
昔の中華そばはマズイってのは別の話だったか
5 18/06/16(土)14:20:45 No.512108827
信念があってやってやってるなら立派なことだな
6 18/06/16(土)14:22:02 No.512109024
昔と同じような見た目のラーメンはあっても 昔と同じラーメンって無いよね
7 18/06/16(土)14:22:10 No.512109046
>昔の中華そばはマズイってのは別の話だったか それはラーメンパーク建設の時のお話だね
8 18/06/16(土)14:22:16 No.512109060
伝統を守って変えないのが一番難しいってのは商売的に難しいってことなんだよなぁ
9 18/06/16(土)14:22:24 No.512109078
でもニューウェイブって飽きられるのも早いから人気の維持が難しい
10 18/06/16(土)14:22:32 No.512109103
食に関して言えば古き良き時代なんてないだろ 思いで補正以外であるの？
11 18/06/16(土)14:23:59 No.512109353
昔の中華そばの話は何個かある
12 18/06/16(土)14:24:13 No.512109390
>食に関して言えば古き良き時代なんてないだろ >思いで補正以外であるの？ マクドナルドや牛丼は安くてよかった
13 18/06/16(土)14:24:56 No.512109493
>でもニューウェイブって飽きられるのも早いから人気の維持が難しい だから常に新しいことに挑戦しなきゃいけない伝統守り続けるのと同じぐらい大変な事なんだけどね…
14 18/06/16(土)14:25:11 No.512109526
>昔と同じような見た目のラーメンはあっても >昔と同じラーメンって無いよね うちの会社の近くにはある めっちゃ味が古い でも繁盛してるよ他に昼飯食う店がないから
15 18/06/16(土)14:26:42 No.512109753
新作落語は…
16 18/06/16(土)14:27:14 No.512109829
伝統的っていわれている分野も昔と中身が違ったりしているよね たしかスレ画のこの後のシーンで伝統的な寿司がどうとかいっていたけど 昔の寿司と今の寿司でまず大きさが違うというし
17 18/06/16(土)14:27:27 No.512109864
才遊記のラストも半分くらい昔の中華そばの話だな
18 18/06/16(土)14:27:38 No.512109889
落語って新しいものをガンガン取り入れていかないとやばい業界じゃ
19 18/06/16(土)14:27:41 No.512109900
でもラーメン屋のくせにカフェみたいな気取った内装や変なポエムはイラっとくるのはわかる
20 18/06/16(土)14:27:54 No.512109939
中華料理屋のラーメンはラーメンじゃないけど俺は好きだよ
21 18/06/16(土)14:28:08 No.512109976
1コマ目で言ってるのと同じ条件でも美味いラーメンたくさんあると思うけどね
22 18/06/16(土)14:29:00 No.512110114
王将で日本ラーメンとかいう古き良きっぽい見た目のラーメンやってたけど味はちゃんと現代ナイズしててうまかった
23 18/06/16(土)14:29:22 No.512110169
昔ながらの中華そばってそれ単体じゃ無く中華料理屋としてだよね大体
24 18/06/16(土)14:29:33 No.512110195
このあとこのおっさん達の言うこと聞いたら店は廃れて なんとかしようと起死回生でコンサル頼んだら借金背負わされて家の権利書とか全て持っていかれるの辛い
25 18/06/16(土)14:29:44 No.512110221
新しいものを取り入れていくジャンルがいつの間にか伝統に囚われていくことはよくある 昔は古典落語なんて言葉なかったんだし
26 18/06/16(土)14:29:56 No.512110247
>王将で日本ラーメンとかいう古き良きっぽい見た目のラーメンやってたけど味はちゃんと現代ナイズしててうまかった うまいよね 高いけど
27 18/06/16(土)14:30:43 No.512110347
割と救い無いままダメなパターンで終わる店も出て来るよねハゲの漫画 あの猿だけはもうちょい報い受けて欲しかったけど
