18/02/10(土)17:50:55 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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18/02/10(土)17:50:55 No.484179194
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 18/02/10(土)17:55:54 No.484180226
ゲッターに取り込まれた後みたいなことを言うな
2 18/02/10(土)17:57:28 No.484180517
ガチのコンソメってそんなにやばいの
3 18/02/10(土)18:00:49 No.484181080
>ガチのコンソメってそんなにやばいの 味の素はブイヨンっていうらしいな
4 18/02/10(土)18:02:43 No.484181395
>ガチのコンソメってそんなにやばいの 親御さんに25万のミシュランフレンチ振る舞った「」もスープ化した肉だと語ってたな
5 18/02/10(土)18:03:45 No.484181574
豚ひきと鳥ひきのスープまでは作ったことあるけどこの時点で美味い
6 18/02/10(土)18:05:07 No.484181835
ガチコンソメは飲んだ後から唇がくっつくらしいな
7 18/02/10(土)18:05:41 No.484181936
コンソメは手間と材料考えたらそりゃうまいよねって思うよ
8 18/02/10(土)18:08:03 No.484182349
鹿なんて山で普通に取れるけどそんなするの…？
9 18/02/10(土)18:09:21 No.484182591
あなたたちは 誰ですか
10 18/02/10(土)18:09:51 No.484182689
乾物は基本高い 乾かすまでに手間がかかる
11 18/02/10(土)18:10:37 No.484182824
シカのチンポって中華食材の干物のやつとかじゃないか
12 18/02/10(土)18:10:54 No.484182891
鹿のチンポで味変わるのかね
13 18/02/10(土)18:12:00 No.484183101
味の余韻が長いってのはスープが唾液で割られて唾液もスープ味になってるとかそういうの？
14 18/02/10(土)18:13:05 No.484183282
コーヒーみたいに舌に残る感じなのかも…
15 18/02/10(土)18:18:33 No.484184219
幻のスープ 佛跳牆（お一人様 1日前予約）50,000円 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23033553/dtlmenu/
16 18/02/10(土)18:19:23 No.484184391
ツッコミ役っぽい子のツッコミ下手だな
17 18/02/10(土)18:21:52 No.484184837
お一人様五万はごっつい…
18 18/02/10(土)18:22:37 No.484184994
佛跳牆のレポならやはり趣味友遊が一番面白いな
19 18/02/10(土)18:23:07 No.484185096
干しアワビは大きいやつだと一個数万でワインみたいに当たり年だとプレミアついてさらに上がる
20 18/02/10(土)18:23:09 No.484185111
材料費もだけど仕込みの手間も考えるとそうなるんだろうな…
21 18/02/10(土)18:24:27 No.484185331
1日予約で50000は良心的だよ 1ヶ月前予約で1人あたり日本円で30万円くらいのとこもあるし
22 18/02/10(土)18:25:16 No.484185452
>お一人様五万はごっつい… でも自作のコストと手間考慮するとむしろ安く感じなくもない
23 18/02/10(土)18:25:48 No.484185550
自分で作ればタダやぞ
24 18/02/10(土)18:25:56 No.484185582
大山椒魚ぶち込むと美味しいらしい
25 18/02/10(土)18:26:52 No.484185728
>自分で作ればタダやぞ 材料費だって安くないんだぞ 弾とか保管場所とか！
26 18/02/10(土)18:27:13 No.484185784
>自分で作ればタダやぞ その…サメを釣るところからですか…？
27 18/02/10(土)18:27:23 No.484185811
>自分で作ればタダやぞ DIYする時間コストを考えれば金のほうが安い あとアワビのDIYは漁師に捕まって魚の餌にされる
28 18/02/10(土)18:27:50 No.484185877
まずサメを殴る練習からする必要があるな…
29 18/02/10(土)18:30:12 No.484186258
乾かす手間と時間がめっちゃかかる よって高い
30 18/02/10(土)18:30:23 No.484186290
>あとアワビのDIYは漁師に捕まって魚の餌にされる つまりまずは漁業権持ちの漁師になるところから始める
31 18/02/10(土)18:32:43 No.484186648
>乾かす手間と時間がめっちゃかかる >よって高い 1週間とかじゃなくて数ヶ月下手したら年単位かけるからなこういうのって
32 18/02/10(土)18:33:54 No.484186806
アワビとかの乾物は貨幣に匹敵するものとして流通してた事もあったと聞く
33 18/02/10(土)18:34:10 No.484186843
鹿のチンチンは自分ので代用すればタダやで
34 18/02/10(土)18:35:04 No.484186965
安く作ろうと思えば相当安くできるし それでも並のスープよりは相当にうまいものができるけど 最低でも十人前くらいの量からでないと仕込めないから敷居はそれなりに高い
35 18/02/10(土)18:36:12 No.484187140
http://negineesan.hatenablog.com/entry/2017/06/13/200140
36 18/02/10(土)18:36:28 No.484187184
>1ヶ月前予約で1人あたり日本円で30万円くらいのとこもあるし うそだろ…
37 18/02/10(土)18:36:28 No.484187185
ガチのコンソメは肉数キロ野菜数キロを使っていくつもの手間と何日もの期間をかけて出来るのが1000ccほどとかそんな世界だから…
38 18/02/10(土)18:36:43 No.484187237
まず巨大な蒸し器が一般家庭にない
39 18/02/10(土)18:38:00 No.484187445
そんなにやばい値段でもリピーターがいるってことは ガチで美味いんだろうな
40 18/02/10(土)18:38:30 No.484187515
>干しナマコ(漁業権のある場所で捕ると逮捕が発生するので注意しましょう)
41 18/02/10(土)18:39:47 No.484187710
練習 したの…
42 18/02/10(土)18:41:02 No.484187917
あと似ているというか方向性が近いものとして一条流がんこラーメン総本家が挙げられます。あのスープも入っているダシの種類や量がおかしい。一口ずつめっちゃ味わって飲まないと勿体ないので、そういうことをする結果、一杯で満腹になり疲れます。
43 18/02/10(土)18:41:16 No.484187951
ある意味バカの料理なので 馬鹿になって馬鹿馬鹿しく馬鹿みたいな材料と時間を掛けて作る だから当然馬鹿みたいに美味い
44 18/02/10(土)18:42:21 No.484188128
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/negineesan/20180122/20180122131947.jpg 何で皮ごとなの
45 18/02/10(土)18:42:37 No.484188165
昔ここで一人で一から作った人のページを見たことがある気がする
46 18/02/10(土)18:43:55 No.484188373
ガチのコンソメ飲んでみたいんだけどやっぱお高いお店になっちゃうかな
47 18/02/10(土)18:46:33 No.484188815
>何で皮ごとなの 皮からもダシが出る
48 18/02/10(土)18:48:21 No.484189098
>ガチのコンソメ飲んでみたいんだけどやっぱお高いお店になっちゃうかな 帝国ホテルのダブルコンソメは良かったよ