虹裏img歴史資料館

1 17/07/31(月)18:18:06 No.443369812

恥ずかしながら俺とんこつラーメンというものを食べたことがなくて どういう味か全く想像できないんだ とりあえず臭いらしいことは知ってる

2 17/07/31(月)18:19:08 No.443369986

上に赤味噌とか乗せてないのでお願いします

3 17/07/31(月)18:19:39 No.443370082

>恥ずかしながら俺とんこつラーメンというものを食べたことがなくて >どういう味か全く想像できないんだ いつか食べられる機会来るといいね

4 17/07/31(月)18:20:25 No.443370230

海苔をのせよう

5 17/07/31(月)18:20:53 No.443370304

青ネギどっさりのせて

6 17/07/31(月)18:20:55 No.443370316

豚小屋みたいな臭いするのはマジで勘弁

7 17/07/31(月)18:21:13 No.443370369

とんこつ臭くなくて美味い店を知らないから 臭くていい

8 17/07/31(月)18:22:33 No.443370617

>豚小屋みたいな臭いするのはマジで勘弁 骨炊いてるんだから普通はそうなる 匂いがしないってことはスープ仕入れてんだ

9 17/07/31(月)18:22:41 No.443370639

こういうのでいいけど豚肉はもう少しこう…パサパサのほうが豚骨には合うと思います

10 17/07/31(月)18:22:46 No.443370653

最近マー油入ったの食べたけど良かった

11 17/07/31(月)18:23:12 No.443370724

>最近マー油入ったの食べたけど良かった 家に欲しくなるよね

12 17/07/31(月)18:24:55 No.443371029

家系じゃなくてこう言うとんこつのお店増えろ

13 17/07/31(月)18:25:00 No.443371043

焼き飯とセットで

14 17/07/31(月)18:25:28 No.443371121

マー油と辛子高菜は家にほしい

15 17/07/31(月)18:26:25 No.443371258

九州出身の人は紅しょうが入ってないと怒るってほんと？

16 17/07/31(月)18:27:11 No.443371370

>九州出身の人は紅しょうが入ってないと怒るってほんと？ いきなり入ってるとブチ切れる

17 17/07/31(月)18:27:15 No.443371381

>九州出身の人は紅しょうが入ってないと怒るってほんと？ むしろ紅しょうがが最初から入ってたら怒るぞ俺

18 17/07/31(月)18:28:17 No.443371563

紅生姜を入れ忘れるたぁしょうがねえなぁ！

19 17/07/31(月)18:28:54 No.443371667

紅生姜とか高菜とか 食べてる途中に入れるものだから

20 17/07/31(月)18:28:57 No.443371677

>九州出身の人は紅しょうが入ってないと怒るってほんと？ 卓上に置いてくだち！！！

21 17/07/31(月)18:35:53 No.443372900

>九州出身の人は紅しょうが入ってないと怒るってほんと？ いきなり入ってたら怒るどころか店燃やされるよ

22 17/07/31(月)18:41:13 No.443373854

九州人は怖いな

23 17/07/31(月)18:41:22 No.443373883

あんな生臭い中で飯食うとか嗅覚死んでんじゃないの

24 17/07/31(月)18:42:15 No.443374050

さすが修羅の国だ

25 17/07/31(月)18:42:17 nspecLhw No.443374057

九州の土人はすぐイラついてキレる死ねよ

26 17/07/31(月)18:43:18 No.443374249

>あんな生臭い中で飯食うとか嗅覚死んでんじゃないの 生臭いってのは魚の匂いを言うんだよ

27 17/07/31(月)18:45:23 No.443374675

まあこわい

28 17/07/31(月)18:47:40 No.443375089

アフリカの水

29 17/07/31(月)18:49:18 No.443375416

生臭いではなくドブ臭い

30 17/07/31(月)18:50:58 No.443375739

最近は全然臭くない 地元のラーメンは未だに匂うけど

31 17/07/31(月)18:51:19 No.443375811

