17/12/22(金)09:25:16 屋台の... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1513902316629.jpg 17/12/22(金)09:25:16 No.473369337
屋台のかぴかぴになっためちゃくちゃ不味い焼きそば めちゃくちゃ美味しいよね…
1 17/12/22(金)09:26:09 No.473369420
>屋台のかぴかぴになっためちゃくちゃ不味い焼きそば うｎ >めちゃくちゃ美味しいよね… うｎ？
2 17/12/22(金)09:28:23 No.473369587
わかるわ…俺もいわゆるジューシーな焼きそばよりカピカピのほうが好きだわ… でも家では上手く作れないんだよね
3 17/12/22(金)09:30:22 No.473369774
>俺もいわゆるジューシーな焼きそばよりカピカピのほうが好きだわ… わかるわ…
4 17/12/22(金)09:30:57 No.473369834
>わかるわ…俺もいわゆるジューシーな焼きそばよりカピカピのほうが好きだわ… >でも家では上手く作れないんだよね 普通に作ってフライパンに麺と具満遍なく広げて中火で水分抜けるまでほっとけば出来上がり
5 17/12/22(金)09:32:20 No.473369955
モサモサしてて喉に詰まりそうな感じが好き
6 17/12/22(金)09:33:43 No.473370070
>普通に作ってフライパンに麺と具満遍なく広げて中火で水分抜けるまでほっとけば出来上がり なかなかあの油がしみた感じにならないんだよね
7 17/12/22(金)09:35:16 No.473370186
>モサモサしてて喉に詰まりそうな感じが好き わかるわ…
8 17/12/22(金)09:36:08 No.473370256
>モサモサしてて喉に詰まりそうな感じが好き ギューアテとして評価されてるのはこっちの方だと思うのよね
9 17/12/22(金)09:38:32 No.473370467
昔親父が『昼顔』って映画を 「まずいんだけどむしょうに食べたくなる焼きそば」 に喩えてたが…未だによく判らん
10 17/12/22(金)09:39:29 No.473370555
>モサモサしてて喉に詰まりそうな感じが好き たまに固まりにぶちあたったりしてそれを食べるのがすき
11 17/12/22(金)09:56:24 No.473372335
家で市販の袋焼きそば作るとだいたいびしょびしょになるんだけどあれどうすればいいの
12 17/12/22(金)09:58:28 No.473372561
具の少なさはこれぐらいでいいや
13 17/12/22(金)10:01:22 No.473372881
友人がオイこの焼きそばいくら屋台だからってさすがに酷くない？ と差し出した焼きそばがこれだった うまい
14 17/12/22(金)10:03:11 No.473373057
これと適度に冷たいビールがあれば文句はない
15 17/12/22(金)10:04:11 No.473373165
麺を弄り過ぎないで軽く放置気味に焼き目付けるといい感じになるよ
16 17/12/22(金)10:06:36 No.473373425
>家で市販の袋焼きそば作るとだいたいびしょびしょになるんだけどあれどうすればいいの 最初に麺だけ焼く ひっくり返して焼き目付けてると麺の水分でほぐれてくるので完全にほぐれたら皿に取り出す 肉と野菜を炒めて麺を戻し粉ソースならちょっとだけ水入れて液体ソースなら水入れない
17 17/12/22(金)10:07:26 No.473373530
>家で市販の袋焼きそば作るとだいたいびしょびしょになるんだけどあれどうすればいいの 野菜や肉を先に炒めて麺は最後に投入する 最初から最後まで強火で具の水分を飛ばしながら調理する
18 17/12/22(金)10:08:29 No.473373652
>家で市販の袋焼きそば作るとだいたいびしょびしょになるんだけどあれどうすればいいの 蓋使うな
19 17/12/22(金)10:11:41 No.473374015
なるべく動かさないで焼くのが大事
20 17/12/22(金)10:12:09 No.473374073
不味い焼きそば美味しいよねという明らかに矛盾しているのに納得せざるを得ないパワーワード
21 17/12/22(金)10:12:55 No.473374159
油大目にして揚げ焼きみたいなかんじにしてからラップして常温放置しておけばできそうだけど屋台のやつの方がおいしくかんじるんだろうな
22 17/12/22(金)10:14:15 No.473374312
町の催し物で出されるくたくたで味うっすいきつねうどんもまずくてうまいよね
23 17/12/22(金)10:15:20 SBxN2CeU No.473374432
>家で市販の袋焼きそば作るとだいたいびしょびしょになるんだけどあれどうすればいいの 調理手順には水入れろって書いてあるけど キャベツとか野菜多めなんなら正直水は入れなくていい 水じゃなくて日本酒入れるとモアベター
24 17/12/22(金)10:16:29 No.473374532
>家で市販の袋焼きそば作るとだいたいびしょびしょになるんだけどあれどうすればいいの 麺をまず皿に移してな ラップかけてレンジで1～2分くらい温めるんだ そうすると麺がほぐれるんであとは軽く炒めて味付けするだけ
25 17/12/22(金)10:16:56 No.473374575
1つ500円
26 17/12/22(金)10:24:10 No.473375268
書き込みをした人によって削除されました
27 17/12/22(金)10:38:07 No.473376678
まさに昨日食べたけどイマイチだった
28 17/12/22(金)10:42:37 No.473377168
雰囲気が調味料
29 17/12/22(金)10:43:09 No.473377229
美唄で食える焼きそばがなんというか癖になる 袋から直食いするんだがうまいのよ
30 17/12/22(金)10:45:50 No.473377534
家でもホットプレートとか使えばあのパサパサ感再現できるけど 家であれ食うと本当にただただ飲み込めない
31 17/12/22(金)10:47:23 No.473377728
ほぐすのを水じゃなくてお酒でやるとベシャベシャになりにくいよ