17/11/07(火)20:07:39 よく老... のスレッド詳細
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17/11/07(火)20:07:39 lOPsy0lM No.464222275
よく老舗のお店で「創業時から継ぎ足しで使ってる秘伝のタレ」とかでてくるけど 絶対に衛生面で問題あると思うの俺だけ? きっと壺のそこの方すくってみるとゴキブリの死骸とか出てきそうだよね!
1 17/11/07(火)20:09:41 No.464222749
ふつう毎日漉します
2 17/11/07(火)20:10:08 No.464222834
「俺だけ?」とか言う人って…
3 17/11/07(火)20:10:50 No.464222989
お前だけだよよかったな
4 17/11/07(火)20:11:35 No.464223160
よっ!オンリーワン!
5 17/11/07(火)20:11:39 No.464223169
>「俺だけ?」とか言う人って… いいよね自分は他人とは違うアピール
6 17/11/07(火)20:11:40 No.464223173
毎日継ぎ足してれば当時のタレなんか一滴も残ってないよ
7 17/11/07(火)20:12:14 No.464223280
>毎日継ぎ足してれば当時のタレなんか一滴も残ってないよ 科学的に証明されたらしいなこれ
8 17/11/07(火)20:12:26 No.464223333
はじめて自分が何かを発信することの快感を覚えた子供のような文章だ
9 17/11/07(火)20:13:06 No.464223469
>毎日継ぎ足してれば当時のタレなんか一滴も残ってないよ そりゃそうだろ 残ってる方が怖いわ
10 17/11/07(火)20:13:32 No.464223561
子供はこんなところ来ちゃいけないよ
11 17/11/07(火)20:14:18 No.464223690
探偵ナイトスクープでもやってるしもはや古典レベルのツッコミだな…
12 17/11/07(火)20:15:21 No.464223889
俺そういうの気になっちゃう人なんだよね
13 17/11/07(火)20:15:41 No.464223967
いれもんがきちゃない
14 17/11/07(火)20:16:09 No.464224047
よほど不潔な環境に放置しているのでなければ問題ないよ 毎日使っているもの
15 17/11/07(火)20:17:43 No.464224350
そういうタレを台無しにしたらどうなるんだろう どれくらい請求されるんだろうという暗い好奇心が暴走しそうになるのは俺だけ?
16 17/11/07(火)20:18:26 No.464224486
>そういうタレを台無しにしたらどうなるんだろう >どれくらい請求されるんだろうという暗い好奇心が暴走しそうになるのは俺だけ? 俺も
17 17/11/07(火)20:18:26 No.464224488
継ぎ足しタレで有名なウナギ屋が毎日濾してて生意気だなって思った
18 17/11/07(火)20:18:51 No.464224571
>継ぎ足しタレで有名なウナギ屋が毎日濾してて生意気だなって思った なんで…?
19 17/11/07(火)20:19:13 No.464224647
繁盛していない店の継ぎ足しタレでも大丈夫?
20 17/11/07(火)20:19:56 No.464224792
タレなんてとんかつソースでいいからいい肉使ってる店の方がいいよ
21 17/11/07(火)20:20:07 No.464224838
>なんで…? 思い上がってるからな
22 17/11/07(火)20:20:13 No.464224855
どっかの中学生の自由研究で継ぎ足し継ぎ足し使っても最初の成分は100日目ぐらいに完全に無くなるって計算してた気がする
23 17/11/07(火)20:21:13 No.464225077
次の日に残ったタレを使うチェーン店の居酒屋でも毎回漉して上で冷蔵庫に入れてるよ
24 17/11/07(火)20:21:26 No.464225121
タレを継ぎ足したれ! なんちゃって
25 17/11/07(火)20:21:48 No.464225192
そんなに気になって考えるのにインターネットで検索はしないのはなんでなの?
