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26/08/06(木)11:29:10No.1455865875+
13:36頃消えます
西部開拓時代の伝統的なカウボーイ料理といえば炒飯ですよね
とアメリカ人のお料理Youtuberが言い出して混乱したんだけど
実際アメリカ大陸に渡った入植者達は現地のインディアンから米を教えられてめっちゃ炒飯作ってたらしい
特に開拓地に牛を移動させるカウボーイたちは長距離を旅するんでとにかく食料の重量を減らしたい
携行する食料は塩漬けのベーコンおよびステーキ肉ととうもろこしの粉、たまねぎ、そして米だったそう
お肉は基本的に塩漬けのものを食べるんだけど連れてる牛が怪我して動けなくなったらその場で解体し肉にした
筋肉は塩漬けにすれば持つけど内臓はすぐ痛むので解体した日に鍋にしちゃう
野菜で持ち運べるのは玉ねぎなど日持ちするもののみ
そしてとうもろこしの粉は水とラードを入れてコーンブレッドに、粉にして携行することで重量を軽減
そして米もまた炊くまでは軽量で非常に合理的だったという
米はリゾットにしたり炊いてそのまま食べたりラードで炒めて炒飯にしたりしてたそうだ
カウボーイがそんなに炒飯食べてたとは知らなかったよ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
| … | 126/08/06(木)11:31:08No.1455866217+インディアンって稲作してたの？ |
| … | 226/08/06(木)11:31:22No.1455866263+カウボーイチャーハン食べてみたい
カウボーイフライドライスと言うべきだろうか… |
| … | 326/08/06(木)11:32:12No.1455866392そうだねx9>インディアンって稲作してたの？
AIに訊いたらめっちゃ嘘だった |
| … | 426/08/06(木)11:32:30No.1455866443そうだねx52>>インディアンって稲作してたの？
>AIに訊いたらめっちゃ嘘だった
お前なあ |
| … | 526/08/06(木)11:32:44No.1455866489そうだねx7次から裏取りしてからスレ建ててね |
| … | 626/08/06(木)11:33:22No.1455866595そうだねx7カウボーイが日常的に炒飯を食べていたのが嘘だとして
何故米国人お料理youtuberはそんな嘘を…？ |
| … | 726/08/06(木)11:34:17No.1455866754そうだねx8>カウボーイが日常的に炒飯を食べていたのが嘘だとして
>何故米国人お料理youtuberはそんな嘘を…？
君は知りすぎた |
| … | 826/08/06(木)11:35:11No.1455866894+歴史の浅い国だからなあ… |
| … | 926/08/06(木)11:35:47No.1455866999そうだねx10ジャンバラヤとかあるじゃん |
| … | 1026/08/06(木)11:36:17No.1455867080そうだねx8開拓時代に中国人労働者が炒飯屋をやってたのは紛れもない事実だからな |
| … | 1126/08/06(木)11:36:48No.1455867172+カウボーイ飯といったらポークビーンズのイメージしかない |
| … | 1226/08/06(木)11:37:33No.1455867320そうだねx20米国って言うくらいだから米食ってなきゃ嘘だろ |
| … | 1326/08/06(木)11:37:35No.1455867326そうだねx1ケントでスレ立ってるの初めて見た |
| … | 1426/08/06(木)11:38:04No.1455867391+豆と干し肉のイメージしかないからチャーハンの発想はなかった
と思ったけどウソなのかよ |
| … | 1526/08/06(木)11:40:09No.1455867743そうだねx3フライドライスをどう訳すかという問題かな |
| … | 1626/08/06(木)11:41:25No.1455867972+インディアンが米を主食にしてたから米国なんだよね |
| … | 1726/08/06(木)11:42:55No.1455868248+そのつべ見たい |
| … | 1826/08/06(木)11:44:46No.1455868597+イネの原産地は熱帯地域なんだから北アメリカ大陸で品種改良もしてないのに作れるわけねえ |
