17/07/28(金)18:52:37 夜は天ぷら のスレッド詳細
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画像ファイル名:1501235557898.png 17/07/28(金)18:52:37 No.442640002
夜は天ぷら
1 17/07/28(金)18:53:29 No.442640130
何気に高等テク
2 17/07/28(金)18:53:41 No.442640164
これだからスーパーの揚げ物は駄目なんだ！
3 17/07/28(金)18:55:48 No.442640524
安いならいいけどボるのはよくない
4 17/07/28(金)18:55:55 No.442640547
つゆを染ませて丼にするには何の問題もない ないけど…
5 17/07/28(金)18:56:54 No.442640725
これだけ衣をふくらませる技術がすごい ベーキングパウダーとか？
6 17/07/28(金)18:57:59 No.442640925
実際こんなぶっといエビがうどんに入ってて嬉しいか？ 俺は嬉しい
7 17/07/28(金)18:58:32 No.442641022
値段がぼったくってなけりゃいいよ
8 17/07/28(金)18:59:08 No.442641136
一本88円
9 17/07/28(金)19:00:27 No.442641351
>何気に高等テク １分で衣をはがしたものだって気づくのすごいな
10 17/07/28(金)19:00:35 No.442641374
これはな 鍋焼きうどん作るのに最適なんや
11 17/07/28(金)19:01:20 No.442641547
冷凍食品でこれやると法に触れるよ
12 17/07/28(金)19:01:25 No.442641558
アマエビかよ
13 17/07/28(金)19:01:47 No.442641611
これはこれで美味い どうやって作るのかわからない
14 17/07/28(金)19:01:50 No.442641624
>１分で衣をはがしたものだって気づくのすごいな え？
15 17/07/28(金)19:01:56 No.442641638
>１分で衣をはがしたものだって気づくのすごいな いや3秒くらいで気付くだろ
16 17/07/28(金)19:02:40 No.442641782
ここまで衣付けられるのはすごいな
17 17/07/28(金)19:03:15 No.442641906
塩釜焼き効果
18 17/07/28(金)19:03:22 No.442641931
衣は高いからな
19 17/07/28(金)19:03:25 No.442641940
>これはこれで美味い >どうやって作るのかわからない 今のやり方は分かんないけど普通のエビ天を揚げてる最中に衣を飛ばしながらでかくしてくんだったかな
20 17/07/28(金)19:03:46 No.442641997
>いや3秒くらいで気付くだろ え？うそだろ？
21 17/07/28(金)19:04:16 No.442642086
揚げてる最中に纏わせるように天ぷら液を落としていくことで周りの衣がどんどん大きくなる
22 17/07/28(金)19:05:08 No.442642246
>え？うそだろ？ まじか・・・
23 17/07/28(金)19:05:14 No.442642260
「」やばいな…
24 17/07/28(金)19:05:27 No.442642315
ひょろいエビは重曹に漬けるとプリプリになりますよ…
25 17/07/28(金)19:05:57 No.442642412
理解力は人それぞれだから馬鹿にしちゃだめですよ
26 17/07/28(金)19:06:46 No.442642560
海老って安くはないけど高くもないので ぼろうとしなくてもいいと思う
27 17/07/28(金)19:06:55 No.442642586
まぁエビ見た事ない「」さっきいたし不思議じゃないよ分からなくても…
28 17/07/28(金)19:07:43 No.442642722
山育ちなら仕方ないな…
29 17/07/28(金)19:07:52 No.442642742
ブリブリのエビよりこういう貧弱なエビの方が好きですまない…
30 17/07/28(金)19:08:17 No.442642820
仕込みのときに指で潰して倍にのばしてる映像みて すげぇやってみてぇと思った
31 17/07/28(金)19:09:26 No.442643034
