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ジャンの再現って大変そう

鳩の血のデザート再現できるの！？

味濃いの好きな人いるよな…

そもそも材料や産地誇るだけでろくにレシピも無いとか普通だからな

>鳩の血のデザート再現できるの！？
コラボカフェで出してたようだぞ

ジャンは手間こそかかるけどおやま先生のお墨付きだしね

>>鳩の血のデザート再現できるの！？
>コラボカフェで出してたようだぞ
味の感想も漫画の物と同じみたいだから再現度の高さに驚くべきか
連載当初で本当に実食してたんだなと驚くべきか

再現したけど美味しかったよ
ターンオーバー

鉢植えのトマトとか料理として再現してもなという感じではある

食文化系と料理バトル系でわりとジャンルが違くね
再現とかそういう読み方したことないわ

至高と究極でメニューバトルしてるのに…

具体的なレシピなんて至高側の最初の黄身の味噌漬けぐらいじゃないの？

美味しんぼはグルメブーム真っ只中の漫画だから
そういったブームへの反証として高尚な味付けが多いのかもしれない

めんどうなら水でも構わないよ

美味しんぼが産んだグルメブームの功績を馬鹿にするのはどうかと思うけどね

素材とかざっくりとした調理過程ぐらいで区々たる調理法にはあんまり言及なかった気がするな美味しんぼ

社会食い物大会とかならともかく食材が天然物じゃないと～とか本物じゃないと～とかが多い印象はあるな美味しんぼ

真似できるような具体的なレシピとかって書いてたっけ美味しんぼ

味の素とかに対するデマを広めたり大手企業の製品を偽物だとかネガキャンした罪も大きい

ジャンは単行本にも再現レシピちょくちょく載ってた記憶はある

また騙されました～～～！香介のやつ～～！

>社会食い物大会とかならともかく食材が天然物じゃないと～とか本物じゃないと～とかが多い印象はあるな美味しんぼ
あれは情報を食ってる人達だから

目玉焼き丼はレシピあるぞ

本当は誰も言わないだけなんですよ

水をかけたごはんはおいしい

別にレシピ本出てなかったっけ美味しんぼ

昔の漫画だし今だといまひとつ味が足りないとかありそう
化学調味料使わないとぼんやりした味になりがちだし

https://youtube.com/shorts/Sa73i6SVqdM?si=s7F-n2Fi0EwcqDhG

高尚な味というか素材の味を味わうのが一番って言う大雑把な感じだよね美味しんぼは

もやしになんか一本一本詰めるやつは頑張ればできるんだろうけど絶対味と労力が割に合ってないと思う

味覚障害の炎上野郎del

>昔の漫画だし今だといまひとつ味が足りないとかありそう
>化学調味料使わないとぼんやりした味になりがちだし
本物の素材の味が分からない日本人の馬鹿舌が悪い
日本人を馬鹿舌にした化学調味料が悪い
って論調を連載初期からひたすら続けてたからなぁ

まあ化学調味料アンチ総本山みたいなところあるし美味しんぼ

社内食いもの大会とそれ以外で中身入れ替わってるんじゃないかって思う

美味しんぼは料理より流れるようなヘイトスピーチと雄山目当てとしか思えない栗田さんしか記憶に残ってない

美食は情報並べてマウントとる競技で料理じゃないんだろう

悪いけどおやじさんの使ってる鶏ガラはブロイラーのだろ

美味しんぼは好きだけどわさびは刺身の上に乗せるのが正解で後は溶かすのは間違いって断言してるファンはちょっと嫌
あれ作中だとワサビをより鮮烈に味わう方法として紹介してるだけだし風味が繊細な白魚とかなら醤油に溶かして食べた方が合うし

>美味しんぼが産んだグルメブームの功績を馬鹿にするのはどうかと思うけどね
正にグルメブーム自体が情報食ってる奴を量産したんだよね

そんな
お米を一粒ずつ選別して炊いたご飯は美味しくなるはずでは？

雄山を魯山人モデルにしたからそっちの思想が強いのはしょうがない

>もやしになんか一本一本詰めるやつは頑張ればできるんだろうけど絶対味と労力が割に合ってないと思う
おやま先生のツテ先の超高級中華料理屋ですら「労力要りすぎ」でやめた技法

美味しんぼは至高とか究極とかいわれると疑問符がつくけどハードルが社内恥ずかしい食べ物コンテストとかなら「すげぇ美味しいじゃん！」ってなる感じ

コメの等級に関してはむかしから一粒づつチェックしてるんでそれ信用したれよと

美味しんぼは福島デマで嫌いになった

明盲は大変だな…

むしろバブルとグルメブームに釘刺す漫画だよな美味しんぼ
よく切り取られて語られがちな初期の「でも日本人も悪いんですよ」も
雑誌に紹介されるとワッと押しかけて店が手抜き出すようになっても礼賛して
それで店が手を抜くのに拍車かかるみたいな話だし

こいつの舌に信用できる要素ない

美味しんぼは昭和～平成くらいの時代のグルメだから
今の観点から見るとどうしてもショボい

究極至高で出してるメニューよりもその辺の話の流れで作られる料理なら再現もしやすくてる美味そうな感じする

調理師免許持ってなくても料理研究家名乗れるんだからちょろいもんだよな

>雄山を魯山人モデルにしたからそっちの思想が強いのはしょうがない
それよりもまずカリーが思想激強だから…

>調理師免許持ってなくても料理研究家名乗れるんだからちょろいもんだよな
マジかよ雄山

>美味しんぼが産んだグルメブームの功績を馬鹿にするのはどうかと思うけどね美味しんぼは罪の部分もデカいのは認識しておく必要があると思うぞ

ろくに働かない飲食で働いてるわけでもなく大した実績もない１社員の創作料理がなんで究極とか言ってんだろうな

調理師免許ないのに究極がどうとか至高がどうとか！？

鼻血ブー漫画

美味しんぼがどうこうじゃなくてジャンが例外だろう

>美味しんぼは好きだけどわさびは刺身の上に乗せるのが正解で後は溶かすのは間違いって断言してるファンはちょっと嫌
>あれ作中だとワサビをより鮮烈に味わう方法として紹介してるだけだし風味が繊細な白魚とかなら醤油に溶かして食べた方が合うし
後の方だとワサビを醤油に溶かすのも良いと言ってる回あった

スレ画も暇空のライバルだと思うとレベルがな…

>美味しんぼがどうこうじゃなくてジャンが例外だろう
ミスター味っ子も美味しそうな料理全然無いしな

美味しんぼは面白いけどそれはそれとして完成度はまぁ美味しんぼ以降のガチで実食してる漫画に比べたらねぇ

根本的にグルメ漫画と料理漫画は似て異なるから

レシピ色々載せてる漫画だとクッキングパパ

何かの古い文献に書いてあったのかなって料理はたまに美味しんぼで出てくるけど美味そうには感じない

>レシピ色々載せてる漫画だとクッキングパパ
当たり外れあるけど総じてまあうまい

美味しんぼはカリーの妄想も混みだからファンタジーとして見るべきだとは思う

>美味しんぼはカリーの妄想も混みだからファンタジーとして見るべきだとは思う
タイムスリップもするしな

ミスター味っ子なら…！

クッキングパパはちゃんと作ってるなって分かる程度には詳細に書いてあるもんな

美味しくないんぼになっちゃって再現できないというわけか…

クッキングパパは一回作ってること考えると一番難易度高いのってどの回だろ
フカヒレかコンソメ？

美味しんぼはどっちかというとレシピ自体よりも料理人の研鑽やちゃんとした食材へのリスペクト重視だしな

>むしろバブルとグルメブームに釘刺す漫画だよな美味しんぼ
>よく切り取られて語られがちな初期の「でも日本人も悪いんですよ」も
>雑誌に紹介されるとワッと押しかけて店が手抜き出すようになっても礼賛して
>それで店が手を抜くのに拍車かかるみたいな話だし
まあこれ自体は今もあるからな…
有名なラーメン店いくと店主いなくてバイトだけで回してるようなのとか

言うても美味しんぼに出てくるのって9割ぐらいは完全創作じゃなくて実際ある料理とかじゃない？
それで美味しくないのは漫画の問題じゃない気もするが

>言うても美味しんぼに出てくるのって9割ぐらいは完全創作じゃなくて実際ある料理とかじゃない？
>それで美味しくないのは漫画の問題じゃない気もするが
実在の店とか実在の人間が出てくることあるな

調理師免許なしでも調理師養成学校の校長をやってた話はある

美味しんぼは道場六三郎が出て来て驚いた

>有名なラーメン店いくと店主いなくてバイトだけで回してるようなのとか
言うてラーメンは仕込みはともかく調理に関しては技術が要求される物無いからな…

鉄鍋のジャンは料理監修がちゃんと付いていたから…
文庫版だとレシピも付いていたので普通に作れるよ
辛くないラー油がオススメ

>OH!MYコンブなら…！

カツオにマヨつけるやつ好き

https://img.2chan.net/b/res/1458060358.htm
ンピー偽装朝シャンクスレだこい🥺
世間のワンピ叩きにおれたちシャンカーは全力で抵抗する🥺
ブルアとホロドリは叩くからこい🥺

>調理師免許なしでも調理師養成学校の校長をやってた話はある
爆笑問題太田からブラックジャックみたいと言われたら本気で怒っていた人だ

リュウジが味の良し悪し語るのがもうギャグでしょ

>>OH!MYコンブなら…！
料理漫画ともグルメ漫画とも呼べない何か冒涜的なものを感じます

美味しんぼは数十年前のパラダイムで描かれてるからそもそも理論が古過ぎて現代で通用しない
鉄鍋のジャンですらアニメはこれ古い作品だからって断り入れてるけど美味しんぼはそれ以上の古さ

なんなんだろうなOH!MYコンブ…
なんでアニメ化までいったんだろう

クッキングパパも稀にこれ美味しいか…？みたいなのが飛んでくる

美味しんぼは塩が自由化する前の話とか出てくるからな…

リュウジはいちいち顔突っ込んでくるのもうやめてくんねーかな…

この人はネットで好感度の低いところを叩いて信者増やす芸風だからまあ

スーパー系グルメ漫画とリアル系グルメ漫画の差

台湾で中華一番料理を再現したって触れ込みの冷凍食品があったけど最近のは再現難しそうだな…

美味しんぼって料理勝負じゃなくて
「無農薬野菜、粗放的な育成の家畜、清流の川魚、昔っからの製法、ハイ勝利！！」
みたいなパターン多い

山岡さんのトンポーロー美味しそうだったけどな…

>なんなんだろうなOH!MYコンブ…
>なんでアニメ化までいったんだろう
原作・企画が秋元康だから

>>美味しんぼが産んだグルメブームの功績を馬鹿にするのはどうかと思うけどね美味しんぼは罪の部分もデカいのは認識しておく必要があると思うぞ
週刊誌からマイクロソフトの広告をなくした罪はデカい