28 18/06/16(土)14:30:53 No.512110381
>1コマ目で言ってるのと同じ条件でも美味いラーメンたくさんあると思うけどね 最寄り駅前のラーメン屋にあるわ もちろんニューウェイヴ系もあるけど前に間違って頼んだら シンプルだけどそれ故の美味さがあってむしろよかった
29 18/06/16(土)14:31:34 No.512110482
昔の中華そばが好きって人は1年に数回もラーメン食べない人だからそんな人達ターゲットにしても商売にならないって話だったな
30 18/06/16(土)14:32:47 No.512110680
ためしてガッテンの司会者の人もガンガン新しい落語やってんじゃん！
31 18/06/16(土)14:33:30 No.512110782
春風亭柳昇師匠が新作落語しかやらないのは手を負傷して古典の動きができなくなったからだっけ
32 18/06/16(土)14:34:07 No.512110865
>落語って新しいものをガンガン取り入れていかないとやばい業界じゃ だから新作と古典にわかれてるのでは…
33 18/06/16(土)14:34:23 No.512110908
見た目として昔ながらの中華そばでも おいしいところは研究に研究を重ねて最新のトレンドを取り入れてるからなんとも
34 18/06/16(土)14:34:55 No.512110970
>昔の中華そばが好きって人は1年に数回もラーメン食べない人だからそんな人達ターゲットにしても商売にならないって話だったな これとは別に昔ながらを売りにしてる流行店も結局は今風に改造してるっていう古典はないってのに終止してるね
35 18/06/16(土)14:35:03 No.512110984
>落語って新しいものをガンガン取り入れていかないとやばい業界じゃ 落語では創作落語と古典は両輪だから新しいものだけガンガン取り入れていけばいいって訳ではない
36 18/06/16(土)14:35:13 No.512111018
近所のショッピングセンターのフードコートのネギラーメンが見た目はよくあるフードコートのラーメンなのに落ち着く普通の味で流石近所のおばちゃんだと思った
37 18/06/16(土)14:35:44 No.512111091
昔食べたラーメン美味しかったからまた食べたいってお婆ちゃんの願いを叶えるために再現してみたら甘すぎて今じゃ食えたもんじゃなかったり 学生の頃食べたあのラーメンがもう一度食べたいっていう人を現代ナイズされた店連れてったら違うってなって やる気のない中華屋のラーメン食わしたらこれだ！ってなったり昔のラーメン今食ってもうまくねえよって話何回かある
38 18/06/16(土)14:35:57 No.512111124
つまりメニュー二つつくればいいだけのはなしでは
39 18/06/16(土)14:36:02 No.512111134
>落語では創作落語と古典は両輪だから新しいものだけガンガン取り入れていけばいいって訳ではない スレ画の人たちは新しいものを取り入れる必要なんてないんですけおおおお！だから駄目だな
40 18/06/16(土)14:36:34 No.512111208
>つまりメニュー二つつくればいいだけのはなしでは コストを考えよう
41 18/06/16(土)14:36:38 No.512111220
無責任なクソコテの意見は無視するのが正解
42 18/06/16(土)14:37:08 No.512111280
>無責任なクソコテの意見は無視するのが正解 クソコテであるかどうかは別として そいつが無責任かどうかはどうやって事前に判別するんだ
43 18/06/16(土)14:37:42 No.512111363
>スレ画の人たちは新しいものを取り入れる必要なんてないんですけおおおお！だから駄目だな まあ落語だったら古典一本でもやっていけなくはないんじゃないか
44 18/06/16(土)14:38:00 No.512111413
>昔の中華そばはマズイってのは別の話だったか 今となっては昔のままの作り方だと物足りなくて閑古鳥って話は結構多い気がするラーメン発見伝は
45 18/06/16(土)14:38:29 No.512111472