26 17/11/07(火)20:21:55 No.464225214
繁盛してないラーメン屋のオヤジが継ぎ足しで使ってるスープを自慢してた
27 17/11/07(火)20:22:10 No.464225264
完全にってどう証明できるんだ 分子一個レベルすら残らないの? って中学生みたいに聞きたい
28 17/11/07(火)20:22:21 No.464225303
>そういうタレを台無しにしたらどうなるんだろう >どれくらい請求されるんだろうという暗い好奇心が暴走しそうになるのは俺だけ? 動画でも撮りながら実際にやってネットにアップしてみたら? 人気者なれるかもよ 営業妨害等による罰金やらなにやら色々も来るけど
29 17/11/07(火)20:22:38 No.464225361
タレそのものは大丈夫でも容器はちゃんと洗ってくれないと困る
30 17/11/07(火)20:22:41 No.464225370
二度漬け禁止ってもペチャクチャ喋ったらツバ入るからな 業務用でいいから個人分分けて出してくれないと気持ち悪い
31 17/11/07(火)20:23:08 No.464225480
>どれくらい請求されるんだろうという暗い好奇心が暴走しそうになるのは俺だけ? 実際に裁判になって判例もあるのでググってほしい
32 17/11/07(火)20:23:39 No.464225589
テセウスの船
33 17/11/07(火)20:23:46 No.464225621
>タレそのものは大丈夫でも容器はちゃんと洗ってくれないと困る 濾すときに移し替えるから普通洗うよ
34 17/11/07(火)20:24:02 No.464225666
>濾すときに移し替えるから普通洗うよ 生意気だな!
35 17/11/07(火)20:24:23 No.464225750
何が生意気なんだよ!
36 17/11/07(火)20:24:58 No.464225875
頭悪い人の考えることはわからない
37 17/11/07(火)20:25:19 No.464225954
>そういうタレを台無しにしたらどうなるんだろう >どれくらい請求されるんだろうという暗い好奇心が暴走しそうになるのは俺だけ? そんなバカはお前だけ
38 17/11/07(火)20:25:21 No.464225962
>何が生意気なんだよ! 思い上がるな!
39 17/11/07(火)20:25:44 No.464226035
>そういうタレを台無しにしたらどうなるんだろう 実際に裁判になったこともあって 秘伝のタレを求めて客がやってきたと証明できたんで賠償金支払い命令が出たと本で読んだことある
40 17/11/07(火)20:25:55 No.464226090
お前こそ思い上がんなよ!
41 17/11/07(火)20:26:12 No.464226141
昔から継ぎ足ししててもずっと同じ味とは限らないし別に自慢できるようなセールスポイントじゃないよな
42 17/11/07(火)20:26:31 No.464226205
タレ台無しにしたらどうなるはずっと昔のまだ法律相談やってた頃の行列のできる法律相談事務所でネタにしてたよ 結果は覚えてない
43 17/11/07(火)20:26:43 No.464226244
けど今日出来立てのタレと継ぎ足したタレというと後者の方が高そうじゃん?
44 17/11/07(火)20:26:51 No.464226266
秘伝のタレですって言われてブルドックソース出されても俺は気付けないと思う
45 17/11/07(火)20:27:02 No.464226305
秘伝とかじゃなくてチェーンの業務用ベースですら濾して継ぎ足してってやってるとこはやってるよ
46 17/11/07(火)20:27:04 No.464226316
創業以来継ぎ足し(一ヶ月で全部入れ替わるので問題なし)
47 17/11/07(火)20:28:04 No.464226526
>昔から継ぎ足ししててもずっと同じ味とは限らないし別に自慢できるようなセールスポイントじゃないよな 味が平均化されて同じに感じるので利点はある
48 17/11/07(火)20:28:16 No.464226564
>創業以来継ぎ足し(一ヶ月で全部入れ替わるので問題なし) 生意気!
49 17/11/07(火)20:28:30 No.464226608
ブレを抑えられるのよね
50 17/11/07(火)20:28:47 No.464226667
計算したら毎日1割入れ替わるとして1年半ぐらい経てば分子レベルで全部入れ替わるみたい
51 17/11/07(火)20:29:24 No.464226806
俺は異端だから 串カツのソース二度漬け禁止とか言われると 最初に串カツを舐め回してからソースに漬けようかなと考える 異端だからなーかーつれーわ
52 17/11/07(火)20:29:36 No.464226844
そもそも捻くれた中学生の考えそうな事を 専門職が考えてないわけないだろうに
53 17/11/07(火)20:29:52 No.464226906
成分の移動を考えると完全入れ替えには絶対にならんのだけどね 古いのの中に新しいのを入れると古いのが新しいのを味付けする
54 17/11/07(火)20:30:31 No.464227015
>実際に裁判になって判例もあるのでググってほしい >秘伝のタレを求めて客がやってきたと証明できたんで賠償金支払い命令が出たと本で読んだことある ググったら数千万か…やっぱりお高いなぁ あと押しちゃダメなボタンって押したくなるよねってな話してるのに変にエキサイトしてる人怖い…
55 17/11/07(火)20:31:21 No.464227182
>あと押しちゃダメなボタンって押したくなるよねってな話してるのに変にエキサイトしてる人怖い… ポンチは極論に走ってナンボみたいな人はいるので あんまり真面目に考えてはいけない
56 17/11/07(火)20:31:54 No.464227285
三日前のタレと混ざってる秘伝のタレよりは聞こえがいいだろう
57 17/11/07(火)20:31:55 No.464227288
普通に蕎麦屋のかえしは継ぎ足すというか新たに作り直すしなぁ…旨い店って長いこと存続したタレより同じ味を長年提供できる店の事を言うのでは?