コンブは今再現しようとするともう売ってない菓子多くてさみしい

バズり屋さんなら何でそれを動画にしないのか

サラミにアホほど塩かけるのはダメだよ荒岩さん

雄山の大根ステーキも旨そうだったけどあれって贅沢さを味わうのがメイン料理だと思う

>バズり屋さんなら何でそれを動画にしないのか
してるけど…

名古屋めしは全て不味いって言った人の話だしなぁ

トリコの飯は再現しても美味くないって言うくらい無茶だろ

別にこれも美味しんぼ馬鹿にはしてないだろ
再現料理は別に美味くないねって言ってるだけで

わかめスープだかは水の味しかしなかった

>トリコの飯は再現しても美味くないって言うくらい無茶だろ
出来る奴いたら見てみたい

>スーパー系グルメ漫画とリアル系グルメ漫画の差
監修入れてない所為で平気で嘘吐く事も有る美味しんぼはリアル系じゃないし
描写に派手さが無いからスーパー系でもない

でもリュウジが監修したファミマのお弁当イマイチだったよ…

昔のグルメラーメンってなんか高い伊勢海老とか金箔ふりかけだったし
それに対するアンチテーゼだったからな

リュウジなんか明確に舌壊れてるんだから
和食とか素材そのもの系の料理で味感じるわけないじゃん

まず小松を用意します

まあリュウジとそのファンの味覚がまず信用に値しないからさ

>別にこれも美味しんぼ馬鹿にはしてないだろ
>再現料理は別に美味くないねって言ってるだけで
監修ついてないと美味しいアイディアは出ないよねはその通り過ぎるからな

>昔のグルメラーメンってなんか高い伊勢海老とか金箔ふりかけだったし
>それに対するアンチテーゼだったからな
トマトの鉢植え

トリコは食材がまず調達不可能だから…

>監修入れてない所為で平気で嘘吐く事も有る美味しんぼはリアル系じゃないし
>描写に派手さが無いからスーパー系でもない
美味しんぼは良くも悪くもパイオニアなので分けられるもんじゃないんだよな
正直広い目で見ると日本の料理漫画の大半美味しんぼチルドレンなわけだし

料理なんて100点じゃなくていいんです70点出せれば美味しいんですみたいなノリで信者増やした奴があれはマズいこれはマズくないって発言すんなよ

トマト美味しくない

リュウジの評価なんて客観的には
中華料理のほうが塩と油でしたって意味しかもってないのに
本人は舌に自信もってるのすごいよな

トリコの料理なんて滅茶苦茶美味しい食材を用意します
自然のままで美味しいのでそのまま食べますみたいなのも多いから
トマトの鉢植えとそう変わらん

やっぱXO醤ジャンキーはダメだな

>>美味しんぼはカリーの妄想も混みだからファンタジーとして見るべきだとは思う
>タイムスリップもするしな
空間転移もする

当時のテレビメディアで紹介される高くて美味いものって正直言って無茶苦茶だったから
こういう視点は革新的だったんだよな
今の視点だとそれが当たり前になりすぎて粗が見えちゃうだけで

リュウジに限らんけどグルメ系インフルエンサーのオススメみたいな飯食ったら
塩っぱすぎてマジかよみたいになるのおすぎ

中華一番も多分美味い

こんなんでええんですわでええんですわ

>リュウジに限らんけどグルメ系インフルエンサーのオススメみたいな飯食ったら
>塩っぱすぎてマジかよみたいになるのおすぎ
SUSURUのラーメンはリュウジですらしょっぱいレベルで塩分過多らしいな

>SUSURUのラーメンはリュウジですらしょっぱいレベルで塩分過多らしいな
成分見た時点で塩多すぎだろとか言うくらい分量の時点でしょっぱいらしいからな…

リュウジのレシピって元ネタから
出汁抜いて塩と味の素足すとかだから
本人出汁のうま味とか一切感じてないと思う

>トリコの料理なんて滅茶苦茶美味しい食材を用意します
>自然のままで美味しいのでそのまま食べますみたいなのも多いから
>トマトの鉢植えとそう変わらん
トリコは食材探しがメインで調理はあんまりだからその辺は仕方ないんじゃねぇか
そのまま食べてもうまい！小松が調理するともっとうまい！で鉢植えとはまた話が違うような気もする

去年くらいはリュウジさんの悪口言うやつはimg総出で潰すわよみたいな勢いだったのにずいぶん反転したな

じゃあこの二人にはグルマンの料理再現対決で負けた方に将太の寿司の酷い目に遭うシーンを再現するって方向で

>去年くらいはリュウジさんの悪口言うやつはimg総出で潰すわよみたいな勢いだったのにずいぶん反転したな
こういう人って何が見えてるんだろうな

美味しんぼは当時のグルメ事情を前提にした作品だからそりゃ現代の視点で見たら色々足りないところは見えてるだろ
美味しんぼで一般に周知されてなかったら今の食事情も変わってたかもしれんし

自分のものいいで批判くらったのを
信者とアンチのバトルに巻き込まれたってすり替えたいんだろ

経済成長の中で食を疎かにしてしまう風潮が生まれかけてた時期に
民衆の意識を食の安全に向けさせた作品としての意義は有るけど
雁屋哲自身は別に料理のプロじゃないので料理漫画としてはあんまり…

>去年くらいはリュウジさんの悪口言うやつはimg総出で潰すわよみたいな勢いだったのにずいぶん反転したな
IDないと1人が繰り返し言ってるだけの主張も大勢の主張に見えるからな

>また騙されました～～～！香介のやつ～～！
こいつほぼ食べ物で遊んでるレベルだから嫌い

ほんとコンサルになんか言われたのかってくらい豹変したよなリュウジ

観光大使か何かに選出されてたのに変わらぬ素行なのはどうかと思ったよ

そうか？前からずっとこのくらいバカ舌に自信満々で物申すみたいなのやってただろ

>こいつほぼ食べ物で遊んでるレベルだから嫌い
料理が下手なのはいいんだけどレシピ間違えたとか材料入れ忘れたとかネタにしてねえで作り直せや

全肯定信者が反転してると叫び出して絶頂するのはいつもの荒らしくらいだろ

手間と時間ばかりかかって大して美味くねえ伝統料理なんて俺がぶっ潰してやるとかイキってた時から鼻につく発言しかしないのが気に入らない

自信満々に言い切られるだけで信じちゃう人は一定数いるからな

>こいつほぼ食べ物で遊んでるレベルだから嫌い
最初の頃だけは好きだったよ
途中からはうn

リュウジの料理もてはやす層がマジでわからんのよな
世の中そんなみんな舌壊れてるんか？

「」は初めからリュウジのことなんて一切アテにしてなかったからな
そういう風に見えるレスは全部アンチと荒らしの工作であり良識的な「」はこんなやつ相手にしてなかった

雁屋哲もめんつゆとニンニクしかキッチンに置いてないような料理研究家にダメ出しされる筋合いはねえんじゃねえかなって

キリコの塩塩塩の塩料理の再現をっ！？

味が薄いなら塩足せばいいよ

リュウジをプロとするなら
美味しんぼの作者もプロで知識量でも上回ってると思うよ

でも美味しんぼはツッコミどころ満載なのは確かだし…

別にこういうキャラなのはいいんだけど他人のレシピには噛み付くくせに自分のレシピ批判する奴は引用で晒し上げるダブスタだけどうにかして欲しい

ジャンの監修が異常にガチすぎるんだよな
よくあんな人連れてきたよ編集部は

どうせ「」はけんた食堂見て笑顔になるんだろ？

レシピは自分の舌に合ってるから参考にするけどリュウジ自体はずっとうっすら嫌い

あれこれ噛み付くくせに妙に知識足りてなくて何言ってんのこの人ってなってる事が多い

リュウジが料理の素人なのと美味しんぼの料理理論が古過ぎて現代に通用しないのは別軸の話

オタクのマヨもコラボも安元さん絡んでなきゃ誰も見向きしてないでしょ

美味しんぼはジャンク嫌いだから
簡単美味しいってやってる人には合わないよ

>どうせ「」はけんた食堂見て笑顔になるんだろ？
叩きスレを立てる
管理はしない

>>美味しんぼは好きだけどわさびは刺身の上に乗せるのが正解で後は溶かすのは間違いって断言してるファンはちょっと嫌
>>あれ作中だとワサビをより鮮烈に味わう方法として紹介してるだけだし風味が繊細な白魚とかなら醤油に溶かして食べた方が合うし
>後の方だとワサビを醤油に溶かすのも良いと言ってる回あった
つまりワサビは醤油に溶かした上で刺身の上にも乗せるのが正解って事か

>>どうせ「」はけんた食堂見て笑顔になるんだろ？
>叩きスレを立てる
>管理はしない
この対立煽りの香りがたまらない

これで本当にいいレシピを量産しまくってるなら理解できるんだけどな…

>>>どうせ「」はけんた食堂見て笑顔になるんだろ？
>>叩きスレを立てる
>>管理はしない
>この対立煽りの香りがたまらない
合間にルーパチを入れる

>美味しんぼはジャンク嫌いだから
>簡単美味しいってやってる人には合わないよ
化学調味料使ってそう

>>>叩きスレを立てる
>>>管理はしない
>>この対立煽りの香りがたまらない
>合間にルーパチを入れる
ここで自演をひとつまみ

美味しんぼ好きじゃないけど何十年前に描かれた話を現代知識であーだこーだ言ってるのも好きじゃない

興味は湧くけどいざ作ると一回食えば十分かな…ってなるレシピを作るのは上手い

>料理漫画ともグルメ漫画とも呼べない何か冒涜的なものを感じます
子供でもできるものだから…

>美味しんぼ好きじゃないけど何十年前に描かれた話を現代知識であーだこーだ言ってるのも好きじゃない
当時の感覚からしても福島周りの話はおかしいことしか書いてないんだけど！？

>美味しんぼ好きじゃないけど何十年前に描かれた話を現代知識であーだこーだ言ってるのも好きじゃない
でも
本当は？

和牛100%のハンバーガー食べた事あるけど確かに美味しんぼの言うと通りこれは違うわ…ってなった
まあタダでも要らんわって程では無かったけど

断言するけど美味しんぼがなければ後の数多の料理漫画は生まれなかったよ
もちろん鉄鍋のジャンだって

>美味しんぼは良くも悪くもパイオニアなので分けられるもんじゃないんだよな
>正直広い目で見ると日本の料理漫画の大半美味しんぼチルドレンなわけだし
美味しんぼが偉大な作品なのは同意だけど料理漫画のパイオニアは包丁人味平や包丁無宿だろ

ウインナーの炊き込みご飯とか1回作ったらもういいわってなるものばかり

>美味しんぼはジャンク嫌いだから
>簡単美味しいってやってる人には合わないよ
あのハンバーガー屋絶対潰れたよね

>>美味しんぼ好きじゃないけど何十年前に描かれた話を現代知識であーだこーだ言ってるのも好きじゃない
>当時の感覚からしても福島周りの話はおかしいことしか書いてないんだけど！？
多分話噛み合ってないよ
基本美味しんぼの話をする時は一般認知は50巻ぐらいまでの話だ

