虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 18/02/26(月)19:47:19 No.487589709

>今日久しぶりに外で味噌ラーメン食べたんだけど うn >なんつーかあれだな うnうn >味噌ラーメンはどこで食っても味噌ラーメンの味がする うn？

2 18/02/26(月)19:47:24 No.487589723

味噌野郎はそういうこと言う

3 18/02/26(月)19:48:12 No.487589913

カレー味したら困るだろ

4 18/02/26(月)19:50:00 No.487590282

フードコート系 焼き野菜の北海道系 挽肉ゴロゴロ系 味噌汁風系 辛味噌系 位は判別できない？

5 18/02/26(月)19:50:42 No.487590447

でも醤油ラーメンはあんまり醤油って感じの味じゃないよな…

6 18/02/26(月)19:51:54 No.487590718

味噌ラーメンはほぼ外れが無いから 迷ったら味噌ラーメンにするのがいいよ

7 18/02/26(月)19:52:09 No.487590778

大体全部同じだよな

8 18/02/26(月)19:52:19 No.487590812

わかる あんま斬新なというか他と違うなって味噌ラーメンはないな バターとか入れちゃうとさらにどうでもよくなる

9 18/02/26(月)19:52:29 No.487590859

味噌ラーメン（味は醤油ラーメン）

10 18/02/26(月)19:53:53 No.487591192

どこで食っても70～80点くらい 業務用ですら65点はあるくらい下限が高いと思う

11 18/02/26(月)19:54:10 No.487591260

たまに食べるとおいしい

12 18/02/26(月)19:55:34 No.487591588

うまみの塊ミソを使ってまずいものは作れないよ

13 18/02/26(月)19:55:40 No.487591613

学食とかのラーメンは味噌安定

14 18/02/26(月)19:55:56 No.487591670

もやしとチャーシューが入ってればだいたい満足する

15 18/02/26(月)19:56:40 No.487591845

くるまやの辛ネギ味噌ラーメンいいよね…

16 18/02/26(月)19:57:18 No.487591983

序盤のレスどもはやたら攻撃的で辛口だな ピリ辛味噌だな

17 18/02/26(月)19:57:25 No.487592008

味噌のうまあじにあぐらをかいてベースのスープが悪いとダシの入ってない味噌汁と同じ悲劇が起こる

18 18/02/26(月)19:57:41 No.487592067

醤油も味噌も原材料同じだから醤油もどう作っても旨いはずなんだけどね...

