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カレーの事でしょ？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

普通のインドカレーください

日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ

>カレーの事でしょ？
カレーとは香辛料を使った何かで（主にスープ状のモノ）
ビリヤニは炊き込みご飯とピラフの間のような
香辛料を使った食べ物

刻んだ麺食ってる感覚

美味さが分からない食い物

カレーピラフ？

お米が違う感じ？

コンビニで売ってるのは日本人好みの味に調整してるのでまぁ美味い

セブンのカレーの宣伝ウザすぎで買わん

ビリヤニとか名前が良くない

>日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ
ジャポニカ米使ってる店も多い
セブンのはようやっとる

ビリ…ヤニねこ

セブンのビリヤニは確かに旨い

>コンビニで売ってるのは日本人好みの味に調整してるのでまぁ美味い
日本人好みというか
スパイスケチってただのピラフになってるだけ

>ビリヤニってインド料理らしい
やしあずファミリーの紅一点じゃん

>お前食い物スレばっかり立ててるよな
お前食い物スレに粘着ばっかしてるよな

確かに

タバコを吸ったときにビリってなる感触のことかと

ちゃんとした店の食ってきた
美味ェ～
何だけど独特のスパイスがだんだん効いてきて…

カリーと共に

うめーとしか言わない紹介マンガって

>確かに
チャーハンやピラフじゃなくて白飯の気分もあるだろう

近所のインド料理店でもビリヤニメニューにあるけど
写真からでも白い米と色のついた米が混じり合ってる
ただのカレーチャーハン的な感じなのがわかるから怖い

ジャンバラヤ好きなんだけど系統は同じ？

セブンのカレーフェアやってたの知らなかった・・・

アチャールが好きなんだけどメニューにないお店が多くて困る

流行りだした頃に米がまだら模様になってるのが本物のビリヤニだ
なんてデマを物知り顔で語ってる輩がいたなあ

もうコイツ見ると「案件だろうな・・・こんな奴に頼むなんて落ち目だわ・・・」としか感じなくなった

>ジャンバラヤ好きなんだけど系統は同じ？
結構違う

乃木坂の曲

変な豆みたいなのが入ってるビリヤニが駄目だった

秋元康「ビリヤ二ブーム来る前に曲にしておこう」

とりあえずビリヤニにカレーをセットにするな
ビリヤニだけで勝負しろ

>うめーとしか言わない紹介マンガって
紹介…マンガ？

スレ画は共感しかない
ちゃんとしたビリヤニを出す店を見つけて行くの大変すぎる
ビリヤニが流行りだしてセブンがエリックサウスの監修で出して以来ずっと思ってる

インドよりパキスタンじゃね

本場の味で本格的！みたいなところの食ったけどパサパサしてるくせに油っぽくてなんか美味くなかった
日本式のドライカレーでいいやってなった

>普通のインドカレーください
>1787563045193.jpg
ビニヤリとカレーは余計なことレベルじゃなく別料理だろ

>とりあえずビリヤニにカレーをセットにするな
>ビリヤニだけで勝負しろ
南インドカレーの文化は100点満点の料理で勝負せずにあえて余白をつけるんだよ
そんで付け合せのカレーやら豆やらで味変を繰り返すのだ

カレーピラフと何が違うんや

何回か作るのに挑戦したけど
ジャスミン米の茹で加減とか味付けとか難しくて未だに納得のいく出来にならない

炊き込みご飯だからピラフではない

ヨーグルトをちょっと混ぜて食うと美味い
美味すぎる

今更ビリヤニとか何周遅れだよ

インドだとイスラム料理扱いなので

ナンカレーセットと共に頼んでみたら
この容器にミッシリ詰まって届いて食べきれなかった

近所のネパール料理屋のビリヤニセットにモモつけた時のやつ
ふんわりご飯の下にゴロゴロ肉が蒸されてて
途中でライタが味変に良い
ビリヤニうめー

>お米が違う感じ？
インディカ米の中でもバスマティとかいう香米を使うのが本場らしい
インド料理屋で一度食べたけどなんとも言えない食感と風味で嫌いじゃない

>写真からでも白い米と色のついた米が混じり合ってる
ビリヤニを食べるためにインドに行く女性YouTuberいるけど
混ざってないのが良い所なんだそうだ

>日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ
うちの近所のインド料理屋の店員がそれ言ってた
その店はカレーよりもビリヤニに力入れてて
ビリヤニ初めて注文したって店員には店員がビリヤニはどういう物か解説してくれるけどむしろ炊き込みご飯とかに近いんだっけ？

>インドよりパキスタンじゃね
バングラデシュやらあの辺一帯だな
元はムスリムの料理だったかな

8年くらい前にインドで食べた

ビリヤニは辛口のスパイスご飯だよ
セットについてるヨーグルトをつけながら食べないと辛くてしんどい

炊き込み式だと仕込んで売れなかった分は全部廃棄になってしまうんで
まとまった量出る店じゃないとできない

ジャポニカ米のソースべったりみたいなのもそれはそれでおいしい

>カレーピラフと何が違うんや
米の種類
香辛料の種類
調理過程

>日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ
そうやってしつこく付きまとってうんちく垂れまくるクソ店主の店がYoutubeでネタにされてたな

大きい鍋で作るやつすげえけど油使いすぎてカロリーやばそう

>むしろ炊き込みご飯とかに近いんだっけ？
作り方はいろいろあるんだけどメジャーなのは
グレービーというカレーみたいなソースの上に
茹でたバスマティライスを層のように重ねて一緒に炊き上げる
最初からソースと生米を一緒に炊き上げる方法もある
スパイス（辛いだけじゃない色々な）を多く使っているのも特徴