>美味しんぼはジャンク嫌いだから
>簡単美味しいってやってる人には合わないよ
ジャンクな料理の回もいっぱいあるじゃんエアプ

なんか最近は炎上案件いっちょ噛み
むしろ自分から火をつけてるって感じする

じゃがいものバター出汁煮込み駄目なのか

>断言するけど美味しんぼがなければ後の数多の料理漫画は生まれなかったよ
いいえ？

>美味しんぼ好きじゃないけど何十年前に描かれた話を現代知識であーだこーだ言ってるのも好きじゃない
切り抜かれたページやコマしか知らないのは論外として
そもそも通しで読んでも当時の知識や通念知らんと分からんとこはあるというか
そういう意味で美味しんぼに限らず昭和～平成中期あたりまでの漫画
もはや古典だよな

スレ画もジャンが反響いいからいっちょ噛んどいたろみたいなノリでしょ

>断言するけど美味しんぼがなければ後の数多の料理漫画は生まれなかったよ
日本が嫌いでオーストラリアに移住した作者のレス

>美味しんぼが偉大な作品なのは同意だけど料理漫画のパイオニアは包丁人味平や包丁無宿だろ
グルメ漫画のパイオニアと言うべきだろうね
料理人じゃない視点は新しい

>基本美味しんぼの話をする時は一般認知は50巻ぐらいまでの話だ
持論が否定されたからって条件をずらすなみっともない

批判するにしろ褒めるにしろいちいち極端な物言いするのはアフィまとめにでも乗せるつもりだからか？

>>断言するけど美味しんぼがなければ後の数多の料理漫画は生まれなかったよ
>日本が嫌いでオーストラリアに移住した作者のレス
あっちでジャップ差別されて日本に逃げ帰ってきたの好き

>なんか最近は炎上案件いっちょ噛み
>むしろ自分から火をつけてるって感じする
もうねないんですよネタが

>批判するにしろ褒めるにしろいちいち極端な物言いするのはアフィまとめにでも乗せるつもりだからか？
スレ画の芸風そのまんまじゃん

>>日本が嫌いでオーストラリアに移住した作者のレス
>あっちでジャップ差別されて日本に逃げ帰ってきたの好き
いや…むしろもう嫌いだな…

日本語通じないアレがひたすら脱線させてるのを感じる

食文化にスポットを当てて一般人に広く浸透させた漫画って意味では美味しんぼが最初かな
料理漫画ならそれ以前にもあったけど

美味しんぼ否定する奴に料理漫画語る資格ねえな

>>基本美味しんぼの話をする時は一般認知は50巻ぐらいまでの話だ
>持論が否定されたからって条件をずらすなみっともない
このスレ初めて書き込んだけど
エスパーやり過ぎると脳へ悪影響だぞ

>日本語通じないアレがひたすら脱線させてるのを感じる
それってカリーのこと？

わりと普通に美味しんぼやグルメ漫画の話になって
叩きの流れにならんかった…

>日本語通じないアレがひたすら脱線させてるのを感じる

糞スレは脱線してなんぼだろ

>それってカリーのこと？
馬鹿は話に混ざんな

いや雁屋はまだオーストラリアいるでしょ
オーストラリア人は嫌いになったみたいだけど

>>それってカリーのこと？
>馬鹿は話に混ざんな
馬鹿が悔しそう

確かにから話を始めるの癪に触るからやめろありがとう

>いや雁屋はまだオーストラリアいるでしょ
>オーストラリア人は嫌いになったみたいだけど
そのまま差別されててくれ

>連載当初で本当に実食してたんだなと驚くべきか
ジャンの監修の人ってその界隈では有名人らしいね

>確かにから話を始めるの癪に触るからやめろありがとう
確かにそういうやつ癪に触るよな
参考にするわ

へー雁屋って今オーストラリアにいるのか
戻ってこないでくれ

美味しんぼが連載始めた時は確かに酷い料理屋が多数あったとは聞く
基本不味い外食なんて無くなった今だと不思議な感じだが

影響はメチャクチャ大きいのは間違いないけどなんか反面教師的な扱いされてることが多い気がする…

作者叩きしてる時点でズレてるというか
いつでも叩けるチャンス伺ってんだろうな

中華一番の笑う饅頭食ってみたい

美味しんぼも別に綺麗で上等な料理ばかりをネタにしてねぇよなって思う
ガッツリ味濃いめのも出てくるし

日本はもう放射能まみれだからな
美味しんぼに書いてたし

>>いや雁屋はまだオーストラリアいるでしょ
>>オーストラリア人は嫌いになったみたいだけど
>そのまま差別されててくれ
自演すんなよ恥ずかしいから

>美味しんぼも別に綺麗で上等な料理ばかりをネタにしてねぇよなって思う
>ガッツリ味濃いめのも出てくるし
そうやってゴールポストずらさないともう勝てないんですね

つべで美味しんぼの再現料理見るけどなんだかんだで美味しそうに見えるけどなぁ

>作者叩きしてる時点でズレてるというか
>いつでも叩けるチャンス伺ってんだろうな
叩きスレではしゃいでるお前が言ってもなぁ

>そうやってゴールポストずらさないともう勝てないんですね
アンチ拗らせるとこうなるのか

勝敗にこだわってんのお前だけだよ

>叩きスレではしゃいでるお前が言ってもなぁ
一番はしゃいで自演しまくってる奴が何言ってもな

>>作者叩きしてる時点でズレてるというか
>>いつでも叩けるチャンス伺ってんだろうな
>叩きスレではしゃいでるお前が言ってもなぁ
一本！
それまで！

>美味しんぼ好きじゃないけど何十年前に描かれた話を現代知識であーだこーだ言ってるのも好きじゃない
そもそも連載が始まった時点でうま味調味料のデマは公で否定されてたし美味しんぼは90年代からもデマを書いてたからその擁護は無理がある

>美味しんぼも別に綺麗で上等な料理ばかりをネタにしてねぇよなって思う
>ガッツリ味濃いめのも出てくるし
ラーメン戦争で山岡が背脂提案してたりするの
ネットのよくある山岡像とズレるよな

美味しんぼって別にレシピ自体は突飛なもんじゃなくないか
料理人の基本的なスキルに任せてる感じだし

>>連載当初で本当に実食してたんだなと驚くべきか
>ジャンの監修の人ってその界隈では有名人らしいね
陳建民直弟子だから日本中華界だとかなり…

>>叩きスレではしゃいでるお前が言ってもなぁ
>一番はしゃいで自演しまくってる奴が何言ってもな
効いちゃった？

リュウジ流美味しんぼのレシピを美味しくする方法
1.俺にハイボールを入れますアル中マシン始動！
2.ベロベロに酔っ払ったらかつお節と塩と醤油と味の素をぶち込んで味を濃くします
3.店を超えた！至高の料理！明日店から消えます！

>>作者叩きしてる時点でズレてるというか
>>いつでも叩けるチャンス伺ってんだろうな
>叩きスレではしゃいでるお前が言ってもなぁ

これ美味しんぼに出てくる論破みたいで好き

材料の産地とか伝統の話してる印象しかない

>美味しんぼも別に綺麗で上等な料理ばかりをネタにしてねぇよなって思う
>ガッツリ味濃いめのも出てくるし
というか初期はブルジョワアンチみたいな作風じゃなかったっけ

美味しんぼの話で放射能とか出してくる時点で
ネットで情報仕入れただけの浅さが透けるんだよなぁ
一度ちゃんと読んでみなよ漫画喫茶とか大体置いてあるし

基本的に調理法より材料に重心を置く価値観が通底してる気はするな美味しんぼ
ジャンクなの扱うときもそこまで調理には触れないことが多いような

>>美味しんぼも別に綺麗で上等な料理ばかりをネタにしてねぇよなって思う
>>ガッツリ味濃いめのも出てくるし
>ラーメン戦争で山岡が背脂提案してたりするの
>ネットのよくある山岡像とズレるよな
ただキャラの芯がなくてブレてるだけでは？

>>美味しんぼが産んだグルメブームの功績を馬鹿にするのはどうかと思うけどね
>正にグルメブーム自体が情報食ってる奴を量産したんだよね
グルメブームを叩いてたら自分が旗印になって次のグルメブームが起こるの皮肉だな

薄味の方が好きだけど美味しんぼはレシピで再現しようと思って読んでないな

結婚直後のはるちゃん持ち上げ路線はどうかと思うけど
あのババアわりとコッテリしたものも作るしな

>美味しんぼの話で放射能とか出してくる時点で
>ネットで情報仕入れただけの浅さが透けるんだよなぁ
>一度ちゃんと読んでみなよ漫画喫茶とか大体置いてあるし
本当な
もっと微妙な話多いもん

味の素批判の頃って海外でジャンクフードの油と塩分の黄金比が問題になった頃でしょ
それで食い過ぎてデブになるから規制が入ったりしたし
調味料で美味くなればそれでいいのかという時代

山岡自体はアンチグルメだけど血がグルメだから
そこら辺も見どころではある

雁屋哲は好きじゃないがリュウジが雁屋哲並に色々食ってるとは思えない

>美味しんぼの話で放射能とか出してくる時点で
>ネットで情報仕入れただけの浅さが透けるんだよなぁ
>一度ちゃんと読んでみなよ漫画喫茶とか大体置いてあるし
読んでも放射能と福島の現状の間違えた知識ばら撒いたのは変わらねぇよ…

>ただキャラの芯がなくてブレてるだけでは？
味っ子を勝負バカと捉えてたりとかもだけど
パロとかネットの認識と原作はわりと違うからさ…

>薄味の方が好きだけど美味しんぼはレシピで再現しようと思って読んでないな
子供の頃小麦粉のガム作ろうとマネしたけど全然出来なかったわ

>美味しんぼが産んだグルメブームの功績を馬鹿にするのはどうかと思うけどね
そんなことは言ってません
鉄鍋のジャンは再現しても美味しいけど
美味しんぼは美味しくないと言っただけです

>美味しんぼの話で放射能とか出してくる時点で
>ネットで情報仕入れただけの浅さが透けるんだよなぁ
>一度ちゃんと読んでみなよ漫画喫茶とか大体置いてあるし
ちゃんと読んでも放射能の回はろくでもないだろカス

美味しんぼを深く読み込む奴はそんな居ないんじゃねえかな…

>リュウジはいちいち顔突っ込んでくるのもうやめてくんねーかな…
殴り返してこなそうなやつをぶん殴ってアホの好感度稼ぐ芸風は最初からじゃん

リュウジは酒飲みのバカ舌でしか無いのは自分でも認めてただろ

>美味しんぼが産んだグルメブームの功績
そもそもこんなもんあるの？

読んでなさそうな奴がキャラの芯とか言ってるのギャグ？

勝負になると山岡個人は基本負けて否定される役だし…

美味しんぼの再現と言われてもどれのこと…？とはなる
鉢のトマト再現しても微妙感は出るとは思うぞ

雁屋先生！
ちゃんと読みたくてもデマとか犯罪行為してるお話が発禁されれてて読めません！

スレ画に関しては言及されたから違う点を否定しただけじゃねえかな？！

>美味しんぼの再現と言われてもどれのこと…？とはなる
>鉢のトマト再現しても微妙感は出るとは思うぞ
味噌に卵黄漬けるやつとか？

ひたすらトマト連呼してる時点でエア読者感がすごい

料理系YouTuberでコンビニ弁当食べて味が薄すぎるって言ってるレベルのやつを見て実際に作ってる=信頼できる訳ではないなと考えを改めた

どのレシピを再現したかによるだろこんなの

>美味しんぼを深く読み込む奴はそんな居ないんじゃねえかな…
何故長期連載してたのに突然打ち切りになったのか深く読み込むと分かるのかねえ

山岡は口では色々言うけど同じ穴のムジナになることちょくちょくあるキャラじゃないの？

>薄味の方が好きだけど美味しんぼはレシピで再現しようと思って読んでないな
読んで作ってみようってなった時かなり困るとこはある
分量まで描けとは言わんが調理工程がかなりザックリしとる

