画像ファイル名：1786459619188.jpg-(55851 B)
26/08/11(火)23:46:59No.1457695062+
01:37頃消えます
うまくて大量に消費できる料理教えてくれ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/08/11(火)23:47:42No.1457695344そうだねx1茄子味噌炒めとか |
| … | 226/08/11(火)23:48:36No.1457695674そうだねx27ゴーヤーチャンプルー |
| … | 326/08/11(火)23:49:12No.1457695868そうだねx6そもそも応用の幅が少ないんだわこの野菜 |
| … | 426/08/11(火)23:49:46No.1457696077+茹でて梅とおかかで和える
豚ひき肉と甘辛く煮る
で2本くらいなくなる |
| … | 526/08/11(火)23:49:56No.1457696150+こねり |
| … | 626/08/11(火)23:49:57No.1457696161そうだねx1>ゴーヤーチャンプルー
そこまで美味しくないので別ので |
| … | 726/08/11(火)23:50:08No.1457696241+肉詰め |
| … | 826/08/11(火)23:50:26No.1457696356+漬物 |
| … | 926/08/11(火)23:51:14No.1457696635+切ってニンニク醤油に漬ける |
| … | 1026/08/11(火)23:51:36No.1457696766+けつに |
| … | 1126/08/11(火)23:51:52No.1457696867+ゴーヤーのドルマいいぞ
中身くり抜いて筒状にしてそこにひき肉玉ねぎスパイスと生米を詰めてトマトジュースと手羽元と一緒に煮る
一人一本食べられる |
| … | 1226/08/11(火)23:51:59No.1457696904そうだねx1チャンプルー封じられるときついな
天ぷらとか塩もみ？ |
| … | 1326/08/11(火)23:52:06No.1457696948+実家の緑のカーテンで育ったごついの7本も貰った… |
| … | 1426/08/11(火)23:52:18No.1457696999そうだねx22>>ゴーヤーチャンプルー
>そこまで美味しくないので別ので
味障？ |
| … | 1526/08/11(火)23:52:31No.1457697075+>けつに
苦み成分がめっちゃ粘膜痛めるよ |
| … | 1626/08/11(火)23:52:34No.1457697095そうだねx4ゴーチャン食えないなら無理だろ |
| … | 1726/08/11(火)23:52:50No.1457697171+ピーマンや茄子の代用でなんとかならんか |
| … | 1826/08/11(火)23:53:26No.1457697365+>>>ゴーヤーチャンプルー
>>そこまで美味しくないので別ので
>味障？
味噌は好き |
| … | 1926/08/11(火)23:54:04No.1457697582+https://oceans-nadia.com/user/162126/recipe/378385
こういう和え物にして常備菜として消化していけ
えぐみは塩もみでだいぶ抜けるから苦手でないなら別に茹でなくてもいいぞ |
| … | 2026/08/11(火)23:54:21No.1457697670+塩こぶと炒める |
| … | 2126/08/11(火)23:54:40No.1457697775+揚げびたしにしておけば数日持つよ |
| … | 2226/08/11(火)23:54:42No.1457697787そうだねx5どう調理しても他の野菜でもっと美味しくできるなってなるやつ |
| … | 2326/08/11(火)23:55:10No.1457697958+肉とか玉ねぎと混ぜて焼けばいい |
| … | 2426/08/11(火)23:55:12No.1457697973+あの青臭さと苦味が好きな人じゃないとな |
| … | 2526/08/11(火)23:55:49No.1457698182+>>>>ゴーヤーチャンプルー
>>>そこまで美味しくないので別ので
>>味障？
>味噌は好き
じゃあこねりでいいじゃん |
| … | 2626/08/11(火)23:56:57No.1457698529そうだねx8チャンプルーが嫌いなら何故買った |