>クソコテであるかどうかは別として >そいつが無責任かどうかはどうやって事前に判別するんだ 保証人になってくれるかどうか
46 18/06/16(土)14:39:35 No.512111619
老舗巡りしてるけどずっとそのままなんだろうなって店と改良したんだろうなって店とで味の差がすごい 昔な味も個人的には好きだけど人には勧められない
47 18/06/16(土)14:39:50 No.512111654
>まあ落語だったら古典一本でもやっていけなくはないんじゃないか 古典だけでやってる人もいるからね落語は
48 18/06/16(土)14:40:31 No.512111741
>古典だけでやってる人もいるからね落語は そうやって老害しか喜ばない方に進んでいったから廃れたんだな落語って
49 18/06/16(土)14:41:20 No.512111845
>見た目として昔ながらの中華そばでも >おいしいところは研究に研究を重ねて最新のトレンドを取り入れてるからなんとも 味のトレンドは細かく変わるからね…
50 18/06/16(土)14:41:35 No.512111874
今の流行りを受け止められなくなった時点で単なる老害に成り下がるからな
51 18/06/16(土)14:41:37 No.512111881
古典落語だって触りの部分は今の時代に合わせてるもんだと思うんだが違うのかな
52 18/06/16(土)14:42:17 No.512111965
九州だと昔ながらの味はイマイチだけどとにかく安いラーメン結構人気あるよ
53 18/06/16(土)14:42:31 No.512111990
どの漫画か忘れたけど昔食べたヤクザの組長が 昔食べたラーメンの味が忘れられなくて死ぬ前にもう1度食べたいと思って 色んな料理人に作らせたけどその味が再現出来なくて 何とかその料理人を見つけ出して作らせたら化学調味料てんこ盛りだったとかあったな…
54 18/06/16(土)14:43:05 No.512112067
落語は中堅中心に新作コンスタントに出してるけど面白いのは少ないよ まあ今の時代から後世に1.2本残ればいいじゃないの？て感じ でもその場だけでウケるのも芸だしそれでイイんじゃない？
55 18/06/16(土)14:43:10 No.512112083
>九州だと昔ながらの味はイマイチだけどとにかく安いラーメン結構人気あるよ 竹岡式とかの地ラーメンはまた別って西遊記の方で言ってたような気がする
56 18/06/16(土)14:43:23 No.512112117
どっかの和菓子屋は 伝統なんてガンガンぶち破って とにかく美味しい物良いものにアップデートするのがうちの伝統って言ってた
57 18/06/16(土)14:43:46 No.512112167
この親父は嫌いだけどエリンギラーメンは無いかな…
58 18/06/16(土)14:44:01 No.512112211
この店昔ながらにみせてアップデートしてるって話だっけ？
59 18/06/16(土)14:44:09 No.512112220
>何とかその料理人を見つけ出して作らせたら化学調味料てんこ盛りだったとかあったな… 探偵の奴かな 名前忘れた
60 18/06/16(土)14:44:16 No.512112229
古典だけでやれる人と同じレベルを最初からやれるのかって
61 18/06/16(土)14:44:22 No.512112242
>そうやって老害しか喜ばない方に進んでいったから廃れたんだな落語って ここ数年は落語界隈は好況で江戸時代以来の落語ブームって言われてるんだぞ
62 18/06/16(土)14:44:38 No.512112279
落語って今やラーメンみたいな どこにでもある庶民の楽しみじゃないしなあ
63 18/06/16(土)14:44:59 No.512112335
喜多方行ったらチェーン店も客いない食堂もラーメン美味くてびびったよ
64 18/06/16(土)14:45:00 No.512112338
毒おじもナポリタン食いながら「こんなもん若い者が食っても不味いだけ、年寄りが思い出込みで食うから美味しなんだ」って言ってたな
65 18/06/16(土)14:45:02 No.512112342
>九州だと昔ながらの味はイマイチだけどとにかく安いラーメン結構人気あるよ まぁワンコイン内で収まるなら良いかなって感じ