>美味しんぼの再現と言われてもどれのこと…？とはなる
>鉢のトマト再現しても微妙感は出るとは思うぞ
山ごと焼いたタケノコを作ろう

>雁屋先生！
>ちゃんと読みたくてもデマとか犯罪行為してるお話が発禁されれてて読めません！
ちょっと南極の氷を密輸して酒に入れただけで血も涙もねえ！

再現料理作ってる人のやつだとジャンは美味いし分量も載ってて再現が楽で美味しんぼは別に面白みはなくてスーパーくいしん坊は香介クソ！って感じだった気がする

至高や究極は美味しんぼが確立させたグルメ用語だから
それにのっかるリュウジも雁屋の手のひらの上と言えなくもない
リュウジも別に再現したらと言ってるだけで
美味しんぼ腐してるわけではないし

美味しんぼも初期は面白かったよ初期は

>再現料理作ってる人のやつだとジャンは美味いし分量も載ってて再現が楽で美味しんぼは別に面白みはなくてスーパーくいしん坊は香介クソ！って感じだった気がする
クソつまらん食材で遊んでるだけのやつじゃん

鉢植えトマトは「コースにおけるサラダの役割」の話だから単品で満足できる
美味しいサラダって語り口じゃないのよな
突っ込むなら「いや口を爽やかにして次の料理への期待高めるつってんのに
ずっしり重いトマト丸かじりしたらだいぶ腹膨れちゃうだろ」とかだと思う

>再現料理作ってる人のやつだとジャンは美味いし分量も載ってて再現が楽で美味しんぼは別に面白みはなくてスーパーくいしん坊は香介クソ！って感じだった気がする
俺と同じ人を想定してるとしたらそれ関してはそもそもやってる人間の手際がクソなので信用できない

>美味しんぼも初期は面白かったよ初期は
金上退場まではいける

今の時期だとナスをたっぷりのごま油で炒めて醤油ざっかけ回して食べるのとかリュウジ好みだと思うんだがな

長期にやって実写もアニメもやってかなりの知名度あったのに
最終回まで出来ずに打ち切りだからね
影響力のデカさよ

>ひたすらトマト連呼してる時点でエア読者感がすごい
美味しんぼ玄人がいたぞ

>>美味しんぼも初期は面白かったよ初期は
>金上退場まではいける
90巻まではいける
それ以降も好きな話はある

美味しんぼの美味い料理は美味いレシピじゃなくて
良い素材で達人が作ったから美味い系だから
再現して面白みはあんまないだろうな

味濃くするかめちゃくちゃ手間かけるか以外で美味い料理を漫画で成立させるのって無理な話だよな

旬のものがうまいその地域の伝統的製法で作ったもんがうまいで
出てくる料理自体はそんな目新しいものはないので再現しても面白味ねえってのは判る
連載当時は物珍しかったのかもしれんけど

>>美味しんぼが産んだグルメブームの功績
>そもそもこんなもんあるの？
そもそもグルメブームに便乗して始まってるから因果が逆

ジャンに出て来る飯は結構美味そうと思うけど美味しんぼの飯はそう思ったことあまりないな

カツオにマヨネーズ美味しそうだけど

>最終回まで出来ずに打ち切りだからね
出来なかった理由はちゃんとエッセイでカリーが言ってるけど
花咲アキラのスタジオ閉鎖によるギブアップだ

美味しんぼは結婚式までを第一部としてリパッケージして売り出せばいいのに

山岡がドレッシングを使わないサラダが究極言い出して踏み台になっちゃった話だから
調味料いらねえ路線の至高はそりゃ生だわ

美味しんぼの影響力自体は正直否定する方が無理がある

リュウジははなから見てないからヨクシラだけど
美味しんぼは味の素に土下座していいと思う

食材自体の話のみに偏りがちな漫画はまぁ再現向きではない

>>最終回まで出来ずに打ち切りだからね
>出来なかった理由はちゃんとエッセイでカリーが言ってるけど
>花咲アキラのスタジオ閉鎖によるギブアップだ
責任感ねえな

マンガ再現料理は結構ピンキリというか勘違いしてたり間違えてたりとかそこそこあるしな…
寿司サンドイッチを市販の甘いロールパンでやったら明太子とか合いませんでした！とか
そりゃないだろみたいな

>美味しんぼの影響力自体は正直否定する方が無理がある
今だに化学調味料使ってると笑われるもんな

単品で満足できる概念だと
ジャンの一匙料理はすげー興味がある
本来一皿を基準とした物を一匙まで凝縮してるってことだし

>今の時期だとナスをたっぷりのごま油で炒めて醤油ざっかけ回して食べるのとかリュウジ好みだと思うんだがな
チューブニンニクと味の素が足りてないよ

>美味しんぼの影響力自体は正直否定する方が無理がある
影響大きいからクソって話もあるしな

かつおぶし煮詰めてトロトロの作る話とかつおぶしにお湯かけうどんが大体混同されてる

>花咲アキラのスタジオ閉鎖によるギブアップだ
終盤のしょうもない話描かせてるくらいなら限界来る前に話まとめて終わらせればよかったじゃん…

山岡さんはアサヒスーパードライに酷い事したよね

リュウジはレシピにかんしては濃すぎるからよそへの批判までいくと黙れってなる
飲兵衛のレシピなんよこの人

当時国民総食通みたいにした美味しんぼの影響力は否定できないだろう

編集部主導かも知れないけど
47都道府県制覇は無理があるって！

化学調味料を食べると頭が良くなると言われてて
受験生がパンに味の素塗ってた時代があってな

カスや

マカロニに具を詰めたやつ食べてみたい

初期の方の美味しんぼは好きだよ

>初期の方の美味しんぼは好きだよ
テレポート回いいよね…

>今だに化学調味料使ってると笑われるもんな
添加物や農薬に対する偏見もひどい
ただこの辺は実害あった過去もあるからややこしい

>雁屋哲は好きじゃないがリュウジが雁屋哲並に色々食ってるとは思えない
むしろリュウジのほうが食ってるだろ
クッキングパパと勘違いしてない？
おいしんぼ魯山人まんまのエピソードとか出しまくるぞ

>当時国民総食通みたいにした美味しんぼの影響力は否定できないだろう
70年代に外食が広まってってグルメブームが発生してすげー適当なメシが氾濫して美味しんぼ自体はそのカウンターなのよ

クッキングパパはそれこそ全部作ってから描いてるから
あれは再現しても美味しいだろうよ

スレ画は舌の根も乾かぬ内に愛知の企業のミツカンと仕事しててだめだった

>クッキングパパはそれこそ全部作ってから描いてるから
>あれは再現しても美味しいだろうよ
料理はすげえ美味そうに書くのにちいかわはなんか下手なうえやま先生

>>初期の方の美味しんぼは好きだよ
>テレポート回いいよね…
あのエスパーの人に山岡の放射線障害を治してもらうという手があったか…

農薬は実際に残留農薬問題もあったからな

リュウジの噛みつき癖はカリー以上にひどいと思うよ

>クッキングパパはそれこそ全部作ってから描いてるから
>あれは再現しても美味しいだろうよ
これもたまに疑問が出るやつ出るよ
サラミ以外も

>おいしんぼ魯山人まんまのエピソードとか出しまくるぞ
そんな事言ったらリュウジは他人の◯◯より美味しい！
みたいな
煽り付き改訂レシピみたいなのばっかりじゃねーか

それこそ農薬に関しては80年代と今全然量が違うからね
残留しやすかったピーマンとか昔と全然味違うでしょ

>>雁屋哲は好きじゃないがリュウジが雁屋哲並に色々食ってるとは思えない
>むしろリュウジのほうが食ってるだろ
>クッキングパパと勘違いしてない？
>おいしんぼ魯山人まんまのエピソードとか出しまくるぞ
勘違いしてるのそっちだよ
雁屋哲色々食い歩いてるから

国産のほうが税関がない分農薬が緩い話とかはあまり普及しなかったなと

化学調味料って実際適量間違えると味がおかしくなるから調味料としては普通にアカンやつではあるぞ
だから化学調味料批判も全面的に間違っているわけではない

美味しくってオシャレー！を食べてみたい過ぎる…
fu7106545.jpg

>クッキングパパはそれこそ全部作ってから描いてるから
>あれは再現しても美味しいだろうよ
言っておくがクッキングパパはレシピ通りに作ると基本的にかなり薄味だぞ

>美味しんぼって料理勝負じゃなくて
>「無農薬野菜、粗放的な育成の家畜、清流の川魚、昔っからの製法、ハイ勝利！！」
>みたいなパターン多い
大量生産大量消費な世間へのカウンターが主体だからね
あたたかあじこそ至高

三倍酒とかあった時期だからね
思ってる以上に昔は悪い意味ですごい

>化学調味料って実際適量間違えると味がおかしくなるから調味料としては普通にアカンやつではあるぞ
>だから化学調味料批判も全面的に間違っているわけではない
調味料で誤魔化してジャンクなものを食わせるのが問題になった時期だしね

>そんな事言ったらリュウジは他人の◯◯より美味しい！
>みたいな
>煽り付き改訂レシピみたいなのばっかりじゃねーか
リュウジが作って食ってる証拠だしてんじゃねーよ！
反論してるかのうようでレス内容肯定してくるの意味わからん

>美味しくってオシャレー！を食べてみたい過ぎる…
色んな料理再現YouTuberがチャレンジしてるけど結構失敗してるから難しいんだろうな

ネットだと情報少ないからね昔の飲食の話なんて
当時の文書読むぐらいしかない

>だから化学調味料批判も全面的に間違っているわけではない
いや舌が痺れるとか変な味とかめっちゃ酷いネガキャンだったじゃん
適量なら～とかそんな温いことやってない

>わかめスープだかは水の味しかしなかった
めんどうくさければただの水でもかまわないよ

>調味料で誤魔化してジャンクなものを食わせるのが問題になった時期だしね
入れすぎると味が悪くなるし健康被害も考えられるっていうのが化学調味料の特徴というか悪い所でもあるからね
そういう点を考えると調味料としては毒にもなりえる代物だから批判されてる部分自体は間違ってないんだよ
適量を間違えて入れすぎると駄目って時点で調味料としてはよろしくないのは確か

