No.490464801 18/03/12(月)12:38:41
1
具も小さくなってスープもしょっぱいだけになってる…どうして…
No.490464969 18/03/12(月)12:39:41
2
値段上げてチャーシューが小さくなる店
No.490465098 18/03/12(月)12:40:26
3
一度だけあった
昔の記憶ではあれだけうまかった味噌ラーメンが
味噌汁に麺を入れた感じになってた
No.490465159 18/03/12(月)12:40:47
4
ラーメン屋は新陳代謝激しい業界なので油断するとすぐ劣化する
No.490465255 18/03/12(月)12:41:23
5
チェーンの系列が変わってまずくなったりする
No.490465282 18/03/12(月)12:41:38
6
昔の美味しい記憶があるから素直に不味さを受け入れられない
No.490465373 18/03/12(月)12:42:09
7
店主が突然意識の高さに目覚め「化調がない＝ウマミがない＝美味い」の図式を編み出し
ただの醤油汁になった
No.490466059 18/03/12(月)12:46:34
8
思い出が美化されてることもなきにしもあらず
No.490466412 18/03/12(月)12:48:50
9
改装後の本店がのれん分けした中で一番メシマズな店に寄せた味と具になってる…
他の弟子たちは本店に近い味を保っているのにどうして…
No.490466634 18/03/12(月)12:50:17
10
値段が下がって着てなかった黒Tを店員皆が着てて今週の目標！みたいなスタッフの顔写真入り手書きポスター貼られてた
味は落ちてた
No.490466871 18/03/12(月)12:51:49
11
チェーン店は店の担当者入れ替わり激しいからあの時はうまかったとか普通にあるな
No.490466957 18/03/12(月)12:52:33
12
>値段が下がって着てなかった黒Tを店員皆が着てて今週の目標！みたいなスタッフの顔写真入り手書きポスター貼られてた
>味は落ちてた
変なアドバイザーに引っかかっちゃったのかな…
No.490467502 18/03/12(月)12:56:24
13
不味いんだけど前回来たのが昔過ぎて
舌が肥えたのか味が落ちたのかが分からない
No.490469022 18/03/12(月)13:09:11
14
ずっと受け継いできた伝統のスープを事故で失ったみたいなそれっぽいエピソードは実際にはないのだろうか
No.490469187 18/03/12(月)13:10:40
15
どこで食べても同じ味のスガキヤは凄い
即席麺ですら変わんねえ
No.490469271 18/03/12(月)13:11:25
16
息子が店を継いでいた
No.490469393 18/03/12(月)13:12:46
17
同じ店で名前変わってないけど店主が変わってたことが3回あった
No.490469456 18/03/12(月)13:13:19
18
初めて行ったラーメン屋がおいしくて、２回目期待していくとそうでもない
No.490469533 18/03/12(月)13:13:57
19
近所の中国人がやってる中華料理屋がこれだった
安い美味い量が多いで通ってたのに
店長っぽいおばちゃんが消えて味が落ちて
従業員総入れ替えしてサービスも悪くなって
気づいたら潰れていた
No.490469675 18/03/12(月)13:15:08
20
中国人がやってる台湾料理屋はあれエグいからねえ
No.490469821 18/03/12(月)13:16:31
21
好きだったトンコツラーメン屋が大変不味くなっていて俺はとても悲しかった
No.490469884 18/03/12(月)13:17:05
22
一方なんでんかんでんはスープを薄めた
No.490469939 18/03/12(月)13:17:32
23
思い出は美化される物だって藤本クンやハゲも言ってるし…
No.490470157 18/03/12(月)13:19:31
24
日によって味が違ったりするし
自分の体調の影響も大きいし
No.490470349 18/03/12(月)13:21:07
25
>中国人がやってる台湾料理屋はあれエグいからねえ
大体どこも居抜きでおんなじようなメニューに値段だけどブローカーがいるのかね
うちの近所は完全に経営一家が総入れ替えみたいに変わって味が落ちた…
