17/10/07(土)01:34:25 インス... のスレッド詳細
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17/10/07(土)01:34:25 No.457714584
インスタントのスープの素にもだしとか入ってるんじゃないの そんなにうまくなるのかな
1 17/10/07(土)01:35:21 No.457714779
天然由来だからな
2 17/10/07(土)01:37:04 No.457715156
肉と野菜ダシを追加するんだからうまくならないわけがない
3 17/10/07(土)01:37:14 No.457715185
そりゃ増えたダシの味の分おいしくなるだろ
4 17/10/07(土)01:38:40 No.457715493
うちの親父はだし入り味噌でも出汁入れるよ
5 17/10/07(土)01:39:24 No.457715649
ラーメンってタレじゃなくて元のスープだからなぁ 日本人ダシ汁好きすぎ問題
6 17/10/07(土)01:40:12 No.457715814
スーパーのこういうタレっておいしくなさそう
7 17/10/07(土)01:46:23 No.457717095
定食屋のラーメンの元スーパーで売ってくれないかな
8 17/10/07(土)01:48:54 No.457717633
ちょっと違うけど濃縮のそばつゆとかそうめんつゆは水じゃなくて出汁で割ると美味しくなる
9 17/10/07(土)02:13:34 No.457721868
出汁はうま味が効いてるからな…
10 17/10/07(土)02:14:59 No.457722088
とろろ食う時味噌汁で割るのも似たようなもんかな
11 17/10/07(土)02:15:42 No.457722188
出汁でお茶漬けが美味しいとかいうけど出汁って出汁の素みたいな粉のでもいいのだろうか
12 17/10/07(土)02:16:26 No.457722331
あぁダシ汁で作るラーメンは確かにうまい
13 17/10/07(土)02:16:40 No.457722365
>スーパーのこういうタレっておいしくなさそう ずっと残ってるって事は一定の需要があるからで需要はまずいとないんだぞ
14 17/10/07(土)02:21:12 No.457723092
味が濃くなるし風味も増すから大抵は美味しくなる 市販のタレは大抵は希釈するように作ってあるからどうしてもスープは弱くなるし 元からスープ冷凍して売ってるようなのに顆粒の出汁の素入れた場合は逆にバランス壊すと思うよ
15 17/10/07(土)02:21:29 No.457723138
スレ画はわりと目からウロコだなあ カレー作るときに汁を冷凍しておこう
16 17/10/07(土)02:22:41 No.457723315
出汁の素は化学調味料がたっぷり スーパーのスープも化学調味料は足りてる スレ画のはそれに足りてない風味とか天然の旨味を補う発想
17 17/10/07(土)02:23:31 No.457723420
ほんだし入れるだけでも変わるだろうか
18 17/10/07(土)02:23:36 No.457723435
つまりラーメン屋のスープ煮込んでる鍋にカレールーを放り込めば美味しいカレー屋に早変わりするのか
19 17/10/07(土)02:23:44 No.457723456
スーパーで売ってるのはそれなりに旨いよ インスタント麺の粉状のよりは美味いけど高めのカップ麺の液状スープよりは微妙なくらいな感じ
20 17/10/07(土)02:24:14 No.457723514
>つまりラーメン屋のスープ煮込んでる鍋にカレールーを放り込めば美味しいカレー屋に早変わりするのか 左様
21 17/10/07(土)02:25:40 No.457723740
所謂お店のラーメンはスープとタレ分けてあるから お店っぽいことを袋ラーメンでやろうとしてる
22 17/10/07(土)02:26:57 No.457723890
>ほんだし入れるだけでも変わるだろうか ほんだしみたいな顆粒のやつはそれ自体に塩味ついてるから微妙 下手に入れると塩っ辛くなる
23 17/10/07(土)02:28:34 No.457724091
出汁をどうやって入手すればいいのだ インスタント作るために出汁とりに手間かける気はないぞ
24 17/10/07(土)02:29:11 No.457724173
やろうかなと思ったが普通にブイヨンあるからこれを使おう
25 17/10/07(土)02:29:23 No.457724200
>出汁をどうやって入手すればいいのだ 母さんが料理してなければ自分でやるしかないだろ
26 17/10/07(土)02:31:50 No.457724544
スープストックを買え 今はスーパーでも売ってるだろう