| … | 2726/08/11(火)23:57:46No.1457698804そうだねx3>>ゴーヤーチャンプルー
>そこまで美味しくないので別ので
これが美味しくないならもうどんなゴーヤー料理でもダメだろう
近所に配りなよ |
| … | 2826/08/11(火)23:57:58No.1457698864+バナナといっしょにミキサーへｼｭｰ |
| … | 2926/08/11(火)23:58:05No.1457698910+天ぷらはウマいぞ
わたをほじる必要すらない
輪切りでてんぷら液にくぐらせろ
苦いからいいんだ出来立ては最強に美味いビールが進む |
| … | 3026/08/11(火)23:58:23No.1457699008そうだねx1佃煮 |
| … | 3126/08/11(火)23:59:49No.1457699424+適当に切って炒めて
味塩コショウで美味しい
って思えないなら食わなくていい |
| … | 3226/08/12(水)00:00:23No.1457699622+>天ぷらはウマいぞ
>わたをほじる必要すらない
>輪切りでてんぷら液にくぐらせろ
>苦いからいいんだ出来立ては最強に美味いビールが進む
塩かけて食うの？ |
| … | 3326/08/12(水)00:00:33No.1457699673+とりあえず中の白い奴は親の仇かってくらいそぎ落とす
びっくりするくらいの量の塩でもみこんで30分くらい放置する
甘辛い調味料で豚バラと一緒に調理
これで完璧だ |
| … | 3426/08/12(水)00:00:38No.1457699694+別に無理に食べないといけない野菜じゃないからな |
| … | 3526/08/12(水)00:00:51No.1457699750+こいつ食うより観賞用として好き
外黄色で種周りも赤くなってケレン味たっぷり |
| … | 3626/08/12(水)00:01:02No.1457699827そうだねx7>とりあえず中の白い奴は親の仇かってくらいそぎ落とす
>びっくりするくらいの量の塩でもみこんで30分くらい放置する
>甘辛い調味料で豚バラと一緒に調理
>これで完璧だ
そこまでしてゴーヤ食う必要ある？ |
| … | 3726/08/12(水)00:01:55No.1457700108そうだねx4苦みを抜く手間をかけるやつはきゅうりでも食ってろって思う |
| … | 3826/08/12(水)00:02:00No.1457700128+結構気軽に生るからなこいつら |
| … | 3926/08/12(水)00:02:01No.1457700134そうだねx5チャンプルーが一番美味えだろ
白飯めっちゃ進むわ普通に |
| … | 4026/08/12(水)00:03:06No.1457700446+薄く切るのが地味に大変 |
| … | 4126/08/12(水)00:03:49No.1457700670+この季節はチャンプルーが食べたくて仕方がない俺に全部くれ |
| … | 4226/08/12(水)00:04:08No.1457700788+あえて厚く切って苦みを堪能する |
| … | 4326/08/12(水)00:05:06No.1457701109+苦味は適度に抜いたときのサッパリ感が好きなんだ
ポン酢とおかかだけでホント美味い |
| … | 4426/08/12(水)00:05:09No.1457701137+チャンプルーは炒める時にちょっと水足して蒸すとゴーヤーがホクホクして美味しい
美味しいかはわからんな俺が好きなだけか |
| … | 4526/08/12(水)00:05:19No.1457701193+湯通ししない方が美味い |
| … | 4626/08/12(水)00:05:32No.1457701267+>ゴーヤーチャンプルー
これに半分使って残りを佃煮にしたらめっちゃよかった
最後に混ぜたかつお節が効いていた |
| … | 4726/08/12(水)00:06:21No.1457701532そうだねx2>>けつに
>苦み成分がめっちゃ粘膜痛めるよ
そうなの！？ |
| … | 4826/08/12(水)00:06:35No.1457701605+チャンプルーのために久々に豚バラ買ったけどうまいわ豚バラ… |
| … | 4926/08/12(水)00:06:53No.1457701690+塩揉みくらいはしてもいいと思うけど湯通しまですると苦味が抜けすぎる
一回レシピに従って苦味抜き工程フルコンボでやったらガチで無味になった
苦味無いとかじゃなくてもうゴーヤの形と食感以外何も残ってない |
