ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
18/01/30(火)06:27:04 No.481924978
やはりうまみ派の方が優勢のようだな
1 18/01/30(火)06:28:51 No.481925032
和食とラーメンは旨みのベクトルが全然違うような…
2 18/01/30(火)06:30:17 POaZH55. No.481925074
海外はうまみ派が先手を打って広めたから あじ派には辛い
3 18/01/30(火)06:30:40 No.481925084
旨味の結晶と言われるとグルタミン酸の塊がイメージされる
4 18/01/30(火)06:31:14 No.481925101
ラーメンて出汁取る時に分量ものすごい適当に入れてるイメージしかないな…
5 18/01/30(火)06:37:29 No.481925286
み派のこういうプロパガンダ本当に嫌い
6 18/01/30(火)06:39:30 POaZH55. No.481925347
>ラーメンて出汁取る時に分量ものすごい適当に入れてるイメージしかないな… うま味、グルタミン酸はそれを感じる舌に閾値があるからガンガン入れすぎても問題はない ただたいていはグルタミン酸ナトリウムの形なのでナトリウム部分が悪さする
7 18/01/30(火)06:40:30 No.481925390
旨味調味料は化学調味料って言えよ
8 18/01/30(火)07:28:30 No.481927227
>み派のこういうプロパガンダ本当に嫌い プロパカンダじゃねーしいい加減なこと言わないで
9 18/01/30(火)07:41:10 No.481927920
英会話教室で外国人講師に聞いてみたけど 「Umami」は通じなかったぞ
10 18/01/30(火)07:41:34 No.481927942
信 歴 直
11 18/01/30(火)07:45:23 No.481928184
スレ画の詳細希望
12 18/01/30(火)07:45:41 No.481928202
そりゃ日本人が全員ドラゴンボール知ってるわけじゃないし
13 18/01/30(火)08:04:27 No.481929347
み
14 18/01/30(火)08:07:44 No.481929528
>スレ画の詳細希望 ラーメン大好き小池さん
15 18/01/30(火)08:28:21 No.481930927
～みってのは形容詞の名詞化に使われる接続で うまみをうま味と書くのは誤用というか当て字 だからうま味をうまみと読むべきではない
16 18/01/30(火)08:32:58 No.481931258
>～みってのは形容詞の名詞化に使われる接続で >うまみをうま味と書くのは誤用というか当て字 >だからうま味をうまみと読むべきではない 音が先にあるから当て字なので読みはうまみって言っちゃってるじゃん
17 18/01/30(火)08:35:13 No.481931410
>音が先にあるから当て字なので読みはうまみって言っちゃってるじゃん それは誤用なんで読むべきではないという話
18 18/01/30(火)08:39:55 No.481931759
甘味 これをなんと読むか言ってみろ！
19 18/01/30(火)08:42:33 No.481931961
>それは誤用なんで読むべきではないという話 誤用なのはうまみをうま味と「書く事」であって、うま味と間違って書かれてしまったものを、「書き手が本来読ませたい読み方のうまみと読むこと」は間違いではないよ。
20 18/01/30(火)08:50:55 No.481932576
つまり書く奴から討っていくべきだな
21 18/01/30(火)08:56:05 No.481932962
>甘味 スウィートテイスト