虹裏img歴史資料館

1 17/11/09(木)01:09:05 No.464475858

油で炒めてから湯をくぐらせると色がよく出るんやな

2 17/11/09(木)01:11:01 No.464476189

こっちの水は泥臭いからその対策込みの調理するというのは覚えてるけど具体的な方法が思い出せん

3 17/11/09(木)01:12:55 No.464476522

油通し

4 17/11/09(木)01:13:12 No.464476573

油でコーティング

5 17/11/09(木)01:13:34 No.464476626

油通しの変則 張った湯に浮かせた油で野菜をコーティングして臭みをなくした

6 17/11/09(木)01:15:03 No.464476861

よく見ると湯にくぐらせるの所でアチャーみたいな顔しててダメだった

7 17/11/09(木)01:16:55 No.464477161

これとジャンで中華の基本覚えたよ

8 17/11/09(木)01:17:55 No.464477325

綺麗な水なら大丈夫なので？

9 17/11/09(木)01:20:17 No.464477693

>綺麗な水なら大丈夫なので？ 中国に綺麗な水源は昔から少ない

10 17/11/09(木)01:20:57 No.464477787

泥臭いって沈殿させても泥臭いままなんだろうか

11 17/11/09(木)01:22:39 No.464478042

>綺麗な水なら大丈夫なので？ 主人公の故郷が水の綺麗な場所だったので同じように料理したら駄目だったというお話

12 17/11/09(木)01:23:57 No.464478244

沈殿しても水そのものは臭いまんまなので直接水に触れないように事前に油でコーティングする

13 17/11/09(木)01:24:29 No.464478300

お祭り男宮川言うところの死んだ水だからな

14 17/11/09(木)01:25:18 No.464478446

序盤は四川の刺激的な味つけよく見かけたけど中盤あたりからさっぱり リアルでも四川風の激辛料理多いよね

15 17/11/09(木)01:26:20 No.464478603

良かった…思いやりとか言われなくて

16 17/11/09(木)01:27:02 No.464478702

前置きはいらん だいたい見るからやってみて！

17 17/11/09(木)01:27:04 No.464478708

これとか青椒肉絲？だったかな？ 柿のペーストで料理にコクを出すとか序盤はめっちゃ丁寧に中華の基本を読者に教えてくれるよね

18 17/11/09(木)01:27:32 No.464478785

最初から教えてやれよ

19 17/11/09(木)01:28:50 No.464479004

中華一番は料理漫画にしては結構理詰めで料理をお出しするからな ビタミン不足の人間は野菜を美味しく感じるとか暑さでバテてる人間に梅干しの酸味と塩気で食欲を増進するとか

