ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
18/03/11(日)00:29:01 No.490146814
炊飯器は優秀
1 18/03/11(日)00:30:42 No.490147337
まいたけ再利用するかと思ったらとくにそんなことは無かった
2 18/03/11(日)00:32:41 No.490148166
一緒に焼いてソースに混ぜれば無駄がなさそうだ それはそうと手軽だ…
3 18/03/11(日)00:35:43 No.490149266
舞茸じゃなくてすりおろした玉ねぎでもいいんじゃないかな
4 18/03/11(日)00:38:13 No.490150229
ソースは後からかけるんだ
5 18/03/11(日)00:39:44 No.490150737
舞茸にそんなパワーあるのか
6 18/03/11(日)00:40:40 No.490151003
炊飯器調理しててなんでご飯も当然のように有るんだ 同時に炊けるのか
7 18/03/11(日)00:41:44 No.490151333
>舞茸じゃなくてすりおろした玉ねぎでもいいんじゃないかな 玉ねぎは玉ねぎ臭くなるからな…あと舞茸ほど柔らかくはならなかったはず
8 18/03/11(日)00:42:04 No.490151440
>炊飯器調理しててなんでご飯も当然のように有るんだ >同時に炊けるのか ローストビーフは一度冷やすんだからその間に炊けよ
9 18/03/11(日)00:42:11 No.490151462
>炊飯器調理しててなんでご飯も当然のように有るんだ >同時に炊けるのか 頭の悪い子？
10 18/03/11(日)00:42:33 No.490151567
ローストしてないじゃん！！！
11 18/03/11(日)00:42:35 No.490151578
くっそ美味そうだな!
12 18/03/11(日)00:42:46 No.490151638
キノコ苦手だから舞茸が無駄になってしまう
13 18/03/11(日)00:43:22 No.490151817
舞茸は捨てる
14 18/03/11(日)00:43:27 No.490151847
低温調理機買うまではお世話になった
15 18/03/11(日)00:43:49 No.490151991
舞茸はソースに使ったりする
16 18/03/11(日)00:43:52 No.490152014
これを機会に克服しよう みじん切りならあんまきにならなさそうだし
17 18/03/11(日)00:43:56 No.490152038
今まで食べたローストビーフ丼って肉が冷えててサラダドレッシングの味しかしなかったけどこんなもんなの？
18 18/03/11(日)00:44:14 No.490152128
そーっすね
19 18/03/11(日)00:44:19 No.490152154
いつも脱糞だとかオカマ自慢だとかしてるクセに なんなの？「」のこの料理男子力って…
20 18/03/11(日)00:44:23 No.490152196
パイナップルでも柔らかくなるからキノコが苦手ならそこを変えたらいいと思う 使ったパイナップルは酢豚にでもいれよう
21 18/03/11(日)00:44:59 No.490152432
舞茸1パックって割と多くない？
22 18/03/11(日)00:46:15 No.490152844
ヨーグルトも肉を柔らかくするとは聞くね この料理に使ったら風味凄い移りそうだけど
23 18/03/11(日)00:46:23 No.490152893
ぶっちゃけ大抵のものはソースの味だろ…
24 18/03/11(日)00:46:32 No.490152936
調理法の特性上仕方ないけど本当はあったかいの食べたい
25 18/03/11(日)00:46:48 No.490153029
>ぶっちゃけ大抵のものはソースの味だろ… えっ？！
26 18/03/11(日)00:46:54 No.490153062
普通の炊飯器の保温だと、低温調理にはちょっと熱すぎるらしいんだよなー その点うちの炊飯器はちょっとお高いやつで低温保温できてちょうど良いのだ
27 18/03/11(日)00:47:03 No.490153108
温度管理できれば炊飯器じゃなくてオーブンでも鍋に付きっきりでもなんでもよいです
28 18/03/11(日)00:47:09 No.490153135
>使ったパイナップルは酢豚にでもいれよう えっ…怖っ…
29 18/03/11(日)00:47:54 No.490153378
ウォーターバス買おうぜ
30 18/03/11(日)00:48:02 No.490153410
>ぶっちゃけ大抵のものはソースの味だろ… うなぎの蒲焼きもタレの味だよな
