画像ファイル名：1786817444504.jpg-(166070 B)
26/08/16(日)03:10:44No.1459066581そうだねx1
09:16頃消えます
中世ファンタジーの食卓に何となくそれっぽいということで描写されてる料理
キッシュ！
| … | 126/08/16(日)03:12:50No.1459066777そうだねx3そんな風に出てくるか?
パイじゃねーの? |
| … | 226/08/16(日)03:13:11No.1459066811+今日はフレンチトーストの日だぞ |
| … | 326/08/16(日)03:15:17No.1459066994そうだねx2今ググってミル貝見ただけだけど13世紀には原型あったならそう大きく外してはないんじゃないか？ |
| … | 426/08/16(日)03:19:32No.1459067428そうだねx3よく名前見るけど食った事が無いミートパイ！ |
| … | 526/08/16(日)03:26:03No.1459067983そうだねx1>よく名前見るけど飲んだ事が無い蜂蜜酒！ |
| … | 626/08/16(日)03:31:25No.1459068516+>>よく名前見るけど飲んだ事が無い蜂蜜酒！
実は甘くないとも昔のは発酵が十分じゃないから普通に甘いとも聞くやつ
現代で市販されてるのは普通に味付いてて甘い |
| … | 726/08/16(日)03:32:33No.1459068605+うさぎ肉のシチュー！ |
| … | 826/08/16(日)03:36:23No.1459068967そうだねx1糖分がアルコールに変わるからむしろちゃんと醸造されてたら甘くないよ |
| … | 926/08/16(日)03:37:26No.1459069046そうだねx1ミートパイはミスドのくらいしか食った事ねえな… |
| … | 1026/08/16(日)03:45:29No.1459069707+ワインも今と違って発酵具合をコントロールできないから味が安定せずそのままじゃ飲めたもんじゃないのでハーブやスパイスを入れて飲むものだったとか |
| … | 1126/08/16(日)03:48:33No.1459069947そうだねx1樽型のコップ！ |
| … | 1226/08/16(日)06:23:05No.1459077383+キッシュ食いたい |
| … | 1326/08/16(日)06:30:50No.1459077748そうだねx1ミートパイやキッシュはチェーン系のパン屋でわりと置いてるイメージだわ |
| … | 1426/08/16(日)06:31:35No.1459077784+綺麗な水を確保できない僻地だから低アルコールのワインを作って水分補給するとか
逆に都市部の子どもたちは摂取カロリーの大半をビールもどきで補ってたりと
意外とアルコールが身近 |
| … | 1526/08/16(日)07:50:42No.1459083825+>ワインも今と違って発酵具合をコントロールできないから味が安定せずそのままじゃ飲めたもんじゃないのでハーブやスパイスを入れて飲むものだったとか
古代ローマで既にシャプタリザシオン（補糖）の技術があったというね
>「古代の文書によれば、当時のワインには多くの香辛料と蜂蜜が入っていました。醸造法は砂糖を多く使ったアルコール度の強いものでした」とフリュッチ氏は説明する。後味として松脂の味が残るのは防水性を強めるためにアンフォラ（ローマ時代のつぼ）やワイン樽の内側にベタベタ塗ってあったかららしい。
>「昔のワインだから加工されていない純粋なものだと考える人が多いようです。実際、当時は反対に、現在に比べると全く正統派とは程遠かったようです。ワインの中に様々な混ぜものを加えていたのです。スパイスからユリの球根、海水まで…そして、ワインを頻繁に細工したと言います。例えば、博物学者プリニウスはマルセイユのブドウ栽培者はインチキで人工的に老化させるようにワインをいぶしている！と書いているのです」 |
| … | 1626/08/16(日)07:53:37No.1459084163+麦酒！エール！ |
| … | 1726/08/16(日)07:54:22No.1459084232+茶魔語 |
| … | 1826/08/16(日)07:57:54No.1459084587+>逆に都市部の子どもたちは摂取カロリーの大半をビールもどきで補ってたりと
スモールビールってやつだな |
| … | 1926/08/16(日)07:58:05No.1459084599+なろう系で知識が無いとキッシュにばかりなるのかもしれない |
| … | 2026/08/16(日)07:59:50No.1459084784+>「古代の文書によれば、当時のワインには多くの香辛料と蜂蜜が入っていました。醸造法は砂糖を多く使ったアルコール度の強いものでした」とフリュッチ氏は説明する。後味として松脂の味が残るのは防水性を強めるためにアンフォラ（ローマ時代のつぼ）やワイン樽の内側にベタベタ塗ってあったかららしい。
アンフォラって首が細いけど手入るのか |
| … | 2126/08/16(日)08:46:51No.1459092702+>スモールビールってやつだな
コンブが飲んでた麦茶にサイダー混ぜたやつ！ |
中世ファンタジーの食卓に何となくそれっぽいということで描写されてる料理キッシュ！