>ビリヤニを食べるためにインドに行く女性YouTuberいるけど
>混ざってないのが良い所なんだそうだ
そうなの？
今度行った時に挑戦してみるかな

ビリヤニ＝ハイデラバードスタイルだと思い込んでるやつがビリヤニ警察になる

>今更ビリヤニとか何周遅れだよ
安心してくれ君が知らないだけでセブンのビリヤニフェアは毎年恒例行事なんだ

インド料理店やネパール料理店にふらっと入ると食べたことがない色んな料理がたくさんあって目移りしちゃうけど一品ごとの量が多くて食べきれないから結局オーソドックスなタンドリーチキンとかエビとココナツカレーとか豆のカレーとかオーソドックスなメニュー頼んじゃう
店ごとにぜんぜん違う味で美味しいんだけどさ

余り気味なのか
いわゆる大盛りチャーハンより高い盛りで出される

「ビリヤニください」
「ハイ」
（厨房から聞こえてくるフライパンを振るう音）

カテゴリとしては炊き込みご飯なんだけど日本人が一般的に想像する炊き込みご飯とは全く別物

>炊き込み式だと仕込んで売れなかった分は
注文して厨房からジャンジャン炒めてる音がしてくると
カレーチャーハンのパターンだったか……と思わせつつ
炊いて冷凍してあったのを解凍後に仕上げとして炒めてる場合もある

こいつがステマしてるって事はまずいんだろうなぁってわかるので良き
この系列は判断材料になってうれしい

>カテゴリとしては炊き込みご飯なんだけど日本人が一般的に想像する炊き込みご飯とは全く別物
煮込みだよな工程

カレーも色んな種類があるし日本で独自の変化をしてきたカレーもある
ビリヤニも色んなビリヤニがあったっていい
いろんな店行くたび自分に合うビリヤニを探すのが楽しいんだ

スパイシーというよりははっきり辛いのに当たったことがあって
汗だくで食べることになった

インディカ米ウマイゾ！

>日本人が一般的に想像する炊き込みご飯とは全く別物
やってることは釜飯の方が近い

>刻んだ麺食ってる感覚
茹ですぎたそうめんだこれ！ってなった

流行ってるらしいよ

ライタは付けてほしい
…デザートの甘いヨーグルトだこれ！

>ビリヤニ警察になる
ジャガイモ否定派警察もそこそこいる

ある程度は日本ナイズドされてないと口に合わない場合もあるしたな

今回のセブンイレブンのは具だくさんの上でしっかり辛くてうまかったな

>…デザートの甘いヨーグルトだこれ！
甘くない刻んだキュウリとか入ってるライタも美味しいよ

西友のでいいや

>（厨房から聞こえてくるフライパンを振るう音）
単なるカレーチャーハン出されるやつ

>カレーも色んな種類があるし日本で独自の変化をしてきたカレーもある
>ビリヤニも色んなビリヤニがあったっていい
まぁでも未知の料理だから一番スタンダードなのから食べたいという気持ちはある

ベースがインディカ米だからその時点で日本人にはかなり好みが分かれる
汁気無くてぱさぱさに感じるから後添えでカレーとかヨーグルトとかぶっかけたい

ビリヤニにカレーとライタとサラダがついてくるのが普通科と思ってた

>>…デザートの甘いヨーグルトだこれ！
>甘くない刻んだキュウリとか入ってるライタも美味しいよ
いや俺はビリヤニを注文してヨーグルトの小皿が付いてきたから刻んだキュウリとスパイスで和えたライタだと思ってたんだよ
加糖のヨーグルトで不意を突かれた

ビリヤニに辛口マトンカレーをかける

食ったの5年くらい前だけど近くにモスクもある出稼ぎ労働者向けで現地のものに寄せてあるであろう店で食ったよ
長粒種で米の色がはっきり分かれてる本格的な奴
美味しいには美味しかったけどなんかのスパイスの種？か何かを噛み砕くと独特の風味が口に広がったな

>ビリヤニとか名前が良くない
最下位の喫煙者

バスマティライスはサクサク食えてジャポニカ米よりも多く食える

>流行ってるらしいよ
えっ逆さまで温めるの！？何も考えず普通に温めてた

>バスマティライスはサクサク食えてジャポニカ米よりも多く食える
多少糖質も低いらしいので糖質制限にも向いている

>日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ
ビリヤニかカレーピラフかキーマカレーかドライカレーかカレーチャーハンか

>今回のセブンイレブンのは具だくさんの上でしっかり辛くてうまかったな
今年で3年目だっけ？多分去年のは何が悪かったのか不評気味だった覚えがある

>えっ逆さまで温めるの！？何も考えず普通に温めてた
普通はカレーが下で炊き上げるので、それの再現らしい

一人飯で食うならセブンとコラボしてるエリックサウスが店で出してるビリヤニが最初に食うとき一番外れがない気がするな
他にもいろんな店で出してるけど一人で食うには量が多すぎたりスパイスが辛すぎたりって場合もあるし