No.490470350 18/03/12(月)13:21:09
26
具が炒め野菜からただの茹でモヤシになってた
No.490470421 18/03/12(月)13:21:50
27
この店二度とこねえ
って前回も言った気がする…
No.490470440 18/03/12(月)13:22:03
28
何やってもお客さん入るような状態ってあるから
そうすると大胆に材料コストカットに入る
前の味が好きだった常連は居なくなるが新規は気にせず食べるので結果一時的には儲かる
No.490470507 18/03/12(月)13:22:34
29
>大体どこも居抜きでおんなじようなメニューに値段だけどブローカーがいるのかね
>うちの近所は完全に経営一家が総入れ替えみたいに変わって味が落ちた…
材料も本国産で日本に入るための手段なので潰れても予定調和
No.490470583 18/03/12(月)13:23:10
30
実家に帰った時に寄ったら麺が変わってた
スープは変わってなくて最終的な評価は美味しいんだけど俺は前の方が好みかな！ってなった
No.490470630 18/03/12(月)13:23:34
31
東京には一見さん相手だけで商売になるラーメン屋が実際に存在するからねえ
No.490470787 18/03/12(月)13:24:51
32
>材料も本国産で日本に入るための手段なので潰れても予定調和
まだこういうデマ信じる奴いるんだな…
No.490471369 18/03/12(月)13:29:42
33
>従業員総入れ替えしてサービスも悪くなって
>気づいたら潰れていた
前の店長が台湾まで仕込みにいってた豚足が
ブルドックソース味にされてた
No.490471558 18/03/12(月)13:31:22
34
p/pcバランス
No.490471801 18/03/12(月)13:33:21
35
チェーンでも上手い店員さんが居る間はやっぱ美味いんだろうね
No.490471914 18/03/12(月)13:34:18
36
あれ…なんか違う…って気がして厨房見ると店長がいないことに気付いて
ああ店長さんがあの味だしてたのか今日いない日なんだなぁで終わったけど
後日店長が代わっていたことを知ってショックだった
No.490472218 18/03/12(月)13:36:36
37
好きなラーメン屋が奥さんと親父さんだけでやってる店で一時期俺が行くと結構な頻度で親父さんだけで店やってるときがあってちょっと不安だった
No.490472337 18/03/12(月)13:37:40
38
昔美味かった支那そばが大学生になって戻って食ったらすげえがっかり味になってて気が付いたら消えてた
No.490472355 18/03/12(月)13:37:51
39
チェーン店は安定感が売りじゃないと
No.490472439 18/03/12(月)13:38:34
40
地元チェーンのある店舗だけ店名と味が変わってからすぐに潰れたけど何がしたかったんだろう
No.490472887 18/03/12(月)13:42:07
41
石焼の器使うようになってた熱くて食えねえ
No.490473091 18/03/12(月)13:43:52
42
うまくて色々な人に広めたら店の限界越えちゃって店主のからだがもたなかった
No.490473502 18/03/12(月)13:47:11
43
ラーメン屋に限らずだけど店主が体調崩したって理由だと見限るのも忍びなくて
半分義務感みたいなのに駆られて通い続けてしまう
No.490473703 18/03/12(月)13:48:55
44
久しぶりに行ったら店主が年齢で上手くフライパン振れずにチャーハンがパラパラじゃなかったのでかなしい
No.490473872 18/03/12(月)13:50:29
45
>チェーン店は安定感が売りじゃないと
どこも同じ味だと思うじゃん！
世の中同じ材料で不味く作れる人間って想像以上に多いんだな
No.490473965 18/03/12(月)13:51:09
46
当店では素材の味を生かすためにうまあじ調味料を使いません
しかし物足りないと感じたら卓上の刻み昆布を加えてください
って店があって未完成品を出された気分になった
昆布入れたら実際足りないひと味が補完されてうまかった
No.490474100 18/03/12(月)13:52:32
47
店主が休憩中で奥さんが湯切りとかしてる時に行くとそれだけで味が大幅に違ったりするからラーメンって難しいんだなって