>化学調味料って実際適量間違えると味がおかしくなるから調味料としては普通にアカンやつではあるぞ
>だから化学調味料批判も全面的に間違っているわけではない
適量間違えても味がおかしくならない調味料があるのかよ！

チャイナレストランシンドローム花椒によるシビレを化学調味料と誤認説

>>調味料で誤魔化してジャンクなものを食わせるのが問題になった時期だしね
>入れすぎると味が悪くなるし健康被害も考えられるっていうのが化学調味料の特徴というか悪い所でもあるからね
>そういう点を考えると調味料としては毒にもなりえる代物だから批判されてる部分自体は間違ってないんだよ
>適量を間違えて入れすぎると駄目って時点で調味料としてはよろしくないのは確か
全ての調味料でも同じ事が言えるなそれ

>リュウジが作って食ってる証拠だしてんじゃねーよ！
>反論してるかのうようでレス内容肯定してくるの意味わからん
意味わからんならもういいよ

>美味しんぼって料理勝負じゃなくて
>「無農薬野菜、粗放的な育成の家畜、清流の川魚、昔っからの製法、ハイ勝利！！」
言うほどは無農薬には傾倒してないし(有機栽培は譲らんとこではあ)
粗放的どころかかけた手間を見てるし
清流云々の話はそれだけの自然破壊してるからなお話だし
家庭なら昔ながらのやり方よりも素直にフードプロセッサー使った方がいいよって話もあるし
そんな単純化するはなしでもない

>>美味しんぼって料理勝負じゃなくて
>>「無農薬野菜、粗放的な育成の家畜、清流の川魚、昔っからの製法、ハイ勝利！！」
>>みたいなパターン多い
>大量生産大量消費な世間へのカウンターが主体だからね
>あたたかあじこそ至高
勝負だと雄山も同じスタンスなので別に勝てないしな

クッキングパパはそもそも調理難易度高い（麵とか含め一から作ってみよう系）
思ったより味薄い豪快料理系に失敗エピもある実験系とかあるから
それこそピンキリで全部美味しいってわけじゃないよね
どっちかというと作ることそのもの楽しもうって趣

うーんこの人嫌いじゃないんだけどいちいち波風が立つような言い方するんだよなぁ…これが炎上商法ってやつなのかも知れないけどもったいないな

>入れすぎると味が悪くなるし健康被害も考えられるっていうのが化学調味料の特徴というか悪い所でもあるからね
健康被害って例えば何？ちゃんと根拠あるんだろうな？

化学調味料は中国料理の繊細な旨み文化はぶっ壊したと思ってるよ俺は

美味しんぼのよく分からん料理対決の勝負を分けるポイントが全部情報を食ってるなってなってくる
説明されたら味のレベルが上がんのかよええ？

味の素アンチとの戦いは面白かったけどたまに攻撃対象がズレてる時がある人ってイメージ
一般人晒して「味噌汁は沸騰させても美味いんですよ！」って延々やってた時はちょっと怖かった

そもそも化学って時点で身体に悪いのはそうじゃね
料理に化学反応入れるのは邪道な気がする

化調にかんしては当時の使われてた量と今の適切量が10倍ぐらい違うからね
真面目に

美味しんぼもそろそろリメイクの時期か

>そもそも化学って時点で身体に悪いのはそうじゃね
>料理に化学反応入れるのは邪道な気がする
まんま美味しんぼのキャラみたいな事言ってて笑った

そもそも究極対至高って毎回コンセプトある勝負だから
プレゼン外してたら負けるのそりゃそうだよね

精製された砂糖が体に悪いのはそうではあるんだが

>そもそも化学って時点で身体に悪いのはそうじゃね
>料理に化学反応入れるのは邪道な気がする
これが当時はネタ扱いじゃないのが凄いよね

>どっちかというと作ることそのもの楽しもうって趣
料理って楽しいですよ～～～！がキーワードだよね

素材の良さだけに感動した会員に雄山キレてなかったっけ

>清流云々の話はそれだけの自然破壊してるからなお話だし
だが魚類の養殖物は味が駄目！って容赦なく言う作品でもあるぞ

>>入れすぎると味が悪くなるし健康被害も考えられるっていうのが化学調味料の特徴というか悪い所でもあるからね
>健康被害って例えば何？ちゃんと根拠あるんだろうな？
うまい味付けでデブにするのがアメリカで問題になった時期だから

美味しんぼはメインの究極至高とかやってる時より単発で出てくる牛肉丼みたいなやつの方がストレートに美味そうなんだよな

美味しんぼってまずまともなレシピあったっけ

そもそもケミカルな素材で作られているって時点で天然素材で作られたものより拒否反応が出るのはそうなんだろうなと思う
味の素が天然由来の成分で作られてるなら話は違っただろうし

>化調にかんしては当時の使われてた量と今の適切量が10倍ぐらい違うからね
>真面目に
リバースエッジだっけ？ヤクザとワンタンスープの話

化学調味料に健康被害は存在しない
味が一辺倒ののっぺりになる（うま味に塗りつぶされる）のはそう

究極至高対決はなんか蘊蓄捏ねてるパターン多いから…

二郎系みたいなラーメン一杯あたり大さじ1-2とかの使い方を他でも普通にしてたのが80年代だから今と基準が違いすぎる

>美味しんぼもそろそろリメイクの時期か
やるならとっくにやってそうだけどなあ

時代進むと山岡がそれも古いねっつっていい環境で養殖したの出してくるようにはなるしな

化学調味料に健康被害って言い出したの美味しんぼが初めてなんだっけ

未だに「化学調味料＝なんとなく悪いもの」というイメージ植え付けた作品だと思うと影響力はまあ凄い

>美味しんぼってまずまともなレシピあったっけ
第一話のトンポーローは？
まあ分量とかはないけど

これ訂正文の方が過激な事言ってね？カリーにダル絡みされたいのかこの人

>未だに「化学調味料＝なんとなく悪いもの」というイメージ植え付けた作品だと思うと影響力はまあ凄い
実際科学的に精製されたものだから天然由来の調味料に比べて身体に悪いのは事実じゃね

雄山とのバトルとそれ以外でスタンスも結構変わるしね

>そもそも化学って時点で身体に悪いのはそうじゃね
>料理に化学反応入れるのは邪道な気がする
肉を焼いたら美味しくなるって基本的な部分から既に化学反応だよ
なんなら美味しんぼの作中ですらグルタミン酸とイノシン酸を組み合わせるとうま味が増す
と言う化学の話を肯定的に言ってる

現代ナイズされた美味しんぼは美味しんぼじゃなくなる気がする
主にコンプラ面で

>うーんこの人嫌いじゃないんだけどいちいち波風が立つような言い方するんだよなぁ…これが炎上商法ってやつなのかも知れないけどもったいないな
ベースがレスバトラー入ってるネット民気質だから…
だからリュウジが気に入らないリュウジを気に入らないやつと絡んで火が付く

>これ訂正文の方が過激な事言ってね？カリーにダル絡みされたいのかこの人
雁屋レベルだと絡まれて嬉しいまであるんじゃないかこの人

>だが魚類の養殖物は味が駄目！って容赦なく言う作品でもあるぞ
味がダメっていうか餌が多くなるのと運動量少ないから脂っこくなりがちって話だし
魚河岸三代目とかででてきてたブランド養殖魚のはその辺を現地の海流の強さや餌の調整で克服したやつだ

>未だに「化学調味料＝なんとなく悪いもの」というイメージ植え付けた作品だと思うと影響力はまあ凄い
当時はなんとなく悪い物ってレベルじゃなく店で使ってるのはありえないってぐらい言われてたがな

>>未だに「化学調味料＝なんとなく悪いもの」というイメージ植え付けた作品だと思うと影響力はまあ凄い
>実際科学的に精製されたものだから天然由来の調味料に比べて身体に悪いのは事実じゃね
トリカブトのフグ肝あえでも食ってろ

雄山はもてなし合戦において最強なのに
山岡が雄山相手だと目が曇るからどうしても勝率落ちる

>究極至高対決はなんか蘊蓄捏ねてるパターン多いから…
至高のサラダでトマトの植木鉢出してきたのそりゃトマトは美味いけどこれが至高は言いすぎだろとは思ってる

チャイニーズレストランシンドロームは結局ナトリウム由来の症状は出るよって話で落ち着いたやつ

>実際科学的に精製されたものだから天然由来の調味料に比べて身体に悪いのは事実じゃね
その理屈だと糖化や蒸留という化学的精製するウィスキーやブランデーもアウトっすね

美味しんぼは分量書いてある料理マジで無いよ
実際の店とか日本味巡りの郷土料理とかは食えるがそれも別に食えるだけでレシピは無い

ちょうど結婚してしばらくぐらいで現実でブランド養殖魚とか出てくるから
そのへんの改善にはちょくちょく触れてはいるしな

今でも健康に気を遣ってる層には化学調味料だけは絶対にありえないって人結構いるからね

>ベースがレスバトラー入ってるネット民気質だから…
>だからリュウジが気に入らないリュウジを気に入らないやつと絡んで火が付く
不味いと評判の○○食べて本当に不味いか確認するみたいな事日常的にやってるしな…

養殖は昔より格段にレベル上がったのは事実
そこは読者の方がアップデートするべき

>チャイニーズレストランシンドロームは結局ナトリウム由来の症状は出るよって話で落ち着いたやつ
中華料理食べて舌がしびれるはどう考えても花椒じゃねえかなって思ってる

濃い味以外分からなくなってる人

分量は出てこないけど別にそこまでトンチキなメニューばっかりじゃないだろ美味しんぼ
漫画飯再現界隈だとはるさんの牛肉丼とか美味しい奴の鉄板枠だったぞ

>実際科学的に精製されたものだから天然由来の調味料に比べて身体に悪いのは事実じゃね
どういう考え方の話かは分からんが
本来は取り得ない量を取れてしまうと言う意味では身体には悪いよ精製物は
フルーツジュース愛飲してると身体壊すし

美味しんぼは面白いけどそれはそれとして絶対味薄過ぎるだろみたいなのはたまにある
ニンニクスープのやつとか

美味しんぼの時代はそこまで料理についての知識が広まってなかったんじゃない？

>至高のサラダでトマトの植木鉢出してきたのそりゃトマトは美味いけどこれが至高は言いすぎだろとは思ってる
だからこれ旨いけどこれをサラダとして見れるのかなってことで引き分けた

>分量は出てこないけど別にそこまでトンチキなメニューばっかりじゃないだろ美味しんぼ
>漫画飯再現界隈だとはるさんの牛肉丼とか美味しい奴の鉄板枠だったぞ
醤油バターご飯とかもあるにはあるしな