逆さまで温めたり、穴開けて蒸気抜いたりした方がいいのではってのは
ユーザーカスタム

米なのに知らない食感で感激したもんだインディカ米
まぁ世界見渡せば米を炊く文化のほうが少数派だし

ウジ虫が入ったご飯を思い出す

>ウジ虫が入ったご飯を思い出す
お前ウジが入ったご飯見た事あんのかよ…どんな暮らししてんだ

本格的なところのやつ食べてみたら嗅いだことのない臭いのスパイスが大量に入ってていまいち…
日本人ナイズされてるピラフ風の奴の方が断然美味しいと思うよ

エリックサウスは机に置いてあった香辛料がマジで辛くて泣きながら食べた

スパイスがホールのまま入ってたんだけどあれって残していいの？
一回噛んじゃったらすごい味がしたわ

セブンはまだビリヤニにおまけでカレー付けてる辺りまだビリヤニ一本で勝負するのに躊躇してるとこあるな

辛いんだけど辛いだけじゃない
すごいスパイシー

>お前ウジが入ったご飯見た事あんのかよ…どんな暮らししてんだ
逆に聞くけど
ウジ虫入ってないご飯食べたことあんのかよ

炊き込みご飯だけどあえて炒めたやつも好き

>スパイスがホールのまま入ってたんだけどあれって残していいの？
残していい
ビリヤニによってはシナモンの皮がそのまま入ってたりもするし

インディカ米なんて日本人にはデバフにしかならん
ちゃんとその料理に合わせてジャポニカ米を使ったほうが美味い

>スパイスがホールのまま入ってたんだけどあれって残していいの？
>一回噛んじゃったらすごい味がしたわ
基本的にホールスパイスは香り付けで入れてたりアクセントで入れてたりするけどカルダモンなんかは特にあの噛んだ時の爽やかさが苦手な人もいるだろうから避けて食べてもいいよ
葉っぱ使ってる時もあるけどそれも食べなくていいよ

>インディカ米なんて日本人にはデバフにしかならん
>ちゃんとその料理に合わせてジャポニカ米を使ったほうが美味い
大分歳食ってそうな発言

>ビリヤニってインド料理らしい
知らなかった人初めて見た

ビリヤニ名乗ってるだけのカレーチャーハンはギルティ

今回のは半分くらいカレーで食べられるのでデバフを消してる感じだ

べチャっとしてるビリヤニと遭遇したことがある
不味くは無かったけど…求めてたものとは違った

この蒙古タンメンはコンビニでこの美味さ…ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ！？

インドで前に食ったビリヤニ美味かったなぁ

ビリヤ二店で食ったけど想像と違った食い物だった
ご飯ものというより炒め物って感じだった
食べたこと無い人のイメージはナシゴレンの方が近いと思う

>この蒙古タンメンはコンビニでこの美味さ…ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ！？
汗だくになる
タオル持ってけ

>ビリヤ二店で食ったけど想像と違った食い物だった
>ご飯ものというより炒め物って感じだった
炊き込みご飯だろ？炒め要素なんてあるか？

>この蒙古タンメンはコンビニでこの美味さ…ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ！？
思ったほどではなくこれならカップ麺でいいかなとなる

>>この蒙古タンメンはコンビニでこの美味さ…ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ！？
>汗だくになる
>タオル持ってけ
コンビニでこの美味さ…ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ！？

油で炊いてる感じ

ビリヤニって感じ

地元にオサレなアジアン料理屋あったけど潰れた

>>刻んだ麺食ってる感覚
>茹ですぎたそうめんだこれ！ってなった
俺はどっちかというと焼きビーフンの食感のイメージ

インディカ米はあまり炊いてもモチモチにならないんじゃね
だから水分控えめで炒めっぽいとか？

別に大して美味しくない

>カレーの事でしょ？
炊き込みご飯

ビリヤニとカレーセットください
ナンはチーズナンで

いつもの米の弾力じゃないからなんかもにょる
プリプリしてるかな

細長い米じゃないと雰囲気出ないな

細長いお米

>ビリヤニとカレーセットください
>ナンはチーズナンで

店で食ったらただ辛いだけの米だった

インド料理屋で頼んだら炒める音が聞こえてきてがっかりしたみたいな話があるが本場でも炒めて作るやり方はある
https://youtu.be/XuOO0gahjUA?si=MEH5NY0nc42aFO_8

食べたことないから初めてがセブンのでいいのかと悩むが多分明日買う

聞いてると結構美味しそう…まだセブンにも売ってるかな

俺も

>食べたことないから初めてがセブンのでいいのかと悩むが多分明日買う
素人ビリヤニ童貞

カレーと一緒に食べないとちょっと味足りない

このスレ見てたら食いたくなったんで食ってきた
本格派なのかどうかはわからんが長粒種のライスがスパイシーで美味かった

無印良品でも

前にスレ画見て食ってみたけど何か普通だった

ああドライカレーか

セブンのもまあビリヤニではあると思うよ

まだまだ暑い日続くし今度食いにいくか…

>このスレ見てたら食いたくなったんで食ってきた
行動が速すぎないか

ひろし…

>セブンのもまあビリヤニではあると思うよ
そういう素人童貞を上から目線で見下すようなのやめてくれる？

>行動が速すぎないか
画像は食べログのではあるな
https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11063691/dtlrvwlst/B531951973/?use_type=0&smp=1

店によって結構違うんじゃない
初めて食べたとこはパラパラだったけど
次食べたとこはオイリーだったわ

まあもう夕飯時ではある

ナンカレーの店にあるところはある

ビリヤニの多くはカレーと違って辛さを選べないがだいたいジャワカレーの中辛～辛口くらいの辛さ
なんだけど本格的な店によってはそれを越えてくる辛さの奴が大皿で来るもんだから油断できない

近所の農協直売所にインド人のインド料理屋が弁当を売りに来る
昼すぎると半額になるので買う
長粒米は高いのでビリヤニに使われてる米は日本米と半々ぐらいの使用量だが
味付けは本格的なので美味い