| … | 5026/08/12(水)00:07:02No.1457701742+ピーマンの代わりにチンジャオロース |
| … | 5126/08/12(水)00:08:00No.1457702052+>>とりあえず中の白い奴は親の仇かってくらいそぎ落とす
>>びっくりするくらいの量の塩でもみこんで30分くらい放置する
>>甘辛い調味料で豚バラと一緒に調理
>>これで完璧だ
>そこまでしてゴーヤ食う必要ある？
苦味だけがゴーヤの全てじゃないと思ってるしこれでもまだ微妙に残る苦味が豚の油と一緒にパクパク入る |
| … | 5226/08/12(水)00:08:59No.1457702384+俺むしろワタと種まで食っちゃう |
| … | 5326/08/12(水)00:09:01No.1457702390+カレー粉使った唐揚げ美味しいよ |
| … | 5426/08/12(水)00:09:53No.1457702678+>塩揉みくらいはしてもいいと思うけど湯通しまですると苦味が抜けすぎる
>一回レシピに従って苦味抜き工程フルコンボでやったらガチで無味になった
>苦味無いとかじゃなくてもうゴーヤの形と食感以外何も残ってない
薄切りにして食感も殺そうぜ
無になるぞ |
| … | 5526/08/12(水)00:09:59No.1457702722+ぐぐると取ったわたの使い道とかも出てくるね |
| … | 5626/08/12(水)00:10:14No.1457702810+この時期暑すぎて売ってなくていっぱい悲しい |
| … | 5726/08/12(水)00:10:42No.1457702989+ツナマヨ和え派はいないのか… |
| … | 5826/08/12(水)00:11:10No.1457703151そうだねx1>この時期暑すぎて売ってなくていっぱい悲しい
自分で育てるんだヨ（ほぼ放置） |
| … | 5926/08/12(水)00:11:10No.1457703153+苦ければ苦いほどいい
綿も種も取らないぞ俺 |
| … | 6026/08/12(水)00:11:49No.1457703431+こないだ白いゴーヤをご自由にお持ちくださいって言って家の前に並べてるとこあったから一本もらって帰った
あれ苦みほとんどないんだな |
| … | 6126/08/12(水)00:12:09No.1457703539+茹でておかかとめんつゆで味付けしたシンプルなの常備菜として作り置きしてる
苦みが心地良い |
| … | 6226/08/12(水)00:14:13No.1457704167+苦さが油とくらいしか相性がよくない |
| … | 6326/08/12(水)00:14:14No.1457704176+飲み屋にたまにあるおひたしがキュッとした苦味があって美味い |
| … | 6426/08/12(水)00:17:19No.1457705188+>うまくて大量に消費できる料理教えてくれ
種ごと素揚げ |
| … | 6526/08/12(水)00:17:50No.1457705355+佃煮いいよ |
| … | 6626/08/12(水)00:18:02No.1457705423+薄切りにしてごま油と塩昆布で和えろ
美味しいから |
| … | 6726/08/12(水)00:18:11No.1457705470そうだねx1同じ調理をしても個体差でクソマズになるのはギャンブルすぎる |
| … | 6826/08/12(水)00:18:43No.1457705655+>薄切りにしてごま油と塩昆布で和えろ
>美味しいから
生でいいの？ |
| … | 6926/08/12(水)00:24:18No.1457707564そうだねx1豆腐と炒めるより豚バラと炒めた方が美味いのでは…？ |
| … | 7026/08/12(水)00:25:01No.1457707810+固いから形変わんないし苦さも主張強いし料理難しいよね
豚肉と卵と豆腐といっしょに炒めたら大体のもの美味しくなるだろと思ったりもする |
| … | 7126/08/12(水)00:26:36No.1457708301そうだねx2ゴマ油が合うね |
| … | 7226/08/12(水)00:26:46No.1457708368+ゴーヤの佃煮は大量消費できるし美味しいよ
味の素とかカゴメとかで適当にレシピ調べて作ってみて |
| … | 7326/08/12(水)00:26:59No.1457708423+ンブシー |
| … | 7426/08/12(水)00:27:01No.1457708436+豆腐←安い
豚バラ←安い