無農薬でも肥料やりすぎた野菜は危ないよとかもやってるけど
その辺言及する後期はあんま面白くないしデマもやっぱり一定数混じるから困る

>漫画飯再現界隈だとはるさんの牛肉丼とか美味しい奴の鉄板枠だったぞ
目玉焼き丼の分量とか出せないしな…手軽すぎて

醤油と日本酒ゴリ押しは笑ってしまう

>美味しんぼの時代はそこまで料理についての知識が広まってなかったんじゃない？
牛スジがうまいことがバレてしまう前の漫画だからな

>美味しんぼは面白いけどそれはそれとして絶対味薄過ぎるだろみたいなのはたまにある
>ニンニクスープのやつとか
無かったら水でいいよ

>どういう考え方の話かは分からんが
>本来は取り得ない量を取れてしまうと言う意味では身体には悪いよ精製物は
>フルーツジュース愛飲してると身体壊すし
それがそのまま化学調味料の毒性や悪影響を表してる話に繋がるから
やっぱり使わなくていいなら使わない方が健康被害はないと思う
適量を間違えて入れすぎると味がおかしくなるって時点で調味料としては大分アカン存在だし

精製されたおかげで死ぬほど塩や砂糖を摂取するのも楽勝だからな…

当時の牛すじ安すぎて笑ってしまう

>分量は出てこないけど別にそこまでトンチキなメニューばっかりじゃないだろ美味しんぼ
誰も美味しんぼにトンチキなメニューが出てくるなんて話はしてないよ
大昔の常識で描かれた漫画だから今再現しても美味しくはないよってだけで

炎上目的だろ
お見苦しいわ

魯山人風すき焼きもといシャブスキーは再現した「」いないの？

オーストラリア編のラストで生きてる蜜アリを至高だか究極だかのデザートとしてお出ししてきたのは流石にいやまあ…そういう編だから仕方ないけどさ…ってなった

あの鉢植えトマトって山岡にトマトでメタクソにやり込められた経験から出してるよな多分

適量間違えたらアカンのは塩の時点でそうだろ！

>美味しんぼの時代はそこまで料理についての知識が広まってなかったんじゃない？
言わんとすることは判るが連載期間がクッソ長いから美味しんぼの時代がどの辺指すかわかりにくい…

牛スジは美味いのがバレたというか圧力鍋が一般に普及したのがデカいんじゃね

「かつおぶしたっぷりかけてお湯かけてお醤油ぐるり」のうどんは
実は大阪黒門のふたばで昔から食べられる

牡蠣とワインの話もそもそも日本とヨーロッパでは合わせる牡蠣の品種が違うのにそういうのに触れないし

昔の味の素は今のマヨネーズだったというとわかりやすいと思う
とにかく手軽にかけるバカがいた

>誰も美味しんぼにトンチキなメニューが出てくるなんて話はしてないよ
>大昔の常識で描かれた漫画だから今再現しても美味しくはないよってだけで
引用文の下に美味しいって言われてる再現料理出てるじゃん

ネットのオタクくんが政治思想的に美味しんぼ攻撃したら喜んでくれるのをわかってる動きだとは思う

>美味しんぼは分量書いてある料理マジで無いよ
>実際の店とか日本味巡りの郷土料理とかは食えるがそれも別に食えるだけでレシピは無い
実際に作り方だけ覚えて分量を決めない店は昔ながらの店では多いって最近知ったわ
同じメーカーの調味料でも時代で成分変わったりするし出汁に使う鰹節も出来不出来があるから毎回作る時に自分で一定の味になるように調整するんだってさ

>そもそもケミカルな素材で作られているって時点で天然素材で作られたものより拒否反応が出るのはそうなんだろうなと思う
>味の素が天然由来の成分で作られてるなら話は違っただろうし
白いものは毒とか言ってる電波集団に所属してそうなすぐ騙されるタイプの人きたな…

蜜蟻美味しそうと思ったけどなあ

>美味しんぼの時代はそこまで料理についての知識が広まってなかったんじゃない？
美味しんぼが広めた知識
化学調味料は悪

カツオをマヨネーズ醤油で食べるのを絶賛してた回もある

>>どういう考え方の話かは分からんが
>>本来は取り得ない量を取れてしまうと言う意味では身体には悪いよ精製物は
>>フルーツジュース愛飲してると身体壊すし
>それがそのまま化学調味料の毒性や悪影響を表してる話に繋がるから
>やっぱり使わなくていいなら使わない方が健康被害はないと思う
>適量を間違えて入れすぎると味がおかしくなるって時点で調味料としては大分アカン存在だし
適量を間違えて入れすぎると味がおかしくなるのは全ての調味料がそうだよ

トンカツ大王のトンカツもあれ描かれてる通りに作ったら手間やばいけどめっちゃ美味いよ

むしろ究極側を逆手に取ったのでいうと
五大鍋であえて前の究極側の鍋採用して完膚なきまでに潰した時のが強い

そもそも美味しんぼって漫画の題材こそ料理だけど物語の本質は人情とかそっちがメインだろ
ブラックジャックに出てくる医療知識が間違ってるって言ってる人並みにズレてるよ

ラーメン回とか20年くらい早くハイスペック醤油ラーメンにたどり着いてるんだよな美味しんぼ

トンチキではないけど卵の黄身の味噌漬けは漫画の通りに作るとしょっぱ過ぎるし
トンポーローは味が物足りない

味の素アンチの方はネタで言ってる人？
本気でケミカルとか天然素材とか言ってるとどんどん頭おかしくなるからやめな？

>そもそも美味しんぼって漫画の題材こそ料理だけど物語の本質は人情とかそっちがメインだろ
>ブラックジャックに出てくる医療知識が間違ってるって言ってる人並みにズレてるよ
別に間違った知識で何かしらを不当に貶めてるわけじゃないからね

というか美味しんぼ周りでこれだからなー！って言う人はいつも20年前のスパロボ風テキストサイトで流行った話に震災話付け足した程度の同じ話しか指ささないからまたか…ってなる

サトウキビが天然素材じゃないっていうんですか！

>そもそも美味しんぼって漫画の題材こそ料理だけど物語の本質は人情とかそっちがメインだろ
>ブラックジャックに出てくる医療知識が間違ってるって言ってる人並みにズレてるよ
実在する企業や地域や製品に対するネガキャンやりまくってそれは通らんよ流石に…

>というか美味しんぼ周りでこれだからなー！って言う人はいつも20年前のスパロボ風テキストサイトで流行った話に震災話付け足した程度の同じ話しか指ささないからまたか…ってなる
単純に話題として飽きるよね…

化学調味料は美味しんぼ抜きでも扱いあんま良くなかったよ

>そもそも美味しんぼって漫画の題材こそ料理だけど物語の本質は人情とかそっちがメインだろ
>ブラックジャックに出てくる医療知識が間違ってるって言ってる人並みにズレてるよ
ブラックジャック信じてセルフ手術する人がいたらいや間違ってるよって言われるだろうし
美味しんぼも料理知識やらが事実だと信じて喧伝する人がいるから否定されるのでは？

>というか美味しんぼ周りでこれだからなー！って言う人はいつも20年前のスパロボ風テキストサイトで流行った話に震災話付け足した程度の同じ話しか指ささないからまたか…ってなる
「」とかまとめサイトキッズには今でもそれが馬鹿ウケなんやで

オーストラリア料理勝負編はとにかくオーストラリアの文化を紹介したいってだけで大分尺取ってるから…

>>そもそも美味しんぼって漫画の題材こそ料理だけど物語の本質は人情とかそっちがメインだろ
>>ブラックジャックに出てくる医療知識が間違ってるって言ってる人並みにズレてるよ
>別に間違った知識で何かしらを不当に貶めてるわけじゃないからね
間違いまくった放射能デマで福島を貶めて打ち切りになったけど…

美味しんぼの全盛期っていつ頃になるんだろうな…

小籠包は割らずに一口で食べてスープの熱さを楽しむんですよ…！（大嘘）

味が物足りないのは話の時代的にしょうがないよ
日本人は濃い味の方向に嗜好移行してるし
中国人や韓国人も日本で料理食うと味濃いと言うけど
あっちも時代進むと濃い味移行しそうな気がするんだよな

>化学調味料は美味しんぼ抜きでも扱いあんま良くなかったよ
昔は石油から取り出してたって話は本当なんだろうかサトウキビ発酵させて作るよりよっぽどなんで見つけたのか不思議すぎる

>美味しんぼの全盛期っていつ頃になるんだろうな…
リアルタイムにアニメやドラマやってた頃とか？

>実在する企業や地域や製品に対するネガキャンやりまくってそれは通らんよ流石に…
料理関係だけならともかくWindowsとMacのレスポンチとかもやってたもんな…

普段から味濃い料理食ってる奴は舌が馬鹿になるからな
薄味に慣れてる人は薄味で十分だし逆に飲食店やスーパーのお惣菜の味が濃すぎて無理
もちろんリュウジのレシピも塩辛すぎて無理

>美味しんぼの全盛期っていつ頃になるんだろうな…
究極vs至高が流行語大賞取った86年かな…

ちなみにここでハシゴを外すと原作者のカリー自身がそもそも昔から他の漫画と違って美味しんぼはそんなに美味くないよと言ってるんだよな

>化学調味料は美味しんぼ抜きでも扱いあんま良くなかったよ
美味しんぼのせいだから抜きには出来ない

>というか美味しんぼ周りでこれだからなー！って言う人はいつも20年前のスパロボ風テキストサイトで流行った話に震災話付け足した程度の同じ話しか指ささないからまたか…ってなる
ネットしかしてこなかったんかコイツ…とはなる

まだ震災の話してるのか！っていうのはファンからすると忸怩たる思いがあるのはわかるんだけど
完全にあの騒動のせいで未完のままなんだから美味しんぼの話になるとずっと擦られるのはどうしようもないよマジで

>実在する企業や地域や製品に対するネガキャンやりまくってそれは通らんよ流石に…
マイクロソフトとか化学調味料の他に
なんかあったっけ

>小籠包は割らずに一口で食べてスープの熱さを楽しむんですよ…！（大嘘）
これは台湾式の大型小籠包流行る前だからデマとも言い難いのが…
古めの南翔だとパックリ食べちゃうのも間違いでもないんｄなよな…

人情部分もまあまあ酷いというか全体的に山岡さん可哀想になるというか…

美味しんぼのすき焼きは真似していいよ

>もちろんリュウジのレシピも塩辛すぎて無理
そのせいなのか塩辛いと評判のレシピとかたまに試させられて
俺はいけるけど普通の人は塩辛いだろうな…とかやってるのちょっとおもろい

>美味しんぼの全盛期っていつ頃になるんだろうな…
80年代後半

>化学調味料は美味しんぼ抜きでも扱いあんま良くなかったよ
美味しんぼの前は化学調味料は流行りに流行って大量に使ってたって話とどっちが正しいの？

むしろバブル期の人気作家だったカリーがめっちゃ良いもの食ってたから
当時の著名料理店の薫陶受けてるタイプの料理は今の水準でもめっちゃ美味いんだよ美味しんぼ
スーパードライとか化調がらみとか本人の好みで味に物申してるようなのは今見たら笑い話みたいになってるけど…