大宰府行った時食べた葱と胡麻で半々づつ覆われてた奴旨かった

32 17/07/31(月)18:53:00 No.443376152

色は白いけど味の素水で溶いたような薄っぺらくてしょっぱいのもある

33 17/07/31(月)18:53:14 No.443376198

ちゃんとしてる店は基本的に臭くない あと臭いから味も濃いって訳でもない

34 17/07/31(月)18:54:07 No.443376369

臭い臭くないは煮詰め方もあるんじゃないかな

35 17/07/31(月)18:54:21 No.443376404

高菜最初に居れたら追い出される店のはそこまで変でもなかった 高菜は死ぬほど辛かった

36 17/07/31(月)18:54:40 No.443376447

下処理の最初辺りのにじるはめっちゃくさいよ

37 17/07/31(月)18:54:49 No.443376476

>臭い臭くないは煮詰め方もあるんじゃないかな いや碌に処理せずに炊いてるのが問題な気がする

38 17/07/31(月)18:54:57 No.443376495

一蘭みたいに濃いけど臭くないのもあるから あの臭いがどう発生するのかわからん

39 17/07/31(月)18:55:32 No.443376601

一旦下茹でして捨てるとかすれば臭わないかも

40 17/07/31(月)18:55:51 No.443376659

>あの臭いがどう発生するのかわからん 骨を煮込む前にちゃんと処理してるかどうかじゃね？

41 17/07/31(月)18:56:31 No.443376774

>一蘭みたいに濃いけど臭くないのもあるから あれセントラルキッチン

42 17/07/31(月)18:57:06 No.443376871

くっさいやつにニンニクぶっ込んで食べたい

43 17/07/31(月)18:57:18 No.443376913

>あの臭いがどう発生するのかわからん 血の臭い

44 17/07/31(月)18:57:45 No.443376986

豚骨って鶏ガラと同じカテゴリで出汁の種類だと思うんだけど 一般的には豚骨醤油を指して豚骨ラーメンでいいのかな

45 17/07/31(月)18:58:09 No.443377065

>下処理の最初辺りのにじるはめっちゃくさいよ 最初はアクとか凄いんだろうな…

46 17/07/31(月)18:58:36 No.443377150

>一般的には豚骨醤油を指して豚骨ラーメンでいいのかな ？

47 17/07/31(月)18:59:48 No.443377361

鶏ガラでもモワモワっとアク出るからなあ

48 17/07/31(月)19:00:09 No.443377416

>>一般的には豚骨醤油を指して豚骨ラーメンでいいのかな >？ ？じゃなくて間違ってるなら間違ってると指摘してくれるとうれしい…

49 17/07/31(月)19:00:31 No.443377471

ググればいいんじゃないかな

50 17/07/31(月)19:01:23 No.443377617

九州の白濁した豚骨ラーメンもタレは薄口醤油だったりするけど 一般的に豚骨醤油っていうと家系とかのあれ

51 17/07/31(月)19:01:57 No.443377739

豚骨はスープベースで味付けは醤油で間違ってないとは思う

52 17/07/31(月)19:02:07 No.443377766

>死ねよ 殺魔の人でなし？

53 17/07/31(月)19:02:14 No.443377797

本来の豚骨はもっとあっさりなんだってタモリさんも言っておった

54 17/07/31(月)19:02:58 No.443377930

博多天神くらいが食べやすい

55 17/07/31(月)19:04:11 No.443378142

>博多風龍くらいが食べやすい

56 17/07/31(月)19:05:09 No.443378321

長浜系店舗 マジくっさ

57 17/07/31(月)19:05:36 nspecLhw No.443378395

昔は本場の豚骨はーとかうざかったけど最近は東京の方がうまいと認めてるね

58 17/07/31(月)19:05:48 No.443378432

たまにごたるとかばりこてとか行くけど普段は風龍で全然満足

59 17/07/31(月)19:08:54 No.443378999

風龍は500円で替え玉2つまで無料とかやってるけど ご当地ではもっと安いのかな

60 17/07/31(月)19:10:59 No.443379426

書き込みをした人によって削除されました