| … | 1926/08/06(木)11:45:08No.1455868661+>そのつべ見たい
https://youtu.be/Wn-9kP1uLJM |
| … | 2026/08/06(木)11:47:06No.1455869027+大陸横断鉄道を作り始める頃にはもう
中国人が洗濯や理髪やクーリーをやったり黒人がカウボーイをしていたりはした
のはともかくとしてコメはコメでこれもまた後からアフリカから来たもので… |
| … | 2126/08/06(木)11:51:20No.1455869795そうだねx4つまり炒飯美味しいってこと |
| … | 2226/08/06(木)11:52:53No.1455870100そうだねx10騙されて一瞬ワクワクした俺の期待を返して |
| … | 2326/08/06(木)11:54:19No.1455870380+コメあったらトウモロコシ要らないよね |
| … | 2426/08/06(木)11:54:49No.1455870478+要ります |
| … | 2526/08/06(木)11:57:49No.1455871069そうだねx3ケジャリーの派生と考えれば有り得んこともない
てか17世紀末には長粒種の栽培始まってるからAIもホラ吹いてねえか？ |
| … | 2626/08/06(木)11:57:53No.1455871082+小麦取れねえからトウモロコシ食ってた話が嘘になるじゃん！と思ったら嘘だった |
| … | 2726/08/06(木)11:58:17No.1455871163+西部開拓とか南北戦争の頃だと主食ってコーンブレッドかハードタックか煮豆だからな… |
| … | 2826/08/06(木)11:58:36No.1455871222+やだなぁ西部劇で山盛りのチャーハン出てくるの… |
| … | 2926/08/06(木)11:59:06No.1455871324+西部劇で炒飯食べてる所見たことない |
| … | 3026/08/06(木)11:59:19No.1455871364そうだねx2>ケジャリーの派生と考えれば有り得んこともない
>てか17世紀末には長粒種の栽培始まってるからAIもホラ吹いてねえか？
多分英語で質問しないと正しい答えは返ってこないと思う |
| … | 3126/08/06(木)11:59:51No.1455871474+>コメあったらトウモロコシ要らないよね
飼料に使えるし… |
| … | 3226/08/06(木)12:00:10No.1455871535+まあ昼にパッと作るチャーハンはベーコンとか使うからアメリカンとは言えなくもないな… |
| … | 3326/08/06(木)12:01:07No.1455871717+13植民地時代からコメは輸出してたんですってアメリカ |
| … | 3426/08/06(木)12:04:11No.1455872319+カウボーイはチリコンカーンにパン食ってるイメージ |
| … | 3526/08/06(木)12:05:18No.1455872556+>野菜で持ち運べるのは玉ねぎなど日持ちするもののみ
玉ねぎって傷みやすくない？ |
| … | 3626/08/06(木)12:05:54No.1455872704+チャーハン好きだからカウボーイアメリカンチャーハンとして独自の味を出して流行ってもええよ |
| … | 3726/08/06(木)12:07:29No.1455873062+>開拓時代に中国人労働者が炒飯屋をやってたのは紛れもない事実だからな
二十日鼠と人間だと日本人労働者がクソマズい飯作ってたよ |
| … | 3826/08/06(木)12:07:42No.1455873111+>>野菜で持ち運べるのは玉ねぎなど日持ちするもののみ
>玉ねぎって傷みやすくない？
野菜の中では日持ちする方だと思うよ |
| … | 3926/08/06(木)12:08:01No.1455873187そうだねx2AIに聞いたら普通に現代のフュージョン料理だった |
| … | 4026/08/06(木)12:08:17No.1455873255+ネイティブアメリカン稲作してないだろ |
| … | 4126/08/06(木)12:08:52No.1455873409+今の瑞々しい玉ねぎじゃなくてもうちょい乾いた奴だろうしな |
| … | 4226/08/06(木)12:10:10No.1455873744+>>インディアンって稲作してたの？
>AIに訊いたらめっちゃ嘘だった
インディアンウソつかない |
