18/01/21(日)17:53:36 <font c... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1516524816577.jpg 18/01/21(日)17:53:36 No.480177880
>すごく安いし調理も楽 モモより安くてササミより美味い
1 18/01/21(日)17:54:16 No.480178004
その名も
2 18/01/21(日)17:54:51 No.480178116
そぎ切りにして粉はたいて煮るとおいしい…
3 18/01/21(日)17:55:35 No.480178271
食い応えがあるから唐揚げも胸肉で作るよ！
4 18/01/21(日)17:58:04 No.480178822
調理の楽さから言ったらささみの方が楽かな
5 18/01/21(日)17:58:49 No.480178945
チキンカツは胸肉が一番 ただし出来立てに限る
6 18/01/21(日)17:59:02 No.480178990
ささみほどじゃないけどパサパサしてない？
7 18/01/21(日)17:59:44 No.480179124
調理の仕方次第かと
8 18/01/21(日)18:00:48 No.480179344
ソーセージみたいに注射器で脂を注入して霜降り胸肉を作ってみたい…
9 18/01/21(日)18:01:12 No.480179408
>チキンカツは胸肉が一番 …すぞ
10 18/01/21(日)18:01:26 No.480179446
胸肉を叩いて伸ばして粉付けて揚げる
11 18/01/21(日)18:01:48 No.480179524
油でびっしゃびしゃのもも肉チキンカツの方がすきです
12 18/01/21(日)18:03:18 No.480179805
ささみほどじゃないけどパサパサしてて避けるようになった ちょっと高くてもモモが一番だ
13 18/01/21(日)18:06:11 No.480180384
マヨネーズ塗ってから焼くと被膜になって水分受けないからぱさぱさしないぞ
14 18/01/21(日)18:37:06 No.480186388
たくさんのショウガとごま油と一緒にジップロックに入れて ANOVAで低温調理するとうまい
15 18/01/21(日)18:39:30 No.480186913
筋に沿って切り分ける マイタケと胡椒とサラダ油と一緒にジップロックして一晩寝かせる この一手間でパサパサ感がなくなる
16 18/01/21(日)18:41:37 No.480187341
マヨ生姜醤油みりんに漬けてそのままレンチンしてチャーシュー作るとしっとりして美味いよ
17 18/01/21(日)18:44:19 No.480187910
パサパサになるのは大体火の通し方の問題だからなぁ
18 18/01/21(日)18:49:03 No.480188892
解凍後の胸肉はどう調理すればいいんだ…
19 18/01/21(日)18:51:00 No.480189276
>解凍後の胸肉はどう調理すればいいんだ… 重曹水に漬け込め