20 17/11/09(木)01:28:50 No.464479005

調子に乗ってる新人には立場を教えてやらないと

21 17/11/09(木)01:28:58 No.464479026

>最初から教えてやれよ 基本すら知らないとかアホなのレベルだし……

22 17/11/09(木)01:29:40 No.464479136

このあとちゃんとヒントとリベンジの機会はくれるので安心してほしい

23 17/11/09(木)01:29:53 No.464479162

一人入ってきたら一番下っ端が辞めるっていうどえらいスパルタ店なので人に教えるとかない

24 17/11/09(木)01:30:23 No.464479224

娘ブサイクだな…

25 17/11/09(木)01:31:32 No.464479365

顔の恐い人こんな顔とキャラのくせに割と弟子に甘いよね ぽかやったら冷たく突き放すけど一応機会は与えてくれるし

26 17/11/09(木)01:31:32 No.464479367

元から名店の跡継ぎになるための修行だし新人扱いはしないだろう

27 17/11/09(木)01:32:32 No.464479504

マオは食材も鮮度良くて水も奇麗な環境いい所で暮らしてたからな

28 17/11/09(木)01:32:39 No.464479521

医食同源って言葉の意味を小学生の時分に知ってたのはこの漫画というかこれのアニメのおかげだな

29 17/11/09(木)01:33:08 No.464479582

>このあとちゃんとヒントとリベンジの機会はくれるので安心してほしい ヒントって爺さんが河に酒をこぼすやつだよね チョウユさんの仕込みだったの？

30 17/11/09(木)01:33:58 No.464479702

おにぎり握るんだよね

31 17/11/09(木)01:33:59 No.464479706

この頃のマオは普通に負けたり無知さらしたりとか未熟なとこもあって可愛いよね 特級厨師になったあとは安定した強さになるけど

32 17/11/09(木)01:34:38 No.464479790

酒こぼしたじいさんが料理長だよぅ

33 17/11/09(木)01:34:45 No.464479807

梅干しチャーハンは再現楽で美味しいので今でもたまに作る

34 17/11/09(木)01:35:15 No.464479909

>娘ブサイクだな… でも後にお色気担当？みたいになるんスよ…

35 17/11/09(木)01:36:28 No.464480078

中華料理かは微妙なところだけど オムライスみたいな料理美味しそうだったな

36 17/11/09(木)01:37:24 No.464480204

5巻までとそれからで大分毛色変わるよね

37 17/11/09(木)01:37:50 No.464480280

色んな料理の香りの中でマオの料理の泥臭さを瞬時にかぎ分けて箸すらつける価値なし出来るのがデフォの人達なので一般店員でもこの時点のマオより大分レベル高い

38 17/11/09(木)01:37:52 No.464480284

じいさんってでっかいシュウマイをあちこち突いたところ以外見たことない

39 17/11/09(木)01:38:23 No.464480362

アニメでもどんどん美人になっていったなメイリィ

40 17/11/09(木)01:38:33 No.464480390

>最初から教えてやれよ >基本すら知らないとかアホなのレベルだし…… 汚い水で調理してる時点でキチガイ扱いされる 美味しんぼやジャンやバンビーノならキチガイ店として火を放たれてるレベル

41 17/11/09(木)01:39:15 No.464480505

この時代 ここまで火力出せれるの？

42 17/11/09(木)01:39:19 No.464480517

マオのやり方以外というか普段はどうやってやってるのか明かされなかったな… 答え合わせの時の反応見るに普段の方法とは違うみたいなのに

43 17/11/09(木)01:39:24 No.464480534

でっかい焼売は子供心にもこれ絶対熱通りきらないし食べてる間に冷めてクソ不味くなるだろって思った

44 17/11/09(木)01:39:45 No.464480562

>この時代 >ここまで火力出せれるの？ かまど舐めんなよ

45 17/11/09(木)01:39:51 No.464480574

>マオのやり方以外というか普段はどうやってやってるのか明かされなかったな… >答え合わせの時の反応見るに普段の方法とは違うみたいなのに 普通に油たっぷり使うんじゃない？

