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無念Name
としあき26/08/12(水)23:09:03No.1427653031+
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牛タンって美味いけど牛のベロンチョだと考えるとなんか食べるの躊躇するよね
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| … | 1無念Nameとしあき26/08/12(水)23:10:24No.1427653324そうだねx34>牛タンって美味いけど牛のベロンチョだと考えるとなんか食べるの躊躇するよね
別に？ |
| … | 2無念Nameとしあき26/08/12(水)23:12:39No.1427653814そうだねx31ホルモンなんてウンコが通る管だぞ |
| … | 3無念Nameとしあき26/08/12(水)23:12:45No.1427653840そうだねx1欧米人なんかはそれが理由で食わない人多いな |
| … | 4無念Nameとしあき26/08/12(水)23:12:54No.1427653869そうだねx2そんな事言い出したら豚トロなんて
人にはよう打てんような薬をばかすか注射してる部位だぞ |
| … | 5無念Nameとしあき26/08/12(水)23:13:01No.1427653894+うちの親もそんな理由で焼肉の時牛タン頼んでくれなかった |
| … | 6無念Nameとしあき26/08/12(水)23:13:56No.1427654107そうだねx4ローソンのスモークタンが安くて美味い |
| … | 7無念Nameとしあき26/08/12(水)23:14:01No.1427654125そうだねx9別に腹の肉が良くて舌の肉がダメってこともないな |
| … | 8無念Nameとしあき26/08/12(水)23:15:29No.1427654440そうだねx10>欧米人なんかはそれが理由で食わない人多いな
ウンコ管の皮で作るソーセージは食うじゃんw |
| … | 9無念Nameとしあき26/08/12(水)23:15:29No.1427654444+塩で食べるよね
でも俺はタレが欲しい |
| … | 10無念Nameとしあき26/08/12(水)23:17:16No.1427654847そうだねx1子供の頃に旅行で食べた
軽く焼いてから一旦下ろしてタレ付けて再び焼く奴が
部屋に漂う位煙もうもうと出てたけどメチャウマだった |
| … | 11無念Nameとしあき26/08/12(水)23:17:45No.1427654957+コブクロなんてえらい所食ってるなって |
| … | 12無念Nameとしあき26/08/12(水)23:21:10No.1427655695+エゾシカのタンが旨かった
牛タンと違って脂がさっぱりしてた |
| … | 13無念Nameとしあき26/08/12(水)23:22:44No.1427655998+タンは焼き立てより冷蔵庫で冷やした奴のほうが好き |
| … | 14無念Nameとしあき26/08/12(水)23:24:51No.1427656397+>塩で食べるよね
>でも俺はタレが欲しい
レモン汁じゃないのか |
| … | 15無念Nameとしあき26/08/12(水)23:26:03No.1427656646+チンポ食べてみろ |
| … | 16無念Nameとしあき26/08/12(水)23:26:13No.1427656681そうだねx1ほとんど捨てるところなく食える牛は偉いな |
| … | 17無念Nameとしあき26/08/12(水)23:26:59No.1427656837+牛タンは薄切りにしてカリカリに焼きたい |
| … | 18無念Nameとしあき26/08/12(水)23:27:50No.1427657029そうだねx2タン元（舌の根本）がまた美味なんだよな |
| … | 19無念Nameとしあき26/08/12(水)23:28:17No.1427657114そうだねx3せめて残さず食べるのが成仏 |
| … | 20無念Nameとしあき26/08/12(水)23:29:05No.1427657277+タン先から根元まで食感の違いを楽しむのがいい |
| … | 21無念Nameとしあき26/08/12(水)23:29:23No.1427657349+
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鶏の卵巣うまいか？ |
| … | 22無念Nameとしあき26/08/12(水)23:30:14No.1427657531+>せめて残さず食べるのが成仏
不殺生戒 |
| … | 23無念Nameとしあき26/08/12(水)23:30:16No.1427657543+タンシチュー食いたい |