>ビリヤニを食べるためにインドに行く女性YouTuberいるけど
あれショート動画に流れて来て見ると
めっちゃ腹減ってカレー食べたくなる

>安心してくれ君が知らないだけでセブンのビリヤニフェアは毎年恒例行事なんだ
しかも毎年ちょっとずつ本格仕様に近づけてくるビリヤニの匍匐前進みたいなイベント
最初はこれビリヤニって名乗ってるけどただの長粒米のカレーだよねからどこまでならコンビニ飯買う一般人に受け入れられるか這い寄ってきてるのかなりウケる
来年はまたどこまで本格に寄せてくるのか今から楽しみだ

インド(ネパール)カレーの店はそこそこ見かける

>本格派なのかどうかはわからんが長粒種のライスがスパイシーで美味かった
もっちりした日本米と違って口の中ではらはらほどけていくような食感が面白いよね

ビリヤニばっか食ってるマジで
まずはスタンダードから始めろ

>食べたことないから初めてがセブンのでいいのかと悩むが多分明日買う
そのへんのインパネ店で出てくるビリヤニでセブンよりまずいのはゴロゴロあるからセブンを恥じることない

ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ？
ってなんか日本語おかしくない？

インドカレー屋のサラダでよく見る謎ドレッシングもスーパーで売ってるようになったし
じわじわと市民権を得てる気がするインドカレー料理

>>インドよりパキスタンじゃね
>バングラデシュやらあの辺一帯だな
>元はムスリムの料理だったかな
ああそれでか
俺が食った店、ハラルがどうとか書いていた

>ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ？
>ってなんか日本語おかしくない？
いや？

よし明日の昼はビリヤニ食べる事にしよう

セブンレベルでうめーとか舌腐ってるだろ

カーンケバブビリヤニとかアーンドラキッチンとか本格的で美味いけどサラムナマステ辺りの日本ナイズされてるやつから行くのがいいと思う

>インドカレー屋のサラダでよく見る謎ドレッシングもスーパーで売ってるようになったし
>じわじわと市民権を得てる気がするインドカレー料理
日本もインドみたいな気候になっちまったのかなぁ

ビリヤニの面倒な点は炊き込みご飯だから炊き上げるまで時間がかかること
大釜で作り置きするところもあるけどやっぱり一つ一つ作ってくれるとこの方が美味しい

>ちゃんとお店の食べたらどうなるんだ？
>ってなんか日本語おかしくない？
たかがコンビニ弁当であるはずのセブンのビリヤニでさえ脳みそにキクのに
本式のビリヤニを食ったら脳破壊待ったなしなんじゃないか？！って言いたいのは伝わるけど日本語として変ってのはまあそれはそう

>流行ってるらしいよ
スレチだがこのシリーズのケバブのやつもよく出来てる

セブンのはフェアの商品になるたびに量が減って値段上がるのがなあ…
旨いことは旨いが

>セブンレベルでうめーとか舌腐ってるだろ
レンジで温めるだけであそこまでのレベル出せるところまで来たのは素直にすごいぞ

>インドカレー屋のサラダでよく見る謎ドレッシングもスーパーで売ってるようになったし
>じわじわと市民権を得てる気がするインドカレー料理
インド料理店やたら増えてる
気が付けば市内に何店舗もあってすごい勢い

甘辛い？

>甘辛い？

サラムナマステ
Xでおもしろ日本語でちょいちょいバズってる所

ジョニーのビリヤニが好きでちょいちょい食べに行くビリヤニ好きの俺だが
セブンのビリヤニはコンビニでこれだけのもんが食えるなら普通に嬉しい

>「ビリヤニください」
>「ハイ」
>（厨房から聞こえてくるフライパンを振るう音）
日本の雑煮みたいなもんで、おらが地元じゃこうだと言われりゃそう否定もできぬ
とはいえ炒め系でうまかった店は今のところ出会ってない

カーンケバブビリヤニ
新橋の迎賓館にある店
ホールスパイスゴリゴリ

本格的なの食べたかったら茨城行くと良いぞ
筑西あたりの街道筋にある店だとビリヤニだけでなくコットゥも出てくる

見た目が汚らしい

ビリヤニがご飯系の食い物って知識が無い人に食べさせたらどういう反応になるのか気になる
日本の米とは全く違うから食べた時に米？これ米！？ってなったわ

>インド料理店やたら増えてる
>気が付けば市内に何店舗もあってすごい勢い
昔は日本カレーの店ばかりだったのに気づけば今やインドカレー店の方が多くなってるよな

>昔は日本カレーの店ばかりだったのに気づけば今やインドカレー店の方が多くなってるよな
カレーライスもいいけどナンうますぎ祭り

ダイヤモンドビリヤニ美味しいけど夏場行くには店内が暑すぎる…

コロナ禍の頃に行ったアークヒルズ3階の今はなきアジアンレストランで食べたのが人生初ビリヤニ
こんなサクサク食えていいのか！？と感動したよまじで

インド行って食ったビリヤニマジで美味かったな
ベンガルールって街の

茨城は本格的だけど入るのがハードル高い

神奈川の橋本の駅前イオンに入ってるインネパ料理屋
なのに本格的なのが食べられて不思議

インドで食事できる奴はもう体からして強い

>茨城は本格的だけど入るのがハードル高い
亀仙人タウンってなんだよ…

>インド行って食ったビリヤニマジで美味かったな
>ベンガルールって街の
インド現地行ったらわかると思うけど本当に日本のインド料理と現地の料理が別モンすぎる
カレーとかもはや同じ料理って言えないだろ

