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無念Name
としあき26/08/20(木)00:36:20No.1429193483そうだねx1
14:33頃消えます
整麺ってやらなくてもいいよね
むしろやるな
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 1無念Nameとしあき26/08/20(木)00:37:33No.1429193626そうだねx4そのうち爆破されそう |
| … | 2無念Nameとしあき26/08/20(木)00:37:53No.1429193664そうだねx18やり方が下手すぎない？
こんな無駄に手間かけてる奴見た事無いわ |
| … | 3無念Nameとしあき26/08/20(木)00:38:13No.1429193704そうだねx5アナルアサシンみたいな手袋してるならまだいいけど
これは嫌だなぁ |
| … | 4無念Nameとしあき26/08/20(木)00:38:30No.1429193733そうだねx2造語症del |
| … | 5無念Nameとしあき26/08/20(木)00:38:39No.1429193752+麺冷めるからはよスープ入れろ |
| … | 6無念Nameとしあき26/08/20(木)00:40:02No.1429193916+遊んでるようにしか見えん |
| … | 7無念Nameとしあき26/08/20(木)00:40:53No.1429194016そうだねx13ベタベタ触りすぎ…きったねぇな… |
| … | 8無念Nameとしあき26/08/20(木)00:41:20No.1429194061+つけ麺の麺なんだろうけど
水ですすいだ時にザルの上でやっとく工程にしか見えない |
| … | 9無念Nameとしあき26/08/20(木)00:45:53No.1429194582そうだねx12顔の脂をね
ちょちょっと加えるんですよ |
| … | 10無念Nameとしあき26/08/20(木)00:46:11No.1429194622そうだねx5>そのうち爆破されそう
明日も明後日も同じスレ立てそう |
| … | 11無念Nameとしあき26/08/20(木)00:47:25No.1429194738そうだねx3なんか物凄い妙な分量に拘ってて発達障害っぽい |
| … | 12無念Nameとしあき26/08/20(木)00:59:25No.1429195925+近場だと見える所で調理してるお店しかないや |
| … | 13無念Nameとしあき26/08/20(木)01:06:00No.1429196575+スレ画の動画は古いけどまたXで再燃してレビュー爆撃受けてるな |
| … | 14無念Nameとしあき26/08/20(木)01:07:35No.1429196704+たぶんだけど客に出すんじゃなくて練習でやってるんじゃないか？
訓練された整麺員ならお箸でササッとできるようになるものと思う |
| … | 15無念Nameとしあき26/08/20(木)01:10:11No.1429196968そうだねx3これ人物の特定はできてんの？
二度と飲食業に関わらせちゃ駄目なタイプだろ |
| … | 16無念Nameとしあき26/08/20(木)01:12:08No.1429197146+昔はこういう風に麺が並んだ状態で椀に入れるのって麺がしっかりほぐれてない手抜きみたいな風潮あったと思うけどいつの間にかおしゃれ感出しのためかよく見るようになったね |
| … | 17無念Nameとしあき26/08/20(木)01:41:14No.1429199732+そうめんみたいに整えたままゆでる工夫すればいいのに |
| … | 18無念Nameとしあき26/08/20(木)01:49:32No.1429200353+つうか素手でやんな… |
| … | 19無念Nameとしあき26/08/20(木)01:51:43No.1429200525+>そうめんみたいに整えたままゆでる工夫すればいいのに
細めんならいいけど束のままだとゆでムラになるし |
| … | 20無念Nameとしあき26/08/20(木)01:52:20No.1429200565+そこで登場
刀削麵の出番だ |
| … | 21無念Nameとしあき26/08/20(木)01:55:18No.1429200772+
1787158518705.jpg-(793059 B)
最初に知ったのは、おだしと小麦 一三〇 |
| … | 22無念Nameとしあき26/08/20(木)01:57:16No.1429200917そうだねx4麺線とか誰も気にしてねえよ |
| … | 23無念Nameとしあき26/08/20(木)01:58:23No.1429200992+でも写真撮られてSNSにアップされること考えたら
見た目きれいなほうがいいじゃん |
| … | 24無念Nameとしあき26/08/20(木)01:59:49No.1429201078そうだねx1>なんか物凄い妙な分量に拘ってて発達障害っぽい
味見したからその分隣の丼から補填 |
| … | 25無念Nameとしあき26/08/20(木)02:09:51No.1429201717+どんぐりdel |
| … | 26無念Nameとしあき26/08/20(木)02:11:21No.1429201808そうだねx2チンコしごいて鼻水と鼻の油つけた手垢まみれの手でやるな |
| … | 27無念Nameとしあき26/08/20(木)02:12:01No.1429201843+通過売門をつまみ食いすんな |
| … | 28無念Nameとしあき26/08/20(木)02:15:33No.1429202026+>麺線とか誰も気にしてねえよ
造語症del |
| … | 29無念Nameとしあき26/08/20(木)02:21:09No.1429202302+どっかの番組で櫛で整えてるとことかあったが麺がぶちぶち切れてしょうもなってなったな |
| … | 30無念Nameとしあき26/08/20(木)03:06:09No.1429204217そうだねx8>>麺線とか誰も気にしてねえよ
>造語症del
自分の知恵遅れを公表する前にネット検索してみたらいいよ |
| … | 31無念Nameとしあき26/08/20(木)03:08:46No.1429204317そうだねx1水切りちゃんとして必要最低限汚くない盛りしてくれたらこんな弄り回さなくていいよ |
| … | 32無念Nameとしあき26/08/20(木)03:22:35No.1429204832+この工程で指からの出汁が麺に絡むことによって極上の味を醸し出すんだろ |