66 18/06/16(土)14:46:02 No.512112486
>毒おじもナポリタン食いながら「こんなもん若い者が食っても不味いだけ、年寄りが思い出込みで食うから美味しなんだ」って言ってたな それは単なる難癖じゃねぇかな… つうか冷食でも売ってるくらいだし…
67 18/06/16(土)14:46:06 No.512112493
こういうのが好きな人はもう馴染みの店もあるから 新しいとこでやっても売れない
68 18/06/16(土)14:46:10 No.512112502
>そうやって老害しか喜ばない方に進んでいったから廃れたんだな落語って 落語界隈は今廃れるどころかめっちゃ景気いいよ
69 18/06/16(土)14:46:14 No.512112510
>ここ数年は落語界隈は好況で江戸時代以来の落語ブームって言われてるんだぞ 落語天女おゆい…じょしらく…お前たちは今どこで戦っている…
70 18/06/16(土)14:46:31 No.512112553
本当に需要が無いものは消えてしまうよ
71 18/06/16(土)14:46:44 No.512112589
>まぁワンコイン内で収まるなら良いかなって感じ 福岡だと290円で食えるラーメンが人気
72 18/06/16(土)14:47:15 No.512112650
>>毒おじもナポリタン食いながら「こんなもん若い者が食っても不味いだけ、年寄りが思い出込みで食うから美味しなんだ」って言ってたな >それは単なる難癖じゃねぇかな… >つうか冷食でも売ってるくらいだし… 毒おじのに関しては行きつけの飲み屋のおっさんが作った微妙なナポリタンに対する感想だから
73 18/06/16(土)14:47:25 No.512112671
>それは単なる難癖じゃねぇかな… >つうか冷食でも売ってるくらいだし… 馴染みの喫茶店のマスターにあの安っぽくて不味いナポリタン頼むわって注文して言ってるのよ
74 18/06/16(土)14:47:34 No.512112691
>福岡だと290円で食えるラーメンが人気 はかたや？
75 18/06/16(土)14:47:38 No.512112705
>それは単なる難癖じゃねぇかな… >つうか冷食でも売ってるくらいだし… それこそ難癖だな
76 18/06/16(土)14:48:04 No.512112774
今のラーメンは麺やダシを色々頑張ってるからな… 昔の味から進歩してないところで食うと麺がでろでろとかスープが薄いとか化学調味料きついとかある
77 18/06/16(土)14:48:04 No.512112775
>ここ数年は落語界隈は好況で江戸時代以来の落語ブームって言われてるんだぞ 去年初めて首都圏の落語会開催件数が月1000件越えたからね
78 18/06/16(土)14:48:18 No.512112803
>馴染みの喫茶店のマスターにあの安っぽくて不味いナポリタン頼むわって注文して言ってるのよ 普通に冷食のナポリタン食った方がいいんじゃねえかな…
79 18/06/16(土)14:48:27 No.512112825
>はかたや？ 膳かな 310円に値上げしたけど
80 18/06/16(土)14:48:36 No.512112850
エロゲでいうとランスなんかも基本は守りながらいろいろ改良してるしな
81 18/06/16(土)14:49:11 No.512112941
>福岡だと290円で食えるラーメンが人気 人気って言う程行列できてるの見たこと無いけどなそういう店
82 18/06/16(土)14:49:14 No.512112948
>普通に冷食のナポリタン食った方がいいんじゃねえかな… そういうとこだぞ「」
83 18/06/16(土)14:49:35 No.512112990
>何とかその料理人を見つけ出して作らせたら化学調味料てんこ盛りだったとかあったな… ググったらリバースエッジ大川端探偵社って出てきたぞ
84 18/06/16(土)14:50:14 No.512113070
不味いナポリタンなんて食った事ないわ
85 18/06/16(土)14:50:28 No.512113098
まぁ化学調味料も使い方だな
86 18/06/16(土)14:51:00 No.512113178