| … | 4326/08/06(木)12:10:48No.1455873923+苦力coolie
インド人とか中国人とか今の地域とやや異なる場合もあるが… |
| … | 4426/08/06(木)12:13:34No.1455874651+アメリカの稲作の歴史って
ミシシッピかな
輸入米という可能性もあるか…コーンだとチャーハンではない… |
| … | 4526/08/06(木)12:14:01No.1455874766+アメリカの警察官の主食はチャーハンとドーナツ
映画見て覚えた |
| … | 4626/08/06(木)12:15:28No.1455875170+アメリカに米文化なんてあるのか…？ |
| … | 4726/08/06(木)12:15:42No.1455875219+自分が摂取したものまんま説明し直して創作欲かなんか満たしてる人いるよね |
| … | 4826/08/06(木)12:16:10No.1455875350+カンフーカウボーイみたいなC級映画探せばありそう |
| … | 4926/08/06(木)12:16:18No.1455875389+>自分が摂取したものまんま説明し直して創作欲かなんか満たしてる人いるよね
創作欲っていうかインプットをアウトプットしたいってだけだろ |
| … | 5026/08/06(木)12:16:54No.1455875561+アメリカの米料理ってジャンバラヤとライスプディングくらいしか有名なのなくない？ |
| … | 5126/08/06(木)12:17:09No.1455875627+>アメリカに米文化なんてあるのか…？
そりゃライスベルトあるから
プランテーションでコメ作ってたしな |
| … | 5226/08/06(木)12:17:12No.1455875651+内陸部じゃ水探すだけで一苦労だろ |
| … | 5326/08/06(木)12:17:50No.1455875847+>内陸部じゃ水探すだけで一苦労だろ
河沿いな
ミシシッピ川 |
| … | 5426/08/06(木)12:17:55No.1455875874+シベリアからアラスカへ米を持ってチャイニーズインディアンが渡ってきたらしいな |
| … | 5526/08/06(木)12:18:11No.1455875943+アメリカのコメってTVディナーも買えない貧困層の黒人がファックファック言いながら食うもののイメージがある |
| … | 5626/08/06(木)12:18:53No.1455876189+インディカ米をご存じない？ |
| … | 5726/08/06(木)12:19:09No.1455876269+ライスシャワーがあるし米文化はあるんじゃないかn |
| … | 5826/08/06(木)12:19:23No.1455876343+カリフォルニア米とかあるしな |
| … | 5926/08/06(木)12:19:47No.1455876455+アメリカンYouTuberならガセネタでも「そういうジョークだけど？」って返されそう |
| … | 6026/08/06(木)12:20:09No.1455876571+>YouTuberならガセネタでも「そういうジョークだけど？」って返されそう |
| … | 6126/08/06(木)12:20:58No.1455876852+色んなところから入植したからそうだよって言うやつもそうじゃないって言うやつも居るだろうな |
| … | 6226/08/06(木)12:21:05No.1455876886+いつぐらいからアメリカで米作りまくってたのか知らね |
| … | 6326/08/06(木)12:21:44No.1455877088+>いつぐらいからアメリカで米作りまくってたのか知らね
奴隷貿易以降らしい |
| … | 6426/08/06(木)12:22:23No.1455877300+日本で中華広まるもっと前からアメリカ中華があるからな |
| … | 6526/08/06(木)12:23:07No.1455877498+インディアンが米作ってたなら中南米にも稲作文化残ってるはずだろ |
| … | 6626/08/06(木)12:23:08No.1455877503+>アメリカに米文化なんてあるのか…？
アメリカなんだから米文化だろ |
| … | 6726/08/06(木)12:23:08No.1455877506+>次から裏取りしてからスレ建ててね
むしろ裏取りされてるスレなんて全体のどの程度あるのか