46 17/11/09(木)01:40:27 No.464480658

誰も取れない位置に皿を置くから…

47 17/11/09(木)01:40:35 No.464480683

>ここまで火力出せれるの？ >かまど舐めんなよ 火力の調節機構が難しいだけ 火力の最大値だけなら焚き火でも釜戸でも余裕で行ける

48 17/11/09(木)01:40:45 No.464480701

>じいさんってでっかいシュウマイをあちこち突いたところ以外見たことない でかい牛を青龍刀で解体したり伝説の厨具の継承試合の最高審査員みたいなのしてる

49 17/11/09(木)01:41:09 No.464480750

燃料どばどば焼きながらふいごでどんどん空気送り込んで焼くのでめっちゃ熱いよかまど

50 17/11/09(木)01:41:42 No.464480825

あたたかあじとか言われないだけまし

51 17/11/09(木)01:42:14 No.464480904

>マオのやり方以外というか普段はどうやってやってるのか明かされなかったな… 後にシロウが同じようなことやったときに油通ししろって怒られたよ

52 17/11/09(木)01:42:43 No.464480957

中華一番は温かみとか心の料理とかあんまやらないからな 思い出の料理の再現とかも序盤くらいしかやらんし

53 17/11/09(木)01:42:59 No.464481003

あんまり料理部分にスーパーパワー使わないから再現出来そうなの多いよね中華一番 麺料理になると何故かどれもファンタジーに走るけど

54 17/11/09(木)01:43:58 No.464481120

エロいジャンとエロい美作がいた気がする

55 17/11/09(木)01:44:03 No.464481133

伝説の厨具がスーパーパワーっちゃそうだけどそもそもマオがあんまあれ使わせてもらえてないしな

56 17/11/09(木)01:44:09 No.464481150

コメットチャーハンもカタパルトで飛ばさなければ 普通の美味い野菜チャーハンだったな

57 17/11/09(木)01:44:19 No.464481167

人情に付け入る系の漫画じゃなかったからな どっちかと言うと食う側のハードルが高い

58 17/11/09(木)01:44:27 No.464481184

>麺料理になると何故かどれもファンタジーに走るけど ナマズ麺にイカ仕込むのは無理だろ…ってさすがに俺でも思った

59 17/11/09(木)01:44:31 No.464481197

国士無双辺りから結構ウルトラな事やってた記憶あるけど割と再現し易い類よね

60 17/11/09(木)01:45:06 No.464481265

俺は食材をひとかけらたりとも無駄にはしない主義だ！ って言わせたレオンに囮のゴミ料理作らせたのは正直ひどいと思う

61 17/11/09(木)01:45:11 No.464481278

娘はおっぱいでかすぎる

62 17/11/09(木)01:45:17 No.464481286

審査員ヤク中にされかけたりしてたよね…

63 17/11/09(木)01:45:39 No.464481332

>ナマズ麺にイカ仕込むのは無理だろ…ってさすがに俺でも思った つかやったとしても決して美味いもんじゃないと思う

64 17/11/09(木)01:45:44 No.464481342

洗い物とか同じ水使ってるなら臭いはどうにもならないのでは…？

65 17/11/09(木)01:45:50 No.464481359

国士無双麺もあれ結局はかんすい麺使った油麺だしな

66 17/11/09(木)01:45:56 No.464481368

国士無双面はカン作るところから始めたからアホほど時間かかっただけで 現代的な普通の中華麺だからな

67 17/11/09(木)01:46:46 No.464481462

五虎星のうち二人が炒め物水に漬けて自滅はもうちょっと展開考え付かんかったのかなって思う

68 17/11/09(木)01:46:49 No.464481468

スープがイカ墨ベースのラーメンに真珠の粉を入れれば完成！銀河麺！

69 17/11/09(木)01:47:02 No.464481501

牛肉を麺の形に切って卵あんかけで食うって美味いかな…

70 17/11/09(木)01:47:05 No.464481507

笑う点心なんかあれ現実にもあるし

71 17/11/09(木)01:47:28 No.464481561

そもそもそぼろをおからで作った程度でサッパリ食えるもんじゃないからなマーボー豆腐

72 17/11/09(木)01:47:52 No.464481617