| … | 33無念Nameとしあき26/08/20(木)03:26:44No.1429204959+不要な工程 |
| … | 34無念Nameとしあき26/08/20(木)05:40:10No.1429209398+映えに拘るなら製麺は必須だと思うよ |
| … | 35無念Nameとしあき26/08/20(木)05:41:23No.1429209433+今飯食うとき9割ぐらいのやつが食う前に写真撮るからな
その弊害だよこれ |
| … | 36無念Nameとしあき26/08/20(木)05:56:34No.1429209941+鼻を触るな
そのまま麺をいじるな |
| … | 37無念Nameとしあき26/08/20(木)05:57:11No.1429209964そうだねx2総SNS時代だから一杯一杯がどこかのSNSに載るんだと思えばやる気持ちもわかる
ただ俺は写真撮らないからそんなことするなら早く出してくれ派 |
| … | 38無念Nameとしあき26/08/20(木)05:57:37No.1429209988そうだねx2
1787173057655.png-(193293 B)
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!! |
| … | 39無念Nameとしあき26/08/20(木)06:01:47No.1429210127+>総SNS時代だから一杯一杯がどこかのSNSに載るんだと思えばやる気持ちもわかる
>ただ俺は写真撮らないからそんなことするなら早く出してくれ派
飯屋探すのにインスタ見るのが6割とか7割らしいし見た目が整ってない食い物はそれだけで人が来ない原因になりえるからねえ… |
| … | 40無念Nameとしあき26/08/20(木)06:05:24No.1429210254そうだねx1ラーメンなんて腹をふくらませる餌なんだから
映えもくそもないと思うんだが |
| … | 41無念Nameとしあき26/08/20(木)06:08:11No.1429210339+>飯屋探すのにインスタ見るのが6割とか7割らしいし見た目が整ってない食い物はそれだけで人が来ない原因になりえるからねえ…
今「鼻を触った手でやるな」ってレスもついてるけどtiktokで探すことも増えてるみたいだからもはや店内全てで油断できなくなってきてる |
| … | 42無念Nameとしあき26/08/20(木)06:11:23No.1429210447+なんか専用の櫛使えば？ |
| … | 43無念Nameとしあき26/08/20(木)06:12:29No.1429210477+>今「鼻を触った手でやるな」ってレスもついてるけどtiktokで探すことも増えてるみたいだからもはや店内全てで油断できなくなってきてる
心理的安全性が皆無の業種になりつつあるな
昔は学生が気楽にバイト出来るのが飲食だったのに厳しいのが現実だろうね |
| … | 44無念Nameとしあき26/08/20(木)06:23:29No.1429210907そうだねx1ゆであがりをザルでチャチャしてどんぶりに
ポトンじゃダメなの？それなら最低限触らないのに |
| … | 45無念Nameとしあき26/08/20(木)06:24:40No.1429210966+目の前でこれやられてはいお待ちって出されても俺は食えんわ |
| … | 46無念Nameとしあき26/08/20(木)06:40:18No.1429211785+麺は茹で上がったら1秒ごとに劣化してくんだから時間との勝負だろうに |
| … | 47無念Nameとしあき26/08/20(木)06:43:02No.1429211951+やるにしても一番上の見える所だけ菜箸で整えりゃそれで良い |
| … | 48無念Nameとしあき26/08/20(木)07:20:21No.1429214620+まぁスレ画はネタ臭がする |
| … | 49無念Nameとしあき26/08/20(木)07:21:47No.1429214732+汚ったねぇ！！ |
| … | 50無念Nameとしあき26/08/20(木)07:24:30No.1429214970+運ばれてきたら全部一緒ですからね |
| … | 51無念Nameとしあき26/08/20(木)07:30:53No.1429215462+カメラ回していてこれではトイレの後とか手洗わなそう |
| … | 52無念Nameとしあき26/08/20(木)07:35:09No.1429215824+>No.1429209988
うへぇ |
| … | 53無念Nameとしあき26/08/20(木)10:18:48No.1429233136+客のモン勝手に食うなよ |
| … | 54無念Nameとしあき26/08/20(木)11:21:16No.1429242011そうだねx1
1787192476881.png-(44826 B)
セイメンとは |
| … | 55無念Nameとしあき26/08/20(木)11:22:54No.1429242259+味見して麺の仕上がりを確かめたのか |
| … | 56無念Nameとしあき26/08/20(木)11:49:54No.1429246062+大阪にしかないみたいだから大阪に行かなきゃいいだけだな |
| … | 57無念Nameとしあき26/08/20(木)12:00:18No.1429247464+>造語症del
世の中の単語は全てやつらの仕業だ
アンチにやれる事は言語をつかわず野生に帰るしかないんだよ |
| … | 58無念Nameとしあき26/08/20(木)13:29:27No.1429263777+>大阪にしかないみたいだから大阪に行かなきゃいいだけだな
整麺するラーメン屋なんてどこにでもあるで～ |
| … | 59無念Nameとしあき26/08/20(木)13:41:31No.1429265723+菜箸で表面整えるだけでいいしょ
47秒で何回麺と鼻いじくってんの |
| … | 60無念Nameとしあき26/08/20(木)13:49:02No.1429266925そうだねx1まともな店・まともな料理人なら麺をザルに入れる段階でまず流れを整えて
器に移しながら箸でもう一度整えて終わりってぐらい
整髪用の櫛でしごいたり手でヌチャヌチャやるのはホリエモンの菊撒き散らしみたいな外道 |
| … | 61無念Nameとしあき26/08/20(木)14:03:59No.1429269425+というか今どきの大衆向け飲食店って作ってるとこ見えるのがほとんどじゃね |
| … | 62無念Nameとしあき26/08/20(木)14:06:24No.1429269849+手についてる塩味がうまあじになるのだよ |
整麺ってやらなくてもいいよねむしろやるな