23/05/02(火)02:38:03 なんで... のスレッド詳細
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23/05/02(火)02:38:03 No.1052870049
なんでカレーって甘いものや苦いもの入れても味が調和するの 魔法？
1 23/05/02(火)02:38:35 No.1052870132
そうだよ
2 23/05/02(火)02:38:47 No.1052870143
カレールーが大概つよいから
3 23/05/02(火)02:39:01 No.1052870171
インド人が魔法使えないわけないだろ
4 23/05/02(火)02:39:36 No.1052870261
人間の舌は味を感知する部分が割とわかれているので 複数の刺激がある植物のほうが旨さを感じやすくなっているのだ
5 23/05/02(火)02:40:10 No.1052870339
>インド人が魔法使えないわけないだろ なんでだよ笛吹いてレッドスネークカモンするだろうが
6 23/05/02(火)02:42:01 No.1052870565
インド人は手から粉出せるからな…
7 23/05/02(火)02:43:42 No.1052870763
>>インド人が魔法使えないわけないだろ >なんでだよ笛吹いてレッドスネークカモンするだろうが 魔法だ…
8 23/05/02(火)02:44:05 No.1052870816
そもそもカレーじゃなくても甘いものというか砂糖は雑に入れる レトルト食品の成分欄みりゃ分かるが安っぽいやつほど砂糖が上位に来る
9 23/05/02(火)02:44:12 No.1052870835
>甘いもの >苦いもの カレーはそんなに万能ではないよ 具体的に何を入れたのさ
10 23/05/02(火)02:45:36 No.1052871005
縦掛ける横の数学的に調和させた方陣を魔方陣って言ったりするよね それが香辛料でもインド人は数学的に完成させてくるんだ 魔法だ
11 23/05/02(火)02:48:08 No.1052871310
人間の味覚は一定の閾値までは苦味を無視するからターメリックの微量の苦味が深いコクに変換されるのだ 調子乗ってターメリックに秋ウコンとか混ぜて多く入れると普通にニガーーーー!!ってなる
12 23/05/02(火)02:50:04 No.1052871520
なんか足りないと思ったらだいたい塩
13 23/05/02(火)02:50:08 No.1052871525
むしろ一つの味に集中させるよりかは多少分散させないと美味しく感じられないと思う
14 23/05/02(火)02:50:48 No.1052871602
>調子乗ってターメリックに秋ウコンとか混ぜて多く入れると普通にニガーーーー!!ってなる マジかよ最低だなアフリカの人
15 23/05/02(火)02:51:21 No.1052871664
>なんか足りないと思ったらだいたい砂糖
16 23/05/02(火)02:51:55 No.1052871733
ヨガやれば手足伸ばせるし浮けるし炎吐けるんだから魔法みたいなもんだろ
17 23/05/02(火)02:52:08 No.1052871761
甘味は一定値を超えないと感じないように出来てるって効いた
18 23/05/02(火)03:10:22 No.1052873550
実のままスパイス入れて口の中で弾けるようにして苦味が邪魔してくるようにしか思えないカレー屋がある
19 23/05/02(火)03:13:29 No.1052873774
でもチョコを6欠片入れたら台無しになったよ まさかあんなちょっとでいいとは思わず…
20 23/05/02(火)03:14:11 No.1052873823
>でもチョコを6欠片入れたら台無しになったよ 大分入れたなぁ… でも入れ過ぎ失敗はあるよね俺はコーヒーでやった
21 23/05/02(火)03:14:49 No.1052873880
そこはあんなちょこっと…って言うべきだった
22 23/05/02(火)03:19:46 No.1052874255
ニガー！？
23 23/05/02(火)03:23:15 No.1052874554
安易に手を出した９９％チョコの処分場 ちゃんとコクになってくれたから助かる
24 23/05/02(火)03:27:53 No.1052874943
市販のルーはよくできてるなと思う ちょっと高めのでも1人分は大した値段でもないし
25 23/05/02(火)03:53:04 No.1052876442
特別なときに作る親父のカレーは不味かったなあ… チョコ、コーヒー、を隠れない量入れて興味本意でデスソース入れて一鍋パアよ
26 23/05/02(火)03:55:27 No.1052876560
隠し味って言うだけに本当にちょっとだからな…
27 23/05/02(火)04:01:07 No.1052876840
味と香りの調和をしてくれてるのが概ね油分だから油を減らし過ぎると味と香りの悪い部分が極端に主張するようになってこれダメだわってなる
28 23/05/02(火)04:03:44 No.1052876968
>なんか足りないと思ったらだいたいうまあじ
29 23/05/02(火)04:03:45 No.1052876969
ゴーヤは台無しに マヨの浸透力はすごい
30 23/05/02(火)04:07:16 No.1052877116
おしるこにも塩を入れるだろう？
31 23/05/02(火)05:02:09 No.1052879561
ルーなしでイチから作るとだとそんなにって塩の量入れるよね
32 23/05/02(火)05:08:14 No.1052879821
スレ画のカレー牛スジ肉かなこれ？
33 23/05/02(火)05:08:37 No.1052879837
魔女か？
34 23/05/02(火)07:24:40 No.1052886973
先日カレー作ってくれたんだけど椎茸入っててこればっかりはないわってなった
35 23/05/02(火)07:28:32 No.1052887314
魔女は椎茸を異常に嫌がるらしいな
36 23/05/02(火)07:30:41 No.1052887498
ニンニクとケチャップを少々 うちの隠し味です…
37 23/05/02(火)07:31:00 No.1052887524
おのれ魔女めガラムマサラを喰らえ！
38 23/05/02(火)07:52:53 No.1052889658
玉ねぎ大量にぶっ込めばよろし あれは正義だ
39 23/05/02(火)08:20:41 ID:lW7hwN1E lW7hwN1E No.1052893690
てす
40 23/05/02(火)08:23:12 No.1052894126
マンゴーベースの100%ジュースで煮込む
41 23/05/02(火)08:27:37 No.1052894817
豚バラブロックを煮込むんじゃぐふふ
42 23/05/02(火)08:30:44 No.1052895346
じゃがいもがいつの間にか消えてる… 魔法？
43 23/05/02(火)08:33:36 No.1052895819
カツオや昆布みたいな海鮮系の和風だしは合わないと思う
44 23/05/02(火)08:34:49 No.1052896006
カレーは煮物だと考えればいいって母ちゃんが言ってた
45 23/05/02(火)08:37:21 No.1052896426
>カツオや昆布みたいな海鮮系の和風だしは合わないと思う 蕎麦屋のカレー知らんのか