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179131 B26/07/06(月)11:41:40No.1446687147そうだねx1 13:53頃消えます
←大学生の頃の俺に多大な影響を与えたページ
…126/07/06(月)11:42:37No.1446687313+
懐かしいな…
…226/07/06(月)11:43:28No.1446687463そうだねx2
一人暮らしの男がチャーハンとかペペロンチーノに凝り出す現象って一体何なんだろうな
…326/07/06(月)11:43:44No.1446687522+
焼き飯でいいよね…
…426/07/06(月)11:44:34No.1446687653+
本能だよ
…526/07/06(月)11:47:03No.1446688098そうだねx1
これ俺もやった事あるけど、一番大事なのは味付けの部分じゃないかって思った
…626/07/06(月)11:47:06No.1446688105そうだねx12
>一人暮らしの男がチャーハンとかペペロンチーノに凝り出す現象って一体何なんだろうな
料理の中では手軽な部類だから
…726/07/06(月)11:48:18No.1446688280そうだねx5
何はなくとも油の量だよ
…826/07/06(月)11:50:43No.1446688690そうだねx1
こんなフライパン痛めるような事しなくても水分抜けば良いだけだよぉ…
…926/07/06(月)11:51:42No.1446688875+
米余らせるほど炊かないからチャーハン作る機会がない
…1026/07/06(月)11:53:14No.1446689161+
半ば揚げ物な料理なんだから油たっぷりさえしてれば
特別な技法とか高火力とかいらないよな…
…1126/07/06(月)11:58:00No.1446690058+
テフロンが死んだ
…1226/07/06(月)11:58:41No.1446690203+
フライドライスって呼ばれるくらいには油沢山使った方が美味いんだよな
…1326/07/06(月)12:01:03No.1446690668+
確かにマジで？って量の油は経験してみないとわからないことだった
中華料理屋とかで厨房見えるとこ座って炒飯作るとこ見てたらほんとにこれだけ入れてるんだ…ってなる
…1426/07/06(月)12:03:07No.1446691045+
火力が弱いなら少しづつ作れば良いのだ
…1526/07/06(月)12:04:55No.1446691449そうだねx3
今はピーピー鳴って停められる
…1626/07/06(月)12:07:28No.1446692078そうだねx1
家で作ると油とか卵ケチったり一度に済ませようとするから雑に仕上がるがそれでいいんだよ
…1726/07/06(月)12:08:17No.1446692276そうだねx1
>フライドライスって呼ばれるくらいには油沢山使った方が美味いんだよな
英語のfriedは炒めも含みます…
…1826/07/06(月)12:16:40No.1446694516+
油と火力抑えたら焼きめしにできない？
…1926/07/06(月)12:17:49No.1446694845そうだねx1
こういう雑な料理を始めた時に「テフロンのフライパンを金属製のトングで擦るような作業したらいけなかったんだな」と学んだりします
…2026/07/06(月)12:31:46No.1446698996+
>>フライドライスって呼ばれるくらいには油沢山使った方が美味いんだよな
>英語のfriedは炒めも含みます…
揚げはdeepfryでfryは含むというか炒める専用じゃね
…2126/07/06(月)12:42:58No.1446702362+
玉ねぎとカマボコが入ったちょっと塩辛く味の素もドバドバ入ってる焼き飯
これが俺の味だ
…2226/07/06(月)13:00:46No.1446707102+
店だと油返しするからそこまでアホみたいな量入れなくない？
…2326/07/06(月)13:10:22No.1446709236+
まず安い硬めの米を用意する
…2426/07/06(月)13:13:02No.1446709811+
>テフロンが死んだ
鉄のフライパンとテフロン加工のフライパンは全く別ジャンルの調理器具だよ
…2526/07/06(月)13:16:20No.1446710530+
上手にできてそうな手順の後にテン！ってべちょべちょの炒飯がお出しされる動画いまでも覚えてる
…2626/07/06(月)13:24:55No.1446712417+
店によるけど油返しした上で鍋底に溜まるくらいの油はぶち込むし大人数まとめての調理だとおたま1杯2杯分ぐらい油使ってる
…2726/07/06(月)13:27:02No.1446712841+
油は美味いからな…
でも揚げ物は家で作りたくないっ


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