イオンのフードコートでビリヤニ食う

>本格的なの食べたかったら茨城行くと良いぞ
>筑西あたりの街道筋にある店だとビリヤニだけでなくコットゥも出てくる
大阪なら中津のダイアモンドビリヤニが旨かったな
１人ひとつ小土鍋で炊いたのが出てくるんだ

チキンとポークとマトンだとどれがうまいんだろう

京都のMABRUR HALAL DINING
ここは全部の料理が高レベル、日本人は一切見ない

ガチでビリヤニ好きなとしあきいるな？

インド料理屋名物クッソ愛想悪くて滑舌悪くて何言ってるのか微妙にわかりにくい店員さん

>チキンとポークとマトンだとどれがうまいんだろう
ポークは食べたことないが脂身が多い方が味が濃厚でさっぱりした方がスパイスの辛みを味わえるから
チキン→ポーク→マトンの順にこってり系と思っていい

京都のINDIA GATE
珍しい鯛出汁のビリヤニが食える

なるほど、なるほど

何度か食ったけどあんまり美味しくなかった
あれなら普通のインドカレーの方がいい
美味しい店にめぐりあえてないだけかもしれないが

写真貼ってるとしあきはかなりの熟練者
美味い店聞けば教えてくれるというか最初にサラムナマステ行くのはいいと思う

腹持ちが良すぎる…！

自分の舌を食べ慣れない米やスパイスや辛さに
慣らしていかないと美味しさまでたどりつけない気はする

10年くらいそのうち食べようと思って食べていない

玉子のってるのはいいな

品川のエキュートのカレー屋で食べられるビリヤニ
かなりパンチ力弱め

まぁ基本的にはこんなもんかって感想になると思う

ビリヤニ警察がいるくらいファンが多い

謎の生きゅうり乗ってるのなんなん？俺あれ好き

上野のハリマ ケバブ ビリヤニ
新橋のカーンケバブと同系列、ホールスパイス多めで美味い

元々祝いの席で100人分とか大鍋で作るようなもんだっけ
大量調理されたのは店で出てくる小洒落たのとは違った美味さなんだろうな

画像のはペルシャ料理だが
長粒米って具材やタレとの絡みが良くて美味いんだよな
よく行くカレー屋はナンかバスマティライスを選べるんで
ナンの気分で行っててもついついライス頼んじゃう

>ビリヤニ警察がいるくらいファンが多い
じゃあ警察が合法です！って言ったビリヤニはうまいのかというと必ずしもそうではなく…
いや不味くはないんだけど期待値を上げてかかるとスパイシーで脂っこい米やん…ってなりかねないというか

>謎の生きゅうり乗ってるのなんなん？俺あれ好き
ライタな
俺は無理
きゅうりが無理だから

ビリヤニ食いたくなってきたな…晩飯後に見るんじゃなかった

ハイデラバード式ビリヤニ数回食べたけどこれじゃない感が
まさか渡印するわけにもいかんし「本物」がわからない悲しさ

>茨城は本格的だけど入るのがハードル高い
どんな名前だ

作り方の都合で米の色にムラがないと本物と呼ばれない

>>謎の生きゅうり乗ってるのなんなん？俺あれ好き
>ライタな
>俺は無理
>きゅうりが無理だから
きゅうりじゃなかったんかアレ…さっぱり感がちょうどいいアクセントになってて最初にやった奴天才だと思った

インドカレー屋でナンのカレーを選ばずにビリヤニ選ぶの覚悟が要る

たぶん食ってもタイ米とバスマティライスの区別もつかないわ

>いや不味くはないんだけど期待値を上げてかかるとスパイシーで脂っこい米やん…ってなりかねないというか
逆に言えば予断なく食えばスパイシーで脂っこいコメの飯が美味くなかろうはずもなく

KALDIの炊飯器で作る奴おいしかったわ

>上野のハリマ ケバブ ビリヤニ
先週行ったがスパイシーで食っててかなり汗出てきたが辛いの平気なら十分美味いな
ビリヤニのついでに頼んだシシカバブが濃厚で満足度高かった

>インドカレー屋でナンのカレーを選ばずにビリヤニ選ぶの覚悟が要る
欲張って両方頼むやつ
地獄を見る

祝いの席とかで出される奴で普段は食べないとかなんとか

>>インドカレー屋でナンのカレーを選ばずにビリヤニ選ぶの覚悟が要る
>欲張って両方頼むやつ
>地獄を見る
腹一杯食え…って割と容赦ないボリュームあるよねインドカレー屋

>1787563016977.jpg
日曜日から5、6件セブンを巡ってやっと1個見つけた
めちゃくちゃ売れてるのかな？

>祝いの席とかで出される奴で普段は食べないとかなんとか
家庭料理って説と祝い料理って説の２つ聞くけど
家庭料理にしては大量に仕込む前提かつ地味に材料が多くて手間がかかるんだよな…

このスレを開いたせいで飯食ったばっかりなのに腹減ってきた

暑い日に肉体労働して午前中に仕事上がって食うビリヤニは最高だろうなって思うけど実現に至らない

インド出張行った時よく食わせてくれたけどそんな良いもんじゃなかったぞ

>祝いの席とかで出される奴で普段は食べないとかなんとか
屋台でもやってるみたいだけどな

向こうの人向けの店で食べたビリヤニは本当に旨かった
これ以上の料理はないんじゃないかってくらい旨かった

まあ２回ぐらい食ったらもういい

>>上野のハリマ ケバブ ビリヤニ
>先週行ったがスパイシーで食っててかなり汗出てきたが辛いの平気なら十分美味いな
>ビリヤニのついでに頼んだシシカバブが濃厚で満足度高かった
ここはラムチョップとかサイド美味いよねぇ