年末の天ぷら
32 17/07/28(金)19:09:36 No.442643069
書き込みをした人によって削除されました
33 17/07/28(金)19:09:54 No.442643115
結構手間かかってんのね 立ち食いそばとかで出る丼いっぱいの衣に申し訳程度にエビ乗ってるのとか好き
34 17/07/28(金)19:11:12 No.442643349
実際うまいのはエビじゃなくて汁を吸った衣だからな
35 17/07/28(金)19:12:08 No.442643541
エビは大小よりもサイズが揃ってる方が高いので 大きさがバラバラでも衣の付け具合で均等サイズに見せるテクが必要になる
36 17/07/28(金)19:12:26 No.442643604
じゃあ衣だけでいいじゃん！というとそれは違う…
37 17/07/28(金)19:12:37 No.442643638
うどんとかに入れる用だとこれ位でもいいよ
38 17/07/28(金)19:14:15 No.442643977
近所のうどん屋はいつものサイズのエビが手に入らなかったので今日は欠品ですって出してるな やっぱりサイズが違うと嫌なんだろうな
39 17/07/28(金)19:14:37 No.442644051
>じゃあ衣だけでいいじゃん！というとそれは違う… まあ天かすでも十分ではある… でもカスとちがってある程度大きさがあるのはやっぱり大事なポイントだと思う
40 17/07/28(金)19:14:39 No.442644060
画像のよりはまだ小エビのかき揚げの方がエビ食ってる感じがする
41 17/07/28(金)19:20:09 No.442645172
>仕込みのときに指で潰して倍にのばしてる映像みて あれやると筋が切れて丸まらなくなるという利点もあるんだよな
42 17/07/28(金)19:20:40 No.442645268
そばとかうどんに乗せるならこれはこれで
43 17/07/28(金)19:24:02 No.442645956
>画像のよりはまだ小エビのかき揚げの方がエビ食ってる感じがする 実際エビの風味としては小エビのほうがあるからなぁ
44 17/07/28(金)19:28:09 No.442646828
かき揚げ美味しいよね…油はうまあじ
45 17/07/28(金)19:29:13 No.442647098
エビの風味は殻にあるからな
46 17/07/28(金)19:31:10 No.442647565
そばうどんに入れるならこれがいい
47 17/07/28(金)19:34:21 No.442648294
アルミの容器に入ってる天ぷらうどんのかき揚げの小エビ美味しいよね…
48 17/07/28(金)19:36:03 No.442648654
カップめんのかき揚げを後入れでバリバリ食べるの美味しいよね！
49 17/07/28(金)19:37:36 No.442649012
海老がしょぼいだけならいいんだけどこういうのは揚げ方が悪いのか油が悪いのかギトギトしてて美味しくないのが多い あと揚げ物が美味しくないスーパーは惣菜が全体的にまずい
50 17/07/28(金)19:37:52 No.442649064
書き込みをした人によって削除されました
51 17/07/28(金)19:38:30 No.442649192
でかい車海老の天ぷらが乗ったそばいいよね 高い…
52 17/07/28(金)19:40:46 No.442649734
>あと揚げ物が美味しくないスーパーは惣菜が全体的にまずい 揚げ物まずいスーパーって惣菜調理してるとこのドアからすんごいにおいしてくる… おえーってなるくらいの汚れきって腐りきった油の異臭が周辺まで充満してる そんなスーパーが近くに3軒ある…
53 17/07/28(金)19:42:00 No.442650036
冷凍食品に限った話で言えばスレ画みたいな案件がめっちゃ増えて 39年前に衣の割合50％以下な！って規定ができたけど 冷凍食品以外だとどうなってるかわからん
54 17/07/28(金)19:42:24 No.442650125
車海老は値が張るから家ではオーストタイガー使ってる
55 17/07/28(金)19:45:36 No.442650940
海老はスーパーいくとたけーってなるから 立派な海老使うお店はお店の人頑張ってるな…ってなる
56 17/07/28(金)19:47:12 No.442651290
こんな感じの天ぷらをそばつゆで煮るとうまいって そばもんでやってた