「」にお行儀なんて期待してんじゃねえぞボケが |
| … | 6826/08/06(木)12:23:15No.1455877539そうだねx6AI使って物調べる奴の信用ならなさはものすごい |
| … | 6926/08/06(木)12:23:48No.1455877703そうだねx1>むしろ裏取りされてるスレなんて全体のどの程度あるのか
>「」にお行儀なんて期待してんじゃねえぞボケが
稲作してたと勘違いしちゃった感じ？かわいいね |
| … | 7026/08/06(木)12:24:26No.1455877909そうだねx3AIどうこうより義務教育受けてたらそんなわけないって分かると思うんだけど… |
| … | 7126/08/06(木)12:25:08No.1455878119そうだねx1底辺YouTuberよりはAIのほうがかろうじてマシ |
| … | 7226/08/06(木)12:25:45No.1455878325+西部開拓時代の開拓民の馬車に積むべき物資でいくらかの米があったのは記憶してる |
| … | 7326/08/06(木)12:25:48No.1455878351+稲作してるかと米文化があるかは関係なくね？
コーヒー作ってなくてもコーヒー文化はあるし |
| … | 7426/08/06(木)12:25:51No.1455878372そうだねx1まあ美味そうだからいいかぁ！よろしくなぁ！ |
| … | 7526/08/06(木)12:26:00No.1455878414+ローマの頃にはすでに華僑が世界に進出してたから
中華料理も枝分かれしてからの歴史がかなり長い |
| … | 7626/08/06(木)12:27:12No.1455878805+西部のガンマンは中華鍋を防弾代わりにしてたのを知っているな |
| … | 7726/08/06(木)12:27:44No.1455878981+書き込みをした人によって削除されました |
| … | 7826/08/06(木)12:28:01No.1455879092+アメリカにおけるコメの歴史は17世紀にさかのぼります。アメリカ南部、サウス・カロライナ州にマダガスカルからの難破船がたどりつき、難破船の修理のお礼として住人に手渡された少量の“ゴールデン・シード・ライス”というコメの種がはじまり、といわれています。
その後150 年間で、コメの生産は次第に西に広がり、中南部及びメキシコ湾岸の地域に根づきました。
https://www.usarice-jp.com/about/
思ったより古かったアメリカの米の歴史 |
| … | 7926/08/06(木)12:28:15No.1455879168+そりゃインディアンってぐらいだからコメ食ってるよ
彼らが食ってたカレーがジャンバラヤの起源だし
知らんけど |
| … | 8026/08/06(木)12:28:43No.1455879316+入植者がアメリカ到達する前から中国人は新大陸に進出してインディアンに炒飯教えてたってこと？ |
| … | 8126/08/06(木)12:28:46No.1455879339そうだねx1アメリカなんて乾燥地なんだから貴重な水を飯炊くのに使うわけないだろ！ |
| … | 8226/08/06(木)12:29:39No.1455879609+きみ、ウエスタンチャーハンは作れるのかね？ |
| … | 8326/08/06(木)12:31:26No.1455880164+トウモロコシがあるのに米なんか食わんだろ |
| … | 8426/08/06(木)12:31:34No.1455880208+>内陸部じゃ水探すだけで一苦労だろ
運んでる牛だって毎日水飲まないと死んじゃうのにどうやって水確保してたと思ってんだよ |
| … | 8526/08/06(木)12:34:20No.1455881047そうだねx3中国人「」が猫の写真で「今中国で無敵の人が殺人しまくるのが問題になってるんぬ」みたいなスレ立てた時
当然まさはるスイッチ入ったキチガイがimgを守るために暴れ始めたんだけど
その煽りの中に「そんなのどうでもいいから中国人ならチャーハンのレシピ教えてよwww」みたいなのが混じってて
「…いいけど長くなるよ」って急に猫口調やめて長文でチャーハンの作り方語り始めたスレが印象的だった
チャーハンは米じゃなくてにんじんと玉ねぎの料理みたいなこと言ってた記憶 |
| … | 8626/08/06(木)12:34:45No.1455881182+だとしたケイジャン料理のジャンバラヤっていつ頃できたの？ |