ラーメンに古き良き時代なんて無いってやつだっけ
87 18/06/16(土)14:51:19 No.512113221
何でも新しけりゃいいってもんでもなくジャンルによるんじゃないかな
88 18/06/16(土)14:51:27 No.512113241
昔のおっさんって皆同じようなこと言って自分が無いよね
89 18/06/16(土)14:51:52 No.512113301
画像のシリーズでも言ってたけど古き良きなラーメンで売れてる所は 基本的に時代に合わせて味の調整してるから そこ無視して古いからいいんだと思考停止しちゃったらどうしようもないよね
90 18/06/16(土)14:52:05 No.512113336
新しいも古いも極端に嫌う輩は面倒臭くて嫌
91 18/06/16(土)14:52:16 No.512113365
>人気って言う程行列できてるの見たこと無いけどなそういう店 天神近くの膳はよく行列出来てる 行列してまで290円のラーメン食うか… って思うけど
92 18/06/16(土)14:52:29 No.512113401
>まあ落語だったら古典一本でもやっていけなくはないんじゃないか 落語の古典て100年以上淘汰されて残ったものだからラーメンが後30年くらい定番として完成したものじゃないと比較にならない
93 18/06/16(土)14:52:32 No.512113406
何が良いかは自分の目でたしかみてみろ
94 18/06/16(土)14:52:43 No.512113440
やっぱりその時代時代で一番売れてる奴を食いに行くのが一番だぜ
95 18/06/16(土)14:53:12 No.512113516
醤油ベースで酸っぱいつけ麺を出す店が嫌いだ
96 18/06/16(土)14:53:27 No.512113546
ノスタルジーとしてのナポリタンを食べたいって話に冷食食えってタダのアホじゃないか
97 18/06/16(土)14:53:31 No.512113560
>そうやって老害しか喜ばない方に進んでいったから廃れたんだな落語って 違う
98 18/06/16(土)14:54:01 No.512113630
地方だと結構安さが取り柄で古いラーメン残ってるよね
99 18/06/16(土)14:54:39 No.512113725
ラーメンだと淡麗系はそんなに流行らなかったな 魚介系醤油豚骨は定着した感じだけど
100 18/06/16(土)14:54:44 No.512113744
>どの漫画か忘れたけど昔食べたヤクザの組長が >昔食べたラーメンの味が忘れられなくて死ぬ前にもう1度食べたいと思って >色んな料理人に作らせたけどその味が再現出来なくて >何とかその料理人を見つけ出して作らせたら化学調味料てんこ盛りだったとかあったな… この漫画続編でラーメンの味＝化学調味料だってテーマの話もやってるよ ただの化学調味料批判じゃないので是非読んで欲しい
101 18/06/16(土)14:54:57 No.512113778
カタログも画像レスもいらねぇ 一鯖時代が一番！
102 18/06/16(土)14:54:57 No.512113779
>行列してまで290円のラーメン食うか… >って思うけど 近所の18ラーメンとかいう店だと250円だな すっごいシャバシャバな豚骨だけどそれなりに客が入ってる というか結構博多はシャバ系豚骨ばかりな気がするけど
103 18/06/16(土)14:55:01 No.512113787
味以前の問題として「ごく普通のラーメンが一番」って言い張る奴は みんなラーメン自体に興味を失って久しい人間なので そんなもん相手にして商売成り立つはずがない
104 18/06/16(土)14:55:11 No.512113806
薬味ネギとコショー前提な感じの昔風スープが好きで好きでなぁ
105 18/06/16(土)14:55:42 No.512113887
この漫画と続編はここで出るようない疑問については大体解答出してるからね
106 18/06/16(土)14:55:57 No.512113919
伝統を守るって何も変えないって意味ではないよね 伝統芸能や工芸家の人もよく言うけど
107 18/06/16(土)14:56:09 No.512113957