>五虎星のうち二人が炒め物水に漬けて自滅はもうちょっと展開考え付かんかったのかなって思う そういえば敗因同じだな…

73 17/11/09(木)01:47:56 No.464481628

>そもそもそぼろをおからで作った程度でサッパリ食えるもんじゃないからなマーボー豆腐 ヘヴィすぎる…

74 17/11/09(木)01:48:02 No.464481639

ヘヴィすぎる麻婆豆腐は作ってみたい

75 17/11/09(木)01:48:02 No.464481641

スレ画見てて思ったけどマオくん味見してないのか

76 17/11/09(木)01:48:04 No.464481648

>牛肉を麺の形に切って卵あんかけで食うって美味いかな… すき焼きみたいなもんじゃねえの？とは思うけど あれ全部すじ肉なんだっけか

77 17/11/09(木)01:48:14 No.464481672

>牛肉を麺の形に切って卵あんかけで食うって美味いかな… うまそう

78 17/11/09(木)01:48:23 No.464481695

フカヒレの春巻きとかあぁ言う本筋に絡まない料理の方が美味しそうだよねこのシリーズ

79 17/11/09(木)01:48:59 No.464481765

見返してみると勝負の趣旨を理解してない自爆で味自体は敵の方が上 って展開がかなり多い

80 17/11/09(木)01:49:10 No.464481786

牛丼に玉子とかすき焼きに玉子とかまあそういうの普通に美味しいし 牛肉麺に卵あんも美味しいんじゃないかな雑だけど

81 17/11/09(木)01:50:01 No.464481866

フェイさんが伝説の厨具使った五虎星が降参するくらい強いとか撃ち切り直前の巻きとはいえもうちょっとこう…

82 17/11/09(木)01:50:10 No.464481883

これから他の料理来るってのにスープでガッツリしたの出してどうすんだおめえ で負けた上に焼印押された役立たずのデブ

83 17/11/09(木)01:50:19 No.464481903

敵が悪の組織つっても「何でもやる奴」と「料理のためなら何でもやる奴」がいて後者のほうが多いから料理対決でも厄介なんだよ

84 17/11/09(木)01:50:44 No.464481943

>フェイさんが伝説の厨具使った五虎星が降参するくらい強いとか撃ち切り直前の巻きとはいえもうちょっとこう… あの人結局何もせず負けてる…

85 17/11/09(木)01:51:03 No.464481989

エンセイマオの親父の予定だったんだっけ

86 17/11/09(木)01:51:18 No.464482015

ジャンは料理の美味さでねじ伏せる展開多かったけど中華一番は逆に審査員の体調とか普段の食生活とかのプロファインリングで弱点突いてくる感じだった

87 17/11/09(木)01:51:25 No.464482034

>見返してみると勝負の趣旨を理解してない自爆で味自体は敵の方が上 >って展開がかなり多い ソースは？

88 17/11/09(木)01:52:04 No.464482107

料理長勝負に負けたら資格はく奪して追放！ で負けて裏に落ち伸びた揚句結局またマオに負けて それなのにマオは料理長の仕事ほっぽり出して旅に出るエンドはあの眼帯の人あんまりだと思う

89 17/11/09(木)01:52:50 No.464482179

>ジャンは料理の美味さでねじ伏せる展開多かったけど中華一番は逆に審査員の体調とか普段の食生活とかのプロファインリングで弱点突いてくる感じだった 味の濃い料理で審査妨害はばれた時点でやり直しでは…？って当時から思ってる

90 17/11/09(木)01:53:08 No.464482202

マオのエビチリ炒飯と戦ったピラフだかのおっさんは 悪役前提のキャラだとしてもあすこまで落ちぶれなくてもと思ったな 審査員個人の味の好みに合わせて味付け工夫するとかいいと思うんだ

91 17/11/09(木)01:53:09 No.464482203

>役立たずのデブ なんであいつアニメで面白義手にされたんだろう…

92 17/11/09(木)01:53:26 No.464482230

特級厨師になってからは真っ当に料理の腕で戦いにいってたけどな

93 17/11/09(木)01:53:37 No.464482247

食材に蠍を忍ばせて勝ちを得る卑怯者！

94 17/11/09(木)01:53:43 No.464482256

つぶしたナッツでエビをくるみ、きつね色に揚げる。サクサクしたナッツの衣が油で揚げられ香ばしさ倍増、美味この上ない。さらに特製のタレをつければ極上の味を奏でる。このタレとの組み合わせこそこの揚げ物の真髄よ！