58 17/11/07(火)20:32:04 No.464227312
ハケで塗るようなのだと別だけど串で浸け焼きする場合ある程度量ないといけないし毎日捨ててたらロス馬鹿にならないっていう現実的な問題が
59 17/11/07(火)20:32:11 No.464227331
ご自慢の秘伝のソースにケチャップ投入してみたい
60 17/11/07(火)20:32:33 No.464227402
問題なく回ってるところに実はといいたくなるやつ
61 17/11/07(火)20:33:39 No.464227599
そばつゆとか麺類のスープ系は別でしょう
62 17/11/07(火)20:34:01 No.464227651
>ハケで塗るようなのだと別だけど串で浸け焼きする場合ある程度量ないといけないし毎日捨ててたらロス馬鹿にならないっていう現実的な問題が そりゃそうだ ウナギダレは醤油やらみりんの焦げた風味も加わるだろうしねぇ
63 17/11/07(火)20:34:20 No.464227695
創業以来継ぎ足しされ続けた麺とか無いよな… 出来ないのかな…
64 17/11/07(火)20:34:30 No.464227716
ラーメンのスープも前日のやつを継ぎ足して味の平均化を図ったりする店もあるよ
65 17/11/07(火)20:35:56 No.464227962
台無しにされて数千万ふんだくれるなら台無しにされた方が向こうも助かるのでは…?
66 17/11/07(火)20:36:38 No.464228076
家にも俺が小学校の時から継ぎ足し継ぎ足し使ってきた墨汁があるわ 匂いがたまらん
67 17/11/07(火)20:37:14 No.464228183
継ぎ足し続けることで昨日の味と今日の味の平均を取れるから 多少味見する人間の調子が悪くても安定した味を出せるのが強み レシピあるじゃん!と言っても醤油一つとっても全く同じものを用意できるかは時代を経ると怪しいので 結局は出来上がったモノを舌で比べるしかない
68 17/11/07(火)20:37:25 No.464228209
>台無しにされて数千万ふんだくれるなら台無しにされた方が向こうも助かるのでは…? 損害は利益から計算するから儲かってる店じゃないと
69 17/11/07(火)20:37:52 No.464228289
番組で中身カラにしたら中から焼き鳥の肉が数個出て来たのはあったな
70 17/11/07(火)20:38:19 No.464228372
神田にあった好きなそば屋が火事で継ぎ足し汁が焼けちゃって店閉めたのが悲しかった
71 17/11/07(火)20:38:48 No.464228452
あいつの大事にしてるものぶっ壊してやろうぜーみたいなこと言ってる
72 17/11/07(火)20:39:52 No.464228611
創業当時のものはなくても年数かけて味馴らしてるものにはかわりないからな…
73 17/11/07(火)20:40:07 No.464228657
もしかして俺って俺だけ?
74 17/11/07(火)20:40:47 No.464228784
1週間も継ぎ足せば似たような味になりそうだな…
75 17/11/07(火)20:41:27 No.464228912
>あいつの大事にしてるものぶっ壊してやろうぜーみたいなこと言ってる 実に「」らしくて良いじゃないか
76 17/11/07(火)20:41:29 No.464228921
>もしかして俺って俺だけ? 俺も俺だぞ俺
77 17/11/07(火)20:41:44 No.464228966
>番組で中身カラにしたら中から焼き鳥の肉が数個出て来たのはあったな 漉してるんじゃないのかよ
78 17/11/07(火)20:42:26 No.464229072
俺とは一体…
79 17/11/07(火)20:43:01 No.464229178
俺を継ぎ足すぞ俺
80 17/11/07(火)20:43:06 No.464229198
>もしかして俺って俺だけ? お前なのがお前だけとか本気で思ってるの…?
