虹裏img歴史資料館

1 17/12/21(木)19:33:25 No.473265137

大好き

2 17/12/21(木)19:33:56 No.473265239

スパイダルコ！

3 17/12/21(木)19:36:31 No.473265813

最近研ぎに目覚めた

4 17/12/21(木)19:37:08 No.473265957

研ぎたくなってきた

5 17/12/21(木)19:37:54 No.473266132

だからこうして茶碗の裏で研ぐ！

6 17/12/21(木)19:38:03 No.473266156

うまく研げないのにイライラして電動の高いやつ買っちゃったｴﾍﾍ

7 17/12/21(木)19:39:00 No.473266331

買ったばかっりのニッパーをついやっちまってな…

8 17/12/21(木)19:39:58 No.473266550

あんまり切れなくなった2000円くらいの包丁を素人ながら研ぎ意思で研いだら物凄い切れ味になって興奮するのいいよね…

9 17/12/21(木)19:40:36 No.473266704

包丁は研げるけどナイフは難しい

10 17/12/21(木)19:41:20 No.473266873

>だからこうしてダイヤヤスリで研ぐ！

11 17/12/21(木)19:42:15 No.473267084

>だからこうして茶碗の裏で研ぐ！ 厳密に研いでるわけじゃなく、刃を粗くしてるだけだから 止めた方がいいよ

12 17/12/21(木)19:42:37 No.473267164

抑えてる指の皮まで削っちゃうんだけどそういうもん？

13 17/12/21(木)19:42:55 No.473267234

天然石と合成砥石？ってやっぱ違うの？値段は凄い違うけど

14 17/12/21(木)19:43:50 No.473267452

どんな時でもスーパートゲールだぞ…

15 17/12/21(木)19:44:08 No.473267513

研いだ後包丁刃先を指でゾリゾリするとああ復活しンだばた…って分かる

16 17/12/21(木)19:45:16 No.473267737

天然は当たり外れが大きいけど当たるとすごく良い でも合成でもプロの使用に耐えるのもある

17 17/12/21(木)19:45:51 No.473267858

どんなときもシャプトンだぞ

18 17/12/21(木)19:45:59 No.473267883

オピネルを練習がてらシコシコしてるんだけど 教科書通り研いだら切り刃の面積がめっちゃ広くなった 耐久性もあまり無いので吊るしの状態みたいな切り刃にしたいんだけど今度は切れなくなりそう 俺はどうすれば…

19 17/12/21(木)19:46:55 No.473268093

>だからこうしてダイヤモンド砥石で研ぐ！

20 17/12/21(木)19:48:36 No.473268467

ダイヤモンドシャープナーってどうなん？

21 17/12/21(木)19:49:37 No.473268681

>オピネルを練習がてらシコシコしてるんだけど >教科書通り研いだら切り刃の面積がめっちゃ広くなった >耐久性もあまり無いので吊るしの状態みたいな切り刃にしたいんだけど今度は切れなくなりそう >俺はどうすれば… 角度寝かせ過ぎたのでは？立て気味にして荒砥で研ぐといいよ

22 17/12/21(木)19:49:44 No.473268709

>天然は当たり外れが大きいけど当たるとすごく良い >でも合成でもプロの使用に耐えるのもある つまり趣味なら別に問題ないって事じゃな？

23 17/12/21(木)19:50:08 No.473268785

>天然石と合成砥石？ってやっぱ違うの？値段は凄い違うけど 天然砥石は趣味みたいなもん もう値段が上がりすぎて実用向きじゃない

24 17/12/21(木)19:50:58 No.473268968

板前さんも普通にキング砥石とかシャプトン使ってるよ

25 17/12/21(木)19:51:06 No.473269000

ナイフならランスキーシャープナー使うね…

26 17/12/21(木)19:51:09 No.473269005

>どんなときもシャプトンだぞ 黒幕はどんなときも80点以上の結果を出してくれてありがたい…

27 17/12/21(木)19:51:29 No.473269092

関市の刃物屋さんが月イチくらいで近所に来るのでそこに出してるよ

28 17/12/21(木)19:52:49 No.473269365

天然は寧ろ趣味というか… 安いのもあるし手を出してみるのは楽しい印があるようなのは手が出せない

29 17/12/21(木)19:52:59 No.473269400

仕事で使うからよく研ぐけど正しくできてる自信がない しっかり切れることは切れるんだけど

30 17/12/21(木)19:53:30 No.473269499

家庭用だったら1000～1200番の中仕上げ砥あれば十分だよ 刺し身引くとかじゃなければ切れ味よくしすぎても意味ないし

31 17/12/21(木)19:54:11 No.473269658

>角度寝かせ過ぎたのでは？立て気味にして荒砥で研ぐといいよ 10円玉二枚を目指したんだが寝かせすぎたのかな 立てると切れないし…うーん難しい

32 17/12/21(木)19:54:13 No.473269663

三徳は包丁研ぎ器みたいのでやるけど出刃とかは普通に研ぐな

33 17/12/21(木)19:54:29 No.473269708

自分でやると失敗しそうだけど安物包丁だから研ぎ屋さんに出すのは恥ずかしい 安物を使い捨てにするのがいいのかな…

34 17/12/21(木)19:54:30 No.473269709

ダイヤモンド砥石は使った人の感想とかググってると パワーありすぎるから刃こぼれの素早い修復とか以外では あまり頻繁に使わない方がいいぽいんだよな あと金属の土台だから鋼研ぐと気を付けないと腐食起こすとかって