>ラーメンだと淡麗系はそんなに流行らなかったな >魚介系醤油豚骨は定着した感じだけど まぁ今でも淡麗系が無い訳では無いけどレアだな
108 18/06/16(土)14:56:55 No.512114090
>落語天女おゆい…じょしらく…お前たちは今どこで戦っている… じょしらくはまともに落語やってねーだろ！
109 18/06/16(土)14:57:20 No.512114155
>昔のおっさんって皆同じようなこと言って自分が無いよね 個人的にはネットに慣れきった今の方が皆同じような事言ってる感じする
110 18/06/16(土)14:58:01 No.512114251
クソ映画と言えばメタルマン！デビルマン！みたいなのはうｎ…
111 18/06/16(土)14:58:04 No.512114257
>やっぱりその時代時代で一番売れてる奴を食いに行くのが一番だぜ やはりマックのハンバーガーか
112 18/06/16(土)14:58:36 No.512114351
三田の二郎も味が変わってる気がするんだよね… 昔は醤油がかなり強かった気がしたけど 最近食べたら大分マイルドになってた
113 18/06/16(土)14:58:43 No.512114369
>サメ映画と言えばシャークネード！
114 18/06/16(土)14:58:43 No.512114370
普段はラーメン食べないけどごくたまに食べたくなるのは昔ながらのラーメン っていう俺みたいなのを客に想定したらごくたまにしか来なくてたしかに店が死ぬ
115 18/06/16(土)14:58:50 No.512114389
昔ながらのラーメン出して人気取れるのは昔からの店だけで新店でそんなもの出してもな…
116 18/06/16(土)14:59:20 No.512114459
>三田の二郎も味が変わってる気がするんだよね… >昔は醤油がかなり強かった気がしたけど >最近食べたら大分マイルドになってた というかアソコはブレが凄いだけな気がする…
117 18/06/16(土)14:59:42 No.512114522
とみ田は昔ながらの系でいいんです？
118 18/06/16(土)15:00:17 No.512114614
>味以前の問題として「ごく普通のラーメンが一番」って言い張る奴は >みんなラーメン自体に興味を失って久しい人間なので >そんなもん相手にして商売成り立つはずがない さほどクオリティ求めないなら業務用調味料の発達で大手チェーンや中華料理屋の１メニューで十分てなるし ハイクリティを求めるならそれこそ老舗の名店と競争だからレッドオーシャンだよね
119 18/06/16(土)15:00:38 No.512114671
昔ながらとは言えチョイチョイ変えてます
120 18/06/16(土)15:00:48 No.512114695
>とみ田は昔ながらの系でいいんです？ あれはラーメンの中でもチクチンみたいなもんだろ
121 18/06/16(土)15:01:08 No.512114746
>とみ田は昔ながらの系でいいんです？ あれ食って昔ながらのラーメンおいしいっていってる人見たらイカれてんのかと思っちゃいそう
122 18/06/16(土)15:01:33 No.512114836
昔ながらだと昔からやってるところに勝てないだろ…ってなる
123 18/06/16(土)15:01:46 No.512114874
喜多方スープに普通の麺ぶち込んだ系
124 18/06/16(土)15:02:15 No.512114959
一番美味しいカップ焼きそばは昔ながらのソース焼きそばだとは思う
125 18/06/16(土)15:02:26 No.512114995
>喜多方スープに普通の麺ぶち込んだ系 想像するだけですげー不味そう…
126 18/06/16(土)15:02:35 No.512115012
>喜多方スープに普通の麺ぶち込んだ系 とみ田は喜多方系ではないだろ…
127 18/06/16(土)15:02:56 No.512115065
>とみ田は昔ながらの系でいいんです？ とみ田は大勝軒がベースだけど大勝軒が好きな人は嫌うと思うよ…
128 18/06/16(土)15:04:02 No.512115233
>とみ田は大勝軒がベースだけど大勝軒が好きな人は嫌うと思うよ… 大勝軒と真逆過ぎないかあれ…