ジャンは単行本に極力再現可能にしたレシピ乗ってるからそれで作れて美味しんぼはそういうのないから目分量で再現してるってとことかもあるんじゃねえのって思います

>まだ震災の話してるのか！っていうのはファンからすると忸怩たる思いがあるのはわかるんだけど
>完全にあの騒動のせいで未完のままなんだから美味しんぼの話になるとずっと擦られるのはどうしようもないよマジで
美味しんぼ再現すると美味しいかどうかって話でそういうの話したがるのは個人の問題だと思う

今でこそ化学調味料はコンソメやだしの素の相互互換な扱いだから
ほかの調味料の上からさらに振りかけてた昔と混同するとわからなくなる

>>というか美味しんぼ周りでこれだからなー！って言う人はいつも20年前のスパロボ風テキストサイトで流行った話に震災話付け足した程度の同じ話しか指ささないからまたか…ってなる
>ネットしかしてこなかったんかコイツ…とはなる
毎回その話題で粘着してる「」のこと馬鹿にした？

美味しくないんぼ

なあ…要はリュウジにとって不味い＝味が濃すぎるって話じゃ？
なのでそれがそのまま美味しんぼのレシピが不味いという話ではないんじゃねえかなぁ

今はしてないだろうけど
昔は豚の膵臓の酵素使ってたとかがイメージ悪いよ化学調味料

全体の話として見ると山岡が自分のトラウマのせいで栗田のことを好きだと認めてかつ結婚しようってなるまですげー長さなことに一番昭和を感じる

>なあ…要はリュウジにとって不味い＝味が濃すぎるって話じゃ？
それはない

>なあ…要はリュウジにとって不味い＝味が濃すぎるって話じゃ？
話の流れからすると逆では？

>毎回その話題で粘着してる「」のこと馬鹿にした？
その「」はまあ馬鹿にされていい奴だろ
そんな奴を見て「」全体を指さしてる気ならそれはそれでヤバい人

二郎系大好きってよく食べる人一緒に飯食いに行ってもなんか味薄くねって言い出す人割と多いんだよな
ニンニクか塩めっちゃ振らないと美味しいと思えなくなってる

最近ちょっと話題になったやつでみんなも再現しよう
https://www.bandainamcoent.co.jp/cs/list/oishinbo/introduction/

>同じメーカーの調味料でも時代で成分変わったりするし出汁に使う鰹節も出来不出来があるから毎回作る時に自分で一定の味になるように調整するんだってさ
醤油はどんどん減塩されるから昔と同じ分量で作ろうとすると全く別の味になっちゃうってのは聞いたな

>日本人は濃い味の方向に嗜好移行してるし
>中国人や韓国人も日本で料理食うと味濃いと言うけど
どっちも濃いものあるし特に中国なんて地域差が凄いあるから濃い地域と薄い地域で全然違う
もう後は好みの問題だし日本でも寿司なんかは醤油だけだし自分が何をどう食べるかだよ
うどんだって関西関東で味の濃さ違うし

>なあ…要はリュウジにとって不味い＝味が濃すぎるって話じゃ？
逆だろ
あいつの味付け基準だと薄い方だよ

>>毎回その話題で粘着してる「」のこと馬鹿にした？
>その「」はまあ馬鹿にされていい奴だろ
>そんな奴を見て「」全体を指さしてる気ならそれはそれでヤバい人
このスレでも出てきてそうだね入ってるけど？

>マイクロソフトとか化学調味料の他に
>なんかあったっけ
上で出てる福島だったりドライビールだったり各種実在する添加物だったりちょいちょいある

>なあ…要はリュウジにとって不味い＝味が濃すぎるって話じゃ？
逆
リュウジのレシピは基本的に濃い＝美味い

>食文化系と料理バトル系でわりとジャンルが違くね
>再現とかそういう読み方したことないわ
ジャンルが違うから再現した時の美味さが違うよねって話にしかならんけどそのレスで何を言いたいんだ？

>今はしてないだろうけど
>昔は豚の膵臓の酵素使ってたとかがイメージ悪いよ化学調味料
ムスリムの方…？

美味しんぼの嘘！みたいな話って単純化してるけど
背景深掘りするとそうでもあるか…みたいなもんも多いよ
いや大嘘もあるけど

>美味しんぼ再現すると美味しいかどうかって話でそういうの話したがるのは個人の問題だと思う
それじゃ今いきなり震災の話を持ち出して叩くなって言い出した「」がバカみたいじゃないですか

>そんな奴を見て「」全体を指さしてる気ならそれはそれでヤバい人
「」はまとめサイト知識でドヤ顔で美味しんぼ粘着してる側が主流だぞ

ジャンを持ち上げてる美味しんぼ叩く流れは大歓迎だけどリュウジは叩きたいという安易な思考が透けて見える「」がたくさんいる

リュウジのレシピはストゼロ本飲んで酔いが回ってる時に食べると飛べるとは思う
ご飯のおかずなら白飯が進み過ぎてデブになる
普通にそれだけで食べると十分味が濃い

>>毎回その話題で粘着してる「」のこと馬鹿にした？
>その「」はまあ馬鹿にされていい奴だろ
むしろこのスレでもちょっと浮いてる人だしな…

>>なあ…要はリュウジにとって不味い＝味が濃すぎるって話じゃ？
>話の流れからすると逆では？
逆か
訂正
なあ…要はリュウジにとって不味い＝味が薄すぎるって話じゃ？
なのでそれがそのまま美味しんぼのレシピが不味いという話ではないんじゃねえかなぁ
で

>それじゃ今いきなり震災の話を持ち出して叩くなって言い出した「」がバカみたいじゃないですか
まあそれはそう
反論されたからと言ってまずそういう話をこのスレで持ち出してキレる方が悪いね

ジャンを持ち上げて美味しんぼ叩けばみんな大絶賛してくれるってのはネット民の心を分かってるよな

スーパードライも当初よりかなり改良されたらしいしな

>二郎系大好きってよく食べる人一緒に飯食いに行ってもなんか味薄くねって言い出す人割と多いんだよな
>ニンニクか塩めっちゃ振らないと美味しいと思えなくなってる
ラーメンマニアなんかは舌ぶっ壊れてる事多いよ
高評価な所行ったら塩辛さがとんでもないみたいな所もそこそこある

ネット民と言う言葉がもうおじいちゃんなんだよなぁ

>食文化系と料理バトル系でわりとジャンルが違くね
途中から至高対究極の料理バトルにしただろ

リュウジは自炊の駆け出しにはいいけど
それで美味いかと言われたらそれは別だと常に踏まえてるわ

当時としては間違ってなかったってのがそれなりにある中で大嘘混ぜてくるから厄介って話でもある
グルマンくん信じる馬鹿はいないけど美味しんぼ完全に信じちゃう層への影響が厄介すぎる

ドライ戦争に関しては結局ドライ専用酵母開発して味更新したスーパードライしか残らなかったのがすべてだよ

ここじゃクソ扱いでレシピのページも馬鹿にされまくってる飯蔵も
出汁材多く使ってるメニューが多いからセンスがいい人がアレンジしたら多分そこそこ美味しくなるからな…

リュウジは一人暮らしの酒飲みにはいいんでないでしょうか

>>食文化系と料理バトル系でわりとジャンルが違くね
>途中から至高対究極の料理バトルにしただろ
ジャンルが違うとかどうでもいい話してるようなとりあえず主観でどうとでも言える細かい話したがる奴にそれ言っても美味しんぼは俺の観点では料理バトルものじゃないとか言い出すだけだよ

自炊料理ばっかりしてると薄味で満足できるようになる
だからリュウジや外食すると美味いけど重くて1ヵ月に1回でいいかなってなる

>当時としては間違ってなかったってのがそれなりにある中で大嘘混ぜてくるから厄介って話でもある
>グルマンくん信じる馬鹿はいないけど美味しんぼ完全に信じちゃう層への影響が厄介すぎる
ラーメンハゲなんか全肯定して本物のビジネスに使えるとか言っちゃうのがいるからな

昔のスーパーの豆腐って味よりも水っぽさを楽しむ白っぽいものだったからな

美味しんぼやジャンに興味はないけどリュウジは叩きたいというネットに流されてるタイプの人ばかりだな

好みもあるしなー
煮干しやら粉たっぷりのがうまあじ濃いとしても
どうしても個人的には臭いが勝るし

>リュウジは自炊の駆け出しにはいいけど
>それで美味いかと言われたらそれは別だと常に踏まえてるわ
ずっと自分はプロの料理人じゃなくて
料理研究家だって逃げてきてるしね

スパイスやら薬味を上手く使ってると味の濃いさ抑えられるけど塩ぶっかけてそれを化調で増幅させるからな

>リュウジは一人暮らしの酒飲みにはいいんでないでしょうか
酒飲んであんなもん食ってたら早死にするぞ

>スーパードライも当初よりかなり改良されたらしいしな
ただ当時めっちゃ流行ったのも事実なんで味についての批判は単に好みの話でしかない

すするだかも塩辛さでなんか話題になってた気がするな

ジャンの料理には嘘はないの？

>酒飲んであんなもん食ってたら早死にするぞ
実際コイツ長生きできないだろうな…と思いながら動画を見てる

>確かに美味しんぼの料理いくつか再現したけど薄味でおいしくなかったな
これはガチ
なんかソース炒め飯みたいなのやってみたら美味しくないどころか普通に不味いレベルだった

>すするだかも塩辛さでなんか話題になってた気がするな
監修のラーメンがこれ不味くね？みたいなのはあった

「」は臭みが強いので大量のにんにくと化学調味料でごまかす

リュウジが調味料を入れる時の量を見ると明らかに濃いめなのは分かるな…
毎回入れ過ぎじゃね？ってなる

fu7106636.jpg
古いやつはそりゃな

ステーキのハマってる人とかもめっちゃ塩使うしな
本来片面だけで十分なのにこだわりの塩を両面にとか死ぬぞ

>ラーメンハゲなんか全肯定して本物のビジネスに使えるとか言っちゃうのがいるからな
言うてラーメンハゲはあれでも都度アップデートはしてるぞ

>>スーパードライも当初よりかなり改良されたらしいしな
>ただ当時めっちゃ流行ったのも事実なんで味についての批判は単に好みの話でしかない
今までなかったものが出てきた転換期だってことはかなり大きいだろう

>美味しんぼやジャンに興味はないけどリュウジは叩きたいというネットに流されてるタイプの人ばかりだな
逆だろ
美味しんぼなんて郷土料理や食習慣の紹介も多いから出てくる料理も割と普遍的なのが多いのに
今の基準じゃそんなに美味しくないとか原作読んで無いだろ

>ジャンの料理には嘘はないの？
ウジムシ料理が何も知らずに食ったら旨いというのはウソであってほしい

>実際コイツ長生きできないだろうな…と思いながら動画を見てる
１日何本撮りかわからんけど飲む酒の量尋常じゃなくね？

栗子の兄と対決する奴のとりもつ鍋作ったけど数口で飽きる味だった

>fu7106636.jpg
>古いやつはそりゃな
「」名物のラーメンハゲ全肯定おじさん…

レシピ通り作れ余計なことすんなって言ってたのはリュウジだっけ

>>ジャンの料理には嘘はないの？
>ウジムシ料理が何も知らずに食ったら旨いというのはウソであってほしい
カース・マルツゥとか食われてたのを思えば大体合ってそうな気がしてならない