| … | 8726/08/06(木)12:36:38No.1455881758+今調べたら入植前のアメリカ大陸の主食はざっくり言うと
南米がジャガイモ中米がトウモロコシ北米がバッファローなんだって
バッファローかあ |
| … | 8826/08/06(木)12:37:36No.1455882030+>だとしたケイジャン料理のジャンバラヤっていつ頃できたの？
>ケイジャン料理は１８世紀にフランス系カナダ人（アカディア人）がルイジアナ州に移住した人々によって作り出され、庶民の味として定着しました。
だって |
| … | 8926/08/06(木)12:37:40No.1455882048+バッファローって主食になるんだ… |
| … | 9026/08/06(木)12:38:16No.1455882226+>バッファローかあ
イギリスの主食はパンではなくビーフとも言われるし |
| … | 9126/08/06(木)12:38:55No.1455882421+入植前のアメリカ大陸でコメ栽培されてねえよ |
| … | 9226/08/06(木)12:39:20No.1455882543+>>だとしたケイジャン料理のジャンバラヤっていつ頃できたの？
>>ケイジャン料理は１８世紀にフランス系カナダ人（アカディア人）がルイジアナ州に移住した人々によって作り出され、庶民の味として定着しました。
>だって
わりと歴史あるんだな |
| … | 9326/08/06(木)12:40:22No.1455882845+もしかしてチャーハンじゃなくてジャンバラヤの原型だったのでは？ |
| … | 9426/08/06(木)12:40:43No.1455882949+>むしろ裏取りされてるスレなんて全体のどの程度あるのか
>「」にお行儀なんて期待してんじゃねえぞボケが
ｱﾁｬｰ… |
| … | 9526/08/06(木)12:41:12No.1455883091そうだねx1玉ねぎにんじんセロリで作るミルポワがケイジャンの地域だとにんじん育ちにくかったから玉ねぎピーマンセロリで代用してたりする
その場合は聖なる三位一体（せいなるさんみいったい）、あるいはホーリー・トリニティと呼ぶ |
| … | 9626/08/06(木)12:41:59No.1455883318+>玉ねぎにんじんセロリで作るミルポワがケイジャンの地域だとにんじん育ちにくかったから玉ねぎピーマンセロリで代用してたりする
>その場合は聖なる三位一体（せいなるさんみいったい）、あるいはホーリー・トリニティと呼ぶ
あとそっちらへんはザリガニあたりも珍重されてたような |
| … | 9726/08/06(木)12:42:24No.1455883439+ピーマンというかパプリカ |
| … | 9826/08/06(木)12:43:35No.1455883809+俺はレッドデッドリデンプションで詳しいんだ |
| … | 9926/08/06(木)12:44:22No.1455884022+南部のスープ料理か～って本場の写真見ると割とガッツリ米にかけてたりする |
| … | 10026/08/06(木)12:46:08No.1455884557+米国の表記は一大コメ産地だったところから |
| … | 10126/08/06(木)12:47:13No.1455884883+>https://youtu.be/Wn-9kP1uLJM
見てみたけど「西部開拓時代の伝統的なカウボーイ料理といえば炒飯ですよね」なんて言ってなくない？ |
| … | 10226/08/06(木)12:48:22No.1455885204+なんかインカとかアステカって棚田とか田んぼある印象だけど
あれは何育ててたん |
| … | 10326/08/06(木)12:49:52No.1455885626+>底辺YouTuberよりはAIのほうがかろうじてマシ
うーん |
| … | 10426/08/06(木)12:51:48No.1455886177+アメリカ人でも肉以外に野菜とか食うんだな |
| … | 10526/08/06(木)12:52:18No.1455886311+でもトウモロコシって宇宙から来たんだろ？
だから古代アメリカ文明には宇宙人の存在が深く関わってるのか
つまり今のアメリカも宇宙人に支配されてるんだな |
| … | 10626/08/06(木)12:53:02No.1455886529+>サウスカロライナ・ローカントリーの奴隷の3分の1が1年以内に死亡した。10人に1人の子供は16歳まで生きられなかった。しかし、1770年代には、奴隷は1年間で自身の市場価値の6倍以上の米を生産できたため、この高い死亡率は奴隷所有者にとって非経済的ではなかった。 |