19 18/02/26(月)19:57:57 No.487592130

味噌はシャープな味になりにくいからな

20 18/02/26(月)19:58:08 No.487592177

原材料同じとか言い出したの？

21 18/02/26(月)19:58:19 No.487592219

前に糖尿で食べたくるりって店の美穂はうまかつたよ

22 18/02/26(月)19:58:52 No.487592347

なんだこの変換 東京で食べた味噌だ

23 18/02/26(月)19:58:58 No.487592359

北千住のど・みそはなかなか美味しかったよ

24 18/02/26(月)19:59:02 No.487592370

糖尿病の症状が出てるみたいだな

25 18/02/26(月)19:59:07 No.487592394

豚骨ベースの背油たっぷりのがいいな…

26 18/02/26(月)19:59:57 No.487592571

私、味噌ラーメンのコーンとバター好き！

27 18/02/26(月)20:00:01 No.487592584

東京のラーメン全部食べたことあるけど味噌は違い出しづらいね

28 18/02/26(月)20:00:27 No.487592671

くるまやのネギ味噌好きよ

29 18/02/26(月)20:00:29 No.487592685

全部かよ

30 18/02/26(月)20:00:41 No.487592736

>味噌のうまあじにあぐらをかいてベースのスープが悪いとダシの入ってない味噌汁と同じ悲劇が起こる でも半端な出汁だと味噌に殺されるというバランスの難しさ

31 18/02/26(月)20:00:43 No.487592748

赤ネギかそうでないかで天と地ほどの差がある

32 18/02/26(月)20:00:49 No.487592766

味噌と塩はなんかどこで食っても微妙に物足りなくて手を出しづらい

33 18/02/26(月)20:00:52 No.487592779

味噌ラーメンに力入れてる店というのは案外少ないよね あっここは本気だなって店

34 18/02/26(月)20:00:55 No.487592799

コーンは底に沈まない様にならんかな

35 18/02/26(月)20:00:59 No.487592808

人気店の油コッテリのやつが好きだけどたまに薄味のも食べたくなる

36 18/02/26(月)20:01:01 No.487592815

でも札幌のラーメン横丁で食べた超濃厚な味噌ラーメンは50点くらいだったな 味濃くして味噌に負けないようにすれば良いってもんじゃない

37 18/02/26(月)20:01:37 No.487592926

ライスに一番合うのは味噌ラーメンだと思う 家系より味噌

38 18/02/26(月)20:01:39 No.487592939

>カレー味したら困るだろ スパイス味噌ラーメンなるものが近所にあるけどとても自分好みです

39 18/02/26(月)20:01:45 No.487592954

>>味噌のうまあじにあぐらをかいてベースのスープが悪いとダシの入ってない味噌汁と同じ悲劇が起こる >でも半端な出汁だと味噌に殺されるというバランスの難しさ いや半端じゃなく出せば良いんじゃないの？なにバランスって

40 18/02/26(月)20:01:56 No.487592998

味噌ラーメン専門店が昔近所にあったけどすぐ潰れた

41 18/02/26(月)20:02:03 No.487593016

味噌は濃厚系は個性わりと出るね あっさり系の味噌は難しそうな感じ

42 18/02/26(月)20:02:08 No.487593034

味噌は味が濃いとG系とか油そばよりくどく感じるのは何故だ

43 18/02/26(月)20:02:12 No.487593047

味の時計台ぐらいの味でいいんだよ味噌なんて

44 18/02/26(月)20:02:27 No.487593097

カレーラーメンはあるよ

45 18/02/26(月)20:02:36 No.487593120

>味噌と塩はなんかどこで食っても微妙に物足りなくて手を出しづらい 塩は逆に拘ってる店おおいけど上品すぎるのは否めない… ワイルドなの食べたいときに頼んじゃ駄目だね

46 18/02/26(月)20:02:53 No.487593183

味噌に力入れてる店は８割がた味噌専門でやる 塩に力入れてる店は９割がた塩専門でやる 醤油に力入れてる店は色々やる

47 18/02/26(月)20:03:51 No.487593386

醤油って一言で言われてもなぁ

48 18/02/26(月)20:04:08 No.487593437

>味噌と塩はなんかどこで食っても微妙に物足りなくて手を出しづらい 九州ひのとりっつーラーメン屋の塩ラーメンは最高にうまい でも日によって味にブレが出る 夜に食ったときは外れたことないけど 昼食べたら何か美味しくないって感想になった

49 18/02/26(月)20:05:09 No.487593613

一応味噌もミソダレ的な奴を店ごとに作らなければ本当に味噌汁みたいになるので(というかそういう店があった)一応工夫なりはしてるはずなんだよね

50 18/02/26(月)20:05:15 No.487593637

北関東在住だけど味噌ラーメン好きな人結構多いよ

51 18/02/26(月)20:05:31 No.487593694

塩は絶対数が少ないだけでうまい店はわりとみんな飛び抜けてうまい

52 18/02/26(月)20:05:40 No.487593715

九州ひのとりでググってもそれらしきもの出てこないんだけどどうにかして

53 18/02/26(月)20:06:05 No.487593812

別に味噌ラーメンそんな食べたいと思わないけど 今日は寒いしこの店の味噌ラーメン初体験してみるか… と思って食べたらその店のは思いのほか美味しくてハマった

54 18/02/26(月)20:06:52 No.487593954

>今日は寒いしこの店の味噌ラーメン初体験してみるか… 冬に食べる味噌は最高なんじゃよ

55 18/02/26(月)20:07:01 No.487593980

塩は何というか締めに食べるもの

56 18/02/26(月)20:07:42 No.487594132

へー

57 18/02/26(月)20:08:13 No.487594248

一幻は塩が一番好き フードコートにあった奴と取り寄せとスーパーで売ってる奴しか知らないけど

58 18/02/26(月)20:09:30 No.487594496

安定感で言ったら味噌 当たりハズレの幅が広いのは博多とんこつかな

59 18/02/26(月)20:10:20 No.487594694

>当たりハズレの幅が広いのは博多とんこつかな 長浜系のあっさりしたのとチェーン店系のこってりしたやつは別の名称にして欲しい

60 18/02/26(月)20:10:28 No.487594723

とんこつはなぁはずれた時のやっちまった感がものすごいからなぁ

61 18/02/26(月)20:10:42 No.487594777

>九州ひのとりでググってもそれらしきもの出てこないんだけどどうにかして https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13146533/