| … | 24無念Nameとしあき26/08/12(水)23:30:55No.1427657672+じゃあ牛のおっぱいならいいのか？ |
| … | 25無念Nameとしあき26/08/12(水)23:31:21No.1427657773そうだねx1
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先や縁の部分が割と好きだったりする |
| … | 26無念Nameとしあき26/08/12(水)23:31:35No.1427657824そうだねx3仙台生だから厚切りが基本だった
焼肉屋の薄切りタン塩は歯ごたえが物足りない |
| … | 27無念Nameとしあき26/08/12(水)23:32:35No.1427658027+睾丸食べようぜ |
| … | 28無念Nameとしあき26/08/12(水)23:32:49No.1427658066+>先や縁の部分が割と好きだったりする
それに書かれているように奥に行くほど脂身が凄いからね
でもすげえジューシー |
| … | 29無念Nameとしあき26/08/12(水)23:34:54No.1427658483+>睾丸食べようぜ
加藤茶が初めて食べた肉 |
| … | 30無念Nameとしあき26/08/12(水)23:35:06No.1427658521+今さっきユーチューブ行ったらゴローさんがうまそうに牛タン食ってた
テールもいい感じだったな |
| … | 31無念Nameとしあき26/08/12(水)23:36:49No.1427658897+仙台旅行にいく予定の俺にうってつけのスレ |
| … | 32無念Nameとしあき26/08/12(水)23:37:26No.1427659015+先っぽの固い食感も好きだな |
| … | 33無念Nameとしあき26/08/12(水)23:50:26No.1427661639+>仙台旅行にいく予定の俺にうってつけのスレ
閣おすすめしとく |
| … | 34無念Nameとしあき26/08/12(水)23:54:07No.1427662340+薄切りと厚切りは別の食べ物感ある
どっちも大好き |
| … | 35無念Nameとしあき26/08/12(水)23:55:19No.1427662547+>薄切りと厚切りは別の食べ物感ある
>どっちも大好き
ハムカツ「せやせや」 |
| … | 36無念Nameとしあき26/08/12(水)23:57:35No.1427662929そうだねx1牛タンにもケチ付けるのがとしあき |
| … | 37無念Nameとしあき26/08/12(水)23:58:02No.1427663014+>>仙台旅行にいく予定の俺にうってつけのスレ
>閣おすすめしとく
youtubeで見て昨日予約した！
駅から一番遠い店舗が17:00～唯一予約枠残ってた |
| … | 38無念Nameとしあき26/08/13(木)00:11:41No.1427665551+新幹線の停車時間がある時に仙台駅ホームで急いで牛タン駅弁買いに行ったな… |
| … | 39無念Nameとしあき26/08/13(木)00:15:07No.1427666182+書き込みをした人によって削除されました |
| … | 40無念Nameとしあき26/08/13(木)00:29:59No.1427668520+ブロックで買うと薄皮剥いでるのでも流石に舌感が凄くて
ｵｵｩ…ってなったことはある |
| … | 41無念Nameとしあき26/08/13(木)01:46:39No.1427677183+宮城だが中々牛タン屋に行かなくなったな |
| … | 42無念Nameとしあき26/08/13(木)01:54:07No.1427677720+天龍さんが大鵬に食わされてオエッてなったことで有名な牛タン |
| … | 43無念Nameとしあき26/08/13(木)02:15:35No.1427679107+あんまりにも綺麗な肉なので気にしたこと無かったけど
言われてみるとまぁまぁゲテモノに入る部位かなって |
| … | 44無念Nameとしあき26/08/13(木)02:16:51No.1427679214そうだねx2ブロックで買うとマジ舌 |
| … | 45無念Nameとしあき26/08/13(木)03:10:31No.1427681672+あの薄く切った肉一枚一枚が牛のベロ一つと思っていた幼き頃 |
| … | 46無念Nameとしあき26/08/13(木)03:47:22No.1427682688そうだねx1ねぎしがやっと関西展開に乗り出してくれて助かる |
| … | 47無念Nameとしあき26/08/13(木)03:49:35No.1427682759+
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>牛タンって美味いけど牛のベロンチョだと考えるとなんか食べるの躊躇するよね |