31 18/03/11(日)00:48:14 No.490153473
>使ったパイナップルは酢豚にでもいれよう なんてことしやがる
32 18/03/11(日)00:50:12 No.490154136
赤身でコスパもよい
33 18/03/11(日)00:50:14 No.490154142
すりおろした玉ねぎってたまに苦味出るんだが あれなんなんだ
34 18/03/11(日)00:51:44 No.490154554
炊飯器もいいけどデカイ肉塊を風呂桶で低温加熱するのも一度やってみたい
35 18/03/11(日)00:52:52 No.490154875
>炊飯器もいいけどデカイ肉塊を風呂桶で低温加熱するのも一度やってみたい ばっちい
36 18/03/11(日)00:52:58 No.490154909
>すりおろした玉ねぎってたまに苦味出るんだが >あれなんなんだ 玉ねぎの質じゃねぇかな…新たま使うとめちゃくちゃ甘くなるし…
37 18/03/11(日)00:53:14 No.490154999
>炊飯器もいいけどデカイ肉塊を風呂桶で低温加熱するのも一度やってみたい にゃおす
38 18/03/11(日)00:53:40 No.490155122
ネギは古いと辛いっていうね
39 18/03/11(日)00:54:16 No.490155269
低温調理やるけどローストビーフは赤身だから ステーキと比べるとパンチが弱い気がする ソースでなんとかなるんだろうか
40 18/03/11(日)00:54:43 No.490155384
舞茸入れたままでもいいんじゃねえかな…
41 18/03/11(日)00:54:52 No.490155423
スペアリブ作る時はパイナップルジュースに漬けておくな 人気無いのかドールのが60円くらいで売ってる
42 18/03/11(日)00:55:24 No.490155585
あったよ！anova!
43 18/03/11(日)00:55:53 No.490155710
一度ローストビーフを厚切りで食べてみたいってう夢があるんだけど 厚切りだと美味しく頂けないのだろうか？
44 18/03/11(日)00:56:01 No.490155737
フライパン使うのもめどいんだけどなんか方法無いかな…
45 18/03/11(日)00:56:06 No.490155759
こんなものより豚肉でベーコン作ろうぜ!
46 18/03/11(日)00:56:10 No.490155776
>玉ねぎの質じゃねぇかな… >ネギは古いと辛いっていうね ほな どる
47 18/03/11(日)00:57:00 No.490155996
>こんなものより豚肉でベーコン作ろうぜ! 塩漬けと燻製大変じゃん！
48 18/03/11(日)00:57:32 No.490156121
スライスした玉ねぎ諸共サラダ油やらに漬けておくと肉が柔らかくなるとか聞く
49 18/03/11(日)00:59:55 No.490156670
>一度ローストビーフを厚切りで食べてみたいってう夢があるんだけど >厚切りだと美味しく頂けないのだろうか？ 触感は生に近いのであまり厚いと噛み切れなくてつらいかもしれない ブロック状にしたりしてるとこはあるけどね それもおいしい
50 18/03/11(日)01:00:09 No.490156724
>一度ローストビーフを厚切りで食べてみたいってう夢があるんだけど >厚切りだと美味しく頂けないのだろうか？ ステーキみたいにして出す店もあるよ
51 18/03/11(日)01:00:10 No.490156728
厚切り前提ならハムっぽくした方が旨いと思う
52 18/03/11(日)01:00:53 No.490156943
ローストビーフはソースが難しいからな…
53 18/03/11(日)01:02:49 No.490157526
熱々のローストビーフ丼が食べたいのは同意する
54 18/03/11(日)01:03:27 No.490157686
ロース＆ビーフ
55 18/03/11(日)01:04:28 No.490158032
舞茸はパイナップルでもいけるかな 要は肉の細胞破壊すればいいんでしょ
56 18/03/11(日)01:06:01 No.490158539
>舞茸はパイナップルでもいけるかな >要は肉の細胞破壊すればいいんでしょ いけるけどパイナップルは強力だから油断するとウルフウッドみたいになるから様子を見ながらの方がいいと思う
57 18/03/11(日)01:06:09 No.490158596
菌類とか大丈夫なの？
58 18/03/11(日)01:06:18 No.490158685
酵素だけ売って欲しい
59 18/03/11(日)01:07:01 No.490159005
作ってみたいけど材料買ったら使い切る自信が無い
60 18/03/11(日)01:07:16 No.490159107