35 17/12/21(木)19:54:31 No.473269714

研ぐと切れ味は良くなるんだけど もの凄く刃の部分がぐにゃぐにゃになる どうやったら上手く研げるようになるんだろう

36 17/12/21(木)19:54:40 No.473269747

切れ味維持にはまな板の方も重要らしいな

37 17/12/21(木)19:56:07 No.473270032

ソリを研ぐのに手前板前を参考にして引き研ぎしてたんだけど押して研いでもよい？

38 17/12/21(木)19:57:24 No.473270298

ホームセンター行くとキングのでもいろんなグレードのがあってどれ選ぶか悩む

39 17/12/21(木)19:58:00 No.473270409

>切れ味維持にはまな板の方も重要らしいな 最終的に分厚いゴムまな板にたどり着くと聞く

40 17/12/21(木)19:58:18 No.473270461

>安物を使い捨てにするのがいいのかな… 安物でどんどん研ぎの練習すればいい そのうちできるようになるよ

41 17/12/21(木)19:58:24 No.473270475

研ぎに出して恥ずかしくない包丁なんていくらするんだ

42 17/12/21(木)19:58:31 No.473270504

わたし床屋のオッサンがカミソリをシュッシュッてする光景好き！

43 17/12/21(木)20:06:46 No.473272077

砥面調整と荒砥目的で200番程度のダイヤモンド砥石を1枚 普段使い用に800番を1個 刺身包丁とかのために2000番を1個 位でいいんじゃないかなって思う

44 17/12/21(木)20:07:09 No.473272147

一日働いて刃が潰れた出刃包丁や柳刃包丁がキレッキレになると愛情が湧くよね

45 17/12/21(木)20:08:43 No.473272454

でも8000くらいの仕上げのやつ買うともう戻れないぞ～ 鏡のように顔が映るような仕上がりになるから

46 17/12/21(木)20:10:02 No.473272709

研いだらめっちゃ切れなくなった！ おのれ…砥石…

47 17/12/21(木)20:10:20 No.473272764

つ　ピカール

48 17/12/21(木)20:10:58 No.473272884

つ　ダイヤモンドペースト

49 17/12/21(木)20:11:52 No.473273069

ダイヤモンド砥石は削れすぎて素人がつかうと包丁の形がひどいことになるぞ

50 17/12/21(木)20:11:56 No.473273083

違う、そうじゃない

51 17/12/21(木)20:13:05 No.473273310

>ダイヤモンド砥石は削れすぎて素人がつかうと包丁の形がひどいことになるぞ でも面が綺麗に出るから気持ちいいよ

52 17/12/21(木)20:13:36 No.473273412

スパイダルコトライアングルシャープメーカーだ

53 17/12/21(木)20:14:05 No.473273492

スキューバやり始めてから自分のナイフは自分で研ぐようにしてるわ 何か有ったときの生命線だからな

54 17/12/21(木)20:15:52 No.473273840

ハンターだけどめったに獲物とれないからナイフ持ち歩かない 必要なときは猟友に借りてるけど そろそろなんか買うかって尼で探してる

55 17/12/21(木)20:18:39 No.473274356

じゃあおれもチンポを

56 17/12/21(木)20:19:09 No.473274461

>じゃあおれもチンポを 借りる

57 17/12/21(木)20:19:12 No.473274477

シャプトンの空母とまではいかなくとも 砥石の平面出しのために金属板に電着しているタイプのダイヤモンド砥石は1枚持っておきたい

58 17/12/21(木)20:20:23 No.473274715

えーハンターなら俺もそうだけどその場でナイフ使うなんて精々鹿程度だけどさ 銃使ってるハンターならナイフ持ってないのはおかしいと思うが？

59 17/12/21(木)20:20:57 No.473274843

研ぎ石だけで数万円するようなのもあるらしいな

60 17/12/21(木)20:21:36 No.473274965

まずは落ち着いて文を推敲するんだ

61 17/12/21(木)20:22:31 No.473275163

たまにロールシャープナーで研ぐだけだけど困ったこと無い 研ぎこだわるより包丁の種類増やしたほうがいいよ 中華包丁はああ見えてめっちゃ便利だからオススメ

62 17/12/21(木)20:23:25 No.473275333

ああ…次はハモ切り包丁だ

63 17/12/21(木)20:23:37 No.473275370

>そろそろなんか買うかって尼で探してる 狩友に借りたのでピンとくるのあればそれでいいんじゃね

64 17/12/21(木)20:23:53 No.473275437

>研ぎこだわるより包丁の種類増やしたほうがいいよ 関係ねえ 研ぎてえ

65 17/12/21(木)20:26:24 No.473275978

まず砥石を研いで平面出さないと

66 17/12/21(木)20:27:57 No.473276315

自分で研いだ包丁に殺気を感じてぇ さぁ次は鏡面仕上げだ