18/03/11(日)15:51:14 うまい... のスレッド詳細
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18/03/11(日)15:51:14 No.490271001
うまい蕎麦屋が決まらねぇ うまいうどん屋はわりと決まるけど蕎麦むずい
1 18/03/11(日)15:52:44 No.490271278
蕎麦は重視するポイントで評価変わるからな…
2 18/03/11(日)15:52:53 No.490271307
どうしたら決まる?
3 18/03/11(日)15:54:10 No.490271538
俺は太めで蕎麦の味が濃い田舎蕎麦が好き
4 18/03/11(日)15:54:39 No.490271620
技術もあるけど入ってくるそば粉にもよるから 一期一会だと思って食ったほうがいいんじゃないかしら
5 18/03/11(日)15:56:41 No.490271976
麺の太さ・麺の種類・つゆの風味・蕎麦湯の有無
6 18/03/11(日)15:57:26 No.490272092
メインが十割で塩でもお試しくださいっていうちょっとおしゃれな感じの店でそばだけで勝負なので天ぷらないですってとこが美味しかった でも美味いんだけど油モノないと物足りないつらい
7 18/03/11(日)15:57:49 No.490272161
喉ごし蕎麦あじお手伝いさんでそれぞれ決めてる
8 18/03/11(日)15:58:15 No.490272243
>俺は太めで蕎麦の味が濃い田舎蕎麦が好き 田舎美味しいよね ずっと噛んでたい…
9 18/03/11(日)15:58:52 No.490272361
粗びき好きなので名店って言われているところが物足りない
10 18/03/11(日)16:00:54 No.490272720
>俺は太めで蕎麦の味が濃い田舎蕎麦が好き 風味が強くてぼそぼそしてていいよね… 美味い…
11 18/03/11(日)16:01:41 No.490272858
分かりやすくそば粉の味がしてて欲しい のどごしまでは正直よく分からない…
12 18/03/11(日)16:02:54 No.490273077
長野に蕎麦巡りにいったけど最終的に帰る前に寄った諏訪湖の外周にあるそば蔵に寄ったら山奥まで行かなくてももうここでいいんじゃないかという気になった 天ぷらも馬刺しもワカサギもデザートも定食に全部ついてるし
13 18/03/11(日)16:03:14 No.490273132
近場の蕎麦屋のつゆが合わなくてそば食う頻度がガタ落ちした
14 18/03/11(日)16:04:21 No.490273330
蕎麦の味薄くてもいいなら買ってきた乾麺でもいいもんな 店行くならナマで味するの食いたいよ
15 18/03/11(日)16:05:14 No.490273488
裁ち蕎麦はイイぞ「」よ 風味抜群なのに腰があるんだ たぶん現地で捏ねたて打ちたて裁ちたて茹でたて締めたてじゃないとダメな奴
16 18/03/11(日)16:07:17 No.490273831
コストとか流通とか保存を考えない近所のオッサンが趣味で打った蕎麦のうまいことうまいこと たまにくれるからお返しに俺はたまにアマゴと鮎もっていってる
17 18/03/11(日)16:09:23 No.490274233
長野だったら適当に入ってもそれなりに美味そうなイメージがある もちろんイメージだけだから実際は不味い店もあるだろうが
18 18/03/11(日)16:10:10 No.490274368
馬鹿舌なのか旨い蕎麦はわからん…
19 18/03/11(日)16:10:47 No.490274493
>コストとか流通とか保存を考えない近所のオッサンが趣味で打った蕎麦のうまいことうまいこと めっちゃ薀蓄垂れか超物静かで2極化がハゲしいイメージ めっちゃ美味いんですけどね…
20 18/03/11(日)16:11:24 No.490274585
汁に負けるぐらいのそばが好き
21 18/03/11(日)16:12:22 No.490274757
かけそばください
22 18/03/11(日)16:12:27 No.490274776
静岡で古い蕎麦屋さんに入ったけどそれまで自分の蕎麦のイメージを一気に塗り替えるレベルの旨さだった なんかもうコシからして全然違うの
23 18/03/11(日)16:13:26 No.490274939
前住んでたとこの近くの蕎麦屋が照明暗めなオシャレ蕎麦屋だったけど太麺でめちゃくちゃおいしかったな 金土の夜とかいつ行っても並んでたから平日の夜中に一人で食いに行ってた
24 18/03/11(日)16:14:08 No.490275069