前見た時は重曹につけていたはずだが
61 18/03/11(日)01:07:39 No.490159248
>酵素だけ売って欲しい 業務用では見たことあるな
62 18/03/11(日)01:08:01 No.490159374
舞茸の代わりに玉ねぎ使えばそのままソースの方に転用出来ない？
63 18/03/11(日)01:08:28 No.490159536
ポン酢もいいよね…
64 18/03/11(日)01:09:02 No.490159704
>一度ローストビーフを厚切りで食べてみたいってう夢があるんだけど >厚切りだと美味しく頂けないのだろうか？ 日本だとなぜか薄切りで冷たいのが多いけど 欧米では普通は温かい状態を保ってやや厚めに切る http://www.foodieinternational.com/londons-oldest-restaurant-rules-is-a-delicious-exception/ https://www.discoverlosangeles.com/blog/lawrys-prime-rib-story-la-icon https://www.youtube.com/watch?v=3_GhGgIOD5E
65 18/03/11(日)01:10:26 No.490160119
冷たくしてるのは保存の事も考えてだったり
66 18/03/11(日)01:10:28 No.490160130
アルミホイル調理のが好きだな
67 18/03/11(日)01:10:49 No.490160244
http://biendanssapeau.hatenablog.com/entry/20170211/1486740384 こんな記事あったわ
68 18/03/11(日)01:12:26 No.490160815
柔らかくするための奴欲張って長時間漬け込むとうわぁ大変な事になっちゃったぞ…ってなるのいいよね
69 18/03/11(日)01:13:15 No.490161102
手間暇かかる料理って結構お手軽に作れる技発明されてくよね…
70 18/03/11(日)01:13:46 No.490161230
あれ？これ重曹つかってなかったっけ？
71 18/03/11(日)01:15:10 No.490161748
ヨーグルト使っても大丈夫なのか お手軽そうだしやってみようかな
72 18/03/11(日)01:15:18 No.490161825
オーブンがあれば素直に調理用温度計刺してオーブンで焼いた方がいいよ 焼く料理は水分が抜けて味が凝縮するのも重要なので
73 18/03/11(日)01:15:40 No.490161979
インド人がよくチキンをヨーグルト漬けにしてたな…
74 18/03/11(日)01:16:05 No.490162090
炊飯器でホットケーキ作ったらホットケーキのにおいがまったく取れなくなったからそういうのは気をつけろ
75 18/03/11(日)01:17:52 No.490162671
ホットケーキくらい焼けよ…
76 18/03/11(日)01:17:55 No.490162692
どっかのメーカーがつけるだけで肉が柔らかくなる粉出してたな もも肉がめちゃくちゃ柔らかくなったわ
77 18/03/11(日)01:19:34 No.490163396
>どっかのメーカーがつけるだけで肉が柔らかくなる粉出してたな >もも肉がめちゃくちゃ柔らかくなったわ https://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=onikuyawarakanomoto_1 これ？他に見当たらないや
78 18/03/11(日)01:21:30 No.490164117
つまり玉ねぎと舞茸とパイナップル入れればすごく柔らかくなる？
79 18/03/11(日)01:23:51 No.490164833
>炊飯器でホットケーキ作ったらホットケーキのにおいがまったく取れなくなったからそういうのは気をつけろ 一度洗剤で洗って濯ぎながらスポンジで水洗いしてやればほとんど落ちるよ においが落ちないってのはにおいの物質拭い切れてないだけだし
80 18/03/11(日)01:24:26 No.490165031
今売ってるのはみんな冷凍で輸入されてくる それをみせで解凍して切るから冷たい…
81 18/03/11(日)01:26:24 No.490165625
>いけるけどパイナップルは強力だから油断するとウルフウッドみたいになるから様子を見ながらの方がいいと思う 今まで見た中でも特にひどいニコ兄の扱われ方だ…
82 18/03/11(日)01:26:31 No.490165653
>柔らかくするための奴欲張って長時間漬け込むとうわぁ大変な事になっちゃったぞ…ってなるのいいよね ひどいことになるん？