卵←安い
ゴーヤ←庭に何故か生えてきたからタダ |
| … | 7526/08/12(水)00:27:46No.1457708652+ひき肉と味噌と胡麻油で炒めるとか中華のザージャン（要は肉味噌）で炒めるとか |
| … | 7626/08/12(水)00:27:53No.1457708681+ノーマルのやつは全てコイツのあじになるくらい苦いのに完熟のは全然苦く無くて驚いた
ただ外からじゃ分からないからギャンブルなんだよなー |
| … | 7726/08/12(水)00:29:34No.1457709181+>豆腐←安い
>豚バラ←安い
>卵←安い
>ゴーヤ←庭に何故か生えてきたからタダ
黄色く熟したやつの種の周りの赤いとこがまた甘くて美味いんですわ |
| … | 7826/08/12(水)00:29:57No.1457709281+本場だとスパムを使うんだってね |
| … | 7926/08/12(水)00:30:13No.1457709366そうだねx2>ノーマルのやつは全てコイツのあじになるくらい苦いのに完熟のは全然苦く無くて驚いた
>ただ外からじゃ分からないからギャンブルなんだよなー
いや完熟したら黄色くなるから |
| … | 8026/08/12(水)00:31:23No.1457709682+チャンプルーなんて何入れてもどんな味付けでも良いから好きなもの入れろ |
| … | 8126/08/12(水)00:31:52No.1457709833+油と合わせると美味いんだよな |
| … | 8226/08/12(水)00:32:03No.1457709888+スパムもクセ強くてゴーヤとスパムで2段階の篩いにかけられるからスパムが超好きってわけじゃないなら豚肉にしておくのが無難 |
| … | 8326/08/12(水)00:32:23No.1457709957+スパムがたっけぇからとにかく塩っ辛くしたミンチで代用してる |
| … | 8426/08/12(水)00:33:28No.1457710246+スパムとか塩入ってる肉は味付けが濃くなりすぎるから豚コマでよし |
| … | 8526/08/12(水)00:35:29No.1457710792+まあスパムに拘らなくてもランチョンミートとかでも別に…
普通に豚こまとか豚ばらでいいじゃんって言われたらそうだねとしかいえないけど |
| … | 8626/08/12(水)00:36:19No.1457711084+佃煮がうまいぞ |
| … | 8726/08/12(水)00:36:40No.1457711196+夏野菜カレーに入れると良くも悪くも主張する |
| … | 8826/08/12(水)00:37:11No.1457711386+>生でいいの？
俺は生でやってるけど苦いの嫌なら塩もみか湯通しで苦み抜いてもいいかも
油使うので苦味は感じにくくなる |
| … | 8926/08/12(水)00:37:19No.1457711434+じゃこ入ってる佃煮好き |
| … | 9026/08/12(水)00:37:50No.1457711591そうだねx1ゴーヤは熟したら種の周りがゼリー状になってこれが甘くてうまい |
| … | 9126/08/12(水)00:38:27No.1457711787+ミキサーしてゴミ袋へシュート |
| … | 9226/08/12(水)00:38:37No.1457711829+どう調理しても同じ味 |
| … | 9326/08/12(水)00:40:11No.1457712282そうだねx2苦みを抜こうが抜くまいがちゃんと食べるならどんな調理したって他人の食い方にケチつけるもんじゃねえ
>ミキサーしてゴミ袋へシュート
こういうやつのワタは抜いて埋めればいい |
| … | 9426/08/12(水)00:40:22No.1457712343そうだねx1>同じ調理をしても個体差でクソマズになるのはギャンブルすぎる
そんな当たり外れある？そもそもゴーヤが向いてないんじゃ？ |
| … | 9526/08/12(水)00:41:13No.1457712555+ゴーヤと称してニガウリが出てくることもある |
| … | 9626/08/12(水)00:41:42No.1457712668+ゴーヤはどんな調理でも駄目なやつは駄目だろうなって思いながら食べてる
美味しい |
| … | 9726/08/12(水)00:42:10No.1457712773そうだねx2🙅♀️ゴーヤ
🙆♀️ゴーヤー |
| … | 9826/08/12(水)00:42:57No.1457712959そうだねx2>ゴーヤと称してニガウリが出てくることもある