気分が荒んでる時に富士そばで富士盛りを頼むと世の中がすごくどうでもよくなる
25 18/03/11(日)16:14:10 No.490275072
なんというか旨いそばは岩塩一つまみと一緒に頂くだけで甘あじが凄い
26 18/03/11(日)16:14:43 No.490275165
つゆの味の濃いやつは嫌いだ ざる蕎麦でもちょい甘めのつゆにわさびつけて食いたい
27 18/03/11(日)16:15:56 No.490275349
更科は嫌い
28 18/03/11(日)16:16:53 No.490275496
この間新潟のへぎそば食べてきたけどつなぎに海藻使ってるからなのか弾力のある固い麺だった うまかったけどやっぱボソボソの方が好きだな
29 18/03/11(日)16:17:29 No.490275590
更科そばはたまに食べると美味いと思うけど食べ続けたいかと言われると難しい… 洗練はされてるけど個人的には田舎蕎麦の風味豊かさを評価したい
30 18/03/11(日)16:21:57 No.490276281
好きな蕎麦屋はあるけど蕎麦がうまいというか天ぷらがちょう美味いだけな気もする ミシュランの星もらった蕎麦屋が近くにあるけどそっちは別に蕎麦ってこんなもんだよねって感じだったし
31 18/03/11(日)16:25:46 No.490276835
弥生軒の唐揚げそばのジャンクさ好きだよ
32 18/03/11(日)16:31:07 No.490277643
いろいろ巡った結果最寄り駅の富士そばで落ち着いた カレー蕎麦おいしい…
33 18/03/11(日)16:34:06 No.490278079
>いろいろ巡った結果近所の更科そばで落ち着いた >奥さんと娘さんかわいい…
34 18/03/11(日)16:35:20 No.490278270
>>奥さんと娘さんかわいい… 重要だよね
35 18/03/11(日)16:37:42 No.490278644
韃靼そばってのがうまいよ それの鴨南蛮が最高
36 18/03/11(日)16:37:52 No.490278673
最初から海苔がかかってる所はダメという経験則がある あと夜は結構きっちりした懐石を出してるところのランチでお蕎麦出してる場合があってそういう所は旨い
37 18/03/11(日)16:39:33 No.490278940
鴨南蛮が不味いところってそうそうないから 気に入らないそば屋では鴨南蛮食ってるな
38 18/03/11(日)16:40:18 No.490279047
今頼んだ蕎麦出て来て中に明らかに俺のじゃ無い髪の毛入ってたけど優しいから見なかったことにしたよ褒めて
39 18/03/11(日)16:40:49 No.490279121
>鴨南蛮が不味いところってそうそうないから >気に入らないそば屋では鴨南蛮食ってるな カモ風味の化調かなにかがたっぷり入ってる所とか普通にあるんだこれが…
40 18/03/11(日)16:41:12 No.490279176
秘密にしてたかったけど教えちゃおう 富士そばって店が美味いよ
41 18/03/11(日)16:41:45 No.490279267
駅そばいいよね…
42 18/03/11(日)16:42:25 No.490279371
>>奥さんと娘さんかわいい… >重要だよね ここの親子丼がまた絶品でしてね
43 18/03/11(日)16:42:35 No.490279392
>>鴨南蛮が不味いところってそうそうないから >>気に入らないそば屋では鴨南蛮食ってるな >カモ風味の化調かなにかがたっぷり入ってる所とか普通にあるんだこれが… 別に入ってても気にしないよ… 不味いそば食うくらいなら鴨南蛮食うってだけだし
44 18/03/11(日)16:42:39 No.490279406
うどん県の隣だからどこもここもうどん屋ばっかりで蕎麦屋自体見たことねえ
45 18/03/11(日)16:43:27 No.490279565
香川県民は蕎麦をまずいうどんと勘違いしてるからな
46 18/03/11(日)16:46:48 No.490280123
蕎麦は水がきれいなところじゃないと美味しくないと「」が言ってた気がする
47 18/03/11(日)16:48:10 No.490280356
youtubeで地元のなつかしCM集みたいな動画見てたらそば吉のCM出てきて 懐かしーとか思ったけど今でもあのCMやってるんだろうか
48 18/03/11(日)16:51:01 No.490280837
>蕎麦は水がきれいなところじゃないと美味しくないと「」が言ってた気がする 近所にあった旨い蕎麦屋の爺さん店主は毎日山まで水汲みに行ってたなそういや