| … | 10726/08/06(木)12:54:19No.1455886871+ジャンバラヤ食いてえなあ… |
| … | 10826/08/06(木)12:56:48No.1455887526+>アメリカ人でも肉以外に野菜とか食うんだな
ポテトとかな |
| … | 10926/08/06(木)12:58:42No.1455888023+史実のカウボーイはアジア系8割黒人2割くらいの割合だったからチャーハン流行ってるのは別に不思議じゃないだろ |
| … | 11026/08/06(木)13:00:12No.1455888376+>>アメリカ人でも肉以外に野菜とか食うんだな
>ポテトとかな
失礼なレタスとトマトとセロリも大好きだぞ |
| … | 11126/08/06(木)13:00:49No.1455888517+なんか西部劇で野菜とか豆とか麦っぽいやつ炒めて食ってなかったっけ？と思ったがあれがジャンバラヤなのか… |
| … | 11226/08/06(木)13:01:39No.1455888703+文明で劣るネイティブインディアンを先進国文明でボコって楽に発展したみたいに思われがちだが
開拓期のアメリカはかなり修羅
神の与えたもうた使命を疑わぬピューリタンの精神がなければ無理であっただろう |
| … | 11326/08/06(木)13:03:45No.1455889200+1850年頃のアメリカの小麦生産量が約100億ポンド
1849年の米生産量が2億ポンド |
| … | 11426/08/06(木)13:04:05No.1455889277+結局まだ見ぬ未知の炒飯は実在しなかったのか…残念だ… |
| … | 11526/08/06(木)13:04:34No.1455889367+西部劇でクリント・イーストウッドが豆料理じゃなくて炒飯かっこんでコーヒー飲む所ちょっとみたい |
| … | 11626/08/06(木)13:04:38No.1455889378+あんま関係ないけどジャンバラヤがもっと気軽に食えるようになって欲しい…
冷凍食品になるとか
自分で作るとめんどくさいしうまく炊けずに芯が残ったりする |
| … | 11726/08/06(木)13:05:03No.1455889468+>結局まだ見ぬ未知の炒飯は実在しなかったのか…残念だ…
それは東南アジアとか行けばたくさんあると思う |
| … | 11826/08/06(木)13:07:25No.1455889984+ジャンバラヤは炊き込み系だし米料理はあっても米を炒める系はアジア経由だけじゃないかな |
| … | 11926/08/06(木)13:08:13No.1455890140+開拓者はチリコンカンのイメージ |
| … | 12026/08/06(木)13:12:40No.1455891043+>ジャンバラヤは炊き込み系だし米料理はあっても米を炒める系はアジア経由だけじゃないかな
ジャンバラヤはスペイン系移民者経由でパエリアが元
旅してるカウボーイの米料理は雑炊系だと思う |
| … | 12126/08/06(木)13:14:55No.1455891489+中華料理の文化伝わらなくても
米を油で炒めるって自然発祥しない？
卵やチャーシュー使うかは別として |
| … | 12226/08/06(木)13:15:53No.1455891700+このスレのおかげで好きな動画思い出した
ありがとう
https://youtu.be/bcqGEkaS2t8?si=ZhswiPdrhWvi9TeV |
| … | 12326/08/06(木)13:17:56No.1455892090+バッファローの牛脂でライスを炒めるカウボーイ… |
| … | 12426/08/06(木)13:20:26No.1455892589+新しい保安官がまず手始めにバーに行くとその街のならず者がチャーハンを食べているシーンはあまりにも有名ですがご存知ないのか？ |
| … | 12526/08/06(木)13:23:25No.1455893195+最初期はマジで食うものなくてマズいロブスターを泣きながら食ってたんよ |
| … | 12626/08/06(木)13:32:19No.1455895223+AIからしてアメリカの歴史なら適当こいてもいいだろって舐めを感じる |
西部開拓時代の伝統的なカウボーイ料理といえば炒飯ですよねとアメリカ人のお料理Yout