いやニガウリだろゴーヤは |
| … | 9926/08/12(水)00:43:26No.1457713083+一定期間に連続して食うものではない |
| … | 10026/08/12(水)00:44:05No.1457713263+こいつはちょっと苦すぎたなって個体があるのは間違いないが… |
| … | 10126/08/12(水)00:44:24No.1457713346+>一定期間に連続して食うものではない
いや？ |
| … | 10226/08/12(水)00:44:26No.1457713356+うちだともっぱらしょうゆ漬けだな |
| … | 10326/08/12(水)00:46:28No.1457713924+誰が調理してもチャンプルーは同じ味だと思ってたけど上手い人が作ると卵の甘みとゴーヤーの苦味が絶妙でめっちゃ美味しい |
| … | 10426/08/12(水)00:47:24No.1457714192+肉詰め方向でもやれないことはないけど調理になれてないとまずくなりそう |
| … | 10526/08/12(水)00:49:36No.1457714773+バナナとヨーグルトにレモン汁加えてスムージーにするといい |
| … | 10626/08/12(水)00:51:38No.1457715246+スムージー…ケールみたいな葉っぱがいけるならゴーヤもいけるのか…？ |
| … | 10726/08/12(水)00:52:01No.1457715358+>>ゴーヤと称してニガウリが出てくることもある
>いやニガウリだろゴーヤは
レイシかもしれん |
| … | 10826/08/12(水)00:54:59No.1457716045+こんなに苦いんだからそのぶん栄養価は期待していいんだよな？ |
| … | 10926/08/12(水)00:56:19No.1457716361+チャンプルーは豚バラ以外ありえへん |
| … | 11026/08/12(水)00:57:46No.1457716723+沖縄料理しかレシピがない…もしかしてゴーヤ食うのって世界で沖縄だけなのか |
| … | 11126/08/12(水)01:00:02No.1457717211+チャンプルーにしても他の食材と食感があわないのよねえ |
| … | 11226/08/12(水)01:00:12No.1457717252+>チャンプルーは豚バラ以外ありえへん
ポークはありだろ… |
| … | 11326/08/12(水)01:05:39No.1457718427+グリーンカーテンとして適当に生やしてるやつをうっかり放置して
真っ黄色になって爆裂したのを食うのが割と好き
種が真っ赤になってて甘いんだよ |
| … | 11426/08/12(水)01:05:41No.1457718434+チャンプルーはまず木綿豆腐をしっかり焼き色つくまで焼いて豚肉も少し長めに炒めるといいぞ
味付けは醤油少々とオイスターソース
最後に加える溶き卵にも味つけた方がいいかも |
| … | 11526/08/12(水)01:09:33No.1457719259+もしかしてゴーヤとピーマンって家庭菜園なら熟すまで待ってもいいのでは |
| … | 11626/08/12(水)01:15:46No.1457720654+チャンプルーで参考にしたレシピが調味料自体が各種食材に対してかける塩と全体に対しての醤油くらいで豚バラ自体の味が結構決め手になってた
少ない調味料でも美味しいもんだね |
| … | 11726/08/12(水)01:18:24No.1457721166+むかしの苦いゴーヤちょっとたべたい |
| … | 11826/08/12(水)01:23:47No.1457722167+甘いタレで炒めても苦いしどうなってんだこの食材 |
| … | 11926/08/12(水)01:24:29No.1457722290+琉球人しか食わんよこんな栄養もない苦いだけの野菜 |
| … | 12026/08/12(水)01:25:11No.1457722440+いやいまどきどこででも買えるしみんな食ってるよ |
| … | 12126/08/12(水)01:31:07No.1457723594+アジア圏ではメジャーな野菜だよ
フルーツとしても売ってるし |
| … | 12226/08/12(水)01:34:15No.1457724145+苦いの酸っぱいのダメな奴が
どうにかそれらをなくそうと悪あがきするのにちょっと苦笑い |
うまくて大量に消費できる料理教えてくれ