ガチインド料理店っぽいとこのビリヤニはなんかこう香辛料がものすごく強かった

お店の名前教えてくれてる人ありがとう
近くに寄ったら食べに行くわ

写真色々貼ってるけど全体的にピンの方で美味しくないところは沢山あると思う
ただ味のバリエも多いから色々試してみるのは面白い、失敗も含めて

>1787567880150.jpg
エロ漫画？

>タバコを吸ったときにビリってなる感触のことかと
ほらよ火

俺の行く店は当日だと注文出来ないな

>ただ味のバリエも多いから色々試してみるのは面白い、失敗も含めて
うまいだけが料理じゃないからな
まずさにも深みと広がりがあるからな

色んな幅を知れば自分の好みもおのずと見えてくる

ビリヤニネキ

ビリヤニネキ

>ビリヤニとカレーセットください
>ナンはチーズナンで
フードファイター家業でも営んでらっしゃる方かな？

スレ画で興味持ったけどセブン行けば売ってる？

セブン行ったけど無かった残念

手作り

>スレ画で興味持ったけどセブン行けば売ってる？
エリックサウスのビリヤニは人気商品で品薄の模様
まぁセブンがカレーフェアやるごとにあるから次にもチャンスもありそうだが

都内、昼頃に行った2店舗では潤沢に並んでいたな

インド人が普段食べるビリヤニはそこまで凝ってない

>エリックサウスのビリヤニは人気商品で品薄の模様
>まぁセブンがカレーフェアやるごとにあるから次にもチャンスもありそうだが
そうなのか
ちょいちょい覗いてみるか

お店で青唐辛子見つけた時は自分で頑張って作ってたけど
青唐辛子ものすごく持て余すので作らなくなってしまった…

>手作り
スレはよく立ってるの見るけどこの人の動画初めて見た
思ったよりチー牛声だ

>上野のハリマ ケバブ ビリヤニ
>新橋のカーンケバブと同系列、ホールスパイス多めで美味い
ハリマでテイクアウト頼んだらケンタッキーのチキンバーレルみたいなバケツに山ほど詰められて食べ切るのに４日間ぐらいかかったぞ

>スレはよく立ってるの見るけどこの人の動画初めて見た
>思ったよりチー牛声だ
元引きこもりだからチー牛声でもおかしくはあるまい
これで輩ボイスだったらそれはそれでキメェかなって…

どいつもこいつもインドカレー屋でビリヤニ買うとついてくる白いあれの使い方で迷ってしまえ…

インドカレー屋でビリヤニ食ったけど美味かった
これからしばらくこれでいいやと思うくらい美味かった

池袋のパキスタン料理店のビリヤニ好き

行ける範囲にナン食べ放題は割とあるけど
ビリヤニ食べ放題は1件しかないや

YouTubeでインドの屋台料理とか飯屋の調理動画上げてる人がいるけど毎回すごい量のビリヤニ作ってた記憶

百貨店で買ったビリヤニ大澤のビリヤニが美味かったのでいつか店舗の炊き立てを食ってみたい

ちょうどさっき食べたけど思ったより美味しかった

インディカ米やらスパイスの料理好きだけど家で作る気にはなかなかなれない
どれもこれも余ってしまいそうで…

>本格的なの食べたかったら茨城行くと良いぞ
>筑西あたりの街道筋にある店だとビリヤニだけでなくコットゥも出てくる
茨城あきだがビリヤニのおすすめ教えて欲しい
つくばのカラクとマークスダイニングおすすめ
カラクは間借りかつ、ビリヤニ週じゃないとメニューにないのでハードル高い

家で作ったことあるけど匂いがね…
ありがたくお店で食わせてもらう

セブンのビリヤニ食った
美味かったけどこれおこげみたいにパリパリの部分が混ざってたらもっと美味しいでしょうねえ

お店によって値段がずいぶん違うよなあ
近場では700円のお店から3000円まで差がある
3000円のお店では普通のカレーもそこそこ高いけど

大阪の有名な所行ってみたが期待が高すぎた

注文したらフライパンで炒めててなんか違うってなった
味は悪く無かったけど

パキスタン人の店で食べるびり屋にがすごい美味かった

>大阪の有名な所行ってみたが期待が高すぎた
梅田の店？

プラオ「ビリヤニです」

これに茹でたバスマティ入れて蒸すだけで
割とそれっぽいのが出来る

>注文したらフライパンで炒めててなんか違うってなった
>味は悪く無かったけど
本場でも炒めて作るやり方はあるからまがい物ってわけではない

>梅田の店？
うｎ
ダイヤモンドビリヤニって所

阿佐ヶ谷に行くと食べるやつ
べったりもちゃもちゃしてるけど自分の舌にはとてもうまい

>>梅田の店？
>うｎ
>ダイヤモンドビリヤニって所
鍋でなんとなくそうじゃないかと思った
美味いよね量もたっぷりだし

関東関西いろんなとこ行ってるの凄いな

エリックサウスのこれが気になるがお高い
試した人いる？

ライタがないと物足りない

>エリックサウスのこれが気になるがお高い
赤玉ネギとかライタとかパクチーとかのトッピングないと物足りないからさらに高く付くよ

>本場でも炒めて作るやり方はあるからまがい物ってわけではない
ハイデラバード式が最初に有名になって見た目も映えるもんだからそれ以外は認めないみたいな自警団が一時期増えすぎた