95 17/11/09(木)01:53:47 No.464482264

味覚がないやつが天才としてのし上がってきたのにとっておきの味付けをしたらまずいって評価で負けたの印象に残ってる

96 17/11/09(木)01:54:29 No.464482323

でタレは？

97 17/11/09(木)01:55:03 No.464482377

>ソースは？ あと一分もあれば余裕で完成していたのだ

98 17/11/09(木)01:55:04 No.464482379

連戦連勝させられないとはいえシェルとレオンは鳴り物入りの割に役立たずすぎる…

99 17/11/09(木)01:56:09 No.464482499

最後万里の長城で料理してたのこの漫画だっけ

100 17/11/09(木)01:56:29 No.464482538

どっかのブログで料理再現してる人いなかったっけ 龍の餃子の細工がすごかった

101 17/11/09(木)01:56:32 No.464482550

シェルとレオンは戦闘担当だからいいんだ …料理漫画ですよね？

102 17/11/09(木)01:56:52 No.464482587

衛生観念が古い時代とはいえ汚ぇなぁ！って描写が多いのだけは頂けない

103 17/11/09(木)01:57:21 No.464482632

>最後万里の長城で料理してたのこの漫画だっけ うむ 万里の長城に鉄板引いて丸い炒飯作ったやつだな

104 17/11/09(木)01:57:38 No.464482660

シェルさんは大事な所はかっさらっていくタイプだけどレオンはメンタルの弱さを理由に負け役にされてることが多かったな あとフェイは急にマオと同格のやつが仲間に入っても…って使いあぐねてた感じある

105 17/11/09(木)01:57:44 No.464482673

シェルは便利な道具作るの担当だし… レオンお前唯一の白星のミラ戦もシェルありきだとかなんだお前は

106 17/11/09(木)01:58:07 No.464482717

ソーラーパワーで作ったチャーハンは陽の気たっぷりだからな…

107 17/11/09(木)01:58:24 No.464482743

名前忘れたけど包丁トラウマになってた兄貴分の方がよっぽど頼りがいのあるキャラだった

108 17/11/09(木)02:00:02 No.464482940

序盤でやたら大物のネームバリュー持ったキャラ出しすぎたせいか半ばあたりから強さの整合性がややこしく

109 17/11/09(木)02:00:25 No.464482980

後半は北斗みたいな絵柄になってって笑った記憶がある

110 17/11/09(木)02:01:09 No.464483060

で、タレは？

111 17/11/09(木)02:01:16 No.464483070

>ソーラーパワーで作ったチャーハンは陽の気たっぷりだからな… あれはあくまで奇跡に見せかけるためだけにやってた理論上可能なことってだけで大事なのは自分たちが作っていた葉物野菜の美味しさと栄養を思い出してもらうためだからな

