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26/08/10(月)17:12:40No.1457225646そうだねx1
18:58頃消えます
トマトいっぱい貰ったから西紅柿炒鶏蛋でも作ろうかな
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/08/10(月)17:13:11No.1457225767+ｼｰﾌｫﾝｼｰｼｬｵｼﾞｰﾀﾞﾝ!! |
| … | 226/08/10(月)17:13:38No.1457225875+うまそー |
| … | 326/08/10(月)17:14:33No.1457226121+トマト切るのすらめんどいな…プチトマト使っていいか？ |
| … | 426/08/10(月)17:16:49No.1457226665+>トマト切るのすらめんどいな…プチトマト使っていいか？
プチでもいいけどちゃんと切るのよ
グニュグニュから出る汁大事 |
| … | 526/08/10(月)17:16:51No.1457226669そうだねx2プチトマト使っても良いけど半分に切れ |
| … | 626/08/10(月)17:16:54No.1457226682そうだねx1>トマト切るのすらめんどいな…プチトマト使っていいか？
いいぞ |
| … | 726/08/10(月)17:19:30No.1457227339+卵がボロボロしちゃって上手く作れませぬ…
ドロっとフワッとってならなくて…
炒め過ぎ？ |
| … | 826/08/10(月)17:20:48No.1457227642+>卵がボロボロしちゃって上手く作れませぬ…
>ドロっとフワッとってならなくて…
>炒め過ぎ？
西紅柿炒鶏蛋の作り方がわかってないなシローは
トマトと卵を別々に炒めてごらん |
| … | 926/08/10(月)17:23:57No.1457228452+ビニール袋大盛貰った時は全部煮詰めて無水トマトソースというかパスタソースみたいなの作った
トマト味とうま味が市販の比じゃないくらい濃厚で美味しかった |
| … | 1026/08/10(月)17:37:30No.1457232211+中華料理でよくある炒り卵は卵単体で作っておく
溶き卵を油引いたフライパンに流して少し待つ→箸でちょっと固まったのを動かす
を繰り返して良い感じにとろっと固まったら一旦別皿にどかしといて調理の最後に戻すんだ |
| … | 1126/08/10(月)17:45:14No.1457234259そうだねx1最初にオムレツ作って避けておく
次にトマトソース作る気持ちで炒めて最後に混ぜ合わせる |
| … | 1226/08/10(月)17:48:11No.1457235072+とにかく油だ
油に卵を含ませるくらいの油を用意するんだ |
| … | 1326/08/10(月)17:49:24No.1457235420+トマトがっつり主役の味より隠し味程度の方が好き
うまみあるわってなる |
| … | 1426/08/10(月)17:53:19No.1457236452+ふわふわの卵作ろうとするとビックリするくらい油使うよね
謎中華料理の天津飯食べると油で胸焼けするほど |
| … | 1526/08/10(月)18:00:43No.1457238447+オムレツ作って避けておく
油多めにひいて温める
刻んだトマトにあればナンプラーをかけておく
カンカンのフライパンにトマト投下
創味シャンタンかウェイパーをわずかなお湯で薄めたやつと
あれば桃屋背脂ニンニクを小さじ半分加える
オムレツを戻して混ぜる(任意でごま油や味の素追加)
完成 |
| … | 1626/08/10(月)18:02:21No.1457238918+どうしてもうまく出来ない時は溶き卵にマヨネーズを混ぜるんだ |
| … | 1726/08/10(月)18:23:06No.1457245138そうだねx2あと汁気出過ぎちゃったら片栗粉で固めちゃってもいいわよ |
| … | 1826/08/10(月)18:26:56No.1457246250+卵の炒め方はコツがあるからいっそ動画でも見て参考にした方がいいと思う
油もそうだけどちゃんと熱して熱いフライパンに卵液流し込むんだぞ
卵がいい音立てながらボコボコ泡立つくらいが理想で空気含ませるようにフライパン揺すりながら円を書くようにザッとかき回したらさっさともう皿に避難させる |
| … | 1926/08/10(月)18:41:08No.1457250301+トマトたまご炒めたやつ
これトマトによってあじ違いすぎない？ |
| … | 2026/08/10(月)18:42:38No.1457250791+中華屋の卵とトマトの炒め物ってそういう名前だったんだ |
| … | 2126/08/10(月)18:42:52No.1457250881+弱火でねっとり固めたやつも好きだし強火でちょっと焼き目がついたようなのも好き |
| … | 2226/08/10(月)18:43:01No.1457250925+トマト缶で作りな |
| … | 2326/08/10(月)18:45:53No.1457251801+https://www.youtube.com/watch?v=3gF44PXZXNc
剛が色んなの作ってるから好きなの真似るんだ |
| … | 2426/08/10(月)18:48:10No.1457252504+トマトをしっかり炒めないと旨味が出きらずにぼんやりとした味になる |
| … | 2526/08/10(月)18:49:22No.1457252868+シンプルな料理なんだけど店によって全然違ったりするから面白い |
| … | 2626/08/10(月)18:55:11No.1457254669+>中華屋の卵とトマトの炒め物ってそういう名前だったんだ
よく見たらトマトと卵の炒め物って中国語で書いてあるだけじゃないか？ |
| … | 2726/08/10(月)18:57:18No.1457255322+>>中華屋の卵とトマトの炒め物ってそういう名前だったんだ
>よく見たらトマトと卵の炒め物って中国語で書いてあるだけじゃないか？
ﾄﾏﾄﾄﾀﾏｺﾞｲﾀﾒﾀｰﾉ |
トマトいっぱい貰ったから西紅柿炒鶏蛋でも作ろうかな