>プラオ「ビリヤニです」
具を混ぜて炊くか
層にして炊くかの違いと
辛味のスパイスの有無だっけか
優しい味わいで具材の旨味が出てて美味かった

スパイスやバスマティってちょっとだけ買うと高くつくけど
大容量だとかなり割安になるぞ

モサモサしてうまい

本場での作り方は基本だばぁ

ビリヤニ系は食べてる地域が広すぎて地域を限定しないと何が正しいかさえ語れない
茹でて炊くところも茹でて炒めるところも油で炊いて炒めるところもある

>>エリックサウスのこれが気になるがお高い
>赤玉ネギとかライタとかパクチーとかのトッピングないと物足りないからさらに高く付くよ
そういう事ではなくこの商品のシリコンスチーマーで炊き上げるビリヤニのお味が気になるのよ

>茨城あきだがビリヤニのおすすめ教えて欲しい
マークスダイニングは筑波の街なかで行きやすいしおいしいよね
俺は古河の田舎のほうにアジアインド系の店が集まってるとこによく行くかな
ドウニヤとかピザワンとかそんな店名の
田舎だけあってビリヤニが700円で食えたりする

セブンの食ったが頑張ってるとは思うが
米のボソボソさと明らかに細い粗悪米使ってるのが残念ではあった

>インドカレー屋でナンのカレーを選ばずにビリヤニ選ぶの覚悟が要る
むしろビリヤニ食うために行くぞ俺
最寄りのインドカレー屋は週末しか出してくれないし

ハイデラバードビリヤニって、ニザームと呼ばれた金持ち君主たちが食べてたご馳走扱いだったとか

7年も前の記事ではあるが今でもこれが一番わかりやすく出演陣も豪華で読み応えがある記事と思う
「ビリヤニって何ですか？」と詳しい３人に聞いてみた :: デイリーポータルZ https://dailyportalz.jp/kiji/Biryani-tte-nani

日比谷のミッドタウンにビリヤニが出るインド料理があるので
たまに食べる
けど、個人的にはあのヨーグルトをかけて食べるのはあまり好きじゃない・・・

作るだけなら
ターメリック・コリアンダー・クミンとヨーグルトと塩とバター（マーガリン）とチリペッパーで作れるので意外と難易度は低い
極めようとすると上記のシンプルな材料でもかなり沼るが（米の茹で加減とか）

>ビリヤニ系は食べてる地域が広すぎて地域を限定しないと何が正しいかさえ語れない
なので俺は基本ハイデラバード式とかの南インド系ので食べ歩きする
インドの9割がたキリスト教徒な州のビーフビリヤニも食ってみたくはあるが

お勧めされてた大阪ハラールレストランという所
一度行ってみたいな

>田舎だけあってビリヤニが700円で食えたりする

六本木一丁目駅にあるレストランでビリヤニ弁当売ってて
何気なく買ったら結構おいしかった
なんて店だったかなぁ

>>茨城あきだがビリヤニのおすすめ教えて欲しい
>マークスダイニングは筑波の街なかで行きやすいしおいしいよね
>俺は古河の田舎のほうにアジアインド系の店が集まってるとこによく行くかな
>ドウニヤとかピザワンとかそんな店名の
>田舎だけあってビリヤニが700円で食えたりする
サンキュー
普段の行動範囲外だがうまそうだから行ってみたい
行きたい場所に保存しておくわ

>お勧めされてた大阪ハラールレストランという所
>一度行ってみたいな
今度大阪行く際に食べるつもりなんだが
上のカレー子さんの動画紹介以降物凄く混むようになって
サービスの質が落ちたってコメあってちょっと不安

最近プチバズした御徒町のチキンビリヤニ食ってみたい

大阪だと心斎橋のアリーズキッチンが美味い

美味いけどパラパラ米の食うと結構喉が渇く

>スパイスやバスマティってちょっとだけ買うと高くつくけど
>大容量だとかなり割安になるぞ
カレーと違って具をゴロゴロ入れなくても美味しく様になるのはいいよね

兜町の南印度洋行良かったよ

千歳烏山北口の商店街でさっき食べて来た
チキンビリヤニ
うまい

>サービスの質が落ちたってコメあってちょっと不安
ブーム中は良くある現象やな
しゃーない

ロピアのビリヤニ弁当で満足してた俺
無くなったのが惜しまれる

>千歳烏山北口の商店街でさっき食べて来た
>チキンビリヤニ
>うまい
右上のやついらんよな

ハイデラバード式と言うか
向こうの動画とかでよくある大きな窯で炊き上げた奴を皿に盛って提供する方式の店は
未だに一回しか出会った事が無い
地方だとピラフ的な或いは焼き飯的な感じになるのが多いのよね