112 17/11/09(木)02:01:27 No.464483091

パワーバランス的に言えばマオとチョウユさんいれば他誰もいらないとかそんくらいあの二人は次元が違う

113 17/11/09(木)02:01:34 No.464483106

鴨肉のくるみソテーは一番食ってみたい料理だ その前は国士無双麺だったけど料理再現してるサイトで油そばって言われててもう既に沢山食ってたわ俺

114 17/11/09(木)02:02:15 No.464483184

破魔八陣の食い合わせって実際に良くないのかしら

115 17/11/09(木)02:03:04 No.464483268

チョウユさんはちょっと強すぎる 序盤の師匠ポジなのに

116 17/11/09(木)02:03:35 No.464483320

八宝海鮮饅頭は普通に良いとこのヤムチャで出してもらいたい

117 17/11/09(木)02:03:54 No.464483358

完全にトップがフェイでその下にチョウユさんとマオがいてその少し下に五虎星って感じだと思う

118 17/11/09(木)02:04:57 No.464483488

あんまり出て来なかったせいで活かされなかった 点心師はそれぞれ固有の棒を持つ設定

119 17/11/09(木)02:04:59 No.464483493

屋台のおっちゃんの賄い餡かけ丼が一番美味しそうという話はよく聞く

120 17/11/09(木)02:05:14 No.464483520

こんな時間に中華一番のスレなんか見るもんじゃねーな 腹が減ってきた

121 17/11/09(木)02:06:03 No.464483613

一番味が想像しやすいのはエビチリあんかけ炒飯かしら

122 17/11/09(木)02:06:28 No.464483657

>あんまり出て来なかったせいで活かされなかった >点心師はそれぞれ固有の棒を持つ設定 シェルとラコン以外覚えてないな…

123 17/11/09(木)02:07:13 No.464483733

料理自体も美味しそうなんだけど リアクションがいいよね オーバーだけど美味いもの食ってる顔してるよ

124 17/11/09(木)02:07:49 No.464483781

餃子大会見ると餃子食いたくなるよ

125 17/11/09(木)02:07:55 No.464483783

ジジイが杖で生地練ってて汚えなあって

126 17/11/09(木)02:08:51 No.464483882

梅干し入りチャーハンは時々お昼ご飯で作る

127 17/11/09(木)02:09:30 No.464483946

>餃子大会見ると餃子食いたくなるよ 美味そうだよねでっかくて肉汁たっぷりな餃子

128 17/11/09(木)02:11:30 No.464484133

台湾だと中華一番の続編が連載しますってのが 夜６時のトップニュースで流れて 新聞二面に特報として出るぐらい人気あるのがすごいよね

129 17/11/09(木)02:12:17 No.464484224

鯛の中から中国各地の名物料理が出て来るのは美味そうだった というかレオンの作ったアレただの冷たい刺身やん

130 17/11/09(木)02:12:26 No.464484237

本場でも受け入れられてるのか…

131 17/11/09(木)02:14:02 No.464484368

>本場でも受け入れられてるのか… 皆中国のアニメだと思ってたぐらいに大人気 その影響で台湾だとDEENがすげー人気

132 17/11/09(木)02:14:19 No.464484380

鯛の春巻きの調理法は子供ながらいや無理だろ…ってなるなった

133 17/11/09(木)02:14:36 No.464484411

向こうでドラマ化したんだっけか？

134 17/11/09(木)02:14:50 No.464484425

>その影響で台湾だとDEENがすげー人気 ディーンのコピバンめちゃくちゃいたからね当時

135 17/11/09(木)02:15:11 No.464484459

続編やるとか今知ったわ…

136 17/11/09(木)02:15:31 No.464484480

ソースの人が大人気なのは知ってるが本当の作品から人気だったのか

137 17/11/09(木)02:15:40 No.464484491

料理店がキビシイのは当たり前バイ でも気の合う仲間と立ち上げる店は必ず成功するとよ 少年も頑張って気張るタイね！

138 17/11/09(木)02:15:41 No.464484492

>というかレオンの作ったアレただの冷たい刺身やん 中国人は冷たい食い物を避けてるから 冷たいのに美味い訳…美味いな！？っていうノリなんじゃねえかな

139 17/11/09(木)02:16:31 No.464484560

DEEN歌いやすいのもあってめちゃくちゃ流行った 台湾のカラオケで現地人の前で君さえいればとか歌ったらくっそうけるよ

140 17/11/09(木)02:17:07 No.464484612

まあ中国側の設定ですげーちゃんとしてたよな シロウって日本人の移民の子を出すのも変に説得力ある

141 17/11/09(木)02:17:37 No.464484661

>ソースの人が大人気なのは知ってるが本当の作品から人気だったのか 向こうのCSで再放送19年間途切れてないぐらいには人気

142 17/11/09(木)02:18:41 No.464484747

>まあ中国側の設定ですげーちゃんとしてたよな 全員ロンゲなのが当時超リアルで日本人が書いたと思われてなかったからな・・・ あの時代の中国人は辮髪にするにしてもしないにしても全員髪の毛伸ばすから

143 17/11/09(木)02:19:03 No.464484790

飛脚の人にくるみソースで料理つくってたことはおぼえてる

144 17/11/09(木)02:21:02 No.464484943

餃子兄弟好きなんだ 敵役として出てきて確かにちょっと悪いこともしたが気のいい奴らで

145 17/11/09(木)02:21:31 No.464484995

ただ爆発的に流行ったのがアニメ版なんで カイユとかアルカンとかいまいち人気ないというか知名度低いんだよね

146 17/11/09(木)02:24:18 No.464485217

アニメのいいところは贅沢病になってたのが皇帝で最終回に持ってきたところ

147 17/11/09(木)02:25:56 No.464485353

梅干しは向こうにもあるとかで後日ごめんちょしてたね