81 17/11/07(火)20:43:47 No.464229316
ブルーレット
82 17/11/07(火)20:43:51 No.464229329
意外と俺なのいるんだな
83 17/11/07(火)20:43:56 No.464229345
過去と未来の俺が一つに…!
84 17/11/07(火)20:44:40 No.464229471
>ブルーレット 横だけ
85 17/11/07(火)20:44:45 No.464229493
>俺を継ぎ足すぞ俺 破骨細胞と骨芽細胞を思い出したぞ俺 生まれた頃の俺はもう残っていないかもしれないぞ俺
86 17/11/07(火)20:44:46 No.464229498
ナニココ
87 17/11/07(火)20:44:54 No.464229526
誕生当時の俺!
88 17/11/07(火)20:45:10 No.464229578
>もしかして俺って俺だけ? 今のお前はお前だけだぞ2017年の俺 しかしお前は2年後…
89 17/11/07(火)20:46:12 No.464229777
>今のお前はお前だけだぞ2017年の俺 なわけねーだろ馬かかよ俺
90 17/11/07(火)20:46:19 No.464229790
頼んだ!水曜の俺!
91 17/11/07(火)20:46:44 No.464229886
人間の細胞は約半年で全部入れ替わるらしいぞ俺
92 17/11/07(火)20:47:51 No.464230133
>生まれた頃の俺はもう残っていないかもしれないぞ俺 恐らく脳細胞くらいしか残ってないな俺
93 17/11/07(火)20:48:01 No.464230162
>創業以来継ぎ足しされ続けた麺とか無いよな… >出来ないのかな… 中華一番でそんな使ってるやついたな麺じゃなくて肉まんのとかに使う生地だったけど
94 17/11/07(火)20:48:40 No.464230276
俺が連続してるなんて嘘だぞ俺 俺は五分前にそれまでの記憶とともに生み出されたんだぞ俺
95 17/11/07(火)20:48:55 No.464230322
同じ記憶を持った俺のクローンが作れるとして その俺は俺なのか?記憶ごと複製していったら概念上は不死身になれるのか?
96 17/11/07(火)20:49:42 No.464230476
壺に「」を継ぎ足します
97 17/11/07(火)20:49:50 No.464230505
人間の細胞は7年で入れ替わるらしいぞ俺
98 17/11/07(火)20:49:56 No.464230521
>壺に「」を継ぎ足します 捨てます
99 17/11/07(火)20:50:03 No.464230545
>壺に「」を継ぎ足します よくないと 思いますね
100 17/11/07(火)20:50:06 No.464230555
そろそろ体の3分の1はストロングドライゼロで出来てるぞ俺
101 17/11/07(火)20:50:18 No.464230585
>壺に「」を継ぎ足します 壺にハマっちまったーッ!
102 17/11/07(火)20:50:29 No.464230619
>人間の細胞は約半年で全部入れ替わるらしいぞ俺 >人間の細胞は7年で入れ替わるらしいぞ俺 六年半の差はなんなんだ俺
103 17/11/07(火)20:51:26 No.464230838
>壺に「」を継ぎ足します 要するに壺=imgであり全ては壺のせい
104 17/11/07(火)20:52:38 No.464231092
つまり太古の昔から溜まり続けてる海水って超不衛生なのでは?
105 17/11/07(火)20:52:43 No.464231110
昨日の俺はもはや今日の俺ではないぞ俺
106 17/11/07(火)20:53:09 No.464231202
毎日300gぐらい鳥肉食ってるから 520日ぐらいで体全部鳥肉になる計算だぞ俺
107 17/11/07(火)20:53:14 No.464231227
新しい壺汁を注がずひたすらimg汁を継ぎ足し継ぎ足し作った「」がこちらになります
108 17/11/07(火)20:53:42 No.464231334
「」が毎日腰刺されちゃってるのか…
109 17/11/07(火)20:54:43 No.464231539
だからこうしてオシッコは流さず秘伝のオシッコとして継ぎ足していくわけよ
110 17/11/07(火)20:55:27 No.464231707
じゃあクレカを使いまくっても未来の新しい俺が何とかしてくれるって事じゃん!俺!