62 18/02/26(月)20:10:49 No.487594796

ふふふただでさえアツアツの味噌ラーメンを覆い尽くすような油でコーティングして…これはヤケド

63 18/02/26(月)20:10:58 No.487594821

濃さの違いは結構あると思うな 濃厚な所にバターコーン足したら幸せ

64 18/02/26(月)20:11:44 No.487594990

>一幻は塩が一番好き >フードコートにあった奴と取り寄せとスーパーで売ってる奴しか知らないけど 無理して混ざってこなくていいよ ウケ狙い？恥ずかしい

65 18/02/26(月)20:12:46 No.487595250

>>九州ひのとりでググってもそれらしきもの出てこないんだけどどうにかして >https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13146533/ 明日大塚か川越にラーメン食いに行くつもりだったけどこれも候補になってしまった

66 18/02/26(月)20:15:32 No.487595880

いや手軽に美味しいの食べれるという情報はそれはそれで価値が

67 18/02/26(月)20:15:46 No.487595929

一度よくあるコンビニ居抜きのガッツリ系中華料理店で食べた奴がすごくまずかった スープというより濃い味噌湯に麺を入れたような薄あじだった

68 18/02/26(月)20:16:35 No.487596154

>味噌野郎はそういうこと言う 名古屋が味覚アレな人の集まりみたいにいうのやめろや！

69 18/02/26(月)20:17:01 No.487596246

ラーメンに貴賤無し たまにスガキヤで食べたくなるし

70 18/02/26(月)20:17:59 No.487596461

>一度よくあるコンビニ居抜きのガッツリ系中華料理店で食べた奴がすごくまずかった ああいうとこはからあげとチャーハンはだいたいいいんだけどね… 台湾ラーメンは美味しかったり酸っぱかったりする

71 18/02/26(月)20:18:04 No.487596475

家で作るサッポロ一番が結局一番おいしい

72 18/02/26(月)20:18:10 No.487596501

>明日大塚か川越にラーメン食いに行くつもりだったけどこれも候補になってしまった ひのとりは濃厚鶏白湯とか黄金フォーとかそればっかり取り上げられるけど 醤油と塩のレベルもめちゃくちゃ高いんだよね 俺は濃厚なのが苦手なんで塩ばかり頼む 塩と醤油はどこもレビューがないと思うけど騙されたと思って食べてみてくれ

73 18/02/26(月)20:18:25 No.487596568

平均点出すと一番高いのが味噌

74 18/02/26(月)20:18:57 No.487596668

名古屋って味噌味噌言われるけど味噌ラーメンはあんまり流行ってない

75 18/02/26(月)20:18:59 No.487596676

>平均点出すと一番高いのが味噌 ハズレが珍しいぐらいだ

76 18/02/26(月)20:20:41 No.487597018

豚骨味噌って濃いよね…

77 18/02/26(月)20:21:00 No.487597091

>名古屋って味噌味噌言われるけど味噌ラーメンはあんまり流行ってない 台湾ラーメンとかのがイメージ強いな

78 18/02/26(月)20:21:33 No.487597210

>九州味噌って甘いよね…

79 18/02/26(月)20:24:52 No.487597996

そういや味噌のハズレはまだないかな

80 18/02/26(月)20:28:00 No.487598689

「」の好きな味噌ラーメン教えて 都内が嬉しい

81 18/02/26(月)20:29:20 No.487599027

有名だけど初台の一福 すごく優しい味で好き

82 18/02/26(月)20:31:07 No.487599412

>「」の好きな味噌ラーメン教えて >都内が嬉しい 上野の花田が好き

83 18/02/26(月)20:33:00 No.487599791

花田いいよね 池袋しか行ったことないけど

84 18/02/26(月)20:35:36 No.487600378

野方の花道が一番好きだなー

85 18/02/26(月)20:37:06 No.487600771

味噌ラーメンは何食っても大体同じだけど面白みはない

86 18/02/26(月)20:37:13 No.487600799

味噌っていう土台が強すぎる 単体で舐めてても美味しいし味噌

87 18/02/26(月)20:39:27 No.487601349

とんこつ味噌が一番好きだけどイマイチ流行ってない

88 18/02/26(月)20:40:23 No.487601561

>「」の好きな味噌ラーメン教えて てつやはマイベスト味噌なんじゃよ

89 18/02/26(月)20:43:09 No.487602182

家で作る時は塩と味噌は肉野菜炒めたっぷり乗せれば安いやつでも大体美味しく食べれるな

90 18/02/26(月)20:43:14 No.487602202

牛肉や蕎麦はいい奴はめちゃめちゃうまいけど外れはクソオブクソという振れ幅がある 豚肉やうどんはその逆で突き抜けもしないけど外れのダメージも小さくすみやすい 味噌ラーメンは豚肉やうどん系だと思う