| … | 48無念Nameとしあき26/08/13(木)04:49:21No.1427684281+>言われてみるとまぁまぁゲテモノに入る部位かなって
ゲテモノかどうかは育った食習慣や食文化による主観だな
>開国し西洋との交易を始めた頃、西洋人が鶏の骨付きロースを手掴みでしゃぶり、油と血で歯を染め、唇に滴せる有様を見て、日本人たちは鬼畜の飲食であると身震いしたそうである。他方、西洋人は日本人たちが箸で生魚を食べているのを見て、猫族の類ではないかと怖気付いたという。こうした事は生まれながらの食習慣や食文化に基づくものの違いであって、日本人でも西洋の食に慣れている者であれば蛆のわいたチーズの味わいの本質を知っているし、西洋人でも日本食に慣れている者ならばウルカの塩辛に美味しさを見いだすことが出来るはずである。
https://www.bimikyushin.com/ |
| … | 49無念Nameとしあき26/08/13(木)04:59:43No.1427684505そうだねx1外国人てタン食わないの？ |
| … | 50無念Nameとしあき26/08/13(木)05:09:26No.1427684715そうだねx1>外国人てタン食わないの？
外国人という括りが大雑把過ぎるが食べる人もいるし食べない人もいる
>フランスには上流階級が内蔵（特に腸）を重用した歴史があり、１４世紀頃に販売が許可制になったことがあるほどです。牛タンも昔から珍重されていてルイ12世（在位1498年～1515年）の治世のころには「全ての牛の舌は、その領主に帰属させる。」という法律まであったようです。
>牛タンシチューは、フランス語でラング・ド・ブッフ・ブレゼ（Langue de bœuf braisèe）と呼びます。きっちり蓋をした一つの鍋の中で時間をかけて蒸しながら煮込むブレゼ（Braiser）という加熱方法で調理することで柔らかな触感になり素材の旨味がソースに溶け込んでいきます。牛タンシチューは、いつからか上流階級から忘れられ、庶民たちの間では安くて美味しい料理として受け継がれました。 |
| … | 51無念Nameとしあき26/08/13(木)05:27:16No.1427685156+ベルギーで仕事してたときは肉屋でイヌの餌扱いで売ってた俺は買って食ってたけど |
| … | 52無念Nameとしあき26/08/13(木)05:27:29No.1427685164+元々アメリカだと廃棄部位だったおかげで日本は安く買えた |
| … | 53無念Nameとしあき26/08/13(木)05:29:02No.1427685209+中国人ですら一部が食ってただけだが
日本が広めて食い始めた |
| … | 54無念Nameとしあき26/08/13(木)05:32:12No.1427685298そうだねx2
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豚タンもいいぞ |
| … | 55無念Nameとしあき26/08/13(木)05:33:33No.1427685333+調理済みは買って食うが自分で調理する気になれない部位
美味いけど |
| … | 56無念Nameとしあき26/08/13(木)05:52:44No.1427685863そうだねx1一時的に珍味・高級料理的ポジとることもあったけど基本庶民(ちょっと貧しい)の料理ポジだったはず欧米の牛タン
ロブスターなんかも昔は貧乏人も食わねぇ！っていう扱いだったのが料理技術の発達と地域起こしで名産になって世界に広まったしな |
| … | 57無念Nameとしあき26/08/13(木)05:56:30No.1427685965+舌噛んじゃった時の感じは牛タンと同じ |
| … | 58無念Nameとしあき26/08/13(木)06:02:45No.1427686178そうだねx1>元々アメリカだと廃棄部位だったおかげで日本は安く買えた
来日中国人がその味を覚えて日本よりも高値でアメリカから買うようになり高騰 |
| … | 59無念Nameとしあき26/08/13(木)06:07:23No.1427686360そうだねx1>ローソンのスモークタンが安くて美味い
あれ豚じゃなかったっけ？ |
| … | 60無念Nameとしあき26/08/13(木)06:13:37No.1427686589+
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>外国人てタン食わないの？
何考えてんだお前 |
| … | 61無念Nameとしあき26/08/13(木)10:39:17No.1427712688+食材の下処理をちゃんとする文化のある国はタン料理があるイメージ |
| … | 62無念Nameとしあき26/08/13(木)12:29:49No.1427732385+>欧米人なんかはそれが理由で食わない人多いな
欧米化 |
牛タンって美味いけど牛のベロンチョだと考えるとなんか食べるの躊躇するよね