111 17/11/07(火)20:56:03 No.464231879
貯精の流れが分かった
112 17/11/07(火)20:56:20 No.464231955
>昨日の俺はもはや今日の俺ではないぞ俺 今日眠ったら俺じゃなくなって明日には新しい俺になってるぞ俺
113 17/11/07(火)20:56:23 No.464231970
よく味噌漬け作るから分かるんだけど味噌床作ったばかりと2回目とだと明らかに肉の脂か何かで味が全然違うんだよね
114 17/11/07(火)20:57:18 No.464232185
濾さなかったらうなぎの欠片で埋まってタレがなくなる
115 17/11/07(火)20:57:47 No.464232279
子供の頃から食べてた近所の鶏肉屋の焼き鳥のタレは店舗改築の休業で味が変わってというか味が落ちて戻らなかったよ…
116 17/11/07(火)20:58:43 No.464232467
創業時から溜まり続けた秘伝のうなぎの欠片ください!
117 17/11/07(火)20:59:31 No.464232648
いまこそおれとたれがひとつに…!!
118 17/11/07(火)21:00:51 No.464232974
もう1万回はタレ汚くない?→ちゃんと濾してるの流れ起きてると思う
119 17/11/07(火)21:00:53 No.464232990
同じ理屈で「」も1ヵ月ぐらいで1人残さず入れ替わるのでは?
120 17/11/07(火)21:00:56 No.464233000
>子供の頃から食べてた近所の鶏肉屋の焼き鳥のタレは店舗改築の休業で味が変わってというか味が落ちて戻らなかったよ… 創業当時の味そのものではなくても毎日メンテすることでできた味だからな… 一から同じものをすぐ作れるわけじゃない
121 17/11/07(火)21:01:05 No.464233037
>子供の頃から食べてた近所の鶏肉屋の焼き鳥のタレは店舗改築の休業で味が変わってというか味が落ちて戻らなかったよ… そりゃタレの材料が変わったか店主の腕が落ちたんだろう…
122 17/11/07(火)21:01:06 No.464233043
ローテーションの概念わからない子なのかな…
123 17/11/07(火)21:01:11 No.464233069
継ぎ足しってレシピを一定に保ってますよって事じゃないの?
124 17/11/07(火)21:01:32 No.464233156
タレは毎日洗ってるよ
125 17/11/07(火)21:01:48 No.464233213
>もう1万回はタレ汚くない?→ちゃんと濾してるの流れ起きてると思う 今のブームは漉さずに残った肉って美味そうじゃない?だよ
126 17/11/07(火)21:02:08 No.464233299
>同じ理屈で「」も1ヵ月ぐらいで1人残さず入れ替わるのでは? 「」は濾されず残ったゴミや虫だから
127 17/11/07(火)21:02:08 No.464233302
継ぎ足しってタレだけを足してんのか具材をくぐらせてるのかで全然話が変わってくるよね 後者だと少し調理の部分が入ってくる
128 17/11/07(火)21:02:11 No.464233316
「」は濾されもしないし入れ物も洗われないから宿便みたいにこびり付いてる層が凄いよ
129 17/11/07(火)21:02:49 No.464233464
「」は全然濾されてないよね…
130 17/11/07(火)21:02:58 No.464233501
この「」は生まれた当時の「」です やさしくあげてくださいね
131 17/11/07(火)21:04:05 No.464233756
>「」は全然濾されてないよね… 小中で神童と呼ばれてた「」たちは 高校と大学で濾されて普通の学生未満になっな
132 17/11/07(火)21:04:33 No.464233857
テレビで何十年と継ぎ足してる薄緑のどぶ水みたいな色したスープのラーメン屋やってたけどあれはやばいと思う
133 17/11/07(火)21:04:39 No.464233873
>タレは毎日洗ってるよ ほんと?ちゃんと洗剤使ってる?
134 17/11/07(火)21:04:45 No.464233894
3日で忘れるから大丈夫だよ…
135 17/11/07(火)21:05:01 No.464233957
創業時から継ぎ足しで使ってる秘伝の精液
136 17/11/07(火)21:05:21 No.464234046
>精通時から継ぎ足しで使ってる秘伝の精液
137 17/11/07(火)21:05:23 No.464234051
>小中で神童と呼ばれてた「」たち(要出典)は >高校と大学で濾されて普通の学生未満になっな