茨城県の境町にあるペシャワールって店のマトンビリヤニ
なかなか美味しかった

>右上のやついらんよな
いや俺は要る派
流石にこれ普通に糖分入りの飲むヨーグルトだろってのはちょっとアレだが

インド料理屋で頼むと量がバカ多いイメージ

しかしだねぇ
クッソ辛いビリヤニに当たった時には
あのそのままでも飲める位の甘さが救いになるのだから…

西友のやつが割と満足度高かった

ヨーグルト混ぜて美味しくなるって意外だったわ

量多くても日本米みたくずっしり来ないから
意外とペロリといけてしまう

>日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ
プラオはプラオで出してる店あるだろ

そこは「インド人もビックリ！」じゃないんだ……

>1787577369070.mp4
肝心の味の感想がない…まあ美味いんだろうけど

>1787577369070.mp4
でもお高いんでしょう？

ビリヤニ大澤は通販で買える冷凍でも十分うまいよ
マトンビリヤニおすすめ

>カレーと違って具をゴロゴロ入れなくても美味しく様になるのはいいよね
ビリヤニは具がデカい食い物だよ
むしろカレーなんてのはデカい具は不要

>No.1430307395
炊いてるから上下の色が違う本物ってやつか

>本場での作り方は基本だばぁ
ひっくり返すのすげえ

>ビリヤニ大澤は通販で買える冷凍でも十分うまいよ
>マトンビリヤニおすすめ
売り切れじゃないですかやだー！

>1787577369070.mp4
頭の悪い縦動画

マトン味ビリヤニ頼むと肉がなくて骨しか入ってなくね？俺だけ？

なんかスレ画の人久しぶりに見た気がする

大澤さんはコワモテで怖い人かと思ったら池袋の百貨店にイベント出展した時に列に並んでたらあまりに人が並び過ぎて盛り付けが追いつかなくなって「商品が出来上がるまでビリヤニのお話を喋りまくって時間を稼ぐので聞きながらお待ちください」とかやってて一人一人のお客に喋りまくっててビリヤニの松岡修造みたいだった

>日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ
こういうアホってちょっと前まではインドカレー屋はネパール人がやってるんだぜとか書き込みまくってたんだろうな

カミさんにビリヤニ食いたいと言ったらカレーピラフ買ってきた

一年中コンビニの〇〇が美味いってSNSの情報に踊らされる生き方も楽しそうだね

今やそこに日本の四季があるからな

>>ビリヤニ大澤は通販で買える冷凍でも十分うまいよ
>>マトンビリヤニおすすめ
>売り切れじゃないですかやだー！
いつの間にか数ヶ月先まで売り切れるようになったのか…

万博で食っておくべきだった

>一年中コンビニの〇〇が美味いってSNSの情報に踊らされる生き方も楽しそうだね
セブンのカレー系はそうバカにするものでもないと思うぜ？
ビリヤニも3年かけてかなり本物寄りにスライドしてきたしコンビニ弁当でバスマティライス使ってる時点ですごい
デリーのカシミールカレーもちゃんと「それっぽさ」出てる

>カミさんにビリヤニ食いたいと言ったらカレーピラフ買ってきた
これは許されない

食べてみたけど俺は合わなかった
カレーピラフとかの方が好みだった
何が違うって言われるとわかんないけど

>西友のやつが割と満足度高かった

西友に売ってるエメラルドグリーン牛柄ヨーグルトドリンクとよくあうねこれ

全部辛いの？
辛いの苦手だわ

ラッシーもペットボトルで普通に売ってほしい

>全部辛いの？
>辛いの苦手だわ
全然
ピラフみたいなもん

シナモンや八角とかバンバン入るから苦手な人も居るだろうね

辛さはものによるというか一皿の中でもランダム性高い

>ラッシーもペットボトルで普通に売ってほしい

西友に売ってるエメラルドグリーン牛柄ヨーグルトドリンクで代用できるよ
使い切った後内側にヨーグルトがこびりつくけれどもね

>KALDIの炊飯器で作る奴おいしかったわ
これ簡単だしちゃんとうまいし最高だわ
8月にすでに5回食べた

>日本はビリヤニって名前でピラフ出してる店ばっかだぜ
うんこ付いてるし本場でもやってる炒めて作るやつを適当にピラフとか言ってんだろうな

まずタイ米が売ってない～

>シナモンや八角とかバンバン入るから苦手な人も居るだろうね
あー…それはきついかも

カラチの空で食ったビリヤニ、味より量が多すぎて印象が薄い

>これ簡単だしちゃんとうまいし最高だわ
>8月にすでに5回食べた
美味いのか
炊飯器がカレー臭くならない？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>No.1430317168
ビリヤニなら俺の隣で蒸らしてるぜ

>まずタイ米が売ってない～
業務スで１㎏税抜き９５０円で売ってるよ
前はバスマティライスも売ってたんだが最近売ってないんだよね…

>全部辛いの？
>辛いの苦手だわ
店に依る
ただ大体は辛さは注文時に選べたり、中辛で出してチリペッパーで調整したり

関西万博の西のレストランで待たずに食べたビリヤニ美味しかった

>1787579511360.jpg
名作インド映画RRRに主演してた俳優さんにちなんだ店名だろうか

>炊飯器がカレー臭くならない？
炊きあがったらすぐに洗う必要はある

>ラッシーもペットボトルで普通に売ってほしい
カルピスマンゴー味を牛乳で割ればマンゴーラッシーみたいになるんではなかろうか

>>ラッシーもペットボトルで普通に売ってほしい
>カルピスマンゴー味を牛乳で割ればマンゴーラッシーみたいになるんではなかろうか
飲むヨーグルトで割った方がいいかもしれない

これと牛乳とヨーグルト混ぜ

インディカ米がショートパスタみたいで美味いよな

>業務スで１㎏税抜き９５０円で売ってるよ
高くね？10キロ一万円じゃんか

>炊きあがったらすぐに洗う必要はある
なるほど
見かけたら一回買ってみるか

ビリヤニとチーズナンを食べたいんです僕は！常に！
なのにセットがないんです!

>万博で食っておくべきだった
高いよ万博

一粒一粒をよく見ると…気持ち悪っ！ってなる

>ビリヤニとチーズナンを食べたいんです僕は！常に！
>なのにセットがないんです!
お腹が耐えられないな
単品で両方頼めばいいじゃないの

>ビリヤニとチーズナンを食べたいんです僕は！常に！
>なのにセットがないんです!
どっちも重い部類だからセットにしたらヘビー過ぎるだろう