129 18/06/16(土)15:05:04 No.512115401
富士そばのラーメンは昔ながらのと言っていいと思う
130 18/06/16(土)15:05:18 No.512115439
大勝軒は麺のコシとか意識してなさすぎな昔すぎてつらい
131 18/06/16(土)15:05:28 No.512115472
この漫画でも言われてるようにメシに対して保守主義な人って単にメシに興味が薄いだけだったりする うちの親父もそういう人だ
132 18/06/16(土)15:05:52 No.512115533
ネットだと古きを好めば老害呼ばわりされて流行りにのればミーハーと馬鹿にする輩わくからひっそりしてる
133 18/06/16(土)15:06:32 No.512115640
見た目は昔っぽいけど味は最新チューンな店つうと秋葉とかにある青島食堂？
134 18/06/16(土)15:06:33 No.512115645
>大勝軒は麺のコシとか意識してなさすぎな昔すぎてつらい 大勝軒と言ってもピンキリな気がする まぁ本店系列自体が旨いとは思わないけど…
135 18/06/16(土)15:06:42 No.512115674
弟子入りなら昔ながらの～で今でも生き残ってる店でしか学べない事も有るだろうけど 自分の店でそれ目指しても…
136 18/06/16(土)15:07:05 No.512115737
旧式風でなく本当に古いままで負けることはよくあるよね
137 18/06/16(土)15:07:31 No.512115797
>>とみ田は大勝軒がベースだけど大勝軒が好きな人は嫌うと思うよ… >大勝軒と真逆過ぎないかあれ… 一応大勝軒で修行してそれから独立したので…
138 18/06/16(土)15:07:37 No.512115809
落語に例えるなら前座がいきなり古典落語の大ネタに挑戦して真打に勝てると思うかってことだからな
139 18/06/16(土)15:07:44 No.512115830
>見た目は昔っぽいけど味は最新チューンな店つうと秋葉とかにある青島食堂？ 生姜がガツンと効いて旨いなあそこ
140 18/06/16(土)15:08:10 No.512115906
旧き良き…を支持してくれる人の母数が少なすぎるから商売では選んじゃダメだと思う
141 18/06/16(土)15:08:28 No.512115963
昔ながらやったらチェーン店に負けるだけだと思う
142 18/06/16(土)15:08:50 No.512116029
>旧き良き…を支持してくれる人の母数が少なすぎるから商売では選んじゃダメだと思う 支持してくれる人も普段から食べたいって訳じゃなくたまーに食べたいって程度だしな
143 18/06/16(土)15:08:50 No.512116030
新しい店でと中華そばみたかなんかは割と昔ながらのラーメン出して客入ってるけど特殊な事例だな
144 18/06/16(土)15:08:53 No.512116033
>旧き良き…を支持してくれる人の母数が少なすぎるから商売では選んじゃダメだと思う というか昔からあって常連だけでも商売成り立つような店じゃないとやるもんじゃあない
145 18/06/16(土)15:08:54 No.512116039
>何でも新しけりゃいいってもんでもなくジャンルによるんじゃないかな まさはるの世界じゃ革新より保守の方が人気だしな
146 18/06/16(土)15:09:02 No.512116061
昔食べた物が美化されるパターン多いよね
147 18/06/16(土)15:09:24 No.512116106
>昔食べた物が美化されるパターン多いよね そういうモノ程昔に数回食っただけってのが多い
148 18/06/16(土)15:09:31 No.512116130
日清のカップヌードルも時代に合わせて味を変化させてるっていってたし そのままの味を売り続けるのも難しいよね
149 18/06/16(土)15:09:36 No.512116144
美味しけりゃ古くても新しくてもいいよ
150 18/06/16(土)15:09:37 No.512116146
日高屋の醤油は昔ながらの感ある
151 18/06/16(土)15:09:39 No.512116157
>新作落語は… ハワイの雪はすきです