>>当時としては間違ってなかったってのがそれなりにある中で大嘘混ぜてくるから厄介って話でもある
>>グルマンくん信じる馬鹿はいないけど美味しんぼ完全に信じちゃう層への影響が厄介すぎる
>ラーメンハゲなんか全肯定して本物のビジネスに使えるとか言っちゃうのがいるからな
都合よく自分が嫌いなもの叩くために好き勝手解釈してるバカなんだろうけど具体的にビジネスに使えるって言われてたの何処か言える？
間違いなくお前は言えないと思うしそりゃあれ持ち上げてるやつはビジネスで使えるとかではなく店側の観点を知れるとか自分が仕事するときに意識することって話をしてるんだからな

好きな物を拘っていくと一般には不味いものを美味いってなって行くのは割とどの業界でも有りそう

美味しんぼはソザイ族のイメージが有る

ラーメンハゲアプデしてるならは今からでもいいからつけ麺に対してマズいとか言ってたのは間違ってたわごめんねみたいなこと言った方がいいと思う
実際醤油ラーメンに関しても真逆のこと言ったし

>fu7106636.jpg
>古いやつはそりゃな
漫画的な胡蝶が入ってるんじゃない？
店潰れないの？

ソーライスはうまそうだろ

お前らがやってるのはただの逆張り
リュウジなり美味しんぼなりラーメンハゲなり
ジャンだけまだ逆張りするほど知名度ないだけ
アニメ化しても人気でなさそうでよかったじゃない

>>ラーメンハゲなんか全肯定して本物のビジネスに使えるとか言っちゃうのがいるからな
>言うてラーメンハゲはあれでも都度アップデートはしてるぞ
その2つは別に両立するんじゃないか？

ラーメンハゲのこと悪く言うと凄い突っかかられるから気を付けろ

ジャンの料理の中からリュウジ好みの手軽な料理を作ってるわけだろ？
そりゃあ美味いでしょうよっていう

すき焼きは肉を一番まずく食う料理！って回あるけどやっぱシャブスキーよりしゃぶしゃぶすき焼きのが美味そうだぜ

>>fu7106636.jpg
>>古いやつはそりゃな
>漫画的な胡蝶が入ってるんじゃない？
>店潰れないの？
そりゃ大半は潰れてるからこの話は古き良きラーメンを見つけられなかったからな

トンデモと教本みたいな作品以外は誤解を生むから有害という考えは
恐らくこの世の殆どの作品を封殺できる理論

ドライビールにかんしてはあたかもドライビールというビールの種類があるかのように各社振る舞ってるのにドライビールの基準なんてのがどこにもない異常さのお話でもあるからね

ぬるいから不味いって言ってたけど熱いから美味いも違うだろってのはずっと思ってる

そんな中書籍やメディアの中で初めて二郎の味を好意的に紹介した本という説まで出ている味っ子の単行本

>ぬるいから不味いって言ってたけど熱いから美味いも違うだろってのはずっと思ってる
熱いからうまいだろ
ラーメン屋がなんでどんぶり毎回温めてから客に提供してるか否定したいならその人たちと会話してきてくれ
逆張りとかしてないで

暴言を人に吐くような作品は禁止した方がいい

面白い漫画だけどラーメンハゲの言う事全部丸呑みにする奴はちょっと危ない

>ジャンの料理には嘘はないの？
キリコの塩料理は流石に嘘だろ
取らなすぎるのはもっと良くないんだではカバーできないよ

>実際醤油ラーメンに関しても真逆のこと言ったし
マジで一時期のブームに比すると鳴りを潜めたよなオシャレ系醤油ラーメンたち…

ジャンは先日案件貰ってリュウジとコラボしたばかりだし悪く言わないだろ

まず「じゃあ熱くしよう」「逆に冷たくしてはどうか」は藤本君の結論で
ハゲは別解出したのがつけ麺回だしな

>面白い漫画だけどラーメンハゲの言う事全部丸呑みにする奴はちょっと危ない
美味しんぼ丸呑みにしてる人とやってる事変わらないんだよね

発見伝当時のつけ麺は黎明期も黎明期だから実際未成熟で大半がおいしくなかった気がする

>面白い漫画だけどラーメンハゲの言う事全部丸呑みにする奴はちょっと危ない
丸呑みじゃなくて鵜呑みだよな？
知識のなさはともかくとしてそういう適当なところが勝手に鵜呑みしてる人がいると思い込んでる自己完結した頭の悪さに繋がってるんだろうな

>すするだかも塩辛さでなんか話題になってた気がするな
日常的にラーメンで腹満たしてたらそりゃ舌もおかしくなるよなという嫌な納得感のある話だったな…

ラーメン発見伝の頃からずっとシリーズ通してつけ麺アンチだしなあの作品

ぬるくマズいって言ってるコマだけしか知らん人多いから…

スーパードライっぽく似せたビール＝ドライビールなんだけど各社それを明言したくないからあたかもドライビールというビールがあったかのように振る舞って豪華な宣伝大量に打って大量に出回らせたのがドライ戦争の問題点だからね

つけ麺はどんどん熱盛り対応店が増えてきて
世の中そんなにキンキンじゃない方が好きなんじゃとなっている

ハゲ信者のエミュ上手だね

ラーメンハゲも若い頃はギラギラしてるから昔ながらを許せなかったけど読者も作者も年取って昔ながらもいいねになってる感がある

リュウジは自認が炎上芸人だから気にしたら負け
へずまと同様

>つけ麺はどんどん熱盛り対応店が増えてきて
>世の中そんなにキンキンじゃない方が好きなんじゃとなっている
熱盛りもぬるくしないためだからな
ぬるいつけ麺屋なんてものはない

あいつらは情報食ってるって言葉使いたがる人
大抵情報だけ見ていろんなもんテキトーに断言してる

>リュウジは自認が炎上芸人だから気にしたら負け
>へずまと同様
有名作品を馬鹿にすれば注目してくれるってだけなんだよな

>スーパードライっぽく似せたビール＝ドライビールなんだけど各社それを明言したくないからあたかもドライビールというビールがあったかのように振る舞って豪華な宣伝大量に打って大量に出回らせたのがドライ戦争の問題点だからね
スーパードライって何が革新的だったの
ただのピルスナーではない？

これ一番困るのジャンの作者だろ

>古いやつはそりゃな
うちの実家の食堂は昭和の頃からラーメンも出してたけど
こんな酷い作り方じゃなかったし豚骨鶏ガラだけでなく鯖節も入れて出汁とってて普通にうまかったぞ
親父死んで店閉じたけどうちとほぼ同じ味とレシピの知り合いの店が今でも有名行列店だわ

むしろつけ麺系って創作で「ぬるいからいい」って語られがちだけど
そういう店もある一方でわりと熱さ求めてる人も居るって視点がガラアキになりがちだよね

漫画の中のキャラクターの発言が現実では通用しないことでも
作中では通用する金言として扱われるってのは別に良いんじゃねえ？と思う
漫画だし
その哲学を現実にも適用できると思っちゃう奴がアカン

>>古いやつはそりゃな
>うちの実家の食堂は昭和の頃からラーメンも出してたけど
>こんな酷い作り方じゃなかったし豚骨鶏ガラだけでなく鯖節も入れて出汁とってて普通にうまかったぞ
>親父死んで店閉じたけどうちとほぼ同じ味とレシピの知り合いの店が今でも有名行列店だわ
鰹節だけ？

>これ一番困るのジャンの作者だろ
料理漫画描いてる人からしたらそりゃな…

>小籠包は割らずに一口で食べてスープの熱さを楽しむんですよ…！（大嘘）
口の中の皮が火傷でベロベロになるけどその熱さがごちそうなんですよ！みたいな事言ってるの読んでそんなわけ無いやろ…って子供心に思ってた

>発見伝当時のつけ麺は黎明期も黎明期だから実際未成熟で大半がおいしくなかった気がする
マジでただの別盛りにしたラーメンだからな
妙につけ汁を酸っぱくしただけで

>あいつらは情報食ってるって言葉使いたがる人
>大抵情報だけ見ていろんなもんテキトーに断言してる
そもそも「情報食わせるにしてもやり方が気に食わない！」
って藤本クンに珍しく押し敗ける話だしね元は

怒ってばかり居るけど最初は怒る対象がまあまあ的確な人
大体その癖に飲まれて何にでも噛みつくバケモノになりがち

味のわからん馬鹿舌が！！！

褒めてるつもりなんだろうけど他を貶す褒め方ってむしろ印象悪くなるからやってほしくないんだよね

>うちの実家の食堂は昭和の頃からラーメンも出してたけど
>こんな酷い作り方じゃなかったし豚骨鶏ガラだけでなく鯖節も入れて出汁とってて普通にうまかったぞ
>親父死んで店閉じたけどうちとほぼ同じ味とレシピの知り合いの店が今でも有名行列店だわ
それはつまり親父さんは都度アプデしてたんじゃねえか？

>褒めてるつもりなんだろうけど他を貶す褒め方ってむしろ印象悪くなるからやってほしくないんだよね
でもオタクは大喜びやん？

当時欠点があった料理が改良されて残るか廃れるかなんて現場の料理人でさえわからんわ

情報くってる云々を否定してる奴も何もかもこのスレにいる奴みんな逆張りしてるだけの自覚した方がいい
何も自分の考えなんてないからロジックもないし目の前にお出しされたネタにリュウジとかラーメンハゲとかネットでもてはやされてるものを叩いて自己満足に浸りたいだけ

>ぬるいつけ麺屋なんてものはない
fu7106674.jpg

美味しんぼが当時の感覚で見てもおかしな事言ってる事がちょくちょくある漫画なのは事実だし
グルメブームに乗っかって売れた癖に自分がブームを作ったようなツラしてるのも本当だけど
そういうイタい奴だとしても何十年も後から掘り起こしてつつくのはお行儀が悪いよって話ではないか

>褒めてるつもりなんだろうけど他を貶す褒め方ってむしろ印象悪くなるからやってほしくないんだよね
ぶっちゃけいつもの荒らし

>>うちの実家の食堂は昭和の頃からラーメンも出してたけど
>>こんな酷い作り方じゃなかったし豚骨鶏ガラだけでなく鯖節も入れて出汁とってて普通にうまかったぞ
>>親父死んで店閉じたけどうちとほぼ同じ味とレシピの知り合いの店が今でも有名行列店だわ
>それはつまり親父さんは都度アプデしてたんじゃねえか？
もはや絶対ラーメンハゲの展開と同じじゃないと気が済まないタイプじゃん…

>確かに美味しんぼの料理いくつか再現したけど薄味でおいしくなかったな
多分リュウジの舌が麻痺してるからそう感じるだけだよ

リュウジってよく知らなかったけど美味しんぼのキャラみたいなセリフ吐くんだな

>>褒めてるつもりなんだろうけど他を貶す褒め方ってむしろ印象悪くなるからやってほしくないんだよね
>でもオタクは大喜びやん？
むしろ非オタが喜ぶやり方だろ